Ce temperatură ar trebui să aibă frigiderul?

Domeniu optim de temperatură

Înainte de a afla „Cum ar trebui să fie”, ar trebui să înțelegeți exact cum nu ar trebui să fie:

• compartiment frigidere... Alimentele îngheață sau se deteriorează rapid, se formează gheață pe lichide și se formează condens pe pereți.
• Congelator... Gheața se topește sau, dimpotrivă, se formează un strat mare de gheață în îngheț.

Temperatura optimă în frigider nu trebuie să fie sub +3 și peste +5 grade. Pentru un congelator, valorile variază între 18-22 grade sub zero.

Unele modele de frigidere au așa-numita zonă de prospețime specială. Se află lângă elementele de răcire, destinate cărnii, produselor lactate, fructelor și legumelor. Temperatura în ea este în medie de 0-2 grade.

Cum este distribuită temperatura?

Pentru a păstra mâncarea în conformitate cu toate regulile, trebuie să știți unde este cea mai scăzută temperatură din frigider și unde este cea mai mare.

• Ușa este considerată cel mai cald compartiment al camerei frigorifice: aici termometrul poate atinge 5-10 ° C.
• În camera de refrigerare însăși, distribuția merge de jos în sus: cu cât este mai mare, cu atât este mai caldă.
• Sub capac, temperatura ajunge la +7, iar cel mai mic compartiment abia atinge 3 ° C. Excepția este cutii de legume, valorile medii în acestea sunt de 7-8 ° C.

În zona de prospețime, așa cum am spus, indicatorul este 0-1. Dacă nu există niciunul (pe frigiderele vechi sau ieftine), mutați alimentele perisabile mai aproape de spate - lângă compresor, gradul este, de asemenea, păstrat aproape de zero.

Masa de depozitare a alimentelor

Pentru a face mai ușor să vă amintiți ce și la ce condiții de temperatură trebuie depozitate în frigider, studiați micul tabel, acesta conține principalele categorii:

Separat, ar trebui spus despre zona 0 grade în frigider:

• carnea, peștele, cârnații, brânzeturile vor rămâne proaspete timp de 7 zile;
• fructele de padure, ciupercile, fructele, legumele pot fi lasate si pentru o saptamana, iar morcovii, porumbul, merele, pere - pentru o luna.

Carnea de pasăre, ciupercile proaspete, înghețurile de fructe și legume (1 an) sunt depozitate în frigider-congelator pentru cea mai lungă perioadă de timp. Carnea roșie, peștele și fructele de mare vor dura 6 luni. Cârnații, înghețata, pâinea într-un congelator de uz casnic nu trebuie păstrate mai mult de 90 de zile.

Citește și

Cum se poziționează frigiderul în bucătărie?

A nu se păstra la frigider:

• pâine - firimitul devine prea umed, se strică mai repede;
• roșii - își pierd gustul;
• cartofi - devine dulce, slăbit;
• ciocolată - acoperită cu un strat alb;
• mierea - cristalizează într-un mediu rece umed;
• ulei de măsline - îngheață, stratifică și se deteriorează;
• ceapa și usturoiul - se înmoaie, se strică;
• cafea - absoarbe mirosurile.

Apropo, boabele de cafea, dacă nu veți măcina și le preparați ulterior, sunt un excelent agent de îndepărtare a mirosurilor în compartimentul frigiderului.

Ce este important de știut despre un congelator?

Citește și

Cum să integrezi un frigider într-un set de bucătărie?

Temperatura inconfundabilă în congelatorul frigiderului este de -18 ° C. Această valoare asigură conservarea pe termen lung a majorității produselor, fără îngheț și gheață.

Mulți producători de astăzi oferă, de asemenea, un mod de înghețare rapidă la modelele obișnuite de uz casnic. Avantajul răcirii prin explozie este că alimentele nu cristalizează și păstrează maximul de nutrienți.

A folosi Super îngheț corect, ar trebui să cunoașteți principiul sistemului: într-una sau mai multe casete, indicatorul scade la 25-30 de grade sub zero. Acest lucru face posibilă transformarea alimentelor proaspete în gheață de 2-3 ori mai repede decât de obicei.

Dar frigiderul are nevoie de timp pentru a reduce temperatura. De aceea, urmați sfaturile producătorilor: setați setările câteva ore (de preferință 24) înainte de a încărca produse în acesta (de exemplu, înainte de a merge la magazin).

Puteți afla la ce condiții de temperatură se află congelatorul dvs., uitându-vă la legendă: stelele fulgului de zăpadă. Unul înseamnă că frigiderul poate suporta -6 ° C, două - -12 ° C, trei - -18 ° C. Aparatele cu 4 fulgi de zăpadă au o funcție de înghețare rapidă.

Cum verific temperatura?

Cel mai simplu mod de a afla nivelul rece este termometru... La modelele moderne cu ecrane LED și comenzi tactile, termometrele sunt de obicei încorporate. Cu o singură mișcare a mâinii, nu numai că veți vedea indicatorii, dar îi puteți edita.

Dacă comanda este mecanică, termometrul poate fi achiziționat separat. Pentru a face citiri corecte, acesta trebuie utilizat corect:

• termometrul este plasat într-un pahar cu apă și lăsat în compartimentul frigiderului timp de 8-10 ore;
• Fără a-l înfășura, puneți-l în congelator în același timp, de preferință acoperit cu pungi moi cu alimente deja congelate.

Recomandări de utilizare

Pentru ca echipamentul să funcționeze la capacitate maximă și să mențină o temperatură optimă, urmați recomandările experților:

• Păstrați celulele cel puțin 50% pline... Dacă nu este nevoie să depozitați atât de multe alimente, puneți sticle de apă sau alte băuturi înăuntru.
• Nu supraîncărcați frigiderul. În mod normal, aerul trebuie să circule între pachete.
• Nu adăugați alimente calde. Răcoriți alimentele sau băuturile gătite la temperatura camerei. Temperaturile ridicate vor uza compresorul.
• Decongelați camerele în timp... Dacă s-au format îngheț sau gheață pe pereți, frigiderul trebuie îndepărtat din rețea, dezghețat, șters și uscat din nou.
• Nu țineți ușile deschise mult timp.... Deschiderea și închiderea constantă, precum și menținerea ei deschisă pentru o lungă perioadă de timp, afectează negativ funcționarea dispozitivului.

Am împărtășit informațiile de bază: care ar trebui să fie temperatura optimă în frigider și congelator, cum să o întrețin și să păstreze corect alimentele.