Arbeidsområde på kjøkkenet og dets funksjoner

Funksjoner av arrangementet

Vi kan si at arbeidsområdet på kjøkkenet tar opp hele området. Dette stemmer delvis, men hver sone har sine egne oppgaver - vaske mat og oppvask, lagring, tilberedning, matlaging. Og hvis du kan nekte koketoppen eller de klassiske skapene i separate kjøkken, trenger alle en tom benkeplate for skjæring og andre manipulasjoner.

Gullstandard: Selv i det minste kjøkkenet, bør det ikke være mindre enn 50 cm bredt. Overholdelse av denne avstanden garanterer komfort under arbeidet.

Forkle

Veggen mellom arbeidsflaten og hengeskuffene må beskyttes forkle... Hvis det ikke er noen overskap, vil ikke standard 60 cm høyde være nok. Beskyttelsesskjermen økes til 1-1,5 m eller gjøres opp til taket.

Det er mange alternativer for forkleet:

• veggpaneler som passer til benkeplaten;
• fliser, flis hog, mosaikk;
• MDF;
• glass eller skinnet;
• naturlig eller kunstig en stein;
• metall;
• under en murstein;
• plast.

På bildet, skinn av rødt glass

De viktigste kravene til et kjøkkenforkle er enkel pleie, motstand mot høye temperaturer og fuktighet. Det mest praktiske er fliser, skinn og naturstein. De er de dyreste. I det midterste prissegmentet er det MDF-veggpaneler som er enkle å vedlikeholde, men som kan bli skadet. De billigste plastforklene er kortvarige. redd for høye temperaturer.

På bildet er veggen over arbeidsplassen laget av keramiske fliser

Bordplate

Grunnlaget for arbeidsområdet er bordplaten. Den er laget av forskjellige materialer:

• Sponplate + varmebestandig plast;
• kunstig eller naturlig stein;
• tre;
• fliser;
• rustfritt stål.

På bildet er overflaten laget av MDF under et tre

Oftere velger de en 4 cm sponplate dekket med plast. Det har tjent sin popularitet på grunn av sitt brede utvalg av design, lave kostnader og enkel vedlikehold. Blant minusene er ustabiliteten til å skade en vanskelig bevegelse med en kniv, og arbeidsflaten blir skadet av en ripe.

Den høye kvaliteten og påliteligheten til naturstein oppveies av den høye prisen og det begrensede utvalget av farger og design.

Det er mye flere alternativer for kunstig erstatning - både i farger og i ytelse. Benkeplater kommer i alle størrelser og fasonger, inkludert de med innebygd vask.

Den populære overflaten i rustfritt stål passer til eksepsjonelt moderne interiør.

Bildet viser en kombinasjon av svarte fasader og stålinnredning

Belysning

Arbeidsområdet på kjøkkenet skal være det lyseste stedet når som helst på dagen. I tillegg til det sentrale lysekrone installer andre lyskilder i arbeids- og spisestuen.

Belysningsmetoder:

• LED-stripe mellom veggskap og forkle;
• lamper innebygd i bunnen av skuffene eller hetten;
• takoppheng over hver seksjon;
• retningsbestemte takflekker;
• vegglamper.

På bildet, en variant av bruken av LED-stripe

Installer belysningen i et hodesett med overskap. Tak innebygde lamper i dette tilfellet vil ikke gi ønsket effekt, men bare skape en skygge fra boksene. Lange kleshengere vil forstyrre åpningen av døren.

Hvis det ikke er skap, vil du ikke kunne skjule LED-stripen, men lumen fra takflekkene vil være nok.

Naturlig lys er like viktig. Lyset fra vinduet skal falle forfra eller fra venstre (for de som kutter med høyre hånd).

Bildet viser et eksempel på bruk av lamper i interiøret uten overskap

Lagringssystemer

Evnen til å raskt bare få mat eller kjøkkenutstyr, og sette alt på plass, reduserer tiden for matlaging.

Det er fire hovedlagringsalternativer:

• under bordplaten (nedre moduler);
• over benkeplaten (øvre moduler og hyller);
• frittstående skap og stativer;
• spiskammers.

Sistnevnte er bare egnet for organisering av matlager og sjelden brukte apparater. Ikke legg ting der du trenger mer enn en gang i uken.

På bildet, organisering av lagring i et kjøkkenskap

Resten av løsningene passer til arbeidsområdet på kjøkkenet. Den mest logiske og intuitive måten å lagre på er å ordne ting i soner slik at du ikke trenger å løpe fra et hjørne av rommet til et annet. For eksempel:

• kniver, skjærebrett, boller - i arbeidsområdet;
• panner, gryter, salt og olje - i nærheten av komfyren;
• tørketrommel, vaskemidler og svamper - ved vasken.

Unngå å plassere mange gjenstander på arbeidsflaten din - jo friere jo bedre. Prøv å legge så mange gjenstander som mulig i skap og hyller.

Veggskap er mest egnet for oppbevaring av mat - frokostblandinger, krydder, kaffe, te, søtsaker. Det samme gjelder hengende hyller.

Plasser kjøkkenutstyr og en søppelbøtte i gulvet.

Ideelt sett, hvis bare en vannkoker og en kaffemaskin er igjen på overflaten av utstyret. For resten av tilbehøret må du vurdere lagringsplassene på forhånd.

Bildet viser et eksempel på ekstra lagring på øya

Hvor er det beste stedet?

Ovenfor har vi allerede vurdert et av alternativene for plasseringen av arbeidsområdet på kjøkkenet - overfor vinduet. Men i planleggingen er det viktig å vurdere arbeidsregelens ergonomi... Husk at den inkluderer 3 funksjonelle områder:

1. lagring (skap og kjøleskap);
2. forberedelse (vask og benkeplate);
3. matlaging (kokeplate, mikrobølgeovn, stekeovn).

For å velge riktig sted for arbeidsområdet, er det nødvendig å følge vertinnens vei: ta produktet fra skapet eller frukten fra kjøleskapet, vask og skjær, send det til stekepannen. Følgelig er bordet for arbeid midt i vasken og komfyren.

Men hvordan nøyaktig alle elementene vil være plassert, avhenger av størrelse og kjøkkenoppsett:

• Lineært sett, lite kjøkken. Det vanskeligste, men mulige alternativet for å organisere en trekant. Egnet opplegg fra hjørnet: vask, benkeplate, komfyr, liten overflate, innebygd kjøleskap eller blyantveske. Den samme regelen gjelder et smalt kjøkken.
• Hjørne kjøkken... Spre vask og komfyr på en slik måte at du gir rom for arbeid.
• U-formet layout... Kjøkken med vask i midten ser mest harmoniske ut, koketoppen flyttes til den ene siden, og det er nok plass mellom dem til å kutte mat.
• To-raders møbeloppsett, smalt kjøkken. Plasser vasken, komfyren og arbeidsområdet på den ene siden. Plasser lagringsområdet på det andre.
• Kjøkken med øy. Hvis du har muligheten til å bringe vasken til øya, kan arbeidsflaten også plasseres der. Hvis det er en komfyr på øya, er det bedre å kutte mat i nærheten av vasken.
• Halvøyssuite. For å bruke spisebordet innebygd i kjøkkenet til matlaging, ta vare på høyden opp til 90 cm.

På bildet, arbeidsflaten overfor vinduet

Etterbehandlingsalternativer

Vi har allerede nevnt standardmaterialer for veggdekorasjon, vi foreslår også å vurdere uvanlige løsninger.

Fôr. Et billig og effektivt alternativ for en leilighet i landlig stil eller et privat hus. Tre er miljøvennlig, men liker ikke fuktighet og krever nøye vedlikehold. Lakkering eliminerer disse ulempene.

Speilene. Reflekterende overflater er en stilig løsning for et lite kjøkken, som også utvider plassen. Glasset må imidlertid herdes i nærheten av ovnen. I tillegg er det ikke lett å ta vare på et slikt forkle - du må tørke det nesten hver dag.

Metall. Det mest praktiske alternativet til et speil, men det blir skittent for fort. For å få interiøret til å ikke se ut som et offentlig cateringkjøkken, må du bare lage ett element stål - enten en benkeplate eller en beskyttende skjerm.

Hvilket tilbehør vil definitivt være nyttig?

Du vil lage mat med glede hvis du organiserer et komfortabelt kjøkken for deg selv. Tilbehør vil hjelpe deg med å takle denne oppgaven:

• Takskinner... Med deres hjelp frigjør du benkeplaten og kan oppbevare håndklær, krydder, kniver og andre gjenstander over den.
• Uttrekkbart bord. Denne løsningen er spesielt viktig for små kjøkken - en ekstra arbeidsflate tar ikke mye plass og trekkes ut bare når det er nødvendig - for eksempel hvis flere familiemedlemmer lager mat.
• Rullbare kurver og esker. Vertikal oppbevaring på kjøkkenet gjør det enkelt å finne varene du trenger mens du lager mat.

På bildet et uttrekkbart kjøkkenbrett

Design ideer i det indre av kjøkkenet

Utformingen av arbeidsplassen avhenger av selve kjøkkenets stil. Glass- og metalloverflater, vanlige fliser eller dekorativ stein ser harmonisk ut i moderne design.

Vurder mosaikker eller naturstein som en ide for et arbeidsområde i et klassisk kjøkken. For land - trepaneler eller etterligning av dette materialet.

Fotogalleri

I denne artikkelen lærte du hvordan du tenker over utformingen av kjøkkenet ditt for å gjøre din daglige tilberedningsrutine enklere og morsommere.