Com posar la taula amb competència i bellesa?

Funcions de publicació

Comenceu per preparar una habitació per a la recepció de convidats:

• Ventilar... Obriu les finestres i deixeu passar una mica d’aire fresc perquè tothom se senti còmode.
• Disposar les cadires... Prepareu un seient per a cada persona perquè no es produeixin incidents desagradables durant la festa. No asseu ningú a les cantonades; tots els hostes haurien d’estar còmodes.
• Col·loqueu les estovalles... En alguns casos, podeu prescindir-ne, però els tèxtils són una manera fàcil de crear l’estat d’ànim adequat.

A la foto, l’escenari d’una taula rectangular allargada

Abans de passar a servir, agrair l’ocasió: El dinar o el sopar de cada dia no requereix molts plats i decoracions a la taula. N’hi ha prou d’avaluar correctament el menú, posar només els bols, gots, coberts necessaris.

Amb una taula festiva el nombre d’elements augmenta: un snack-bar, s’ha de servir un plat de pastissos, s’hi afegeixen estris per a postres, es col·loquen diversos gots per a begudes.

Els dies festius no serà superflu afegir decoració: tovallons originals, rams, pistes tèxtils, composicions d’espelmes.

Regles de publicació les taules pràcticament no depenen del formulari, amb l'única diferència: els plats s’han de duplicar sobre un llarg sobretaula rectangularperquè tothom els pugui arribar. I en una taula rodona compacta, n’hi ha prou amb posar una còpia a la vegada.

Els detalls decoratius d’una taula rodona o quadrada es col·loquen al centre, sobre un rectangle ovalat, al llarg de la línia central paral·lela al costat llarg.

A la foto, taula diària del matí

Com organitzar les plaques?

Després de posar les estovalles i la sala completament llesta, comencen a preparar la taula. El primer pas és disposar les plaques.

1. Un plat de servei es col·loca directament sobre unes estovalles o un tovalló; està destinat a la decoració. Servida adequadament, aquesta part de taula serveix de suport per a la resta de tasses. S'ha de col·locar oposat a cada seient, a 2 cm de la vora de la taula.
2. El següent es tria segons el primer plat: un bol de sopa o un snack-bar pla. Es col·loca sobre la taula a sobre de la que serveix.
3. A l’esquerra, en diagonal, a una distància d’uns 10 cm del principal, poseu un bol per a pastissos, per a pa o pastisseria, al damunt del qual s’ha de col·locar un ganivet de mantega.

Matisos importants:

1. Els plats s’han de prendre del mateix conjunt o escollir-los de manera que els detalls coincideixin.
2. Durant el dinar o el sopar, heu de canviar els bols per uns nets i més adequats en aquest moment (per al primer plat, segon plat, aperitius, postres).
3. La sala de servei sempre es manté al seu lloc, se’n posa una de nova.
4. Per a un sopar familiar, és permès posar dos plats alhora al plat de servei: pla i després sopa.

Característiques de la disposició dels coberts

A continuació, disposem forquilles, ganivets, culleres - si seguiu totes les regles clàssiques per a la preparació de taules, aquesta etapa provoca dificultats importants.De fet, a l’entorn d’una gran taula als patis, s’utilitzen aparells separats per a gairebé tot: formatge, peix, carn, postres. Tots els ganivets i forquilles tenen un aspecte diferent i es col·loquen en una seqüència estricta.

Però quan es reuneixen amics o éssers estimats a casa, només cal triar el costat correcte i exposar els elements principals.

El principal normatives:

• els ganivets s’han de col·locar a la dreta, amb la fulla cap a dins (cap a la placa);
• les bifurcacions tenen lloc al costat esquerre, pues cap amunt;
• culleres a la dreta dels ganivets, "cap per amunt".

Una excepció - estris per a postres. Se serveixen immediatament, però es col·loquen sobre la taula no al lateral, sinó darrere del plat: primer, la cullera amb el broc cap amunt i cap a l’esquerra, després la forquilla, amb les puntes cap amunt, cap a la dreta.

Important! L’ordre ve determinat per l’ordre en què es serveixen els plats. Les llaminadures primer servides són les més llunyanes. Els més propers són els coberts del darrer plat.

Segons les fundacions tradicionals alguns plats es mengen a mà: els dispositius no els proporcionen. Això inclou la caça (guatlla, gall d’avellaner), costelles, ales, potes de granota, crancs, escamarlans, gambes, llagostes.

A la foto hi ha un mínim de coberts

Com posar ulleres i ulleres?

El tercer pas de la seqüència de configuració de la taula són els estris per beure. Hi ha diverses variacions de l’aspecte de la imatge final:

• Els vidres i les ulleres es situen en una línia recta a la dreta de la persona asseguda de més gran a menor (d’esquerra a dreta).
• Els recipients per a líquids es col·loquen al costat dret en semicercle. Al mateix temps, la més allunyada és per a aigua (si no hi ha pastís, podeu moure-la cap a l’esquerra), més a prop - per vi, gots per a alcohol fort, al costat del plat - una tassa en un plat per begudes calentes.

A la foto, una variant de la disposició d’ulleres, ulleres

Segons una de les tradicions, els gots es col·loquen en la seqüència d’ús: si el menú permet canviar les begudes, el got més allunyat del primer, a mesura que s’acosta.

Important! Els plats bruts s’eliminen juntament amb els plats i els electrodomèstics, amb l’única excepció: sempre es deixa el got d’aigua.

La foto mostra la correcta disposició dels plats, inclosa la copa de cava i els coberts de postres

Recomanacions per al posicionament de tovallons

Per tant, no hi ha regles estrictes per a l'elecció i la ubicació dels tovallons la posada a taula a casa en aquest assumpte depèn només de la imaginació, el gust i l’estil de l’amfitriona.

Pregunta principal - selecció de colors... Per a recepcions oficials estrictes, és millor limitar-se a teixits neutres adequats a l’interior de la cuina i el menjador (blanc, beix, gris). L’esquema de colors d’una càlida vetllada familiar o d’un banquet festiu pot ser més brillant: els tovallons s’utilitzen en accents monocromàtics o amb dibuixos.

Té el significat mida de tovallons: 35 * 35 cm s’utilitza generalment per esmorzar, sopar o dinar: 40 * 40, 50 * 50 cm.

L'últim matís - ubicació... És habitual cobrir de tres maneres:

• Al plat... Col·locats o col·locats a sobre d’un menjador pla.
• En un got d’aigua... El teixit s’enrotlla verticalment i es col·loca en un got.
• Costat dret... Es doblega per la meitat o en 4 parts, els aparells es queden a la part superior.

Feu servir tovallons per decorar la taula i trieu una de les dues opcions:

1. Feu-ho vosaltres mateixos molt bé... Les mestresses de casa experimentades coneixen almenys 10 patrons interessants d’origami tèxtil per a la taula: lliri, flor, vaixell, tren, espiga, carxofa, everest, tulipa, banya.
2. Recolliu una composició amb un anell, flors, plats... Una opció més senzilla, però no menys cridanera.

Idees originals

La configuració moderna de la taula, especialment per a una vetllada informal, no implica seguir regles estrictes. Per tant, podeu centrar la vostra atenció en la decoració i decorar la taula, així com l’habitació, de manera que sigui agradable tant per a vosaltres com per als convidats.

Col·loqueu una estovalles precioses, poseu un camí lluminós, agafeu tovallons a joc, poseu flors.

Consells! Per obtenir un resultat més estètic, intenteu combinar matisos de parament i decoració. Exemple: servir una taula blanca amb ulleres blaves es complementa amb tovallons blaus o amb unes estovalles amb estampat blau.

Un entorn preciós és una manera excel·lent d’establir l’ambient per a la nit fins i tot abans de començar el sopar. Diuen que servir pot millorar el gust d’un plat: per què no aprofitar aquesta bonificació, ja que resulta que servir no és tan difícil.