Како сами узгајати микрозелене?

Какве зеље можете узгајати?

Микрозелени су млади изданци биљака са највећим садржајем хранљивих састојака. Користи се у салатама, првим и другим јелима, смоотхиејима и чинијама.

Предности микрозелена:

• Не заузима пуно простора... За разлику од обичног босиљка или копра.
• Може се гајити без подлоге и ђубрива... Процес је чишћи, лакши, хигијенски.
• Брзи резултати... Не морате чекати неколико недеља - обично треба неколико дана од садње до бербе (највише 10). У просеку, микрозелена расте брже - 6-7 дана.
• Лако се чисти... Потребно је само заливање: нема лечења штеточина и болести - они једноставно немају времена да савладају саднице.
• Невероватно корисно... Део клице садржи огромну количину протеина, минерала, витамина за ваше тело.

Важно! Не мешајте саднице и микрозелене. У првом случају се очекује само „излегање“ клица из зрна, клице се једу у потпуности. Микрозелење се гаји док се не појаве прва 2 листа, једу се само стабљика и листови.

У ствари, микрозелени се могу узгајати из готово сваког семена - од салата и купуса до поврћа. Али најукуснија и најкориснија за јело су:

Важно! Не може се јести као микро поврће: пасуљ, кромпир, парадајз, патлиџани, паприка. Млади изданци садрже супстанце опасне за људе.

Како одабрати право семе?

Узгајање микрозелена код куће започиње семењем: успех читаве операције зависи од квалитета сировина.

Не препоручује се употреба семена из баштенских продавница намењених гајењу висококвалитетних усева. Прво, у пакету их је врло мало. Друго, семе се не може назвати корисним - тако да се дуже чувају и понашају боље након садње, пре паковања третирају се разним препаратима.

Тражити садни материјал посебно за гајење микрозелена: продаје се у великим паковањима (50-500 г), пре паковања га ништа не обрађује. Обично се у продавнице долази након дугих провера и избора: то значи да ће ефикасно клијати и равномерно расти.

Методе гајења код куће

Постоји много радних начина за узгајање микрозелена: од једноставног намакања у води и одржавања високе влажности, до садње у обично земљиште. Који је прави за вас - одлучите сами.

Грундирање

Најчешћа опција за сетву семена је директно у земљу. Погодно је готово свако земљиште за клијање микрозелена: од обичног баштенског тла (претходно третирати против штеточина), до комерцијалног тла - вреће за собне биљке је боље понети кући (осим пусте мешавине за кактусе, коре за орхидеје).

Детаљна упутства:

1. Користите било који одговарајући плех (пластика, папир, пена или стакло је најбоље за клијање).
2. Дно напуните малом количином земље (довољан ће бити равномерни слој од 0,5 цм).
3. Прскајте земљу водом из спреја.
4. Распоредите семе равномерно у један слој, не остављајући празна места. Лагано утапкајте (нема потребе за прекривањем земљом!).
5. Покријте посуду поклопцем, пластичном фолијом или умотајте у врећу. Поставите на топло, светло (али не превише сунчано) место.

Важно! Пре употребе, контејнери се подвргавају посебном третману: треба их опрати и обрисати водоник-пероксидом или натопити раствором калијум перманганата. Дакле, шансе за појаву гљивица сведене су на нулу.

Сада остаје само чек контејнер: Отворити 1-2 пута дневно ради вентилације (спречава појаву плесни). По потреби додајте воду директно у корење.

Колико дуго жетва сазрева, могу се водити према подацима на паковању. Али сигурније је сјечити зеленило када се појаве први листови котиледона - у овом тренутку су мале биљке најукусније и најкорисније.

Савет! Изаберите тацне са зидовима од 3-7 цм - странице ће држати растуће микрозелене заједно.

Папир

Тло је најразумљивији, али најпрљавији начин раста. Да бисте поступак учинили чишћим, можете га заменити обичним папиром.

Најбоље је меко ткиво или тоалетни папир. Изаберите бело или сиво - без боја, укуса.

Процес садње микрозелена на тоалетном папиру не разликује се много од горе описаног:

1. посуђе се опере,
2. положите салвете, претходно навлаживши "земљу",
3. посути семе
4. покрити филмом или поклопцем.

Микро поврће клија једнако добро као у земљи. Погледајте и сами:

Газа

Трећи погодан начин садње микрозелена је једноставна газа. У мрежастем материјалу корење се истовремено влажи и дише, што спречава њихово труљење. Стављање газе требало би да буде исто као у папиру:

1. Узмите одговарајући послужавник за храну (провидан или досадан), третирајте калијум перманганатом.
2. Положите газу на дно, потопите је водом.
3. Поспите семе.
4. Покријте, остављајући на месту погодном за светлост и температуру.

Обавезно направите рупе на поклопцу или проветрите лежиште пар пута дневно како посејане саднице не би постале плесниве. Проверавајте влажност ваздуха једном дневно - газа се не сме исушити.

Памучни јастучићи

Када ништа од наведеног нема на залихама, можете узгајати микрозелене на вати. Принцип је исти: памучни јастучићи или слојеви делују као основа која зеленим садницама даје главну ствар - животворну влагу.

Начин је исти: Покријте дно посуде дисковима, навлажите, додајте семе изабране сорте, а затим покријте врећом или одговарајућим поклопцем. Прскати, вентилирати - по потреби.

банка

Ова метода је добро позната онима који су некада клијали семе. И у ствари, то је најбоље за клијање, али ако ћете јести микрозелене заједно са коренима и семенима, покушајте да их узгајате у тегли.

Биће потребно:

• лименка од 1 л;
• газа или фина мрежа;
• еластична трака или конопац.

Фазе процес:

1. У литарску теглу сипајте 3-4 кашичице семена, сипајте 0,5 литра таложене воде собне температуре. Оставите отворено преко ноћи да се натопи.
2. Следећег дана ставите газу или мрежицу ​​на врат, поправите еластичном траком. Течност исцедимо, садржај исперемо под млазом воде, поново исцедимо.Семе равномерно распоређујемо дуж зидова и дна. Инсталирајте је тако да врат буде под доњим углом од 30 степени, тако да се вишак воде може одводити.
3. Следећих дана испирамо једном на 5-6 сати. У паузама одлазимо са довољно осветљења на прозору (под углом с вратом надоле).

Проклијалом зеленилу дајемо како да расте и пушта прве листове - већина повртарских или зелених усева може се јести већ 6-7 дана. Након што се појаве листови, садржај тегле се поново опере и баци у цедило, омогућавајући да се вишак воде слободно одводи.

На фотографији је посебна тегла са поклопцем за клијање

Герминатор

Можете покушати да избаците микрозелени својим рукама користећи било који горе описани метод. Али ако желите да клице богате витаминима буду лагане током целе године, а не трошите пуно енергије на култивацију, користите посебну опрему.

Поуздана опција, са којом су проблеми готово немогући, је вишеслојна тацна. Испод је одељак за воду, мрежа у средини, поклопац на врху. Захваљујући поклопцу одржава се микроклима, а вишак влаге испарава кроз посебне вентилационе рупе - они такође пружају прилив свежег ваздуха. Воду ћете морати додавати само сваких неколико дана и надгледати раст. Када се појаве прва два листа, време је да се пресече готов додатак здравој храни.

Поред горе наведене опције, постоје и сетови са посебним теписима од јуте - клијање се одвија на исти начин као у папиру или вати.

Како се бринути?

Микрозелени захтевају минимално одржавање, које се састоји од два главна задатка: довод свежег ваздуха и додавање воде.

Не вреди сипати или пресушити подлогу на којој расте семе: заливање треба да буде умерено, али редовно. Ако се бојите да се прелијете, боље је користити распршивач и једноставно прскати саднице.

Нужно је свакодневно вентилирати тацне са поклопцима без вентилационих рупа - неколико пута. Уверите се да хладан ваздух или промаја не продиру кроз осетљиве микрозелене.

Микрогреен се конзумира у чистом облику, додаје се разним салатама, коктелима - одличан је извор правих витамина, минерала, биљних протеина, а лако га узгајате и сами. Па зашто не бисте и ви покушали.