¿Cómo cultivar microvegetales tú mismo?

¿Qué tipo de verduras puedes cultivar?

Los microgreens son brotes jóvenes de plantas con el mayor contenido de nutrientes. Se utiliza en ensaladas, primeros y segundos platos, batidos y cuencos.

Beneficios microverde:

• No ocupa mucho espacio... A diferencia de la albahaca o el eneldo regulares.
• Se puede cultivar sin sustrato ni fertilizante.... El proceso es más limpio, más fácil, más higiénico.
• Resultados rápidos... No tiene que esperar varias semanas; por lo general, toma varios días desde la siembra hasta la cosecha (máximo 10). En promedio, los microvegetales crecen más rápido: de 6 a 7 días.
• Fácil de cuidar... Solo requiere riego: no hay tratamiento para plagas y enfermedades, simplemente no tienen tiempo para superar las plántulas.
• Increíblemente útil... Una porción de brotes contiene una gran cantidad de proteínas, minerales, vitaminas para tu cuerpo.

Importante! No confunda plántulas y microvegetales. En el primer caso, solo se espera la "eclosión" de los brotes del grano, los brotes se comen por completo. Los microgreens se cultivan hasta que aparecen las primeras 2 hojas, solo se comen el tallo y las hojas.

De hecho, los microgreens se pueden cultivar a partir de casi cualquier semilla, desde ensaladas y repollo hasta verduras. Pero los más deliciosos y útiles para comer son:

Importante! No se puede comer como microvegetales: frijoles, patatas, tomates, berenjenas, pimientos. Los brotes jóvenes contienen sustancias peligrosas para los humanos.

¿Cómo elegir las semillas adecuadas?

El cultivo de microvegetales en casa comienza con semillas: el éxito de toda la operación depende de la calidad de las materias primas.

No se recomienda utilizar semillas de tiendas de jardinería destinadas a cultivos de alta calidad. Primero, hay muy pocos de ellos en el paquete. En segundo lugar, las semillas no pueden considerarse útiles; para que se almacenen por más tiempo y se comporten mejor después de la siembra, se tratan con varias preparaciones antes del empaque.

Buscar material de plantación específico para el cultivo de microvegetales: se vende en envases grandes (50-500 g), no se procesa con nada antes del envasado. Por lo general, llega a las tiendas después de largos controles y selección: significa que germinará de manera eficiente y crecerá de manera uniforme.

Métodos de cultivo en casa.

Hay muchas formas prácticas de cultivar microvegetales: desde simplemente sumergirlo en agua y mantener una alta humedad, hasta plantar en suelo ordinario. Cuál es el adecuado para usted, decida usted mismo.

Cebado

La opción más común para sembrar semillas es directamente en el suelo. Casi cualquier suelo para la germinación de microvegetales es adecuado: desde suelo de jardín ordinario (tratamiento previo contra plagas) hasta suelo comercial; es mejor llevar bolsas para plantas de interior a casa (excepto una mezcla magra para cactus, corteza para orquídeas).

Instrucción paso a paso:

1. Use cualquier bandeja adecuada (plástico, papel, espuma o vidrio es lo mejor para la germinación).
2. Llene el fondo con una pequeña cantidad de tierra (una capa uniforme de 0,5 cm será suficiente).
3. Rocíe la tierra con agua de una botella rociadora.
4. Extienda las semillas de manera uniforme en una capa, sin dejar áreas vacías. Apisonar ligeramente (¡no es necesario cubrir con tierra!).
5. Cubra el recipiente con una tapa, una envoltura de plástico o envuélvalo en una bolsa. Colóquelo en un lugar cálido y brillante (pero no demasiado soleado).

Importante! Antes de su uso, los recipientes se someten a un tratamiento especial: deben lavarse y limpiarse con peróxido de hidrógeno o sumergirse en una solución de permanganato de potasio. Entonces, las posibilidades de aparición de un hongo se reducen a cero.

Ahora todo lo que queda es comprobar contenedor: Abra 1-2 veces al día para ventilación (previene el moho). Agregue agua directamente a las raíces según sea necesario.

El tiempo de maduración de la cosecha se puede orientar por la información del paquete. Pero es más seguro cortar las hojas cuando aparecen las primeras hojas de cotiledón; en este momento, las plantas pequeñas son las más deliciosas y útiles.

Consejo! Elija bandejas con paredes de 3-7 cm: los lados mantendrán unidos los microgreens en crecimiento.

Papel

El suelo es la forma más comprensible, pero la más sucia de crecer. Para que el proceso sea más limpio, puede reemplazarlo con papel normal.

Un papel de seda suave o papel higiénico funciona mejor. Elija blanco o gris, sin colorantes, sin sabores.

El proceso de plantar microgreens en papel higiénico no es muy diferente al descrito anteriormente:

1. se lavan los platos,
2. poner servilletas, habiendo humedecido previamente el "suelo",
3. espolvorear semillas
4. cubrir con una película o una tapa.

Las micro hortalizas germinan tanto como en el suelo. Ver por ti mismo:

Gasa

Una tercera forma conveniente de plantar microgreens es con una gasa simple. En el material de malla, las raíces se humedecen y respiran simultáneamente, lo que evita que se pudran. Poner gasas debe ser igual que en papel:

1. Tomar una bandeja de comida adecuada (transparente o opaca), tratar con permanganato de potasio.
2. Coloque una gasa en la parte inferior, empápela con agua.
3. Espolvorea las semillas.
4. Tapar, dejar en un lugar adecuado a la luz y temperatura.

Asegúrese de hacer agujeros en la tapa o ventilar la bandeja. un par de veces al día para que las plántulas sembradas no se enmohecen. Compruebe la humedad una vez al día; la gasa no debe secarse.

Almohadillas de algodón

Cuando no haya nada de lo anterior en existencias, puede cultivar microvegetales en algodón. El principio es el mismo: almohadillas o capas de algodón actúan como la base que le da a las plántulas verdes lo principal: la humedad que da vida.

El camino es el mismo: Cubra el fondo del recipiente con discos, humedezca, agregue semillas de la variedad seleccionada, luego cubra con una bolsa o una tapa adecuada. Rocíe, ventile, según sea necesario.

Banco

Este método es bien conocido por aquellos que alguna vez germinaron semillas. Y de hecho, es más adecuado para la germinación, pero si va a comer microverduras junto con raíces y semillas, intente cultivarlas en un frasco.

Tomará:

• lata de 1 l;
• gasa o malla fina;
• banda elástica o cuerda.

Etapas proceso:

1. Vierta 3-4 cucharaditas de semillas en un frasco de un litro, vierta 0.5 litros de agua sedimentada a temperatura ambiente. Déjelo abierto durante la noche para que se remoje.
2. Al día siguiente, ponemos gasa o malla en el cuello, lo arreglamos con una banda elástica. Drenamos el líquido, enjuagamos el contenido con agua corriente y volvemos a escurrir.Distribuimos las semillas de manera uniforme a lo largo de las paredes y el fondo. Lo instalamos con el cuello hacia abajo en un ángulo de 30 grados para que el exceso de agua pueda drenar.
3. Durante los próximos días, nos enjuagamos una vez cada 5-6 horas. Durante los descansos, salimos con suficiente iluminación en la ventana (en ángulo con el cuello hacia abajo).

Le damos a las verduras germinadas cómo crecer y liberar las primeras hojas; la mayoría de los cultivos de verduras o verdes ya se pueden comer durante 6-7 días. Después de que aparecen las hojas, el contenido del frasco se lava nuevamente y se desecha en un colador, permitiendo que el exceso de agua se escurra libremente.

En la foto hay un frasco especial con tapa para germinar.

Germinador

Puede intentar sacar los microgreens con sus propias manos utilizando cualquier método descrito anteriormente. Pero si desea tener brotes ricos en vitaminas a gusto durante todo el año y no gastar mucha energía en el cultivo, use un equipo especial.

Una opción confiable, con la que los problemas son casi imposibles, es una bandeja multicapa. Debajo hay un compartimento para el agua, una malla en el medio y una tapa en la parte superior. Gracias a la tapa, se mantiene un microclima y el exceso de humedad se evapora a través de orificios de ventilación especiales; también proporcionan una entrada de aire fresco. Solo tendrá que agregar agua una vez cada pocos días y controlar el crecimiento. Cuando hayan aparecido las dos primeras hojas, es hora de cortar el complemento alimenticio saludable ya preparado.

Además de la opción anterior, también hay juegos con alfombras de yute especiales: la germinación se realiza de la misma manera que en el papel o el algodón.

¿Cómo cuidar?

Los microgreens requieren un mantenimiento mínimo, que consta de dos tareas principales: suministrar aire fresco y agregar agua.

No vale la pena verter o secar en exceso la base sobre la que crecen las semillas: el riego debe ser moderado, pero regular. Si tiene miedo de desbordarse, es mejor usar una botella de spray y simplemente rociar las plántulas.

Es imperativo ventilar las bandejas con tapas sin orificios de ventilación todos los días, varias veces. Asegúrese de que el aire frío o las corrientes de aire no atraviesen los delicados microgreens.

Microgreen se consume en su forma pura, agregado a varias ensaladas, cócteles; es una excelente fuente de vitaminas, minerales y proteínas vegetales reales, y es fácil cultivarlo usted mismo. Entonces, ¿por qué no intentarlo también?