Kako sami uzgajati mikrozelene?

Kakvu zelje možete uzgajati?

Mikrozeleni su mladi izdanci biljaka s najvećim sadržajem hranjivih sastojaka. Koristi se u salatama, prvim i drugim jelima, smoothiejima i zdjelicama.

Prednosti mikrozelena:

• Ne zauzima puno prostora... Za razliku od običnog bosiljka ili kopra.
• Može se uzgajati bez supstrata i gnojiva... Proces je čišći, lakši, higijenski.
• Brzi rezultati... Ne morate čekati nekoliko tjedana - obično treba nekoliko dana od sadnje do berbe (najviše 10). U prosjeku mikrozeleni rastu brže - 6-7 dana.
• Jednostavno za njegu... Potrebno je samo zalijevanje: nema liječenja štetnika i bolesti - oni jednostavno nemaju vremena za prevladavanje sadnica.
• Nevjerojatno korisno... Dio klica sadrži ogromnu količinu bjelančevina, minerala i vitamina za vaše tijelo.

Važno! Nemojte brkati sadnice i mikrozelene. U prvom slučaju očekuje se samo „izleganje“ klica iz zrna, klice se jedu u potpunosti. Mikrozelenje se uzgaja dok se ne pojave prva 2 lista, jede se samo stabljika i lišće.

U stvari, mikrozeleni se mogu uzgajati iz gotovo svakog sjemena - od salata i kupusa do povrća. Ali najukusnija i najkorisnija za jelo su:

Važno! Ne može se jesti kao mikro povrće: grah, krumpir, rajčica, patlidžani, paprika. Mladi izdanci sadrže tvari opasne za ljude.

Kako odabrati pravo sjeme?

Uzgoj mikrozelena kod kuće započinje sjemenkama: uspjeh cijele operacije ovisi o kvaliteti sirovina.

Ne preporučuje se korištenje sjemena iz vrtnih trgovina namijenjenog uzgoju visokokvalitetnih usjeva. Prvo, u paketu ih je vrlo malo. Drugo, sjeme se ne može nazvati korisnim - tako da se duže čuva i ponaša bolje nakon sadnje, prije pakiranja tretira se raznim pripravcima.

Tražiti sadni materijal posebno za uzgoj mikrozelena: prodaje se u velikim pakiranjima (50-500 g), ništa ga ne obrađuje prije pakiranja. Obično se u trgovine dolazi nakon dugih provjera i odabira: to znači da će klijati učinkovito i ravnomjerno rasti.

Metode uzgoja kod kuće

Mnogo je radnih načina uzgoja mikrozelena: od jednostavnog namakanja u vodi i održavanja visoke vlažnosti, do sadnje u obično tlo. Koji je pravi za vas - odlučite sami.

Grundiranje

Najčešća opcija za sjetvu sjemena je izravno u zemlju. Prikladno je gotovo svako tlo za klijanje mikrozelena: od običnog vrtnog tla (prethodno tretirati protiv štetnika), do kupljenog - vrećice za sobne biljke bolje je ponijeti kući (osim mršave smjese za kaktuse, kore za orhideje).

Detaljne upute:

1. Upotrijebite bilo koji prikladan pladanj (plastika, papir, pjena ili staklo najbolje je za klijanje).
2. Dno napunite malom količinom zemlje (dovoljan će biti ravnomjeran sloj od 0,5 cm).
3. Poprskajte zemlju vodom iz raspršivača.
4. Sjeme ravnomjerno rasporedite u jedan sloj, ne ostavljajući praznih mjesta. Lagano utapkajte (ne treba prekriti zemljom!).
5. Pokrijte posudu poklopcem, plastičnom folijom ili zamotajte u vrećicu. Smjestite na toplo, svijetlo (ali ne previše sunčano) mjesto.

Važno! Prije upotrebe spremnici se podvrgavaju posebnom tretmanu: treba ih oprati i obrisati vodikovim peroksidom ili natopiti otopinom kalijevog permanganata. Dakle, šanse za pojavu gljivica svedene su na nulu.

Sada ostaje samo spremnik za provjeru: Otvoriti 1-2 puta dnevno radi ventilacije (sprječava plijesan). Po potrebi dodajte vodu izravno korijenju.

Koliko dugo sazrijeva žetva mogu se voditi prema podacima na pakiranju. Ali sigurnije je sjeći zelje kad se pojave prvi listovi kotiledona - u ovom su trenutku male biljke najukusnije i najkorisnije.

Savjet! Odaberite pladnjeve sa zidovima 3-7 cm - stranice će držati rastuće mikrozelene zajedno.

Papir

Tlo je najrazumljiviji, ali najprljaviji način uzgoja. Da biste postupak učinili čišćim, možete ga zamijeniti običnim papirom.

Mekani papir ili toaletni papir najbolje funkcioniraju. Odaberite bijelu ili sivu - bez boja, okusa.

Postupak sadnje mikrozelena na toaletni papir ne razlikuje se puno od gore opisanog:

1. posuđe se opere,
2. položite salvete, prethodno navlaživši "tlo",
3. posipati sjeme
4. pokriti filmom ili poklopcem.

Mikro povrće klija jednako dobro kao i u zemlji. Pogledajte i sami:

Gaza

Treći prikladan način sadnje mikrozelena je jednostavna gaza. U mrežastem materijalu korijenje se istodobno vlaži i diše, što sprječava njihovo truljenje. Stavljanje gaze trebalo bi biti isto kao u papira:

1. Uzmite prikladan pladanj za hranu (prozirni ili mutni), premažite kalijevim permanganatom.
2. Na dno položite gazu, namočite je vodom.
3. Pospite sjemenke.
4. Pokrijte, ostavljajući na mjestu pogodnom za svjetlost i temperaturu.

Svakako napravite rupe na poklopcu ili provjetrite ladicu par puta dnevno kako posijane sadnice ne postanu pljesnive. Provjeravajte vlažnost zraka jednom dnevno - gaza se ne smije isušiti.

Pamučni jastučići

Kada ništa od gore navedenog nema u zalihama, možete uzgajati mikrozelene na vati. Načelo je isto: pamučni jastučići ili slojevi djeluju kao osnova koja zelenim sadnicama daje glavnu stvar - životvornu vlagu.

Način je isti: Pokrijte dno spremnika diskovima, navlažite, dodajte sjeme odabrane sorte, a zatim pokrijte vrećicom ili prikladnim poklopcem. Raspršite, provjetrite - po potrebi.

Banka

Ova metoda dobro je poznata onima koji su nekada klijali sjeme. I zapravo je najprikladnije za klijanje, ali ako ćete jesti mikrozelene zajedno s korijenjem i sjemenkama, pokušajte ih uzgajati u staklenci.

Trebat će:

• limenka od 1 l;
• gaza ili sitna mrežica;
• elastična traka ili uže.

Faze postupak:

1. U litarsku staklenku ulijte 3-4 žličice sjemena, ulijte 0,5 litre taložene vode sobne temperature. Ostavite otvoreno preko noći da se natopi.
2. Sutradan stavite gazu ili mrežicu na vrat, popravite elastičnom trakom. Ispustimo tekućinu, sadržaj isperemo pod mlazom vode, ponovno ocijedimo.Sjeme ravnomjerno rasporedimo po zidovima i dnu. Instaliramo ga s vratom prema dolje pod kutom od 30 stupnjeva, tako da se višak vode može odvoditi.
3. Sljedećih dana ispiremo jednom u 5-6 sati. U pauzama odlazimo s dovoljno osvjetljenja na prozoru (pod kutom prema dolje).

Proklijalom zelenilu dajemo uzgoj i puštanje prvih listova - većina povrća ili zelenih usjeva može se jesti već 6-7 dana. Nakon što se pojave listovi, sadržaj staklenke ponovno se opere i baci u cjedilo, dopuštajući da se višak vode slobodno odvodi.

Na fotografiji se nalazi posebna staklenka s poklopcem za klijanje

Klijavac

Možete pokušati ostaviti mikrozelene vlastitim rukama bilo kojom gore opisanom metodom. Ali ako želite klice bogate vitaminima lagano tijekom cijele godine i ne trošite puno energije na uzgoj, upotrijebite posebnu opremu.

Pouzdana opcija, s kojom su problemi gotovo nemogući, je višeslojna ladica. Ispod je pretinac za vodu, mrežica u sredini, poklopac na vrhu. Zahvaljujući poklopcu održava se mikroklima, a višak vlage isparava kroz posebne ventilacijske rupe - oni također pružaju dotok svježeg zraka. Morat ćete dodati vodu jednom svakih nekoliko dana i nadgledati rast. Kad se pojave prva dva lista, vrijeme je da odrežemo gotov dodatak zdravoj hrani.

Uz gornju opciju, postoje i kompleti s posebnim tepisima od jute - klijanje se odvija na isti način kao u papiru ili vati.

Kako se brinuti?

Mikrozeleni zahtijevaju minimalno održavanje, koje se sastoji od dvije glavne zadaće: opskrbe svježim zrakom i dodavanja vode.

Ne vrijedi sipati ili presušiti bazu na kojoj rastu sjemenke: zalijevanje treba biti umjereno, ali redovito. Ako se bojite prelijevanja, bolje je koristiti raspršivač i jednostavno poprskati sadnice.

Nužno je svakodnevno provjetravati ladice s poklopcima bez ventilacijskih rupa - nekoliko puta. Pazite da hladan zrak ili propuh ne pušu kroz osjetljivu mikrozelenu.

Mikrogreen se konzumira u čistom obliku, dodaje se raznim salatama, koktelima - ovo je izvrstan izvor pravih vitamina, minerala, biljnih bjelančevina, a lako ga je i uzgajati. Pa zašto ne biste i vi probali.