¿Cómo poner la mesa de manera competente y hermosa?

Funciones de servicio

Debe comenzar por preparar una habitación para recibir invitados:

• Ventilar... Abra las ventanas y deje entrar un poco de aire fresco para que todos se sientan cómodos.
• Organizar las sillas... Prepare un asiento para cada persona para que no ocurran incidentes desagradables durante la fiesta. No sentar a nadie en las esquinas, todos los invitados deben estar cómodos.
• Pon el mantel... En algunos casos, puede prescindir de él, pero los textiles son una forma fácil de crear el ambiente adecuado.

En la foto, la configuración de una mesa alargada rectangular.

Antes de pasar a servir, aprecia la ocasión: El almuerzo o la cena de todos los días no requieren muchos platos y decoraciones en la mesa. Basta con evaluar correctamente el menú, colocar solo los tazones, vasos y cubiertos necesarios.

Con una mesa festiva la cantidad de elementos aumenta: una barra de bocadillos, se debe servir un plato de pastel, se agregan utensilios de postre, se colocan varios vasos para bebidas.

En vacaciones, no será superfluo agregar decoración: servilletas originales, ramos, pistas textiles, composiciones de velas.

Reglas de servicio las tablas prácticamente no dependen de la forma, con la única diferencia: Los platos deben duplicarse en una mesa rectangular larga.para que todos puedan alcanzarlos. Y en una mesa redonda compacta, basta con poner una copia a la vez.

Los detalles decorativos en una mesa redonda o cuadrada se colocan en el centro, en un óvalo rectangular, a lo largo de la línea central paralela al lado largo.

En la foto, puesta de la mesa todos los días por la mañana

¿Cómo ordenar los platos?

Después de que se coloca el mantel y la habitación está completamente lista, comienzan a poner la mesa. El primer paso es colocar los platos.

1. Un plato para servir se coloca directamente sobre un mantel o servilleta, está destinado a la decoración. Bien servida, esta parte de la mesa sirve como soporte para el resto de las tazas. Debe colocarse delante de cada asiento, a 2 cm del borde de la mesa.
2. El siguiente se elige de acuerdo con el primer plato: un tazón de sopa o una barra de refrigerios plana. Se coloca en la mesa encima de la de servir.
3. A la izquierda, en diagonal, a una distancia de unos 10 cm del principal, coloque un tazón de pastel, para pan o pasteles, encima del cual se debe colocar un cuchillo de mantequilla.

Matices importantes:

1. Los platos deben tomarse del mismo juego o elegirse de tal manera que los detalles coincidan entre sí.
2. Durante el almuerzo o la cena conviene cambiar los cuencos para que estén limpios y sean más adecuados en ese momento (para el primer plato, segundo plato, aperitivos, postre)
3. La sala de servicio siempre permanece en su lugar, se coloca una nueva.
4. Para una cena familiar, está permitido colocar dos platos a la vez en el plato para servir: plano, luego sopa.

Características del diseño de los cubiertos.

A continuación, colocamos tenedores, cuchillos, cucharas: si sigue todas las reglas clásicas para poner la mesa, esta etapa causa grandes dificultades.De hecho, en el marco de una gran mesa en los patios, se utilizan electrodomésticos separados para casi todo: queso, pescado, carne, postres. Todos los cuchillos y tenedores tienen un aspecto diferente y se colocan en una secuencia estricta.

Pero al reunir amigos o seres queridos en casa, solo necesita elegir el lado correcto y diseñar los elementos principales.

El principal regulaciones:

• los cuchillos deben colocarse a la derecha, con la hoja hacia adentro (hacia el plato);
• las horquillas se colocan en el lado izquierdo, las puntas hacia arriba;
• cucharas a la derecha de los cuchillos, "boca arriba".

Una excepción - Utensilios de postre. Se sirven inmediatamente, pero se colocan en la mesa no a un lado, sino detrás del plato: primero, la cuchara con el pico hacia arriba y hacia la izquierda, luego el tenedor, con las puntas hacia arriba, hacia la derecha.

Importante! El orden está determinado por el orden en que se sirven los platos. Las golosinas que se sirven primero son las más lejanas. Los más cercanos son los cubiertos del último plato.

Según fundaciones tradicionales algunos platos se comen a mano: los dispositivos no los proporcionan. Esto incluye caza (codorniz, urogallo), costillas, alas, ancas de rana, cangrejos, cangrejos de río, camarones, langostas.

En la foto hay un mínimo de cubiertos.

¿Cómo poner vasos y vasos?

El tercer paso en la secuencia de colocación de la mesa son los utensilios para beber. Hay varias variaciones de cómo se verá la imagen final:

• Los anteojos y los anteojos se colocan en una línea recta a la derecha de la persona sentada de mayor a menor (de izquierda a derecha).
• Los recipientes para líquidos se colocan en el lado derecho en un semicírculo. Al mismo tiempo, el más alejado es para el agua (en ausencia de un pastel, puede moverlo hacia el lado izquierdo), más cerca, para el vino, vasos para alcohol fuerte, al lado del plato, una taza en un platillo para bebidas calientes.

En la foto, una variante de la disposición de vasos, vasos.

De acuerdo con una de las tradiciones, los vasos se colocan en la secuencia de uso: si el menú prevé un cambio de bebidas, el vaso más alejado para el primero y luego a medida que se acerca.

Importante! Los platos sucios se eliminan junto con los platos, los electrodomésticos, con la única excepción: el vaso de agua siempre se deja.

La foto muestra la disposición correcta de los platos, incluida la copa de champán y los cubiertos de postre.

Recomendaciones para la colocación de la servilleta

No existen reglas estrictas para la elección y ubicación de las servilletas, por lo tanto La configuración de la mesa en casa en este asunto depende solo de la imaginación, el gusto y el estilo de la anfitriona..

Pregunta principal - selección de color... Para recepciones oficiales estrictas, es mejor limitarse a textiles neutros que sean adecuados para el interior de la cocina, el comedor (blanco, beige, gris). El esquema de color de una cálida noche familiar o un banquete festivo puede ser más brillante: las servilletas se usan en colores monocromáticos con acento o con dibujos.

Tiene el significado tamaño de las servilletas: 35 * 35 cm se usa generalmente para el desayuno, la cena o el almuerzo: 40 * 40, 50 * 50 cm.

El último matiz - localización... Se acostumbra cubrir de tres formas:

• En el plato... Colocado o colocado encima de un comedor plano.
• En un vaso de agua... La tela se enrolla verticalmente y se coloca en un vaso.
• Lado derecho... Se pliega por la mitad o en 4 partes, los electrodomésticos se encuentran en la parte superior.

Usando servilletas para decorar la mesa, elija una de 2 opciones:

1. Hágalo usted mismo maravillosamente... Las amas de casa experimentadas conocen al menos 10 patrones interesantes de origami textil para la mesa: lirio, flor, barco, tren, espina de pescado, alcachofa, everest, tulipán, cuerno.
2. Recoge una composición con un anillo, flores, platos.... Una opción más sencilla pero no menos llamativa.

Ideas originales

La configuración de la mesa moderna, especialmente para una velada informal, no implica seguir reglas estrictas. Por lo tanto, puede centrar su atención en la decoración y decorar la mesa, así como la habitación para que sea agradable tanto para usted como para los invitados estar en ella.

Coloque un mantel hermoso, coloque un camino brillante, recoja servilletas a juego, ponga flores.

Consejo! Para un resultado más estético, intente combinar tonos de vajilla y decoración. Ejemplo: servir una mesa blanca con vasos azules se complementa con servilletas azules o un mantel con estampado azul.

¡Un entorno hermoso es una excelente manera de crear el ambiente para la noche incluso antes de que comience la cena! Dicen que servir puede mejorar el sabor de un plato: por qué no aprovechar este bono, porque resulta que servir no es tan difícil.