Kako kompetentno i lijepo postaviti stol?

Značajke posluživanja

Trebali biste započeti s pripremom sobe za prihvat gostiju:

• Provjetravati... Otvorite prozore i unesite malo svježeg zraka kako bi se svi osjećali ugodno.
• Rasporedite stolice... Pripremite sjedalo za svaku osobu kako se tijekom gozbe ne bi dogodili neugodni incidenti. Nemojte nikoga sjediti na uglovima - svi gosti trebaju biti ugodni.
• Položite stolnjak... U nekim slučajevima možete i bez toga, ali tekstil je jednostavan način za stvaranje pravog raspoloženja.

Na fotografiji postavka pravokutnog izduženog stola

Prije nego što prijeđete na posluživanje, cijenimo priliku: Svakodnevni ručak ili večera ne zahtijeva puno jela i ukrasa na stolu. Dovoljno je pravilno procijeniti jelovnik, staviti samo potrebne posude, čaše, pribor za jelo.

Uz svečanu trpezu broj se elemenata povećava: zalogajnica, tanjur s pitom, mora se dodati desertno posuđe, staviti nekoliko čaša za piće.

Na praznicima neće biti suvišno dodati dekor: originalne salvete, buketi, tekstilne pjesme, kompozicije svijeća.

Pravila posluživanja tablice praktički ne ovise o obliku, s jedinom razlikom: posuđe treba duplicirati na dugoj pravokutnoj ploči stolatako da ih svi mogu doći. A na kompaktni okrugli stol dovoljno je staviti po jedan primjerak.

Dekorativni detalji na okruglom ili četvrtastom stolu smješteni su u središtu, na pravokutnom, ovalnom - duž središnje crte paralelne dugoj strani.

Na fotografiji svakodnevno postavljanje jutarnjeg stola

Kako rasporediti tanjure?

Nakon što je položen stolnjak i soba je potpuno spremna, počinju postavljati stol. Prvi korak je raspored ploča.

1. Tanjur za posluživanje postavlja se izravno na stolnjak ili salvetu - namijenjen je ukrasu. Ako se pravilno posluži, ovaj dio stola služi kao postolje za ostatak šalica. Treba ga postaviti nasuprot svakom sjedalu, 2 cm od ruba stola.
2. Sljedeći se bira prema prvom slijedu - zdjela za juhu ili ravna zalogajnica. Stavlja se na stol na vrh servirajućeg.
3. S lijeve strane, dijagonalno, na udaljenosti od oko 10 cm od glavne, stavite posudu za pitu - za kruh ili peciva, na koju treba staviti nož za maslac.

Važne nijanse:

1. Posuđe treba uzeti iz istog seta ili odabrati na takav način da se detalji međusobno podudaraju.
2. Tijekom ručka ili večere trebali biste posude zamijeniti čistima i trenutno prikladnijima (za prvo jelo, drugo jelo, predjela, desert).
3. Soba za posluživanje uvijek ostaje na svom mjestu, na nju se stavlja nova.
4. Za obiteljsku večeru dopušteno je staviti dva tanjura odjednom na tanjur za posluživanje: ravni, a zatim juhu.

Značajke rasporeda pribora za jelo

Dalje, rasporedimo vilice, noževe, žlice - ako slijedite sva klasična pravila za postavljanje stola, ova faza uzrokuje velike poteškoće.Zapravo, u postavljanju velikog stola na dvorištima, odvojeni uređaji koriste se za gotovo sve: sir, ribu, meso, slastice. Svi noževi i vilice izgledaju drugačije i smješteni su u strogom slijedu.

Ali kada okupljate prijatelje ili voljene kod kuće, samo trebate odabrati pravu stranu i iznijeti glavne elemente.

Glavni propisi:

• noževe treba postaviti s desne strane, s oštricom prema unutra (prema ploči);
• vilice se odvijaju s lijeve strane, izbočene gore;
• žlice s desne strane noževa, "licem" prema gore.

Iznimka - desertno posuđe. Poslužuju se odmah, ali stavljaju se na stol ne sa strane, već iza tanjura: prvo žlica s izljevom prema gore i ulijevo, zatim vilica - s zupcima gore, udesno.

Važno! Redoslijed se određuje redoslijedom posluživanja jela. Najposlije poslastice su najudaljenije. Najbliži su pribor za jelo za posljednje jelo.

Prema tradicionalnim temeljima neka jela jedu se ručno: uređaji ih ne osiguravaju. To uključuje divljač (prepelice, lješnjaci), rebra, krila, žablje krake, rakove, rakove, škampe, jastoge.

Na fotografiji postoji minimalni pribor za jelo

Kako staviti naočale i naočale?

Treći korak u slijedu postavljanja stolova je pribor za piće. Postoji nekoliko varijacija kako će izgledati konačna slika:

• Naočale i naočale stoje u jednoj ravnoj liniji s desne strane osobe koja sjedi, od veće do manje (s lijeva na desno).
• Posude za tekućine postavljaju se s desne strane u polukrug. Istodobno, najdalja je za vodu (u nedostatku pite možete je premjestiti na lijevu stranu), bliža - za vino, čaše za jaki alkohol, pored tanjura - šalica na tanjuriću za vrući napitci.

Na fotografiji, varijanta rasporeda naočala, naočala

Prema jednoj od tradicija, čaše se postavljaju u slijedu upotrebe - ako jelovnik predviđa promjenu pića, najdalja čaša za prvu, onda kad se približi.

Važno! Prljavo posuđe uklanja se zajedno s tanjurima, uređajima, uz jedinu iznimku - čaša s vodom uvijek ostaje.

Fotografija prikazuje ispravan raspored jela, uključujući čašu šampanjca i desertni pribor za jelo

Preporuke za postavljanje salveta

Stoga ne postoje stroga pravila za izbor i mjesto salveta postavljanje stola kod kuće po ovom pitanju ovisi samo o mašti, ukusu, stilu domaćice.

Glavno pitanje - odabir boje... Za stroge službene recepcije bolje je ograničiti se na neutralni tekstil koji je prikladan za unutrašnjost kuhinje, blagovaonice (bijela, bež, siva). Shema boja tople obiteljske večeri ili svečanog banketa može biti svjetlija: salvete se koriste u jednobojnim naglascima ili s crtežima.

Ima značenje veličina salveta: 35 * 35 cm obično se koristi za doručak, za večeru ili ručak - 40 * 40, 50 * 50 cm.

Posljednja nijansa - mjesto... Uobičajeno je pokrivati ​​na tri načina:

• Na tanjuru... Postavljen ili postavljen na vrh ravne zalogajnice.
• U čaši vode... Tkanina se smota okomito i stavi u čašu.
• Desna strana... Preklopi se na pola ili na 4 dijela, uređaji leže na vrhu.

Pomoću salveta za ukrašavanje stola odaberite jednu od 2 mogućnosti:

1. Učini to lijepo... Iskusne domaćice znaju najmanje 10 zanimljivih uzoraka tekstilnih origami za stol: ljiljan, cvijet, brod, vlak, riblja kost, artičoka, Everest, tulipan, rog.
2. Prikupite kompoziciju s prstenom, cvijećem, pločama... Jednostavnija, ali ne manje upečatljiva opcija.

Izvorne ideje

Moderno postavljanje stola, posebno za neformalne večeri, ne podrazumijeva poštivanje strogih pravila. Stoga svoju pozornost možete usmjeriti na dekor i ukrasiti stol, kao i sobu tako da vama i vašim gostima bude ugodno biti u njemu.

Položite lijepi stolnjak, položite svijetlu stazu, pokupite salvete kako bi se slagali, stavite cvijeće.

Savjet! Za estetskiji rezultat pokušajte kombinirati nijanse posuđa i dekora. Primjer: posluživanje bijelog stola s plavim naočalama nadopunjuje se plavim salvetama ili stolnjakom s plavim ispisom.

Prekrasna postavka izvrstan je način da postavite raspoloženje za večer i prije početka večere! Kažu da posluživanje može poboljšati okus jela: zašto ne iskoristiti ovaj bonus, jer kako se pokazalo, posluživanje nije toliko teško.