Jak samemu uprawiać mikrozielone?

Jakie warzywa możesz uprawiać?

Microgreens to młode pędy roślin o największej zawartości składników odżywczych. Stosowany w sałatkach, pierwszych i drugich daniach, koktajlach i miskach.

Korzyści mikrozieleń:

• Nie zajmuje dużo miejsca... W przeciwieństwie do zwykłej bazylii lub koperku.
• Można uprawiać bez podłoża i nawozu... Proces jest czystszy, łatwiejszy, bardziej higieniczny.
• Szybkie rezultaty... Nie musisz czekać kilka tygodni – od posadzenia do zbioru zazwyczaj mija kilka dni (maksymalnie 10). Średnio microgreens rosną szybciej - 6-7 dni.
• Łatwy w pielęgnacji... Wymaga tylko podlewania: bez leczenia szkodników i chorób - po prostu nie mają czasu na pokonanie sadzonek.
• Niezwykle przydatne... Porcja kiełków zawiera ogromną ilość białka, minerałów, witamin dla Twojego organizmu.

Ważny! Nie myl sadzonek i mikrozielonych. W pierwszym przypadku oczekuje się jedynie „wyklucia się” kiełków z ziarna, kiełki są zjadane w całości. Microgreens uprawia się do momentu pojawienia się pierwszych 2 liści, zjada się tylko łodygę i liście.

W rzeczywistości microgreens można uprawiać z prawie każdego nasiona - od sałatek i kapusty po warzywa. Ale najsmaczniejsze i najbardziej przydatne do jedzenia to:

Ważny! Nie mogą być spożywane jako mikrozielone: ​​fasola, ziemniaki, pomidory, bakłażany, papryka. Młode pędy zawierają substancje niebezpieczne dla ludzi.

Jak wybrać odpowiednie nasiona?

Uprawa mikrozieleń w domu zaczyna się od nasion: powodzenie całej operacji zależy od jakości surowców.

Nie zaleca się używania nasion ze sklepów ogrodniczych przeznaczonych do uprawy roślin wysokogatunkowych. Po pierwsze, w pakiecie jest ich bardzo mało. Po drugie, nasion nie można nazwać użytecznymi - aby były przechowywane dłużej i lepiej zachowywały się po posadzeniu, przed zapakowaniem są traktowane różnymi preparatami.

Szukać materiał do sadzenia specjalnie do uprawy microgreens: jest sprzedawany w dużych opakowaniach (50-500 g), nie jest niczego przetwarzany przed zapakowaniem. Zwykle trafia do sklepów po długich kontrolach i selekcji: oznacza to, że będzie sprawnie kiełkować i równomiernie rosnąć.

Metody uprawy w domu

Istnieje wiele skutecznych sposobów uprawy microgreens: od prostego moczenia w wodzie i utrzymywania wysokiej wilgotności, po sadzenie w zwykłej glebie. Który z nich jest dla Ciebie odpowiedni - sam zdecyduj.

Podkładowy

Najczęstszą opcją siewu nasion jest bezpośrednio do ziemi. Odpowiednia jest prawie każda gleba do kiełkowania mikrozielonych: od zwykłej gleby ogrodowej (wstępne traktowanie przeciwko szkodnikom), do gleby komercyjnej - lepiej zabrać do domu torby na rośliny domowe (z wyjątkiem chudej mieszanki na kaktusy, kory na storczyki).

Instrukcja krok po kroku:

1. Użyj dowolnej odpowiedniej tacy (do kiełkowania najlepiej jest plastikowa, papierowa, piankowa lub szklana).
2. Wypełnij dno niewielką ilością ziemi (wystarczy równomierna warstwa 0,5 cm).
3. Spryskaj glebę wodą z butelki z rozpylaczem.
4. Rozłóż nasiona równomiernie w jednej warstwie, nie pozostawiając pustych obszarów. Lekko ubijać (nie trzeba przykrywać ziemią!).
5. Przykryj pojemnik pokrywką, folią lub zawiń w torbę. Umieść w ciepłym, jasnym (ale niezbyt słonecznym) miejscu.

Ważny! Przed użyciem pojemniki poddawane są specjalnej obróbce: należy je umyć i przetrzeć nadtlenkiem wodoru lub nasączyć roztworem nadmanganianu potasu. Tak więc szanse na pojawienie się grzyba są zredukowane do zera.

Teraz wszystko, co pozostaje, to sprawdź pojemnik: Otwórz 1-2 razy dziennie w celu wentylacji (zapobiega pleśni). W razie potrzeby dodaj wodę bezpośrednio do korzeni.

Jak długo dojrzewają zbiory można kierować się informacjami na opakowaniu Ale bezpieczniej jest ciąć zielenie, gdy pojawiają się pierwsze liście liścienia - w tej chwili najsmaczniejsze i najbardziej przydatne są małe rośliny.

Rada! Wybierz tace o ściankach 3-7 cm - boki utrzymają razem rosnące mikroziele.

Papier

Gleba to najbardziej zrozumiały, ale najbrudniejszy sposób uprawy. Aby proces był czystszy, można go zastąpić zwykłym papierem.

Najlepiej sprawdza się miękka bibułka lub papier toaletowy. Wybierz biały lub szary - bez barwników, aromatów.

Proces sadzenia mikrozieleń na papierze toaletowym niewiele różni się od opisanego powyżej:

1. naczynia są myte,
2. układać serwetki, uprzednio zwilżając „glebę”,
3. posyp nasiona
4. przykryj folią lub pokrywką.

Mikro warzywa kiełkują tak samo jak w ziemi. Sam zobacz:

Gaza

Trzecim wygodnym sposobem sadzenia mikrozieleń jest prosta gaza. W siatkowym materiale korzenie są jednocześnie nawilżane i oddychane, co zapobiega ich gniciu. Nakładanie gazy powinno przebiegać tak samo jak na papierze:

1. Weź odpowiednią tacę na żywność (przezroczystą lub matową), potraktuj nadmanganianem potasu.
2. Połóż gazę na dnie, namocz ją wodą.
3. Posyp nasiona.
4. Przykryj, pozostawiając w miejscu odpowiednim do światła i temperatury.

Pamiętaj, aby zrobić dziury w pokrywie lub przewietrzyć tackę kilka razy dziennie, aby zasiane sadzonki nie spleśniały. Sprawdzaj wilgotność raz dziennie - gaza nie powinna wysychać.

Płatki kosmetyczne

Gdy żaden z powyższych nie jest w zapasach, możesz hodować mikroziele na wacie. Zasada jest taka sama: płatki lub warstwy bawełniane działają jako podstawa, która daje zielone sadzonki najważniejsze - życiodajną wilgoć.

Droga jest taka sama: Przykryć dno pojemnika krążkami, zwilżyć, dodać nasiona wybranej odmiany, następnie przykryć torebką lub odpowiednią pokrywką. Spryskać, przewietrzyć - w razie potrzeby.

Bank

Ta metoda jest dobrze znana tym, którzy kiedyś kiełkowali nasiona. W rzeczywistości najlepiej nadaje się do kiełkowania, ale jeśli zamierzasz jeść mikrozielone wraz z korzeniami i nasionami, spróbuj wyhodować je w słoiku.

To zajmie:

• puszka 1 l;
• gaza lub drobna siatka;
• elastyczna opaska lub lina.

Gradacja proces:

1. Do litrowego słoika wsypać 3-4 łyżeczki nasion, zalać 0,5 litra osiadłej wody o temperaturze pokojowej. Pozostaw na noc, aby nasiąkły.
2. Następnego dnia zakładamy na szyję gazę lub siateczkę, mocujemy ją gumką. Spuszczamy płyn, spłukujemy zawartość pod bieżącą wodą, ponownie spuszczamy.Nasiona rozprowadzamy równomiernie wzdłuż ścian i dna. Montujemy go szyjką w dół pod kątem 30 stopni, aby nadmiar wody mógł spłynąć.
3. Przez kolejne dni spłukujemy raz na 5-6 godzin. W czasie przerw wychodzimy z dostatecznym oświetleniem na oknie (pod kątem z opuszczoną szyją).

Dajemy porośniętym zieleniom jak wyrosnąć i wypuścić pierwsze liście - większość warzyw lub zielonych upraw można jeść już przez 6-7 dni. Po pojawieniu się liści zawartość słoika ponownie myje się i wyrzuca do durszlaka, pozwalając na swobodny spływ nadmiaru wody.

Na zdjęciu specjalny słoik z pokrywką do kiełkowania

Kiełkownik

Możesz spróbować zostawić mikroziele własnymi rękami za pomocą dowolnej metody opisanej powyżej. Ale jeśli chcesz mieć kiełki bogate w witaminy przez cały rok, a nie poświęcać dużo energii na uprawę, użyj specjalnego sprzętu.

Niezawodną opcją, z którą problemy są prawie niemożliwe, jest taca wielowarstwowa. Poniżej znajduje się komora na wodę, pośrodku siateczka, na górze wieczko. Dzięki pokrywce utrzymuje się mikroklimat, a nadmiar wilgoci odparowuje przez specjalne otwory wentylacyjne – zapewniają one również dopływ świeżego powietrza. Będziesz musiał dodawać wodę tylko raz na kilka dni i monitorować wzrost. Kiedy pojawiły się pierwsze dwa listki, czas odciąć gotowy zdrowy suplement diety.

Oprócz powyższej opcji dostępne są również zestawy ze specjalnymi dywanikami jutowymi – kiełkowanie odbywa się w taki sam sposób jak w papierze czy watach.

Jak dbać?

Microgreens wymagają minimalnej konserwacji, która składa się z dwóch głównych zadań: dostarczania świeżego powietrza i dolewania wody.

Nie warto wylewać ani przesuszać podstawy, na której rosną nasiona: podlewanie powinno być umiarkowane, ale regularne. Jeśli boisz się przelać, lepiej użyć butelki z rozpylaczem i po prostu spryskać sadzonki.

Niezbędne jest codzienne wietrzenie tac z pokrywkami bez otworów wentylacyjnych - kilka razy. Upewnij się, że zimne powietrze lub przeciąg nie przechodzą przez delikatne mikroziele.

Microgreen jest spożywany w czystej postaci, dodawany do różnych sałatek, koktajli - jest to doskonałe źródło prawdziwych witamin, minerałów, białek roślinnych i łatwo go samemu wyhodować. Dlaczego więc nie spróbować.