Utensili da cucina per ricordarsi di cambiare

Spugna per lavare i piatti

Si è classificato primo tra gli accumulatori e distributori di batteri patogeni.

La spugna dovrebbe essere cambiata ogni settimana, ricordandosi di disinfettarla con sapone da bucato e acqua bollente dopo l'uso, ed è meglio acquistare un prodotto con una grande struttura porosa: si asciuga più velocemente. Più a lungo la spugna rimane bagnata, più microbi si accumulano su di essa.

Alcuni utenti affermano che la spugna può essere disinfettata nel microonde, ma non è così: i ricercatori hanno dimostrato che le microonde uccidono solo una frazione dei batteri. I più pericolosi e forti rimangono illesi.

Cucchiai e palette di legno

Ecologici e carini, oltre che economici: le palette, utilizzate attivamente in cucina, assorbono rapidamente il grasso, si deformano e non si lavano più. Il legno non trattato non è un materiale durevole ed è soggetto a microfessurazioni.

Non usare la scapola troppo a lungo per evitare che germi dannosi entrino nel cibo.

Grattugia

Tagliere

Nel tempo, i prodotti si graffiano, si intasano con particelle di cibo, fibre dei tovaglioli di lavaggio e diventano pericolosi per la salute. Più la tavola è morbida e più intenso è l'uso, più spesso è necessario cambiarla.

Ma non ci sono termini chiari per la sostituzione: Lasciati guidare dai tuoi sentimenti - finché la tavola non è graffiata, oscurata e inodore, non dovresti buttarla via.

Le assi di legno duro (quercia, acacia, faggio) dureranno più a lungo della betulla o del pino. Anche le tavole di bambù sono resistenti, ma la plastica deve essere trattata con cautela: molte tavole si consumano rapidamente e iniziano a rilasciare sostanze nocive.

Stracci per la pulizia

La frequenza di sostituzione dipende dal materiale utilizzato:

• lattice: "gommato" da bagnato e duro da asciutto. Serve massimo 2 mesi.
• Viscosa: quasi usa e getta, si deteriorano rapidamente, quindi non si conservano per più di una settimana.
• microfibra: può essere lavato e riutilizzato asciugando accuratamente. Serve per diversi mesi.

Le tovaglie devono asciugarsi bene tra un utilizzo e l'altro. Ti consigliamo di tenerli appesi e di buttarli via se si sviluppa un odore, che non viene rimosso anche dopo la disinfezione.

Pentole antiaderenti

Le pentole e le padelle con questa superficie devono essere sostituite almeno una volta ogni due o tre anni.E se ci sono graffi sul fondo, è meglio eliminare il prodotto il prima possibile: il cibo sul rivestimento danneggiato brucia più velocemente e le particelle del rivestimento antiaderente entrano nel cibo.

Per far durare più a lungo i piatti, non riscaldarlo a una temperatura superiore a 260 gradi, non graffiare con dispositivi metallici e acquistare prodotti di qualità da produttori rinomati.

Asciugamani

Butta subito gli asciugamani da cucina lavati e scoloriti e sostituiscili con quelli freschi e puliti. Se usi regolarmente il prodotto durante la cottura, quindi ti asciughi le mani mal lavate e non lo asciughi, l'Escherichia coli si depositerà rapidamente sul tessuto.

Gli asciugamani devono essere lavati quando si sporcano, da una volta al giorno a una volta alla settimana.

Tieni 5-7 asciugamani in magazzino per prevenire l'usura prematura dei tessuti della cucina e prolungarne la vita.

Queste semplici linee guida ti aiuteranno a mantenere la tua cucina pulita e la tua salute al sicuro.