Jak nastavit stůl kompetentně a krásně?

Servírovací funkce

Nejprve byste měli připravit místnost pro příjem hostů:

• Ventilovat... Otevřete okna a nechejte na čerstvém vzduchu, aby se všichni cítili dobře.
• Uspořádejte židle... Připravte si místo pro každou osobu, aby se během hostiny nestaly nepříjemné události. Nikoho nesaďte do rohů - všichni hosté by měli být v pohodlí.
• Položte ubrus... V některých případech se bez toho obejdete, ale textil je snadný způsob, jak vytvořit tu správnou náladu.

Na fotografii nastavení obdélníkového podlouhlého stolu

Než přejdete k podávání, ocenit tuto příležitost: Každodenní oběd nebo večeře nevyžaduje mnoho jídel a dekorací na stole. Stačí správně vyhodnotit nabídku, dát pouze potřebné misky, sklenice, příbory.

Se slavnostním prostřením počet prvků se zvyšuje: musí se podávat snack bar, talíř s koláčem, přidat dezertní nádobí, umístit několik sklenic na nápoje.

Na svátky nebude zbytečné přidávat dekor: originální ubrousky, kytice, textilní stopy, kompozice svíček.

Pravidla sloužící tabulky prakticky nezávisí na formě, s jediným rozdílem: nádobí by mělo být duplikováno na dlouhé obdélníkové desce stoluaby se k nim mohl každý dostat. A na kompaktní kulatý stůl stačí vložit jednu kopii najednou.

Dekorativní detaily na kulatém nebo čtvercovém stole jsou umístěny uprostřed, na obdélníkovém, oválném - podél středové čáry rovnoběžné s dlouhou stranou.

Na fotografii každodenní ranní prostírání

Jak uspořádat talíře?

Poté, co je ubrus položen a místnost je zcela připravena, začnou stůl položit. Prvním krokem je uspořádání desek.

1. Servírovací talíř je umístěn přímo na ubrus nebo ubrousek - je určen k dekoraci. Při správném podávání slouží tato stolní část jako stojan pro zbytek šálků. Měl by být umístěn naproti každému sedadlu, 2 cm od okraje stolu.
2. Další se vybírá podle prvního kurzu - polévková mísa nebo plochý snack bar. Je umístěn na stole nad servírovacím.
3. Vlevo, úhlopříčně, ve vzdálenosti asi 10 cm od hlavní položte misku na koláče - na chléb nebo pečivo, na kterou by měl být umístěn nůž na máslo.

Důležité nuance:

1. Jídla by měla být odebrána ze stejné sady nebo vybrána takovým způsobem, aby se detaily shodovaly.
2. Během oběda nebo večeře byste měli misky vyměnit za čisté a vhodnější pro daný okamžik (první chod, druhý chod, předkrmy, dezert).
3. Servírovací místnost vždy zůstává na svém místě, je do ní umístěna nová.
4. U rodinné večeře je přípustné dát na servírovací talíř dva talíře najednou: plochý, pak polévkový.

Vlastnosti uspořádání příborů

Dále rozložíme vidličky, nože, lžíce - pokud budete dodržovat všechna klasická pravidla pro nastavení stolu, tato fáze způsobí velké potíže.Ve skutečnosti na velkém stole na nádvoří se používají oddělené spotřebiče téměř pro všechno: sýry, ryby, maso, dezerty. Všechny nože a vidličky vypadají jinak a jsou umístěny v přísném pořadí.

Ale když shromažďujete přátele nebo blízké doma, musíte si vybrat správnou stranu a vyložit hlavní prvky.

Hlavní předpisy:

• nože by měly být umístěny vpravo, s čepelí dovnitř (směrem k desce);
• vidlice se konají na levé straně, hroty nahoru;
• lžíce napravo od nože, "lícem" nahoru.

Výjimka - dezertní nádobí. Jsou podávány okamžitě, ale jsou umístěny na stole ne na boku, ale za talířem: nejprve lžíce s hubicí nahoru a doleva, pak vidlička - s hroty nahoru, doprava.

Důležité! Pořadí se určuje podle pořadí, ve kterém se jídla podávají. Nejprve jsou lahůdky nejdále. Nejbližší jsou příbory pro poslední kurz.

Podle tradičních základů některá jídla se jedí ručně: zařízení je neposkytují. To zahrnuje zvěřinu (křepelky, líska), žebra, křídla, žabí stehýnka, kraby, raky, krevety, humry.

Na fotografii je minimum příborů

Jak dát brýle a brýle?

Třetím krokem v tabulce nastavení tabulky je nádobí na pití. Konečný obrázek bude vypadat několika variantami:

• Brýle a brýle stojí v jedné přímé linii napravo od sedící osoby od větších po menší (zleva doprava).
• Nádoby na kapaliny jsou umístěny na pravé straně v půlkruhu. Nejvzdálenější je zároveň voda (při absenci koláče ji můžete přesunout na levou stranu), blíže - na víno, sklenice na silný alkohol, vedle talíře - šálek na talířku na horké nápoje.

Na fotografii varianta uspořádání brýlí, brýle

Podle jedné z tradic jsou sklenice umístěny v pořadí použití - pokud nabídka umožňuje změnu nápojů, nejvzdálenější sklenici pro první, pak, jak se blíží.

Důležité! Špinavé nádobí je odstraněno spolu s talíři, spotřebiči, s jedinou výjimkou - vodní sklo je vždy ponecháno.

Fotografie ukazuje správné uspořádání pokrmů, včetně šampaňského a dezertních příborů

Doporučení pro umístění ubrousků

Neexistují tedy žádná přísná pravidla pro výběr a umístění ubrousků prostírání doma v této věci závisí pouze na představivosti, vkusu, stylu hostesky.

Hlavní otázka - výběr barev... Pro přísné oficiální recepce je lepší omezit se na neutrální textilie, které jsou vhodné pro interiér kuchyně, jídelny (bílá, béžová, šedá). Barevné schéma teplého rodinného večera nebo slavnostní hostiny může být jasnější: ubrousky se používají v akcentních monochromatických barvách nebo s kresbami.

Má význam velikost ubrousků: 35 * 35 cm se obvykle používá na snídani, na večeři nebo na oběd - 40 * 40, 50 * 50 cm.

Poslední nuance - umístění... Je obvyklé pokrýt třemi způsoby:

• Na talíři... Umístěno nebo umístěno na plochý talíř.
• Ve sklenici vody... Tkanina je svinuta svisle a umístěna do sklenice.
• Pravá strana... Skládá se na polovinu nebo na 4 části, zařízení leží nahoře.

Pomocí ubrousků k dekoraci stolu vyberte jednu ze 2 možností:

1. Udělejte to sami krásně... Zkušené ženy v domácnosti znají nejméně 10 zajímavých vzorů textilního origami pro stůl: lilie, květina, loď, vlak, rybí kost, artyčok, everest, tulipán, roh.
2. Sbírejte kompozici s prstenem, květinami, talíři... Jednodušší, ale neméně nápadná možnost.

Originální nápady

Moderní prostírání, zejména pro neformální večer, neznamená dodržování přísných pravidel. Proto můžete svou pozornost obrátit na výzdobu a vyzdobit stůl i místnost tak, aby bylo příjemné pro vás i vaše hosty být v ní.

Položte krásný ubrus, položte světlou cestu, sbírejte ubrousky, aby odpovídaly, položte květiny.

Rada! Chcete-li dosáhnout estetičtějšího výsledku, zkuste kombinovat odstíny nádobí a dekoru. Příklad: servírování bílého stolu s modrými brýlemi je doplněno modrými ubrousky nebo ubrusem s modrým potiskem.

Krásné prostředí je skvělý způsob, jak nastavit náladu na večer ještě před začátkem večeře! Říkají, že podávání může zlepšit chuť jídla: proč nevyužít tento bonus, protože jak se ukázalo, podávání není tak obtížné.