Hvordan dyrke mikrogrønnsaker selv?

Hva slags greener kan du dyrke?

Microgreens er unge skudd av planter med høyest innhold av næringsstoffer. Brukes i salater, første og andre retter, smoothies og boller.

fordeler mikrogrønt:

• Tar ikke mye plass... I motsetning til vanlig basilikum eller dill.
• Kan dyrkes uten underlag og gjødsel... Prosessen er renere, enklere, mer hygienisk.
• Raske resultater... Du trenger ikke å vente i flere uker - det tar vanligvis flere dager fra planting til høsting (maks 10). I gjennomsnitt vokser mikrogrønnsaker raskere - 6-7 dager.
• Lett å rengjøre... Det krever bare vanning: ingen behandling for skadedyr og sykdommer - de har rett og slett ikke tid til å overvinne plantene.
• Utrolig nyttig... En porsjon spirer inneholder en enorm mengde proteiner, mineraler, vitaminer for kroppen din.

Viktig! Ikke forveksle frøplanter og mikrogrønnsaker. I det første tilfellet forventes bare "klekking" av spirene fra kornet, spirene blir spist helt. Mikrogrønnsaker dyrkes til de to første bladene vises, bare stammen og bladene blir spist.

Faktisk kan mikrogrønnsaker dyrkes fra nesten hvilket som helst frø - fra salater og kål til grønnsaker. Men de mest delikate og nyttige for å spise er:

Viktig! Kan ikke spises som mikrogrønnsaker: bønner, poteter, tomater, eggplanter, paprika. Unge skudd inneholder stoffer som er farlige for mennesker.

Hvordan velge de rette frøene?

Voksende mikrogrønnsaker hjemme begynner med frø: suksessen til hele operasjonen avhenger av kvaliteten på råvarene.

Det anbefales ikke å bruke frø fra hagebutikker beregnet på dyrking av høykvalitets avlinger. For det første er det veldig få av dem i pakken. For det andre kan frøene ikke kalles nyttige - slik at de lagres lenger og oppfører seg bedre etter planting, blir de behandlet med forskjellige preparater før pakking.

Se etter plantemateriale spesielt for dyrking av mikrogrønnsaker: den selges i store pakker (50-500 g), den behandles ikke av noe før pakking. Vanligvis kommer det til butikker etter lange kontroller og valg: det betyr at det vil spire effektivt og vokse jevnt.

Dyrkingsmetoder hjemme

Det er mange arbeidsmåter å dyrke mikrogrønnsaker på: fra enkel bløtlegging i vann og opprettholdelse av høy luftfuktighet, til planting i vanlig jord. Hvilken som er riktig for deg - bestem deg selv.

Grunning

Det vanligste alternativet for såing av frø er direkte i bakken. Nesten hvilken som helst jord for spiring av mikrogrønnsaker er egnet: fra vanlig hagejord (forbehandling mot skadedyr), til kommersiell jord - det er bedre å ta poser til innendørs planter hjem (bortsett fra en mager blanding for kaktus, bark for orkideer).

Trinnvis instruksjon:

1. Bruk et hvilket som helst egnet brett (plast, papir, skum eller glass er best for spiring).
2. Fyll bunnen med en liten mengde jord (et jevnt lag på 0,5 cm vil være tilstrekkelig).
3. Sprøyt jorden med vann fra en sprayflaske.
4. Spred frøene jevnt i ett lag, og la ingen tomme områder være. Tamp lett (ikke nødvendig å dekke med jorden!).
5. Dekk beholderen med lokk, plastfolie eller pakk den inn i en pose. Plasser på et varmt, lyst (men ikke for solrikt) sted.

Viktig! Før bruk utsettes beholdere for spesiell behandling: de bør vaskes og tørkes med hydrogenperoksid eller dynkes i en løsning av kaliumpermanganat. Så sjansene for at en sopp ser ut er redusert til null.

Nå gjenstår det bare sjekk beholderen: Åpent 1-2 ganger om dagen for ventilasjon (forhindrer mugg). Tilsett vann direkte til røttene etter behov.

Hvor lenge høsten modnes kan styres av informasjonen på pakken. Men det er tryggere å kutte greenene når de første bladene vises - i dette øyeblikket er små planter de mest delikate og nyttige.

Råd! Velg skuffer med vegger 3-7 cm - sidene holder de voksende mikrogrøntene sammen.

Papir

Jord er den mest forståelige, men den skitneste måten å vokse på. For å gjøre prosessen renere, kan du erstatte den med vanlig papir.

Et bløttduk eller toalettpapir er best. Velg hvitt eller grått - ingen fargestoffer, smaker.

Prosessen med å plante mikrogrønnsaker på toalettpapir er ikke mye forskjellig fra den som er beskrevet ovenfor:

1. oppvasken blir vasket,
2. legg servietter, fukt fuktig "jorda",
3. dryss frø
4. dekk med film eller lokk.

Mikrogrønnsaker spirer så vel som i bakken. Se for deg selv:

Gasbind

En tredje praktisk måte å plante mikrogrønnsaker på er med enkel gasbind. I maskematerialet fuktes og pustes røttene samtidig, noe som forhindrer dem i å råtne. Å legge inn gasbind bør være det samme som på papir:

1. Ta et passende matbrett (gjennomsiktig eller kjedelig), behandle med kaliumpermanganat.
2. Legg gasbind på bunnen, legg den i bløt med vann.
3. Dryss frøene.
4. Dekk til, la det ligge på et sted som er egnet for lys og temperatur.

Sørg for å lage hull i lokket eller ventilere skuffen et par ganger om dagen slik at de sådd plantene ikke blir mugne. Kontroller luftfuktigheten en gang om dagen - gasbindet skal ikke tørke ut.

Bomullsputer

Når ingen av de ovennevnte er på lager, kan du dyrke mikrogrønnsaker på bomullsull. Prinsippet er det samme: bomullsputer eller lag fungerer som grunnlag som gir grønne frøplanter det viktigste - livgivende fuktighet.

Veien er den samme: Dekk bunnen av beholderen med skiver, fukt, tilsett frø av den valgte sorten, og dekk deretter til med en pose eller et passende lokk. Spray, ventiler - etter behov.

Bank

Denne metoden er kjent for de som en gang spirte frø. Og faktisk er det best egnet til spiring, men hvis du skal spise mikrogrønnsaker sammen med røtter og frø, kan du prøve å dyrke dem i en krukke.

Det vil ta:

• boks på 1 l;
• gasbind eller fint nett;
• strikk eller tau.

Stadier prosess:

1. Hell 3-4 ts frø i en liters krukke, hell 0,5 liter avgjort vann ved romtemperatur. La den være åpen over natten for å suge den.
2. Neste dag, legg gasbind eller maske på nakken, fest det med et elastisk bånd. Vi tømmer væsken, skyller innholdet under rennende vann, drenerer igjen.Vi fordeler frøene jevnt langs veggene og bunnen. Vi installerer den med nakken nede i en vinkel på 30 grader slik at overflødig vann kan renne av.
3. I løpet av de neste dagene skyller vi en gang hver 5-6 time. I pausene drar vi med tilstrekkelig belysning på vinduet (i en vinkel med nakken nede).

Vi gir de spirede greenene hvordan de skal vokse og slippe de første bladene - de fleste vegetabilske eller grønne avlinger kan spises så tidlig som 6-7 dager. Etter at bladene vises, vaskes innholdet i krukken igjen og kastes i et dørslag, slik at overflødig vann kan renne fritt.

På bildet er det en spesiell krukke med lokk for spiring

Spirer

Du kan prøve å gå ut av mikrogrønnsaker med egne hender ved hjelp av hvilken som helst metode beskrevet ovenfor. Men hvis du vil ha spirer rik på vitaminer rolig hele året, og ikke bruker mye energi på dyrking, bruk spesielt utstyr.

Et pålitelig alternativ, som problemer er nesten umulig, er et flerlagsskuff. Nedenfor er et rom for vann, i midten er et nett, på toppen er et lokk. Takket være lokket opprettholdes et mikroklima, og overflødig fuktighet fordamper gjennom spesielle ventilasjonshull - de gir også en tilstrømning av frisk luft. Du trenger bare å tilsette vann en gang i løpet av noen dager og overvåke veksten. Når de to første bladene har dukket opp, er det på tide å kutte det ferdige sunne kosttilskuddet.

I tillegg til alternativet ovenfor er det også sett med spesielle jute-tepper - spiring foregår på samme måte som i papir eller bomullsull.

Hvordan bryr man seg?

Microgreens krever minimalt med vedlikehold, som består av to hovedoppgaver: tilførsel av frisk luft og tilsetning av vann.

Det er ikke verdt å helle eller overdøre basen som frøene vokser på: vanning skal være moderat, men vanlig. Hvis du er redd for å løpe over, er det bedre å bruke en sprayflaske og bare spraye plantene.

Det er viktig å ventilere skuffer med lokk uten ventilasjonshull hver dag - flere ganger. Forsikre deg om at den kalde luften eller trekk ikke blåser gjennom de delikate mikrogrønne.

Microgreen konsumeres i sin rene form, tilsettes til forskjellige salater, cocktailer - dette er en utmerket kilde til ekte vitaminer, mineraler, vegetabilske proteiner, og det er lett å dyrke det selv. Så hvorfor ikke prøve det også.