Каква температура трябва да бъде хладилникът?

Оптимален температурен диапазон

Преди да разберете "Как трябва да бъде", трябва да разберете как точно трябва да бъде:

• хладилно отделение... Храната бързо замръзва или се влошава, върху течностите се образува лед, а по стените се образува кондензат.
• Фризер... Ледът се топи или, обратно, при замръзването се образува голям слой лед.

Оптималната температура в хладилника не трябва да бъде под +3 и над +5 градуса. За фризера стойностите варират между 18-22 градуса под нулата.

Някои модели хладилници имат така наречената специална зона за свежест. Намира се в близост до охлаждащите елементи, предназначени за месо, млечни продукти, плодове и зеленчуци. Температурата в него е средно 0-2 градуса.

Как се разпределя температурата?

За да съхранявате храна в съответствие с всички правила, трябва да знаете къде е най-ниската температура в хладилника и къде най-високата.

• Вратата се счита за най-топлото отделение на хладилната камера: тук термометърът може да достигне 5-10 ° C.
• В самата хладилна камера разпределението преминава отдолу нагоре: колкото по-високо, толкова по-топло.
• Под капака температурата достига +7, а най-ниското отделение едва достига 3 ° C. Изключение правят зеленчуковите кутии, средните стойности в тях са 7-8 ° C.

В зоната на свежест, както казахме, показателят е 0-1. Ако няма такъв (на стари или евтини съвременни хладилници), преместете нетрайните храни по-близо до гърба - до компресора градусът също се поддържа близо до нула.

Маса за съхранение на храна

За да улесните запомнянето какви и при какви температурни условия трябва да се съхраняват в хладилника, изучете малката маса, тя съдържа основните категории:

Отделно, трябва да се каже за зона 0 градуса в хладилника:

• месо, риба, колбаси, сирена ще останат свежи 7 дни;
• плодове, гъби, плодове, зеленчуци също могат да се оставят за една седмица, а моркови, царевица, ябълки, круши - за един месец.

Птиче месо, пресни гъби, плодове и зеленчукови студове (1 година) се съхраняват във фризера за най-дълго време. Червеното месо, рибата и морските дарове ще продължат 6 месеца. Наденички, сладолед, хляб в домакински фризер не трябва да се съхраняват по-дълго от 90 дни.

Прочетете също

Как да разположим хладилника в кухнята?

Да не се съхранява в хладилник:

• хляб - трохичката става прекалено мокра, разваля се по-бързо;
• домати - губят вкуса си;
• картофи - става сладък, разхлабен;
• шоколад - покрит с бяло покритие;
• мед - кристализира във влажна студена среда;
• зехтин - замръзва, разслоява се и се влошава;
• лук и чесън - омекотяват, развалят;
• кафе - абсорбира миризми.

Между другото, кафените зърна, ако няма да ги мелите и варите след това, са отлично средство за премахване на миризмите в отделението на хладилника.

Какво е важно да знаете за фризера?

Прочетете също

Как да интегрирам хладилник в кухненски комплект?

Непогрешимата температура във фризера на хладилника е -18 ° C. Тази стойност гарантира дългосрочно запазване на повечето продукти, без замръзване и лед.

Днес много производители предлагат и режим на бързо замразяване в обикновените домакински модели. Предимството на бързото охлаждане е, че храната не кристализира и запазва максимума на хранителните вещества.

Да използвам Супер замръзване правилно, трябва да знаете принципа на системата: в една или няколко кутии индикаторът пада до 25-30 градуса под нулата. Това дава възможност да се превърне прясната храна в лед 2-3 пъти по-бързо от обикновено.

Но хладилникът отнема време, за да намали температурата. Затова следвайте съветите на производителите: задайте настройките няколко часа (за предпочитане 24), преди да заредите продукти в него (например преди да отидете в магазина).

Можете да разберете при какви температурни условия е вашият фризер, като погледнете легендата: звездички на снежинки. Едното означава, че хладилникът може да поддържа -6 ° C, два - -12 ° C, три - -18 ° C. Уредите с 4 снежинки имат функция за бързо замразяване.

Как да проверя температурата?

Най-лесният начин да разберете нивото на студа е термометър... В съвременните модели с LED екрани и сензорни контроли, термометрите обикновено са вградени. С едно движение на ръката си не само ще видите индикаторите, но и можете да ги редактирате.

Ако управлението е механично, термометърът може да бъде закупен отделно. За да се вземат правилни показания, трябва да се използва правилно:

• термометърът се поставя в чаша вода и се оставя в отделението на хладилника за 8-10 часа;
• Без да го увивате, едновременно го поставете във фризера, за предпочитане покрити с меки торбички с вече замразена храна.

Препоръки за употреба

За да може оборудването да работи с пълен капацитет и да поддържа оптимална температура, следвайте препоръките на експертите:

• Дръжте клетките поне 50% пълни... Ако не е необходимо да съхранявате толкова много хранителни запаси, поставете вътре бутилки с вода или други напитки.
• Не претоварвайте хладилника. Обикновено въздухът трябва да циркулира между опаковките.
• Не добавяйте гореща храна. Охладете готвената храна или напитки до стайна температура. Високите температури ще износят компресора.
• Размразявайте камерите навреме... Ако по стените се е образувал замръзване или лед, хладилникът трябва да се извади от мрежата, да се размрази, избърше на сухо и да се включи отново.
• Не дръжте вратите отворени дълго време.... Постоянното отваряне и затваряне, както и задържането му отворено за дълго време, се отразява негативно на работата на устройството.

Споделихме основната информация: каква трябва да бъде оптималната температура в хладилника и фризера, как да я поддържаме и правилно да съхраняваме храната.