Hoe zelf microgreens telen?

Wat voor soort groenten kun je kweken?

Microgreens zijn jonge scheuten van planten met het hoogste gehalte aan voedingsstoffen. Gebruikt in salades, eerste en tweede gangen, smoothies en bowls.

Voordelen microgroen:

• Neemt niet veel ruimte in beslag... In tegenstelling tot gewone basilicum of dille.
• Kan worden gekweekt zonder substraat en kunstmest... Het proces is schoner, gemakkelijker, hygiënischer.
• Snelle resultaten... U hoeft niet meerdere weken te wachten - het duurt meestal enkele dagen van planten tot oogsten (maximaal 10). Gemiddeld groeien microgreens sneller - 6-7 dagen.
• Makkelijk schoon te maken... Het vereist alleen water: geen behandeling voor plagen en ziekten - ze hebben gewoon geen tijd om de zaailingen te overwinnen.
• Ongelooflijk handig... Een portie spruitjes bevat enorm veel eiwitten, mineralen, vitamines voor je lichaam.

Belangrijk! Verwar zaailingen en microgreens niet. In het eerste geval wordt alleen het "uitkomen" van de spruiten uit het graan verwacht, de spruiten worden volledig gegeten. Microgreens worden gekweekt totdat de eerste 2 bladeren verschijnen, alleen de stengel en bladeren worden gegeten.

Microgreens kunnen in feite uit bijna elk zaadje worden gekweekt - van salades en kool tot groenten. Maar de lekkerste en handigste om te eten zijn:

Belangrijk! Kan niet worden gegeten als microgreens: bonen, aardappelen, tomaten, aubergines, paprika's. Jonge scheuten bevatten stoffen die gevaarlijk zijn voor de mens.

Hoe kies je de juiste zaden?

Thuis kweken van microgreens begint met zaden: het succes van de hele operatie hangt af van de kwaliteit van de grondstoffen.

Het wordt niet aanbevolen om zaden van tuinwinkels te gebruiken die bedoeld zijn voor het telen van hoogwaardige gewassen. Ten eerste zijn er maar heel weinig in het pakket. Ten tweede kunnen de zaden niet nuttig worden genoemd - zodat ze langer worden bewaard en zich beter gedragen na het planten, worden ze vóór het verpakken met verschillende preparaten behandeld.

Zoeken plantmateriaal speciaal voor het kweken van microgroenten: het wordt verkocht in grote verpakkingen (50-500 g), het wordt door niets verwerkt voordat het wordt verpakt. Meestal komt het in winkels na lange controles en selectie: het betekent dat het efficiënt zal ontkiemen en gelijkmatig zal groeien.

Thuis kweekmethodes

Er zijn veel manieren om microgroenten te kweken: van eenvoudig weken in water en een hoge luchtvochtigheid behouden tot planten in gewone grond. Welke voor u geschikt is - beslis zelf.

Priming

De meest gebruikelijke optie voor het zaaien van zaden is direct in de grond. Bijna elke grond voor het ontkiemen van microgreens is geschikt: van gewone tuingrond (voorbehandelen tegen ongedierte), tot commerciële grond - het is beter om zakken voor kamerplanten mee naar huis te nemen (behalve een mager mengsel voor cactussen, schors voor orchideeën).

Stapsgewijze instructie:

1. Gebruik een geschikte bak (plastic, papier, schuim of glas is het beste voor kieming).
2. Vul de bodem met een kleine hoeveelheid aarde (een gelijkmatige laag van 0,5 cm is voldoende).
3. Besproei de grond met water uit een spuitfles.
4. Verspreid de zaden gelijkmatig in één laag, zodat er geen lege plekken achterblijven. Licht aanstampen (niet nodig om met aarde te bedekken!).
5. Bedek de container met een deksel, plasticfolie of wikkel in een zak. Zet op een warme, lichte (maar niet te zonnige) plaats.

Belangrijk! Voor gebruik worden containers onderworpen aan een speciale behandeling: ze moeten worden gewassen en afgeveegd met waterstofperoxide of gedrenkt in een oplossing van kaliumpermanganaat. De kans op het verschijnen van een schimmel wordt dus tot nul gereduceerd.

Nu rest alleen nog controleer container: 1-2 keer per dag openen voor ventilatie (voorkomt schimmel). Voeg indien nodig direct water toe aan de wortels.

Hoe lang de oogst rijpt, kunt u afleiden aan de hand van de informatie op de verpakking. Maar het is veiliger om de greens te snijden wanneer de eerste zaadlobbladeren verschijnen - op dit moment zijn kleine planten het lekkerst en nuttigst.

Advies! Kies trays met wanden van 3-7 cm - de zijkanten houden de groeiende microgreens bij elkaar.

Papier

Grond is de meest begrijpelijke, maar ook de smerigste manier om te groeien. Om het proces schoner te maken, kunt u het vervangen door gewoon papier.

Een zachte tissue of toiletpapier is het beste. Kies wit of grijs - geen kleurstoffen, smaken.

Het proces van het planten van microgreens op toiletpapier verschilt niet veel van het hierboven beschreven proces:

1. de vaat wordt gewassen,
2. servetten leggen, de "aarde" vooraf bevochtigen,
3. strooi zaden
4. afdekken met een film of deksel.

Microgroenten ontkiemen net zo goed als in de volle grond. Kijk zelf maar:

Gaas

Een derde handige manier om microgreens te planten is met eenvoudig gaas. In het gaasmateriaal worden de wortels tegelijkertijd bevochtigd en geademd, waardoor ze niet gaan rotten. Het aanbrengen van gaas moet hetzelfde zijn als op papier:

1. Neem een ​​geschikte voerbak (doorzichtig of dof), behandel met kaliumpermanganaat.
2. Leg gaas op de bodem, week het met water.
3. Strooi de zaden.
4. Dek af en laat op een plaats die geschikt is voor licht en temperatuur.

Zorg ervoor dat u gaten in het deksel maakt of de lade ventileert een paar keer per dag zodat de gezaaide zaailingen niet beschimmelen. Controleer de luchtvochtigheid eenmaal per dag - het gaas mag niet uitdrogen.

Wattenschijfjes

Als geen van bovenstaande op voorraad is, kun je microgroenten kweken op watten. Het principe is hetzelfde: wattenschijfjes of lagen fungeren als de basis die groene zaailingen het belangrijkste geeft - levengevend vocht.

De manier is hetzelfde: Bedek de bodem van de container met schijven, bevochtig, voeg zaden van de geselecteerde variëteit toe en dek af met een zak of een geschikt deksel. Spuiten, ventileren - indien nodig.

Bank

Deze methode is goed bekend bij degenen die ooit zaden hebben ontkiemd. En in feite is het het meest geschikt voor ontkieming, maar als je microgroenten samen met wortels en zaden gaat eten, probeer ze dan in een pot te kweken.

Het zal nemen:

• blik van 1 l;
• gaas of fijn gaas;
• elastische band of touw.

Stadia werkwijze:

1. Giet 3-4 theelepels zaden in een literpot, giet 0,5 liter bezonken water op kamertemperatuur. Laat het een nacht open staan ​​om te weken.
2. Leg de volgende dag gaas of gaas in de nek, maak het vast met een elastische band. We laten de vloeistof weglopen, spoelen de inhoud af onder stromend water en laten opnieuw uitlekken.We verdelen de zaden gelijkmatig langs de wanden en bodem. Installeer het met de nek naar beneden in een hoek van 30 graden zodat overtollig water kan weglopen.
3. De volgende dagen spoelen we eens in de 5-6 uur. Tijdens pauzes vertrekken we met voldoende verlichting op het raam (schuin met de nek naar beneden).

We geven de gekiemde groenten hoe ze moeten groeien en laten de eerste bladeren los - de meeste plantaardige of groene gewassen kunnen al in 6-7 dagen worden gegeten. Nadat de bladeren verschijnen, wordt de inhoud van de pot opnieuw gewassen en in een vergiet weggegooid, zodat overtollig water vrij kan weglopen.

Op de foto staat een speciale pot met een deksel voor ontkieming

Kiemer

U kunt proberen microgreens met uw eigen handen uit te voeren met behulp van elke hierboven beschreven methode. Maar als je het hele jaar door spruiten rijk aan vitamines wilt hebben en niet veel energie wilt steken in de teelt, gebruik dan speciale apparatuur.

Een betrouwbare optie, waarmee problemen bijna onmogelijk zijn, is een meerlaagse tray. Hieronder is een compartiment voor water, een gaas in het midden, een deksel bovenop. Dankzij het deksel wordt een microklimaat gehandhaafd en verdampt overtollig vocht door speciale ventilatiegaten - ze zorgen ook voor een instroom van frisse lucht. U hoeft slechts eens in de paar dagen water toe te voegen en de groei te volgen. Als de eerste twee blaadjes zijn verschenen, is het tijd om het kant-en-klare gezonde voedingssupplement af te knippen.

Naast bovenstaande optie zijn er ook sets met speciale jute vloerkleden - het ontkiemen vindt op dezelfde manier plaats als bij papier of watten.

Hoe zorg je?

Microgreens hebben minimaal onderhoud nodig, dat bestaat uit twee hoofdtaken: verse lucht toedienen en water toevoegen.

Het is niet de moeite waard om de basis waarop de zaden groeien te gieten of te overdrogen: water moet matig, maar regelmatig zijn. Als je bang bent om over te lopen, is het beter om een ​​spuitfles te gebruiken en de zaailingen gewoon te besproeien.

Het is absoluut noodzakelijk om trays met deksels zonder ventilatiegaten elke dag - meerdere keren - te ventileren. Zorg ervoor dat de koude lucht of tocht niet door de delicate microgreens waait.

Microgreen wordt in zijn pure vorm geconsumeerd, toegevoegd aan verschillende salades, cocktails - het is een uitstekende bron van echte vitamines, mineralen, plantaardige eiwitten en het is gemakkelijk om het zelf te kweken. Dus waarom zou u het ook niet proberen.