Bagaimana cara mengatur meja dengan cekap dan cantik?

Ciri-ciri penyampaian

Anda harus memulakan dengan menyediakan ruang untuk menerima tetamu:

• Pengudaraan... Buka tingkap dan biarkan udara segar untuk membuat semua orang merasa selesa.
• Susun kerusi... Sediakan tempat duduk untuk setiap orang agar kejadian tidak menyenangkan tidak berlaku semasa hari raya. Jangan duduk orang di sudut - semua tetamu harus selesa.
• Letakkan alas meja... Dalam beberapa kes, anda boleh melakukannya tanpanya, tetapi tekstil adalah cara mudah untuk mewujudkan suasana yang tepat.

Dalam foto, susunan meja memanjang segi empat tepat

Sebelum beralih ke perkhidmatan, menghargai majlis: Makan tengah hari atau makan malam setiap hari tidak memerlukan banyak hidangan dan hiasan di atas meja. Cukup untuk menilai menu dengan betul, hanya meletakkan mangkuk, gelas, alat makan yang diperlukan.

Dengan pengaturan meja perayaan bilangan elemen semakin meningkat: bar snek, piring pai mesti dihidangkan, peralatan pencuci mulut ditambah, beberapa gelas untuk minuman diletakkan.

Pada hari cuti, tidak perlu menambah hiasan: serbet asli, karangan bunga, trek tekstil, komposisi lilin.

Peraturan berkhidmat jadual praktikal tidak bergantung pada bentuk, dengan satu-satunya perbezaan: pinggan harus digandakan di atas meja panjang segi empat tepatsupaya semua orang dapat menghampirinya. Dan di meja bulat yang padat, cukup untuk meletakkan satu salinan pada satu masa.

Perincian hiasan di atas meja bulat atau persegi diletakkan di tengah, pada segi empat tepat, bujur - di sepanjang garis tengah selari dengan sisi panjang.

Dalam foto, tetapan meja pagi setiap hari

Bagaimana cara mengatur pinggan?

Setelah alas meja diletakkan dan bilik siap sepenuhnya, mereka mula mengatur meja. Langkah pertama ialah menyusun pinggan.

1. Piring hidangan diletakkan terus di atas taplak meja atau serbet - ia bertujuan untuk hiasan. Dihidangkan dengan betul, bahagian meja ini berfungsi sebagai pendirian baki cawan. Ia harus diletakkan di seberang setiap tempat duduk, 2 cm dari tepi meja.
2. Yang berikutnya dipilih mengikut kursus pertama - mangkuk sup atau bar snek rata. Ia diletakkan di atas meja di atas hidangan.
3. Di sebelah kiri, menyerong, pada jarak sekitar 10 cm dari yang utama, letakkan mangkuk pai - untuk roti atau pastri, di atasnya pisau mentega harus diletakkan.

Nuansa penting:

1. Hidangan harus diambil dari set yang sama atau dipilih sedemikian rupa sehingga perinciannya saling sesuai.
2. Semasa makan tengah hari atau makan malam, anda harus menukar mangkuk menjadi bersih dan lebih sesuai pada masa ini (untuk hidangan pertama, hidangan kedua, pembuka selera, pencuci mulut).
3. Ruang servis selalu ada di tempatnya, yang baru diletakkan di atasnya.
4. Untuk makan malam keluarga, dibenarkan meletakkan dua pinggan sekaligus pada pinggan hidangan: rata, kemudian sup.

Ciri-ciri susun atur alat makan

Seterusnya, kami meletakkan garpu, pisau, sudu - jika anda mengikuti semua peraturan klasik untuk mengatur meja, tahap ini menyebabkan kesukaran besar.Sesungguhnya, dalam pengaturan meja besar di halaman, peralatan berasingan digunakan untuk hampir semua perkara: keju, ikan, daging, pencuci mulut. Semua pisau dan garpu kelihatan berbeza dan diletakkan dalam urutan yang ketat.

Tetapi semasa mengumpulkan rakan atau orang tersayang di rumah, anda hanya perlu memilih sebelah kanan dan meletakkan elemen-elemen utama.

Yang utama peraturan:

• pisau harus diletakkan di sebelah kanan, dengan pisau ke dalam (ke arah pinggan);
• garpu berlaku di sebelah kiri, serong ke atas;
• sudu di sebelah kanan pisau, "menghadap" ke atas.

Pengecualian - peralatan pencuci mulut. Mereka segera dihidangkan, tetapi diletakkan di atas meja bukan di sisi, tetapi di belakang pinggan: pertama, sudu dengan muncung ke atas dan ke kiri, kemudian garpu - dengan garpu ke atas, ke kanan.

Penting! Urutan ditentukan oleh susunan hidangan. Hidangan pertama yang dijamu adalah yang paling jauh. Yang paling dekat adalah alat makan untuk kursus terakhir.

Menurut asas tradisional beberapa pinggan dimakan dengan tangan: peranti tidak menyediakannya. Ini termasuk permainan (puyuh, hazel grouse), tulang rusuk, sayap, kaki katak, ketam, udang karang, udang, udang galah.

Di dalam foto terdapat minimum alat makan

Bagaimana cara meletakkan gelas dan gelas?

Langkah ketiga dalam urutan pengaturan jadual adalah peralatan minum. Terdapat beberapa variasi bagaimana gambar akhir akan kelihatan:

• Gelas dan gelas berdiri dalam satu garis lurus di sebelah kanan orang yang duduk dari lebih besar hingga lebih kecil (dari kiri ke kanan).
• Kapal untuk cecair diletakkan di sebelah kanan dalam separuh bulatan. Pada masa yang sama, yang paling jauh adalah untuk air (jika tidak ada pai, anda boleh memindahkannya ke sebelah kiri), lebih dekat - untuk wain, gelas untuk alkohol yang kuat, di sebelah pinggan - cawan di atas piring untuk minuman panas.

Dalam foto, varian susunan cermin mata, cermin mata

Menurut salah satu tradisi, gelas diletakkan dalam urutan penggunaan - jika menu menyediakan perubahan minuman, gelas paling jauh untuk yang pertama, kemudian ketika ia menghampiri.

Penting! Pinggan kotor dikeluarkan bersama pinggan, perkakas, dengan satu-satunya pengecualian - gelas air selalu dibiarkan.

Foto menunjukkan susunan hidangan yang betul, termasuk gelas sampanye dan alat makan pencuci mulut

Cadangan untuk kedudukan serbet

Oleh itu, tidak ada peraturan yang ketat untuk pilihan dan lokasi serbet pengaturan meja di rumah dalam hal ini hanya bergantung pada imaginasi, rasa, gaya nyonya rumah.

Soalan utama - pemilihan warna... Untuk sambutan rasmi yang ketat, lebih baik anda menghadkan tekstil neutral yang sesuai untuk bahagian dalam dapur, ruang makan (putih, kuning air, kelabu). Skema warna pada malam keluarga yang hangat atau jamuan perayaan boleh lebih terang: serbet digunakan dalam aksen monokromatik, atau dengan gambar.

Mempunyai makna saiz serbet: 35 * 35 cm biasanya digunakan untuk sarapan, makan malam atau makan tengah hari - 40 * 40, 50 * 50 cm.

Nuansa terakhir - lokasi... Adalah kebiasaan untuk merangkumi tiga cara:

• Di pinggan... Diletakkan atau diletakkan di atas kedai makan yang rata.
• Dalam segelas air... Kain digulung secara menegak dan diletakkan di dalam gelas.
• Sebelah kanan... Lipat menjadi separuh atau menjadi 4 bahagian, perkakas terletak di atas.

Dengan menggunakan serbet untuk menghias meja, pilih salah satu daripada 2 pilihan:

1. Lakukan sendiri dengan cantik... Suri rumah yang berpengalaman mengetahui sekurang-kurangnya 10 corak origami tekstil yang menarik untuk meja: bunga bakung, bunga, perahu, kereta api, tulang herring, artichoke, everest, tulip, tanduk.
2. Kumpulkan komposisi dengan cincin, bunga, pinggan... Pilihan yang lebih mudah, tetapi tidak kurang menarik.

Idea asli

Pengaturan meja moden, terutama untuk malam tidak rasmi, tidak bermaksud mematuhi peraturan yang ketat. Oleh itu, anda boleh mengalihkan perhatian anda ke hiasan dan menghias meja, serta bilik sehingga menyenangkan anda dan tetamu anda berada di dalamnya.

Letakkan taplak meja yang indah, letakkan jalan yang cerah, ambil serbet untuk dipadankan, letakkan bunga.

Nasihat! Untuk hasil yang lebih estetik, cubalah menggabungkan warna pinggan mangkuk dan hiasan. Contoh: menghidangkan meja putih dengan gelas biru dilengkapi dengan serbet biru atau alas meja dengan cetakan biru.

Suasana yang indah adalah cara yang baik untuk mengatur suasana malam sebelum makan malam bermula! Mereka mengatakan bahawa hidangan dapat meningkatkan rasa hidangan: mengapa tidak memanfaatkan bonus ini, kerana ternyata, penyajian tidak begitu sukar.