כיצד לגדל מיקרו-ירקות בעצמך?

איזה סוג של ירקות אתה יכול לגדל?

מיקרו-ירקות הם יורה צעירה של צמחים עם התכולה הגבוהה ביותר של חומרים מזינים. משמש בסלטים, מנה ראשונה ושנייה, שייקים וקערות.

יתרונות מיקרו-ירוק:

• לא תופס הרבה מקום... שלא כמו בזיליקום רגיל או שמיר.
• ניתן לגדל ללא מצע ודשן... התהליך נקי יותר, קל יותר, היגייני יותר.
• תוצאות מהירות... אינך צריך לחכות מספר שבועות - בדרך כלל לוקח מספר ימים מהשתילה ועד לקציר (מקסימום 10). בממוצע, מיקרו-ירקות גדלים מהר יותר - 6-7 ימים.
• קל לטפל... זה רק דורש השקיה: אין טיפול במזיקים ומחלות - פשוט אין להם זמן להתגבר על השתילים.
• שימושי להפליא... מנת נבטים מכילה כמות עצומה של חלבונים, מינרלים, ויטמינים לגופכם.

חָשׁוּב! אל תבלבלו שתילים ומיקרו-ירקות. במקרה הראשון, רק "בקיעת" הנבטים מהתבואה צפויה, הנבטים נאכלים לחלוטין. מגדלים מיקרו-ירוקים עד להופעת שני העלים הראשונים, רק הגבעול והעלים נאכלים.

למעשה, ניתן לגדל מיקרו-ירקות כמעט מכל זרע - מסלטים וכרוב ועד לירקות. אבל הכי טעים ושימושי לאכילה הם:

חָשׁוּב! לא ניתן לאכול כמיקרו-ירקות: שעועית, תפוחי אדמה, עגבניות, חצילים, פלפלים. יורה צעירה מכילה חומרים מסוכנים לבני אדם.

כיצד לבחור את הזרעים הנכונים?

גידול מיקרו-ירקות בבית מתחיל בזרעים: הצלחת הפעולה כולה תלויה באיכות חומרי הגלם.

לא מומלץ להשתמש בזרעים מחנויות גן המיועדות לגידול יבולים בדרגה גבוהה. ראשית, יש מעט מאוד מהם בחבילה. שנית, לא ניתן לקרוא לזרעים שימושיים - כך שהם מאוחסנים זמן רב יותר ומתנהגים טוב יותר לאחר השתילה, הם מטופלים בתכשירים שונים לפני האריזה.

לחפש חומר שתילה במיוחד לגידול מיקרו-ירקות: הוא נמכר באריזות גדולות (50-500 גרם), הוא אינו מעובד על ידי דבר לפני האריזה. בדרך כלל זה מגיע לחנויות אחרי בדיקות ובחירה ארוכות: זה אומר שהוא ינבט ביעילות ויצמח באופן שווה.

שיטות גידול בבית

ישנן דרכי עבודה רבות לגידול מיקרו-ירקות: מהשריה פשוטה במים ושמירה על לחות גבוהה, ועד שתילה באדמה רגילה. איזה מהם מתאים לך - החליט בעצמך.

תִחוּל

האפשרות הנפוצה ביותר לזריעת זרעים היא ישירות לקרקע. כמעט כל אדמה להנבטת מיקרו-ירוקים מתאימה: מאדמת גן רגילה (טיפול מקדים נגד מזיקים) ועד לרכישה - עדיף לקחת שקיות לצמחים מקורה הביתה (למעט תערובת רזה לקקטוסים, קליפות לסחלבים).

הוראות שלב אחר שלב:

1. השתמש בכל מגש מתאים (פלסטיק, נייר, קצף או זכוכית הם הטובים ביותר להנבטה).
2. מלאו את הקרקעית בכמות קטנה של אדמה (שכבה אחידה של 0.5 ס"מ תספיק).
3. ריססו את האדמה במים מבקבוק ריסוס.
4. מורחים את הזרעים באופן שווה בשכבה אחת, ולא משאירים אזורים ריקים. מהדקים קלות (אין צורך לכסות באדמה!).
5. מכסים את המיכל במכסה, ניילון או עוטפים בשקית. מניחים במקום חם, מואר (אך לא שטוף שמש מדי).

חָשׁוּב! לפני השימוש, מיכלים נתונים לטיפול מיוחד: יש לשטוף אותם ולנגב אותם עם מי חמצן או להשרותם בתמיסה של אשלגן פרמנגנט. אז הסיכוי להופעת פטרייה מצטמצם לאפס.

עכשיו כל שנותר הוא לבדוק מיכל: פתוח 1-2 פעמים ביום לאוורור (מונע עובש). הוסיפו מים ישירות לשורשים לפי הצורך.

כמה זמן הבציר יכול להנחות על ידי המידע על האריזה. אבל בטוח יותר לחתוך את הירוקים כאשר מופיעים עלי הקוטילדון הראשונים - ברגע זה צמחים קטנים הם הטעימים והשימושיים ביותר.

עֵצָה! בחר מגשים עם קירות 3-7 ס"מ - הצדדים יחזיקו את המיקרו-ירקות הגדלים יחד.

עיתון

קרקע היא הדרך המובנת ביותר, אך הדרך המלוכלכת ביותר לצמוח. כדי להפוך את התהליך לנקי יותר, אתה יכול להחליף אותו בנייר רגיל.

נייר טישו רך או נייר טואלט עובדים הכי טוב. בחרו בצבע לבן או אפור - ללא צבעים, טעמים.

תהליך שתילת המיקרו-ירוקים על נייר טואלט אינו שונה בהרבה מזה המתואר לעיל:

1. הכלים נשטפים,
2. להניח מפיות, לאחר שהרטיבו בעבר את "האדמה",
3. מפזרים זרעים
4. מכסים בסרט או במכסה.

ירקות מיקרו נובטים כמו גם באדמה. תראה בעצמך:

גָזָה

דרך שלישית ונוחה לשתול מיקרו-ירקות היא בעזרת גזה פשוטה. בחומר הרשת השורשים מושחים בו זמנית ונושמים אותם, מה שמונע מהם להרקב. הכנסת גזה צריכה להיות זהה לנייר:

1. קח מגש אוכל מתאים (שקוף או עמום), טפל באשלגן פרמנגנט.
2. להניח גזה בתחתית, להשרות אותה במים.
3. מפזרים את הזרעים.
4. מכסים, משאירים במקום מתאים לאור וטמפרטורה.

הקפידו ליצור חורים במכסה או לאוורר את המגש כמה פעמים ביום כדי שהשתילים שנזרעו לא יהפכו לעובשים. בדקו את הלחות פעם ביום - הגזה לא אמורה להתייבש.

רפידות כותנה

כאשר אף אחד מהאמור לעיל לא נמצא במלאי, אתה יכול לגדל מיקרו ירקות על צמר גפן. העיקרון זהה: רפידות כותנה או שכבות משמשות כבסיס שנותן לשתילים ירוקים את העיקר - לחות מעניקה חיים.

הדרך זהה: מכסים את תחתית המכל בדיסקים, מרטיבים, מוסיפים זרעים מהזן הנבחר ואז מכסים בשקית או מכסה מתאים. ריססו, האווררו - לפי הצורך.

בַּנק

שיטה זו מוכרת היטב לאלה שפעם נבטו זרעים. ולמעשה, זה הכי מתאים לנביטה, אבל אם אתה הולך לאכול מיקרו-ירקות יחד עם שורשים וזרעים, נסה לגדל אותם בצנצנת.

זה יקח:

• פחית של 1 ליטר;
• גזה או רשת דקה;
• רצועה אלסטית או חבל.

שלבים תהליך:

1. יוצקים 3-4 כפיות זרעים לצנצנת ליטר, יוצקים 0.5 ליטר מים שקועים בטמפרטורת החדר. השאירו אותו פתוח למשך הלילה להשרות.
2. למחרת, שימו גזה או רשת על הצוואר, תקנו אותם עם רצועה אלסטית. אנו מנקזים את הנוזל, שוטפים את התוכן מתחת למים זורמים, מנקזים שוב.אנו מפיצים את הזרעים באופן שווה לאורך הקירות והתחתית. אנו מתקינים אותו כשהצוואר כלפי מטה בזווית של 30 מעלות כך שעודפי מים יוכלו לנקז.
3. במהלך הימים הבאים, אנו שוטפים אחת ל 5-6 שעות. בהפסקות אנו יוצאים עם תאורה מספקת על החלון (בזווית עם הצוואר למטה).

אנו נותנים לירקות המונבטים כיצד לגדל ולשחרר את העלים הראשונים - ניתן לאכול את רוב הגידולים הירקיים או הירוקים כבר 6-7 ימים. לאחר הופעת העלים, תוכן הצנצנת נשטף שוב ונזרק במסננת, ומאפשר לעודף מים לנקז בחופשיות.

בתצלום יש צנצנת מיוחדת עם מכסה להנבטה

הנבטה

אתה יכול לנסות להשאיר מיקרו-ירקות במו ידיך בכל שיטה שתוארה לעיל. אבל אם אתה רוצה שיהיה לך נבטים עשירים בוויטמינים בכל ימות השנה ולא להשקיע הרבה אנרגיה בטיפוח, השתמש בציוד מיוחד.

אפשרות אמינה, שבעיות כמעט בלתי אפשריות, היא מגש רב שכבתי. למטה תא מים, רשת באמצע, מכסה מעל. בזכות המכסה נשמר מיקרו אקלים, ועודף לחות מתאדה דרך חורי אוורור מיוחדים - הם גם מספקים זרם אוויר צח. יהיה עליך להוסיף מים רק בכמה ימים ולנטר את הצמיחה. כששני העלים הראשונים הופיעו, הגיע הזמן לחתוך את תוסף המזון הבריא המוכן.

בנוסף לאפשרות לעיל, ישנם גם סטים עם שטיחי יוטה מיוחדים - הנביטה מתרחשת באותו אופן כמו בנייר או צמר גפן.

איך אכפת?

מיקרו-ירוקים דורשים תחזוקה מינימלית, המורכבת משתי משימות עיקריות: אספקת אוויר צח ותוספת מים.

לא כדאי למזוג או לייבש יתר על המידה את הבסיס שעליו גדלים הזרעים: השקיה צריכה להיות מתונה, אך רגילה. אם אתם חוששים לעלות על גדותיו, עדיף להשתמש בבקבוק ריסוס ופשוט לרסס את השתילים.

חובה לאוורר מגשים עם מכסים ללא חורי אוורור מדי יום - מספר פעמים. וודא שהאוויר הקר או הטיוטה אינם נושפים דרך המיקרו-ירקות העדינים.

מיקרוגרין נצרך בצורתו הטהורה, מוסף לסלטים שונים, קוקטיילים - זהו מקור מצוין לוויטמינים, מינרלים, חלבונים צמחיים אמיתיים, וקל לגדל אותו בעצמך. אז למה שלא תנסו גם את זה.