Milyen hőmérsékletű legyen a hűtőszekrény?

Optimális hőmérsékleti tartomány

Mielőtt kitalálná a "Hogyan kell lennie" -et, meg kell értenie, hogy pontosan hogyan ne legyen:

• hűtőszekrény rekesz... Az étel gyorsan lefagy vagy romlik, jég keletkezik a folyadékokon, és kondenzátum keletkezik a falakon.
• Mélyhűtő... A jég megolvad, vagy fordítva, egy nagy jégréteg képződik a fagyban.

A hűtőszekrényben az optimális hőmérséklet nem lehet +3 és +5 fok feletti. Egy fagyasztó esetében az értékek 18-22 fok alatt vannak.

Néhány hűtőszekrény-modell rendelkezik úgynevezett speciális frissességi zónával. A hűtőelemek közelében található, hús, tejtermékek, gyümölcsök és zöldségek számára. A hőmérséklet átlagosan 0-2 fok.

Hogyan oszlik el a hőmérséklet?

Az élelmiszereknek az összes szabálynak megfelelő tárolásához tudnia kell, hogy hol van a legalacsonyabb hőmérséklet a hűtőszekrényben, és hol a legmagasabb.

• Az ajtót a hűtőkamra legmelegebb rekeszének tekintik: itt a hőmérő elérheti az 5-10 ° C-ot.
• Magában a hűtőkamrában az eloszlás alulról felfelé halad: minél magasabb, ennek megfelelően melegebb.
• A fedél alatt a hőmérséklet eléri a +7-et, a legalacsonyabb rekesz pedig alig éri el a 3 ° C-ot. A kivétel a zöldséges dobozok, az átlagos értékek bennük 7-8 ° C

A frissesség zónájában, mint mondtuk, a mutató 0-1. Ha nincs (régi vagy olcsó, modern hűtőszekrényeken), akkor a romlandó ételeket vigye közelebb a hátuljához - a kompresszor mellett a fokot is nulla közelében tartják.

Élelmiszertároló asztal

Annak megkönnyítése érdekében, hogy könnyebben megjegyezze, mit és milyen hőmérsékleti körülmények között kell tárolni a hűtőszekrényben, tanulmányozza a kis asztalt, amely a fő kategóriákat tartalmazza:

Külön kell mondani róla zónában 0 fok a hűtőszekrényben:

• a hús, a hal, a kolbász, a sajt 7 napig friss marad;
• bogyók, gombák, gyümölcsök, zöldségek is maradhatnak egy hétre, a sárgarépa, kukorica, alma, körte - egy hónapra.

A baromfihúst, a friss gombát, a gyümölcs- és zöldségfagyokat (1 év) a leghosszabb ideig a hűtőszekrény fagyasztójában tárolják. A vörös hús, hal és tenger gyümölcsei 6 hónapig tartanak. Kolbász, fagylalt, kenyér háztartási fagyasztóban nem tartható 90 napnál tovább.

Olvassa el

Hogyan helyezze el a hűtőszekrényt a konyhában?

Ne tárolja hűtőszekrényben:

• kenyér - a morzsa túl nedves lesz, gyorsabban romlik;
• paradicsom - elveszíti ízét;
• burgonya - édes, laza lesz;
• csokoládé - ​​fehér bevonattal borítva;
• méz - nedves, hideg környezetben kristályosodik;
• olívaolaj - megfagy, rétegződik és romlik;
• hagyma és fokhagyma - megpuhul, elront;
• kávé - elnyeli a szagokat.

Egyébként a kávébab, ha nem őrli meg és főzi utána, kiváló szageltávolító a hűtőtérben.

Mit kell tudni a fagyasztóról?

Olvassa el

Hogyan integrálható a hűtőszekrény egy konyhai szettbe?

A hűtőszekrény fagyasztójában összetéveszthetetlen hőmérséklet -18 ° C. Ez az érték biztosítja a legtöbb termék hosszú távú megőrzését, fagyás és jég nélkül.

Sok gyártó manapság gyorsfagyasztási módot is biztosít a szokásos háztartási modellekben. A robbantásos hűtés előnye, hogy az étel nem kristályosodik ki és megtartja a maximális tápanyagtartalmat.

Használni Szuper fagy helyesen, ismernie kell a rendszer elvét: egy vagy több dobozban a mutató 25-30 fok alá csökken. Ez lehetővé teszi a friss ételek jéggé alakítását a szokásosnál 2-3-szor gyorsabban.

De a hűtőszekrénynek időbe telik a hőmérséklet csökkentése. Ezért kövesse a gyártók tanácsát: néhány órával (lehetőleg 24 órával) állítsa be a beállításokat, mielőtt termékeket rakna bele (például mielőtt boltba megy).

Megtudhatja, milyen hőmérsékleti viszonyok vannak a fagyasztóban, ha megnézi a legendát: hópehely csillagok. Az egyik azt jelenti, hogy a hűtőszekrény képes -6 ° C, kettő - -12 ° C, három - -18 ° C hőmérsékletet elviselni. A 4 hópelyhű készülékek gyorsfagyasztási funkcióval rendelkeznek.

Hogyan ellenőrizhetem a hőmérsékletet?

A hideg állapotának megismerésére a legegyszerűbb módja hőmérő... A LED-képernyőkkel és érintésvezérléssel ellátott modern modellekben a hőmérők általában beépítettek. A kezed egyetlen mozdulatával nemcsak a mutatókat látod, hanem szerkesztheted is őket.

Ha a vezérlés mechanikus, a hőmérő külön megvásárolható. A helyes leolvasás érdekében helyesen kell használni:

• a hőmérőt egy pohár vízbe tesszük, és a hűtőszekrényben hagyjuk 8-10 órán át;
• Csomagolás nélkül tegye egyidejűleg a fagyasztóba, lehetőleg puha zacskókkal, már fagyasztott ételekkel.

Használati ajánlások

Annak érdekében, hogy a berendezés teljes kapacitással működhessen és optimális hőmérsékletet tartson fenn, kövesse a szakértők ajánlásait:

• Tartsa a sejteket legalább 50% -ban tele... Ha nem kell annyi élelmiszer-készletet tárolnia, tegyen üveg vizet vagy más italt.
• Ne terhelje túl a hűtőszekrényt. Normál esetben a levegőnek keringeni kell a csomagok között.
• Ne adjon hozzá meleg ételt. Hűtsük a főtt ételeket vagy italokat szobahőmérsékletre. A magas hőmérséklet elhasználja a kompresszort.
• Kiolvassa a kamrákat időben... Ha fagy vagy jég keletkezett a falakon, a hűtőszekrényt el kell távolítani a hálózatról, le kell olvasztani, szárazra kell törölni és újra be kell kapcsolni.
• Ne tartsa sokáig nyitva az ajtókat.... Az állandó nyitás és zárás, valamint hosszú ideig nyitva tartás negatívan befolyásolja a készülék működését.

Megosztottuk az alapvető információkat: mi legyen az optimális hőmérséklet a hűtőszekrényben és a fagyasztóban, hogyan kell azt fenntartani és helyesen tárolni az ételeket.