Kuinka kattaa pöytä ammattitaitoisesti ja kauniisti?

Palvelun ominaisuudet

Aloita valmistelemalla huone vieraiden vastaanottamiseksi:

• Tuulettaa... Avaa ikkunat ja anna raitista ilmaa, jotta kaikki tuntevat olonsa mukavaksi.
• Järjestä tuolit... Valmista paikka jokaiselle henkilölle, jotta epämiellyttäviä tapahtumia ei tapahtuisi juhlan aikana. Älä istu ketään nurkkaan - kaikkien asiakkaiden tulee olla mukavia.
• Aseta pöytäliina... Joissakin tapauksissa voit tehdä ilman sitä, mutta tekstiilit ovat helppo tapa luoda oikea tunnelma.

Kuvassa suorakulmaisen pitkänomaisen pöydän asettaminen

Ennen palveluun siirtymistä arvostan tilaisuutta: Päivittäinen lounas tai päivällinen ei vaadi paljon ruokia ja koristeita pöydällä. Riittää, kun arvioit valikon oikein, laita vain tarvittavat kulhot, lasit, ruokailuvälineet.

Juhla-astiasto alkuaineiden määrä kasvaa: välipalabaari, piirakka-levy on annettava, jälkiruokavälineet lisätään, useita lasillisia juomia varten.

Juhlapyhinä ei ole tarpeetonta lisätä sisustusta: alkuperäiset lautasliinat, kukkakimput, tekstiiliraidat, kynttilän sävellykset.

Toimintasäännöt taulukot eivät käytännössä riipu muodosta, ainoa ero: astiat tulee kopioida pitkälle suorakulmaiselle pöytälevyllejotta kaikki voivat tavoittaa heidät. Ja kompaktille pyöreälle pöydälle riittää, että laitat yhden kopion kerrallaan.

Pyöreän tai neliön muotoisen pöydän koristeelliset yksityiskohdat sijoitetaan keskelle suorakulmaiseen, soikeaan - pitkin keskiviivaa pitkittäisen sivun kanssa.

Kuvassa jokapäiväinen aamu-pöytä

Kuinka levyt järjestetään?

Kun pöytäliina on asetettu ja huone on täysin valmis, he alkavat kattaa pöytää. Ensimmäinen askel on järjestää levyt.

1. Tarjoilulevy asetetaan suoraan pöytäliinalle tai lautasliinalle - se on tarkoitettu koristeluun. Oikein tarjoiltuna tämä pöytäosa toimii jalustana muille kupeille. Se tulee sijoittaa kutakin istuinta vastapäätä, 2 cm: n päähän pöydän reunasta.
2. Seuraava valitaan ensimmäisen ruokalajin mukaan - keittoastia tai tasainen välipalabaari. Se asetetaan pöydälle tarjoilevan päälle.
3. Vasemmalle, vinosti, noin 10 cm: n päähän päädystä, laita piirakakulho - leipää tai leivonnaisia ​​varten, jonka päälle on asetettava voiveitsi.

Tärkeitä vivahteita:

1. Astiat tulee ottaa samasta sarjasta tai valita siten, että yksityiskohdat sopivat yhteen.
2. Lounaan tai illallisen aikana sinun tulee vaihtaa kulhot puhtaiksi ja sopivammiksi tällä hetkellä (ensimmäiselle, toiselle ruokalajille, alkupaloja, jälkiruokaa).
3. Tarjoiluhuone pysyy aina paikallaan, siihen laitetaan uusi.
4. Perheillalliseksi on sallittua laittaa kaksi lautasta kerralla tarjoilulevylle: tasainen, sitten keitto.

Ruokailuvälineiden asettelun ominaisuudet

Seuraavaksi asetamme haarukat, veitset, lusikat - jos noudatat kaikkia pöydän kattauksen klassisia sääntöjä, tämä vaihe aiheuttaa suuria vaikeuksia.Itse asiassa pihojen suuren pöydän ääressä käytetään melkein kaikkeen erillisiä laitteita: juustoa, kalaa, lihaa, jälkiruokia. Kaikki veitset ja haarukat näyttävät erilaisilta ja asetetaan tiukassa järjestyksessä.

Mutta kun kokoat ystäviä tai rakkaitaan kotona, sinun on vain valittava oikea puoli ja asetettava pääosat.

Pää määräyksiä:

• veitset tulisi sijoittaa oikealle terän sisäänpäin (levyä kohti);
• haarukat tapahtuvat vasemmalla puolella, piikit ylöspäin;
• lusikat veitsen oikealla puolella "kuvapuoli ylöspäin".

Poikkeus - jälkiruokavälineet. Ne tarjoillaan välittömästi, mutta ne ei ole asetettu pöydälle, ei sivulle, vaan levyn taakse: ensin lusikka nokalla ylös ja vasemmalle, sitten haarukka - piikillä ylös, oikealle.

Tärkeä! Järjestys määräytyy astioiden tarjoamisjärjestyksen mukaan. Ensimmäiset annokset ovat kauimpana. Lähimmät ovat viimeisen ruokalajin ruokailuvälineet.

Perinteisten säätiöiden mukaan jotkut astiat syödään käsin: laitteet eivät tarjoa niitä. Tähän sisältyy riista (viiriäinen, pähkinä), kylkiluut, siivet, sammakonjalat, raput, raput, katkaravut, hummerit.

Kuvassa on vähintään ruokailuvälineet

Kuinka laittaa lasit ja lasit?

Kolmas vaihe taulukon asettamisjärjestyksessä on juomavälineet. Lopullisen kuvan näyttämiselle on useita muunnelmia:

• Lasit ja lasit seisovat yhdellä suoralla viivalla istuvan henkilön oikealla puolella suuremmasta pienempään (vasemmalta oikealle).
• Nesteiden astiat sijoitetaan oikealle puolelle puoliympyrään. Samaan aikaan kauimpana on vesi (jos piirakkaa ei ole, voit siirtää sen vasemmalle puolelle), lähempänä - viinille, lasit vahvalle alkoholille, lautasen vieressä - kuppi lautasella kuumia juomia.

Kuvassa muunnelma lasien, lasien järjestelystä

Yhden perinteen mukaan lasit sijoitetaan käyttöjärjestykseen - jos valikossa on mahdollista vaihtaa juomia, ensimmäisenä kauimpana oleva lasi, sitten sen lähestyessä.

Tärkeä! Likaiset astiat poistetaan yhdessä lautasien, laitteiden kanssa, ainoa poikkeus - vesilasi on aina jäljellä.

Kuva näyttää astioiden oikean järjestyksen, mukaan lukien samppanjalasi ja jälkiruokavälineet

Suositukset lautasliinan sijoittamiseen

Siksi lautasliinojen valinnalle ja sijainnille ei ole tiukkoja sääntöjä kattaus kotona tässä asiassa riippuu vain mielikuvituksesta, mausta, tyylistä emäntä.

Pääkysymys - värin valinta... Tiukkaan viralliseen vastaanottoon on parempi rajoittaa itsesi neutraaleihin tekstiileihin, jotka soveltuvat keittiön, ruokasalin sisätiloihin (valkoinen, beige, harmaa). Lämmin perheillan tai juhlaillallisen värimaailma voi olla kirkkaampi: lautasliinoja käytetään korostetuilla yksivärisillä tai piirustuksilla.

Onko merkitys koko lautasliinoja: 35 * 35 cm käytetään yleensä aamiaiseksi, illalliseksi tai lounaaksi - 40 * 40, 50 * 50 cm.

Viimeinen vivahde - sijainti... On tapana kattaa kolme tapaa:

• Lautasella... Sijoitettu tai sijoitettu tasaisen ruokasalin päälle.
• Lasilliseen vettä... Kangas rullataan pystysuoraan ja asetetaan lasiin.
• Oikea puoli... Taittuu kahtia tai neljään osaan, laitteet ovat päällä.

Koristele pöytä lautasliinoilla valitsemalla yksi kahdesta vaihtoehdosta:

1. Tee se itse kauniisti... Kokeneet kotiäidit tietävät vähintään 10 mielenkiintoista tekstiili-origamimallia pöydälle: lilja, kukka, vene, juna, kalanruoto, artisokka, everest, tulppaani, sarvi.
2. Kerää sommitelma renkaalla, kukilla, lautasilla... Yksinkertaisempi, mutta ei yhtä silmiinpistävä vaihtoehto.

Alkuperäisiä ideoita

Moderni pöytä, etenkin epävirallinen ilta, ei tarkoita tiukkojen sääntöjen noudattamista. Siksi voit kiinnittää huomiosi sisustukseen ja koristella pöydän sekä huoneen siten, että sinulle ja vieraillesi on miellyttävää olla siinä.

Aseta kaunis pöytäliina, aseta valoisa polku, poimi lautasliinat vastaamaan, laita kukkia.

Neuvoja! Esteettisemmän tuloksen saavuttamiseksi yritä yhdistää pöytäesineiden ja sisustuksen sävyt. Esimerkki: valkoisen pöydän tarjoaminen sinisillä lasilla täydennetään sinisillä lautasliinoilla tai sinisellä painatuksella.

Kaunis ympäristö on loistava tapa luoda mieliala illalle jo ennen illallisen alkua! He sanovat, että tarjoilu voi parantaa astian makua: miksi et hyödynnä tätä bonusta, koska kuten käy ilmi, tarjoilu ei ole niin vaikeaa.