Како компетентно и лепо поставити сто?

Карактеристике послуживања

Треба започети са припремом собе за прихват гостију:

• Вентилирати... Отворите прозоре и унесите мало свежег ваздуха да се сви осећају пријатно.
• Распоредите столице... Припремите седиште за сваку особу како се током гозбе не би догодили непријатни инциденти. Не седите никог на углове - сви гости треба да буду удобни.
• Положите столњак... У неким случајевима можете и без тога, али текстил је једноставан начин да створите право расположење.

На фотографији поставка правоугаоног издуженог стола

Пре него што пређете на сервирање, ценим прилику: Свакодневни ручак или вечера не захтева пуно посуђа и украса на столу. Довољно је правилно проценити мени, ставити само потребне посуде, чаше, прибор за јело.

Уз свечану трпезу број елемената се повећава: залогајница, тањир са питом, мора се додати посуђе за десерт, ставити неколико чаша за пиће.

На празницима неће бити сувишно додати декор: оригиналне салвете, букети, текстилне стазе, композиције свећа.

Правила сервирања табеле практично не зависе од облика, с једином разликом: посуђе треба дуплирати на дугачкој правоугаоној плочи столатако да их сви могу добити. А на компактном округлом столу довољно је ставити по један примерак.

Декоративни детаљи на округлом или квадратном столу постављени су у средини, на правоугаоном, овалном - дуж средишње линије паралелне са дугачком страном.

На фотографији свакодневно постављање јутарњег стола

Како распоредити плоче?

Након што је столњак положен и соба је потпуно спремна, почињу да постављају сто. Први корак је уређење плоча.

1. Плоча за послуживање поставља се директно на столњак или салвету - намењена је украсу. Ако се правилно послужи, овај део стола служи као постоље за остатак шоља. Треба га поставити насупрот сваком седишту, 2 цм од ивице стола.
2. Следећи се бира према првом курсу - чинија за супу или равна залогајница. Поставља се на сто на врху сервирајућег.
3. Лево, дијагонално, на растојању од око 10 цм од главне, ставите посуду за питу - за хлеб или пецива, на коју треба ставити нож путера.

Важне нијансе:

1. Посуђе треба узети из истог комплета или одабрати на такав начин да се детаљи међусобно подударају.
2. Током ручка или вечере требало би да промените посуде за оне чисте и тренутно погодније (за прво јело, друго јело, предјела, десерт).
3. Просторија за послуживање увек остаје на свом месту, на њу се ставља нова.
4. За породичну вечеру дозвољено је на тањир за сервирање ставити две плоче одједном: равну, а затим супу.

Карактеристике распореда прибора за јело

Даље постављамо виљушке, ножеве, кашике - ако се придржавате свих класичних правила за постављање столова, ова фаза узрокује велике потешкоће.Заправо, у поставци великог стола на двориштима, одвојени уређаји се користе за готово све: сир, рибу, месо, посластице. Сви ножеви и виљушке изгледају другачије и постављени су у строгом низу.

Али када окупљате пријатеље или вољене код куће, само треба да изаберете праву страну и поставите главне елементе.

Главни прописи:

• ножеве треба поставити десно, са оштрицом према унутра (према плочи);
• виљушке се одвијају на левој страни, избочене горе;
• кашике десно од ножева, "лицем" нагоре.

Изузетак - десертно посуђе. Послужују се одмах, али се постављају на сто не са стране, већ иза плоче: прво кашика са изливом нагоре и улево, затим виљушка - са зупцима нагоре, удесно.

Важно! Редослед се одређује редоследом служења јела. Прво послужене посластице су најудаљеније. Најближи су прибор за јело за последњи курс.

Према традиционалним основама нека јела се једу ручно: уређаји их не обезбеђују. То укључује дивљач (препелице, лешник), ребра, крила, жабље ноге, ракове, ракове, шкампе, јастоге.

На фотографији постоји минимум прибора за јело

Како ставити наочаре и наочаре?

Трећи корак у редоследу постављања столова је прибор за пиће. Постоји неколико варијација како ће изгледати коначна слика:

• Наочаре и наочаре стоје у једној правој линији десно од седишта од већег ка мањем (слева надесно).
• Посуде за течности постављене су на десној страни у полукругу. Истовремено, најдаље је за воду (у недостатку пите можете је померити на леву страну), ближе - за вино, чаше за јак алкохол, поред тањира - шоља на тањирићу за топле напитке.

На фотографији, варијанта распореда наочара, наочара

Према једној од традиција, чаше се постављају у редоследу употребе - ако мени омогућава промену пића, прва чаша за прву, онда како се приближава.

Важно! Прљаво посуђе уклања се заједно са плочама, уређајима, уз изузетак - чаша за воду увек остаје.

Фотографија приказује правилан распоред посуђа, укључујући чашу шампањца и десертни прибор за јело

Препоруке за постављање салвета

Стога не постоје строга правила за избор и место салвета постављање стола код куће у овом питању зависи само од маште, укуса, стила домаћице.

Главно питање - избор боја... За строге званичне пријеме, боље је ограничити се на неутрални текстил који је погодан за унутрашњост кухиње, трпезарије (бела, беж, сива). Шема боја топлог породичног вечери или свечаног банкета може бити светлија: салвете се користе у наглашеним монохроматским или са цртежима.

Има значење величина салвета: 35 * 35 цм се обично користи за доручак, за вечеру или ручак - 40 * 40, 50 * 50 цм.

Последња нијанса - локација... Уобичајено је покривати на три начина:

• На тањиру... Постављен или постављен на врх равне залогајнице.
• У чаши воде... Тканина се намотава вертикално и ставља у чашу.
• Десна страна... Преклопљен на пола или на 4 дела, уређаји леже на врху.

Користећи салвете за украшавање стола, одаберите једну од 2 опције:

1. Уради то лепо... Искусне домаћице знају најмање 10 занимљивих образаца текстилних оригами за сто: љиљан, цвет, чамац, воз, рибља кост, артичока, Еверест, тулипан, рог.
2. Прикупите композицију са прстеном, цвећем, плочама... Једноставнија, али не мање упечатљива опција.

Оригиналне идеје

Модерно постављање столова, посебно за неформално вече, не подразумева поштовање строгих правила. Стога можете усмерити пажњу на декор и украсити сто, као и собу тако да је вама и вашим гостима пријатно бити у њему.

Положите прелепи столњак, поставите светлу стазу, покупите салвете како би се поклопили, ставите цвеће.

Савет! За више естетски резултат, покушајте да комбинујете нијансе посуђа и декора. Пример: сервирање белог стола са плавим наочарима допуњује се плавим салветама или столњаком са плавим отиском.

Прекрасна поставка је одличан начин да поставите расположење за вече и пре почетка вечере! Кажу да сервирање може побољшати укус јела: зашто не искористити овај бонус, јер како се испоставља, сервирање није толико тешко.