Hur odlar du mikrogrönsaker själv?

Vilken typ av gröna kan du odla?

Microgreens är unga skott av växter med det högsta innehållet av näringsämnen. Används i sallader, första och andra rätter, smoothies och skålar.

Fördelar mikrogrön:

• Tar inte mycket utrymme... Till skillnad från vanlig basilika eller dill.
• Kan odlas utan substrat och gödselmedel... Processen är renare, enklare, mer hygienisk.
• Snabba resultat... Du behöver inte vänta flera veckor - det tar vanligtvis flera dagar från plantering till skörd (max 10). I genomsnitt växer mikrogrönsaker snabbare - 6-7 dagar.
• Lätt att ta hand om... Det kräver bara vattning: ingen behandling för skadedjur och sjukdomar - de har helt enkelt inte tid att övervinna plantorna.
• Otroligt användbart... En del groddar innehåller en enorm mängd proteiner, mineraler, vitaminer för din kropp.

Viktig! Förväxla inte plantor och mikrogrönsaker. I det första fallet förväntas bara "kläckningen" av groddarna från spannet, groddarna äts helt. Microgreens odlas tills de första 2 bladen dyker upp, bara stammen och bladen äts.

I själva verket kan mikrogrönsaker odlas från nästan alla frön - från sallader och kål till grönsaker. Men det mest utsökta och användbara för att äta är:

Viktig! Kan inte ätas som mikrogrönsaker: bönor, potatis, tomater, äggplantor, paprika. Unga skott innehåller ämnen som är farliga för människor.

Hur väljer man rätt frön?

Växande mikrogrönsaker hemma börjar med frön: framgången för hela verksamheten beror på kvaliteten på råvarorna.

Det rekommenderas inte att använda frön från trädgårdsbutiker avsedda för odling av högkvalitativa grödor. För det första är det väldigt få av dem i paketet. För det andra kan fröna inte kallas användbara - så att de lagras längre och beter sig bättre efter plantering behandlas de med olika preparat innan de packas.

Leta efter planteringsmaterial speciellt för odling av mikrogrönsaker: den säljs i stora förpackningar (50-500 g), den bearbetas inte av något innan den packas. Vanligtvis kommer det till butiker efter långa kontroller och urval: det betyder att det kommer att gro effektivt och växa jämnt.

Odlingsmetoder hemma

Det finns många arbetssätt för att odla mikrogrönsaker: från enkel blötläggning i vatten och bibehållande av hög luftfuktighet, till plantering i vanlig mark. Vilken som är rätt för dig - bestäm själv.

Priming

Det vanligaste alternativet för sådd av frön är direkt i marken. Nästan vilken jord som helst för grobarhet av mikrogrönsaker är lämplig: från vanlig trädgårdsjord (förbehandling mot skadedjur) till kommersiell mark - det är bättre att ta påsar för inomhusplanter hem (förutom en mager blandning för kaktusar, bark för orkidéer).

Steg-för-steg-instruktion:

1. Använd alla lämpliga brickor (plast, papper, skum eller glas är bäst för grobarhet).
2. Fyll botten med en liten mängd jord (ett jämnt lager på 0,5 cm räcker).
3. Spraya jorden med vatten från en sprayflaska.
4. Sprid fröna jämnt i ett lager och lämna inga tomma områden. Tappa lätt (inget behov av att täcka med jorden!).
5. Täck behållaren med lock, plastfolie eller linda i en påse. Placera på en varm, ljus (men inte för solig) plats.

Viktig! Före användning utsätts behållare för särskild behandling: de bör tvättas och torkas med väteperoxid eller blötläggas i en lösning av kaliumpermanganat. Så chanserna för att en svamp uppträder reduceras till noll.

Nu återstår bara det kontrollera behållaren: Öppna 1-2 gånger om dagen för ventilation (förhindrar mögel). Tillsätt vatten direkt till rötterna efter behov.

Hur länge skörden mognar kan styras av informationen på förpackningen. Men det är säkrare att skära gröna när de första kimbladbladen dyker upp - för närvarande är små växter de mest utsökta och användbara.

Råd! Välj brickor med väggar 3-7 cm - sidorna håller ihop de växande mikrogrönsakerna.

Papper

Jord är det mest förståeliga, men det smutsigaste sättet att växa. För att göra processen renare kan du byta ut den mot vanligt papper.

Ett mjukt mjukpapper eller toalettpapper fungerar bäst. Välj vitt eller grått - inga färgämnen, smaker.

Processen med att plantera mikrogrönsaker på toalettpapper skiljer sig inte mycket från den som beskrivs ovan:

1. disken tvättas,
2. lägga servetter, som tidigare har fuktat "jorden",
3. strö frön
4. täck med en film eller ett lock.

Mikrogrönsaker gror såväl som i marken. Se efter själv:

Flor

Ett tredje bekvämt sätt att plantera mikrogrönsaker är med enkel gasväv. I nätmaterialet fuktas och andas samtidigt, vilket förhindrar att de ruttnar. Att sätta i gasbind bör vara detsamma som i papper:

1. Ta en lämplig matbricka (transparent eller tråkig), behandla med kaliumpermanganat.
2. Lägg gasbind på botten, blötlägg den med vatten.
3. Strö frön.
4. Täck över och lämna det på en plats som är lämplig för ljus och temperatur.

Se till att du gör hål i locket eller ventilerar brickan ett par gånger om dagen så att de sådd plantorna inte blir mögliga. Kontrollera luftfuktigheten en gång om dagen - gasväven bör inte torka ut.

Bomullsdynor

När inget av ovanstående finns i lager kan du odla mikrogrönsaker på bomullsull. Principen är densamma: bomullskuddar eller lager fungerar som grund som ger gröna plantor det viktigaste - livgivande fukt.

Vägen är densamma: Täck behållarens botten med skivor, fukta, tillsätt frön av den valda sorten och täck sedan med en påse eller ett lämpligt lock. Spraya, ventilera - efter behov.

Bank

Denna metod är välkänd för de som en gång grode frön. Och i själva verket är den bäst lämpad för grobarhet, men om du ska äta mikrogrönsaker tillsammans med rötter och frön, försök odla dem i en burk.

Det kommer ta:

• burk på 1 liter;
• gasväv eller fint nät;
• elastiskt band eller rep.

Stadier bearbeta:

1. Häll 3-4 teskedar frön i en liter burk, häll 0,5 liter sedimenterat vatten vid rumstemperatur. Låt den vara öppen över natten för att blötläggas.
2. Nästa dag, sätt gasväv eller nät på halsen, fixa det med ett elastiskt band. Vi tömmer vätskan, sköljer innehållet under rinnande vatten, dränerar igen.Vi fördelar fröna jämnt längs väggarna och botten. Vi installerar den med nacken nere i en vinkel på 30 grader så att överflödigt vatten kan rinna av.
3. Under de närmaste dagarna sköljer vi en gång var 5-6 timmar. Under pauser lämnar vi med tillräcklig belysning på fönstret (i en vinkel med nacken nere).

Vi ger de grodda grönsakerna hur man odlar och släpper de första bladen - de flesta grönsaker eller gröna grödor kan ätas redan i 6-7 dagar. När bladen dyker upp tvättas burkens innehåll igen och kastas i ett durkslag så att överflödigt vatten rinner fritt.

På bilden finns en speciell burk med lock för groning

Germinator

Du kan försöka släcka mikrogrönsaker med egna händer med vilken metod som helst som beskrivs ovan. Men om du vill ha groddar som är rika på vitaminer på ett enkelt sätt året runt och inte spenderar mycket energi på odling, använd speciell utrustning.

Ett tillförlitligt alternativ, med vilket problem är nästan omöjligt, är ett flerskiktsfack. Nedan finns ett fack för vatten, ett nät i mitten, ett lock på toppen. Tack vare locket upprätthålls ett mikroklimat och överflödig fukt avdunstar genom speciella ventilationshål - de ger också en tillströmning av frisk luft. Du behöver bara tillsätta vatten en gång i några dagar och övervaka tillväxten. När de två första bladen har dykt upp är det dags att skära av det färdiga hälsosamma kosttillskottet.

Förutom ovanstående alternativ finns det också uppsättningar med speciella jutmattor - groning sker på samma sätt som i papper eller bomullsull.

Hur bryr man sig?

Microgreens kräver minimalt underhåll, som består av två huvuduppgifter: tillförsel av frisk luft och tillsättning av vatten.

Det är inte värt att hälla eller torka basen på vilken fröna växer: vattningen ska vara måttlig, men regelbunden. Om du är rädd för att rinna över är det bättre att använda en sprayflaska och bara spraya plantorna.

Det är absolut nödvändigt att ventilera brickor med lock utan ventilationshål varje dag - flera gånger. Se till att kall luft eller drag inte blåser genom de känsliga mikrogröna.

Microgreen konsumeras i sin rena form, tillsätts till olika sallader, cocktails - det är en utmärkt källa till riktiga vitaminer, mineraler, vegetabiliska proteiner, och det är lätt att odla det själv. Så varför inte prova också.