Hvordan man selv dyrker mikrogrøntsager?

Hvilken slags greener kan du dyrke?

Microgreens er unge skud af planter med det højeste indhold af næringsstoffer. Anvendes i salater, første og anden kursus, smoothies og skåle.

Fordele mikrogrøn:

• Optager ikke meget plads... I modsætning til almindelig basilikum eller dild.
• Kan dyrkes uden underlag og gødning... Processen er renere, lettere, mere hygiejnisk.
• Hurtige resultater... Du behøver ikke at vente flere uger - det tager normalt flere dage fra plantning til høst (maksimalt 10). I gennemsnit vokser mikrogrønne hurtigere - 6-7 dage.
• Let at pleje... Det kræver kun vanding: ingen behandling for skadedyr og sygdomme - de har simpelthen ikke tid til at overvinde kimplanterne.
• Utroligt nyttigt... En portion spirer indeholder en enorm mængde proteiner, mineraler, vitaminer til din krop.

Vigtig! Forveks ikke planter og mikrogrøntsager. I det første tilfælde forventes kun "udklækning" af spirer fra kornet, spirerne spises helt. Microgreens dyrkes indtil de første 2 blade vises, kun stammen og bladene spises.

Faktisk kan mikrogrøntsager dyrkes fra næsten ethvert frø - fra salater og kål til grøntsager. Men det mest lækre og nyttige til at spise er:

Vigtig! Kan ikke spises som mikrogrøntsager: bønner, kartofler, tomater, ægplanter, peberfrugter. Unge skud indeholder stoffer, der er farlige for mennesker.

Hvordan vælger man de rigtige frø?

Dyrkning af mikrogrøntsager derhjemme begynder med frø: succesen med hele operationen afhænger af råmaterialernes kvalitet.

Det anbefales ikke at bruge frø fra havebutikker beregnet til dyrkning af højkvalitetsafgrøder. For det første er der meget få af dem i pakken. For det andet kan frøene ikke kaldes nyttige - så de opbevares længere og opfører sig bedre efter plantning, de behandles med forskellige præparater inden pakning.

Lede efter plantemateriale specielt til dyrkning af mikrogrøntsager: det sælges i store pakker (50-500 g), det behandles ikke af noget før pakning. Normalt kommer det til butikker efter lang kontrol og udvælgelse: det betyder, at det spirer effektivt og vokser jævnt.

Dyrkningsmetoder derhjemme

Der er mange måder at dyrke mikrogrøntsager på: fra simpel gennemblødning i vand og opretholdelse af høj luftfugtighed til plantning i almindelig jord. Hvilken er den rigtige for dig - beslut dig selv.

Priming

Den mest almindelige mulighed for såning af frø er direkte i jorden. Næsten enhver jord til spiring af mikrogrøntsager er velegnet: fra almindelig havejord (forbehandling mod skadedyr) til købt - det er bedre at tage poser til indendørs planter hjem (undtagen en mager blanding til kaktus, bark til orkideer).

Trin-for-trin instruktion:

1. Brug en hvilken som helst egnet bakke (plast, papir, skum eller glas er bedst til spiring).
2. Fyld bunden med en lille smule jord (et jævnt lag på 0,5 cm vil være tilstrækkeligt).
3. Sprøjt jorden med vand fra en sprayflaske.
4. Spred frøene jævnt i et lag, og efterlad ikke tomme områder. Tamp let (ingen grund til at dække med jorden!).
5. Dæk beholderen med et låg, plastfolie eller pakk det ind i en pose. Placer et varmt, lyst (men ikke for solrigt) sted.

Vigtig! Før brug udsættes beholdere for særlig behandling: de skal vaskes og aftørres med hydrogenperoxid eller gennemblødes i en opløsning af kaliumpermanganat. Så chancerne for en svampes udseende reduceres til nul.

Nu er alt, hvad der er tilbage tjek beholderen: Åben 1-2 gange om dagen for ventilation (forhindrer skimmel). Tilsæt vand direkte til rødderne efter behov.

Hvor længe høsten modner kan styres af oplysningerne på pakken. Men det er sikrere at skære greenerne, når de første bladblade vises - i dette øjeblik er små planter de mest lækre og nyttige.

Råd! Vælg bakker med vægge 3-7 cm - siderne holder de voksende mikrogrøntsager sammen.

Papir

Jord er den mest forståelige, men den beskideste måde at vokse på. For at gøre processen renere kan du udskifte den med almindeligt papir.

Et blødt papir eller toiletpapir fungerer bedst. Vælg hvid eller grå - ingen farvestoffer, smag.

Processen med plantning af mikrogrøntsager på toiletpapir adskiller sig ikke meget fra den ovenfor beskrevne:

1. opvasken vaskes,
2. læg servietter, der tidligere har fugtet "jorden",
3. drys frø
4. dæk med en film eller et låg.

Mikrogrøntsager spiser såvel som i jorden. Se selv:

Gaze

En tredje praktisk måde at plante mikrogrøntsager på er med enkel gaze. I netmaterialet fugtes og ånder rødderne samtidigt, hvilket forhindrer dem i at rådne. At sætte gaze i skal være det samme som i papir:

1. Tag en passende madbakke (gennemsigtig eller kedelig), behandl med kaliumpermanganat.
2. Læg gasbind på bunden, blød den med vand.
3. Drys frøene.
4. Dæk, efterlad et sted, der er egnet til lys og temperatur.

Sørg for at lave huller i låget eller ventilere bakken et par gange om dagen, så de såede kimplanter ikke bliver mugne. Kontroller fugtigheden en gang om dagen - gasbindet skal ikke tørre ud.

Bomuldspuder

Når intet af ovenstående er på lager, kan du dyrke mikrogrøntsager på bomuldsuld. Princippet er det samme: bomuldspuder eller lag fungerer som basis, der giver grønne kimplanter det vigtigste - livgivende fugt.

Vejen er den samme: Dæk bunden af ​​beholderen med skiver, fugt, tilsæt frø af den valgte sort, og dæk derefter med en pose eller et passende låg. Sprøjt, ventiler - efter behov.

Bank

Denne metode er velkendt for dem, der engang spirede frø. Og faktisk er det bedst egnet til spiring, men hvis du skal spise mikrogrøntsager sammen med rødder og frø, så prøv at dyrke dem i en krukke.

Det vil tage:

• dåse på 1 l;
• gaze eller fint mesh;
• elastikbånd eller reb.

Niveauer behandle:

1. Hæld 3-4 teskefulde frø i en liter krukke, hæld 0,5 liter bundfældet vand ved stuetemperatur. Lad det være åbent natten over for at suge det.
2. Den næste dag skal du sætte gaze eller maske på halsen, rette det med et elastikbånd. Vi dræner væsken, skyller indholdet under rindende vand, dræner igen.Vi fordeler frøene jævnt langs væggene og bunden. Vi installerer den med nakken nedad i en vinkel på 30 grader, så overskydende vand kan løbe af.
3. I løbet af de næste dage skyller vi en gang hver 5-6 timer. I pauserne forlader vi med tilstrækkelig belysning på vinduet (i en vinkel med nakken nedad).

Vi giver de spirede greener, hvordan man dyrker og frigiver de første blade - de fleste vegetabilske eller grønne afgrøder kan spises så tidligt som 6-7 dage. Efter at bladene vises, vaskes krukkens indhold igen og kasseres i et dørslag, så overskydende vand kan løbe frit.

På billedet er der en speciel krukke med låg til spiring

Spire

Du kan prøve at efterlade mikrogrøntsager med dine egne hænder ved hjælp af en hvilken som helst metode beskrevet ovenfor. Men hvis du vil have spirer rig på vitaminer roligt hele året rundt og ikke bruger meget energi på dyrkning, skal du bruge specielt udstyr.

En pålidelig mulighed, hvor problemer næsten er umulige, er en flerlagsbakke. Nedenfor er et rum til vand, et net i midten og et låg på toppen. Takket være låget opretholdes et mikroklima, og overskydende fugt fordamper gennem specielle ventilationshuller - de giver også en tilstrømning af frisk luft. Du bliver kun nødt til at tilføje vand en gang hvert par dage og overvåge væksten. Når de første to blade er dukket op, er det tid til at afskære det færdige sunde kosttilskud.

Ud over ovenstående mulighed er der også sæt med specielle jute-tæpper - spiring finder sted på samme måde som i papir eller bomuldsuld.

Hvordan plejer man det?

Microgreens kræver minimal vedligeholdelse, som består af to hovedopgaver: tilførsel af frisk luft og tilsætning af vand.

Det er ikke værd at hælde eller overtørre basen, hvorpå frøene vokser: vanding skal være moderat, men regelmæssig. Hvis du er bange for at løbe over, er det bedre at bruge en sprayflaske og blot sprøjte kimplanterne.

Det er bydende nødvendigt at ventilere bakker med låg uden ventilationshuller hver dag - flere gange. Sørg for, at den kolde luft eller træk ikke blæser gennem de sarte mikrogrøntsager.

Microgreen forbruges i sin rene form tilsat til forskellige salater, cocktails - dette er en fremragende kilde til ægte vitaminer, mineraler, vegetabilske proteiner, og det er let at dyrke det selv. Så hvorfor ikke prøve det også.