Ako si sami vypestovať mikrogreen?

Aký druh zelene môžete pestovať?

Microgreens sú mladé výhonky rastlín s najvyšším obsahom výživných látok. Používa sa do šalátov, na prvé a druhé jedlo, na smoothies a do misiek.

Výhody mikrozelená:

• Nezaberá veľa miesta... Na rozdiel od bežnej bazalky alebo kôpru.
• Možno pestovať bez substrátu a hnojiva... Proces je čistejší, ľahší a hygienickejší.
• Rýchle výsledky... Nemusíte čakať niekoľko týždňov - od výsadby do zberu zvyčajne trvá niekoľko dní (maximálne 10). V priemere rastú microgreens rýchlejšie - 6 - 7 dní.
• Jednoduchá starostlivosť... Vyžaduje si to iba zalievanie: žiadne ošetrenie proti škodcom a chorobám - jednoducho nemajú čas prekonať sadenice.
• Neskutočne užitočné... Porcia klíčkov obsahuje obrovské množstvo bielkovín, minerálov, vitamínov pre vaše telo.

Dôležité! Nezamieňajte sadenice a mikrozeleniny. V prvom prípade sa očakáva iba „vyliahnutie“ klíčkov z obilia, klíčky sa úplne zjedia. Microgreen sa pestuje, kým sa neobjavia prvé 2 listy, zožerie sa iba stonka a listy.

V skutočnosti sa mikrozeleniny dajú pestovať takmer z každého semena - od šalátov a kapusty až po zeleninu. Ale najchutnejšie a najužitočnejšie na jedenie sú:

Dôležité! Nedá sa jesť ako mikrozelenina: fazuľa, zemiaky, paradajky, baklažán, paprika. Mladé výhonky obsahujú látky nebezpečné pre človeka.

Ako si vybrať správne semená?

Pestovanie mikro zelene doma sa začína semenami: úspech celej operácie závisí od kvality surovín.

Neodporúča sa používať semená zo záhradných obchodov určené na pestovanie kvalitných plodín. Po prvé, v balení je ich veľmi málo. Po druhé, semená nemožno označiť za užitočné - aby sa po skladovaní dlhšie skladovali a správali sa lepšie, pred balením sa ošetria rôznymi prípravkami.

Hľadať sadivový materiál špeciálne na pestovanie mikrogreenov: predáva sa vo veľkých baleniach (50 - 500 g), pred zabalením nie je ničím spracované. Zvyčajne prichádza do obchodov po dlhých kontrolách a výbere: znamená to, že bude efektívne klíčiť a bude rovnomerne rásť.

Pestovateľské metódy doma

Existuje mnoho pracovných spôsobov, ako pestovať mikrozeleniny: od jednoduchého máčania vo vode a udržiavania vysokej vlhkosti po výsadbu v bežnej pôde. Ktorý je ten pravý pre vás - rozhodnite sa sami.

Priming

Najbežnejšia možnosť výsevu semien je priamo do zeme. Vhodná je takmer každá pôda na klíčenie mikrozelenín: od bežnej záhradnej pôdy (predbežná úprava proti škodcom), po komerčnú pôdu - je lepšie vziať si vrecia na izbové rastliny domov (okrem chudej zmesi na kaktusy, kôry pre orchidey).

Podrobný návod:

1. Použite akýkoľvek vhodný podnos (na klíčenie je najlepší plast, papier, pena alebo sklo).
2. Naplňte dno malým množstvom pôdy (bude stačiť rovnomerná vrstva 0,5 cm).
3. Pôdu postriekajte vodou z rozprašovača.
4. Semená rovnomerne rozložte v jednej vrstve a nezanechávajte prázdne miesta. Zľahka podbíjajte (netreba prikrývať zemou!).
5. Nádobu zakryte viečkom, igelitom alebo zabalte do vrecka. Umiestnite na teplé, svetlé (ale nie príliš slnečné) miesto.

Dôležité! Pred použitím sa nádoby podrobia špeciálnemu ošetreniu: mali by sa umyť a utrieť peroxidom vodíka alebo namočiť do roztoku manganistanu draselného. Takže šance na výskyt huby sú znížené na nulu.

Teraz už len zostáva skontrolovať kontajner: Otvorené 1 - 2 krát denne kvôli ventilácii (zabraňuje plesniam). Podľa potreby prilejte vodu priamo ku koreňom.

Ako dlho úroda dozrieva, sa dá riadiť údajmi na obale. Je však bezpečnejšie rezať zeleň, keď sa objavia prvé listy kotyledónu - v tomto okamihu sú malé rastliny najchutnejšie a najužitočnejšie.

Rada! Vyberte si tácky so stenami 3 - 7 cm - po stranách budú držať rastúce mikrozelene pohromade.

Papier

Pôda je najrozumiteľnejšia, ale najšpinavšia cesta k rastu. Aby bol proces čistejší, môžete ho nahradiť obyčajným papierom.

Najlepšie funguje mäkký papier alebo toaletný papier. Vyberte si bielu alebo sivú - žiadne farbivá, arómy.

Proces výsadby mikrogreenov na toaletný papier sa veľmi nelíši od procesu popísaného vyššie:

1. riad je umytý,
2. položiť obrúsky, ktoré predtým navlhčili „pôdu“,
3. posypeme semiačkami
4. zakryte filmom alebo vekom.

Mikro zelenina klíči rovnako dobre ako v zemi. Presvedčte sa sami:

Gáza

Tretím pohodlným spôsobom, ako sadiť mikrogreen, je jednoduchá gáza. V sieťovom materiáli sú korene súčasne zvlhčené a dýchané, čo im bráni v hnilobe. Vloženie gázy by malo byť rovnaké ako v papieri:

1. Vezmite vhodný podnos na jedlo (priehľadný alebo matný), ošetrte ho manganistanom draselným.
2. Na dno položte gázu, ktorú namočte do vody.
3. Posypte semiačkami.
4. Zakryte a nechajte na mieste vhodnom pre svetlo a teplotu.

Nezabudnite urobiť veko diery alebo podnos vyvetrať párkrát denne, aby zasiate sadenice nesplesniveli. Vlhkosť kontrolujte raz denne - gáza by nemala vyschnúť.

Bavlnené podložky

Ak žiadny z vyššie uvedených produktov nie je na sklade, môžete na vate pestovať mikrogreen. Princíp je rovnaký: bavlnené podložky alebo vrstvy pôsobia ako základ, ktorý dáva zeleným sadeniciam hlavnú vec - životodarnú vlhkosť.

Cesta je rovnaká: Spodok nádoby zakryte diskami, navlhčite, pridajte semená vybranej odrody, potom prikryte vreckom alebo vhodným vekom. Nastriekajte, vyvetrajte - podľa potreby.

breh

Táto metóda je dobre známa tým, ktorí kedysi klíčili semená. A v skutočnosti je to najvhodnejšie na klíčenie, ale ak sa chystáte konzumovať mikrogreen spolu s koreňmi a semenami, skúste ich pestovať v nádobe.

To bude trvať:

• plechovka s objemom 1 l;
• gáza alebo jemné pletivo;
• gumička alebo lano.

Etapy proces:

1. Nalejte 3-4 čajové lyžičky semien do litrovej nádoby, nalejte 0,5 litra usadenej vody pri izbovej teplote. Nechajte ju cez noc otvorenú, aby nasiakla.
2. Na druhý deň dajte na krk gázu alebo sieťku, zafixujte ju gumičkou. Kvapalinu scedíme, obsah opláchneme pod tečúcou vodou, opäť scedíme.Semená rovnomerne rozložíme pozdĺž stien a dna. Inštalujeme ho krkom dole pod uhlom 30 stupňov, aby mohla odtekať prebytočná voda.
3. Počas ďalších dní opláchneme raz za 5-6 hodín. Cez prestávky odchádzame s dostatočným osvetlením na okno (v uhle so skloneným krkom).

Dávame naklíčenej zeleni, ako pestovať a uvoľňovať prvé listy - väčšina zeleninových alebo zelených plodín sa dá jesť už 6-7 dní. Keď sa listy objavia, obsah nádoby sa opäť umyje a zahodí do cedidla, aby mohla prebytočná voda voľne odtekať.

Na fotografii je špeciálna dóza s vekom na klíčenie

Klíčiteľ

Môžete sa pokúsiť ísť na mikrogreen vlastnými rukami pomocou akejkoľvek metódy opísanej vyššie. Ak však chcete mať klíčky bohaté na vitamíny v pohode po celý rok a nechcete tráviť veľa energie kultiváciou, použite špeciálne vybavenie.

Spoľahlivou možnosťou, s ktorou sú problémy takmer nemožné, je viacvrstvový podnos. Dole je priehradka na vodu, v strede sieťka, na vrchu veko. Vďaka viečku sa udržuje mikroklíma a prebytočná vlhkosť sa odparuje cez špeciálne ventilačné otvory - poskytujú tiež prílev čerstvého vzduchu. Budete musieť dolievať vodu iba raz za pár dní a sledovať rast. Keď sa objavia prvé dva listy, je čas odrezať hotový doplnok zdravej výživy.

Okrem vyššie uvedenej možnosti existujú aj súpravy so špeciálnymi jutovými kobercami - klíčenie prebieha rovnako ako v papieri alebo vate.

Ako sa starat

Mikrozelenie vyžaduje minimálnu údržbu, ktorá sa skladá z dvoch hlavných úloh: prísun čerstvého vzduchu a pridanie vody.

Nestojí za to nalievať alebo presušiť základňu, na ktorej rastú semená: zalievanie by malo byť mierne, ale pravidelné. Ak sa bojíte pretečenia, je lepšie použiť fľašu s rozprašovačom a sadenice iba nastriekať.

Podnosy s viečkami bez ventilačných otvorov je nevyhnutné vetrať každý deň - niekoľkokrát. Dajte pozor, aby studený vzduch alebo prievan neprefúkal cez jemné mikrogrény.

Microgreen sa konzumuje v čistej forme, pridáva sa do rôznych šalátov, koktailov - je vynikajúcim zdrojom skutočných vitamínov, minerálov, rastlinných bielkovín a je ľahké si ho sami vypestovať. Prečo to teda nevyskúšať tiež.