Cum să crești singur microgreen?

Ce fel de verdeață poți crește?

Microgreenele sunt lăstari tineri de plante cu cel mai mare conținut de nutrienți. Se folosește în salate, feluri I și II, smoothie-uri și boluri.

Beneficii microgreen:

• Nu ocupă mult spațiu... Spre deosebire de busuioc sau mărar obișnuit.
• Poate fi cultivat fără substrat și îngrășământ... Procesul este mai curat, mai ușor, mai igienic.
• Rezultate rapide... Nu trebuie să așteptați câteva săptămâni - de obicei durează câteva zile de la plantare până la recoltare (maximum 10). În medie, microgreenul crește mai repede - 6-7 zile.
• Ușor de îngrijit... Este nevoie doar de udare: nu există tratament pentru dăunători și boli - pur și simplu nu au timp să depășească răsadurile.
• Incredibil de util... O porție de muguri conține o cantitate imensă de proteine, minerale, vitamine pentru corpul tău.

Important! Nu confundați răsadurile și microgreenurile. În primul caz, este de așteptat doar „eclozarea” germenilor din cereale, germenii sunt consumați complet. Microgreenele sunt cultivate până când apar primele 2 frunze, doar tulpina și frunzele sunt mâncate.

De fapt, microgreen poate fi cultivat din aproape orice semințe - de la salate și varză la legume. Dar cele mai delicioase și utile pentru a mânca sunt:

Important! Nu poate fi consumat ca microgreen: fasole, cartofi, roșii, vinete, ardei. Lăstarii tineri conțin substanțe periculoase pentru oameni.

Cum să alegi semințele potrivite?

Cultivarea microgreenului acasă începe cu semințe: succesul întregii operațiuni depinde de calitatea materiilor prime.

Nu se recomandă utilizarea semințelor din magazinele de grădină destinate cultivării culturilor de înaltă calitate. În primul rând, sunt foarte puține în pachet. În al doilea rând, semințele nu pot fi numite utile - astfel încât să fie depozitate mai mult timp și să se comporte mai bine după plantare, sunt tratate cu diferite preparate înainte de ambalare.

Cauta material de plantare special pentru microgreen în creștere: se vinde în ambalaje mari (50-500 g), nu este procesat de nimic înainte de ambalare. De obicei, vine în magazine după verificări și selecții lungi: înseamnă că va germina eficient și va crește uniform.

Metode de creștere acasă

Există multe modalități de lucru pentru a crește microgreen: de la simpla înmuiere în apă și menținerea umidității ridicate, până la plantarea în sol obișnuit. Care este potrivit pentru tine - decide pentru tine.

Amorsare

Cea mai comună opțiune pentru însămânțarea semințelor este direct în pământ. Aproape orice sol pentru germinarea microgreenului este potrivit: de la solul obișnuit de grădină (pre-tratare împotriva dăunătorilor), până la solul comercial - este mai bine să luați acasă saci pentru plantele de interior (cu excepția unui amestec slab pentru cactuși, scoarță pentru orhidee).

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Utilizați orice tavă adecvată (plasticul, hârtia, spuma sau sticla sunt cele mai bune pentru germinare).
2. Umpleți fundul cu o cantitate mică de sol (un strat uniform de 0,5 cm va fi suficient).
3. Pulverizați solul cu apă dintr-o sticlă de pulverizare.
4. Răspândiți semințele uniform într-un singur strat, fără a lăsa zone goale. Apăsați ușor (nu este nevoie să acoperiți cu pământ!).
5. Acoperiți recipientul cu un capac, folie de plastic sau folie într-o pungă. Așezați într-un loc cald, luminos (dar nu prea însorit).

Important! Înainte de utilizare, recipientele sunt supuse unui tratament special: acestea trebuie spălate și șterse cu apă oxigenată sau înmuiate într-o soluție de permanganat de potasiu. Deci șansele apariției unei ciuperci sunt reduse la zero.

Acum nu mai rămâne decât verificați containerul: Deschideți de 1-2 ori pe zi pentru ventilație (previne mucegaiul). Adăugați apă direct la rădăcini, după cum este necesar.

Cât timp se coace recolta poate fi ghidat de informațiile de pe ambalaj Dar este mai sigur să tăiați verdele atunci când apar primele frunze de cotiledon - în acest moment, plantele mici sunt cele mai delicioase și utile.

Sfat! Alegeți tăvi cu pereți de 3-7 cm - părțile laterale vor ține împreună microgreen-urile în creștere.

Hârtie

Solul este cel mai de înțeles, dar cel mai murdar mod de a crește. Pentru a face procesul mai curat, îl puteți înlocui cu hârtie simplă.

O hârtie moale sau o hârtie igienică funcționează cel mai bine. Alegeți alb sau gri - fără coloranți, arome.

Procesul de plantare a microgreen-urilor pe hârtie igienică nu este mult diferit de cel descris mai sus:

1. vasele sunt spălate,
2. șervețele întinse, după ce au umezit anterior „solul”,
3. presară semințe
4. acoperiți cu un film sau un capac.

Micro legumele germinează, precum și în sol. Convinge-te singur:

Tifon

Un al treilea mod convenabil de a planta microgreen este cu tifon simplu. În materialul de plasă, rădăcinile sunt umezite și respirate simultan, ceea ce le împiedică să putrezească. Punerea în tifon trebuie să fie la fel ca în hârtie:

1. Luați o tavă adecvată pentru alimente (transparentă sau plictisitoare), tratați cu permanganat de potasiu.
2. Așezați tifon pe fund, înmuiați-l cu apă.
3. Presărați semințele.
4. Acoperiți, lăsând într-un loc potrivit pentru lumină și temperatură.

Asigurați-vă că faceți găuri în capac sau ventilați tava de câteva ori pe zi, astfel încât răsadurile semănate să nu devină mucegăite. Verificați umiditatea o dată pe zi - tifonul nu trebuie să se usuce.

Tampoane de bumbac

Când niciuna dintre cele de mai sus nu este în stoc, puteți cultiva microgreen pe vată. Principiul este același: tampoanele sau straturile de bumbac acționează ca baza care oferă răsadurilor verzi principalul lucru - umiditatea dătătoare de viață.

Calea este aceeași: Acoperiți fundul recipientului cu discuri, umeziți, adăugați semințe din soiul selectat, apoi acoperiți cu o pungă sau un capac adecvat. Pulverizați, ventilați - după cum este necesar.

bancă

Această metodă este bine cunoscută celor care odinioară au germinat semințe. Și, de fapt, este cel mai potrivit pentru germinare, dar dacă aveți de gând să mâncați microgreen împreună cu rădăcini și semințe, încercați să le cultivați într-un borcan.

Va dura:

• cutie de 1 l;
• tifon sau plasă fină;
• bandă elastică sau frânghie.

Etape proces:

1. Se toarnă 3-4 lingurițe de semințe într-un borcan de litru, se toarnă 0,5 litri de apă așezată la temperatura camerei. Lăsați-l deschis peste noapte pentru a se înmuia.
2. A doua zi, punem tifon sau plasă pe gât, o fixăm cu o bandă elastică. Scurgem lichidul, clătim conținutul sub apă curentă, scurgem din nou.Distribuim semințele uniform de-a lungul pereților și fundului. Îl instalăm cu gâtul în jos la un unghi de 30 de grade, astfel încât excesul de apă să se poată scurge.
3. În următoarele zile, clătim o dată la 5-6 ore. În pauze, plecăm cu lumină suficientă pe fereastră (într-un unghi cu gâtul în jos).

Le oferim verdeață încolțită cum să crească și să elibereze primele frunze - majoritatea culturilor de legume sau verzi pot fi consumate deja timp de 6-7 zile. După apariția frunzelor, conținutul borcanului este spălat din nou și aruncat într-o strecurătoare, permițând excesului de apă să se scurgă liber.

În fotografie există un borcan special cu capac pentru germinare

Germinator

Puteți încerca să lăsați microgreen cu propriile mâini folosind orice metodă descrisă mai sus. Dar dacă doriți să aveți lăstari bogați în vitamine pe tot parcursul anului și să nu cheltuiți multă energie pe cultivare, folosiți echipamente speciale.

O opțiune fiabilă, cu care problemele sunt aproape imposibile, este o tavă cu mai multe straturi. Mai jos este un compartiment pentru apă, o plasă în mijloc, un capac deasupra. Datorită capacului, se menține un microclimat, iar excesul de umiditate se evaporă prin orificii speciale de ventilație - acestea oferă, de asemenea, un flux de aer proaspăt. Va trebui să adăugați apă doar o dată la câteva zile și să monitorizați creșterea. Când au apărut primele două frunze, este timpul să întrerupem suplimentul alimentar sănătos gata preparat.

Pe lângă opțiunea de mai sus, există și seturi cu covoare speciale din iută - germinarea are loc în același mod ca și în hârtie sau vată.

Cum să-ți pese?

Microgreenele necesită o întreținere minimă, care constă din două sarcini principale: furnizarea de aer proaspăt și adăugarea de apă.

Nu merită să turnați sau să uscați prea mult baza pe care cresc semințele: udarea trebuie să fie moderată, dar regulată. Dacă vă este frică să revărsați, este mai bine să utilizați o sticlă de pulverizare și pur și simplu pulverizați răsadurile.

Este imperativ să ventilați tăvile cu capace fără orificii de ventilație în fiecare zi - de mai multe ori. Asigurați-vă că aerul rece sau curentul de aer nu suflă prin microgreen-urile delicate.

Microgreenul este consumat în forma sa pură, adăugat la diverse salate, cocktailuri - aceasta este o sursă excelentă de vitamine reale, minerale, proteine ​​vegetale și este ușor să-l cultivi singur. Deci, de ce să nu încerci și tu.