วิธีกำจัดคราบคาร์บอนในกระทะ

คุณสมบัติของการทำความสะอาดตามวัสดุ

เพื่อกำจัดคราบคาร์บอนในกระทะโดยไม่ทำลายมัน คุณต้องคำนึงถึงองค์ประกอบของมันด้วย วัสดุมีบทบาทสำคัญในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

ลองดูสิ การเลือกไอเดียในการจัดระเบียบการจัดเก็บกระทะ.

เหล็กหล่อ

กระทะเหล็กหล่อเป็นตัวเลือกที่ทนทานที่สุด แต่แปลกใหม่สำหรับอุปกรณ์ทำอาหาร อาหารในนั้นกลับกลายเป็นว่าอร่อย แต่การดูแลเหล็กหล่อนั้นไม่ง่ายเลย แม้ว่าทุกอย่างจะเรียนรู้ในการเปรียบเทียบ

ศัตรูหลักของเหล็กหล่อคือน้ำ... โลหะนี้จะขึ้นสนิมอย่างรวดเร็ว ดังนั้น หลีกเลี่ยงการแช่น้ำเป็นเวลานานเพื่อลดความเสี่ยงของการกัดกร่อน นอกจากนี้ ให้เช็ดความชื้นจากด้านในและด้านนอกของหม้อหรือกระทะอย่างทั่วถึงทุกครั้งหลังใช้งานและล้าง

ยัง เหล็กหล่อไม่ชอบสารเคมีกัดกร่อน - สารเคลือบสามารถทำปฏิกิริยากับพวกมันและสลายตัวซึ่งเป็นผลมาจากคุณสมบัติการป้องกันลดลง ใช้สารกัดกร่อน เช่น เกลือหรือฟองน้ำแข็งแทนสารเคมี

เหล็ก

คุณสามารถทำความสะอาดกระทะสแตนเลสด้วยอะไรก็ได้: วัสดุนี้จะทนทานทุกอย่าง! ฟองน้ำขัด, แช่, ผงซักฟอก, กรดและด่างที่มีฤทธิ์รุนแรง, อุณหภูมิสูง สแตนเลสสามารถต้ม ล้างในเครื่องล้างจาน ทำความสะอาดด้วยมีดโกน

อลูมิเนียม

ในทางกลับกัน กระทะอลูมิเนียมที่ไม่มีสารเคลือบกันติดจะทนต่อเกือบทุกอย่าง ไม่สามารถทำความสะอาดด้วยแปรงโลหะ ด่าง (เบกกิ้งโซดา) กรด (ซิตริก น้ำส้มสายชู)

ห้าม แช่และเดือด สูงสุดคือน้ำอุ่นและผงซักฟอก

เทฟลอน

การเคลือบเทฟลอนอย่างหนาช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของอลูมิเนียม: สามารถล้างกระทะเทฟลอนในเครื่องล้างจาน แช่สองสามชั่วโมง ทำความสะอาดด้วยสบู่ซักผ้าหรือสารละลายโซดา

แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้เช็ดพื้นผิวด้วยสารกัดกร่อน (แม้แต่ที่เล็กที่สุด!) และอย่าใช้กรด (อะซิติก, ซิตริก, ฟอร์มิก ฯลฯ )

เซรามิกส์

กระทะที่มีการพ่นด้วยเซรามิคซึ่งเป็นที่นิยมในปัจจุบัน เช่น "เคาน์เตอร์" ของเทฟลอน ซึ่งไม่เป็นมิตรกับสารกัดกร่อน (ผง เมลามีน และฟองน้ำโลหะ): ดังนั้นจึงทำความสะอาดด้วยของเหลวหรือเจล

เคลือบเซรามิก ไม่ชอบสัมผัสน้ำนานๆ: แช่, ต้ม. สารละลายสบู่ แอลกอฮอล์ และน้ำยาล้างจานแบบเจลมีความเหมาะสม

วิธีที่ดีที่สุดในการจัดการกับการสะสมของคาร์บอน

หากต้องการขจัดคราบคาร์บอนออกจากกระทะ ให้เลือกวิธีใดวิธีหนึ่งจาก 10 วิธีและปฏิบัติตามคำแนะนำ

ลองดูสิ ตัวเลือกสำหรับการต่อสู้กับคราบไขมันและคราบคาร์บอนในเตาอบ.

โซดา

มีกล่องที่มีขอบสีส้มในเกือบทุกครัว โซเดียมไบคาร์บอเนตมีความโดดเด่นในด้านความเก่งกาจ: มันถูกเติมลงในขนมอบ ใช้เป็นตัวดูดซับ และใช้ในการต่อสู้กับเขม่าและไขมัน นอกจากนี้ มีหลายตัวเลือกสำหรับการใช้ล้างกระทะ:

1. วิธีการทางกล... โรยเบกกิ้งโซดาที่ด้านล่าง เติมน้ำเล็กน้อยจนเป็นสารละลาย ถูให้ทั่วด้วยฟองน้ำด้านแข็งหรือแปรงเพื่อขจัดคราบพลัค
2. อุณหภูมิ... เทน้ำหนึ่งลิตรลงในภาชนะที่ไหม้ไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นนำออกจากเตาเติมเบกกิ้งโซดาสองสามช้อนโต๊ะอย่างรวดเร็ว - ปฏิกิริยาจะเริ่มขึ้นทันที รอจนกระทะเย็นสนิท ล้างออกด้วยฟองน้ำ Fairy หรือผลิตภัณฑ์อื่น
3. เคมีภัณฑ์... ไม่ต้องใช้น้ำเดือด ต้องใช้โซดาและน้ำส้มสายชู หากต้องการขจัดสิ่งสกปรก ให้ปิดด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูเจือจางลงไป อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาเคมี คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ถูกปล่อยออกมา ซึ่งทำลายโครงสร้างของตะกอนคาร์บอนที่ฝังแน่น

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์

ถ้าดูเอ็ทโซดาและน้ำส้มสายชูดูอันตรายเกินไป แต่คุณยังต้องการกำจัดไขมันเก่า ลอง วิธีที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น.

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ผสมกับโซดาจนเกิดสารละลาย นำไปใช้กับกระทะที่อุ่น (แต่ไม่ร้อนแดง!) เป็นเวลา 15 นาที ส่วนผสมจะถูกลบออกด้วยฟองน้ำหรือเศษผ้าพร้อมกับสิ่งสกปรก

คำแนะนำ! เพื่อต่อสู้กับการสะสมของคาร์บอนหนัก ขั้นตอนการทำความสะอาดสามารถทำซ้ำได้ 2-3 ครั้ง

รีวิวพนักงานต้อนรับ: “ฉันใช้เปอร์ออกไซด์ในครัวเป็นประจำ: ผสมกับเบกกิ้งโซดา, นำไปใช้กับกระทะร้อนหรือกระทะ, ถู, ล้างออก - จานส่องแสงเหมือนใหม่!”.

แอมโมเนีย

วิธีนี้ค่อนข้างอ่อนโยน จึงใช้ได้กับทั้งหม้อเหล็กและกระทะที่ไม่ติดกระทะ สิ่งที่คุณต้องมีคือถุงแน่นสองสามใบและแอมโมเนียหนึ่งขวด

สำคัญ! ทำงานกลางแจ้งหรือในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก

1. เพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วไหล ให้ซ้อนถุงหนึ่งข้างในอีกใบหนึ่ง
2. ใส่กระทะลงไป
3. เทแอมโมเนียมไฮดรอกไซด์ลงไป
4. ปิดเขย่าเนื้อหาให้ดี (เพื่อให้แอมโมเนียครอบคลุมกระทะทุกด้าน)
5. ทิ้งบรรจุภัณฑ์ไว้ค้างคืน (10-12 ชั่วโมง) ที่ระเบียงหรือนำออกไปข้างนอก

ในตอนเช้ายังคงล้างกระทะ "ใหม่เอี่ยม" แล้วล้างด้วยน้ำยาล้างจานเพื่อขจัดกลิ่น

น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก

กรดเป็นพันธมิตรที่ยอดเยี่ยมในการทำสงครามกับเขม่าและไขมัน พบได้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดห้องครัวและห้องน้ำจำนวนมาก แต่การซื้อสเปรย์แบบมืออาชีพนั้นไม่จำเป็น เพราะสูตรพื้นบ้านที่มีส่วนประกอบของส้มหรือน้ำส้มสายชูก็มีประสิทธิภาพเช่นเดียวกัน

กรดทำงานได้ดีที่สุดในน้ำร้อน: สำหรับการทำความสะอาด ให้ต้มกรด 15-20 ก. ในน้ำ 2-3 แก้ว สักครู่ หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ปล่อยให้เย็นสนิท เทน้ำออก ล้างผนังและก้นด้วยฟองน้ำนุ่มๆ

คำแนะนำ! หากคุณต้องการขจัดคราบคาร์บอนออกจากกระทะทั้งสองข้าง คุณต้องมีอ่าง คุณต้องละลายกรดในนั้นและแช่ภาชนะเก่า ยังดีกว่าต้มกับกระทะ

น้ำส้มสายชูทำงานบนหลักการเดียวกัน: สองช้อนเจือจางในน้ำและนำไปต้ม

ถ่านกัมมันต์

สูตรนี้เหมาะสำหรับกระทะเหล็ก: บด 10 เม็ดให้เป็นผง หล่อเลี้ยงจานเล็กน้อย และโรยบนสิ่งสกปรก ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง แล้วล้างออก ขัดด้วยฟองน้ำถ้าจำเป็น

ผงซักฟอก

แม่บ้านมักใช้ผ้าขนหนูฟอกขาวสูตรเดียวกัน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผ้านี้เหมาะสำหรับการจัดการกับคราบคาร์บอนเก่า

1. ใช้ภาชนะที่มีขนาดใหญ่กว่าภาชนะที่ต้องทำความสะอาด: อ่าง, ถัง, กระทะ
2. จุ่มกระทะด้านในเติมน้ำ
3. เพิ่มผงซักฟอก 2-3 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน
4. กวน.
5. นำไปต้มและปล่อยให้เย็น
6. ล้างกระทะเย็นด้วยน้ำ
7. ขจัดเขม่าที่หลงเหลือด้วยฟองน้ำ

สบู่ซักผ้า

ในการเตรียมสารเคมีในครัวเรือนที่เป็นด่าง ให้ถูสบู่ซักผ้าครึ่งก้อน เตรียมกาวซิลิเกต 125 มล. และเบกกิ้งโซดา 125 มล.

ต้มน้ำในอ่าง/ถัง หรี่ไฟลง เพิ่มส่วนผสมข้างต้นคนให้เข้ากันจุ่มกระทะที่มีปัญหา จำเป็นต้องต้มส่วนประกอบเป็นเวลา 2-5 ชั่วโมง: ในช่วงเวลานี้ การสะสมของคาร์บอนจะอ่อนตัวลงและเคลื่อนออกจากฐานได้ง่าย

ทราย

ถ้าคุณไม่ชอบเทอะไรลงในกระทะ ให้ลองเติม ... ทราย! เทเม็ดทรายละเอียดแห้งๆ ลงไปจนสุด ปล่อยทิ้งไว้บนไฟอ่อน 2.5 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว หลังจากเวลาผ่านไป ทรายจะเย็นลงและทิ้ง และล้างจานที่ล้างแล้วใต้น้ำไหล

สำคัญ! ทำงานกลางแจ้งหรือเปิดหน้าต่างไว้

โคคาโคลา

อาจมีวิธีการใช้โคล่าไม่น้อยไปกว่าตัวเลือกที่มีโซดาด้วยความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์และกรดสูง โคคาโคล่าจึงสามารถขจัดสนิม คราบพลัค และคราบคาร์บอนได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษ: เทโซดาลงไป นำไปต้ม ทิ้งไว้ 20 นาที ล้างออก หากจำเป็น ให้ทำซ้ำอีก 1-2 ครั้ง

ชูมาไนท์

เมื่อระบุวิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมเขม่า เราไม่สามารถพูดถึงวิธีการรักษาแบบมืออาชีพได้ ใช้แม้ในห้องครัวของร้านกาแฟและร้านอาหาร และไม่เพียงแต่ใช้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้กับเตา เตาอบ และเครื่องดูดควัน Shumanite ละลายและขจัดไขมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีจำหน่ายในรูปแบบสเปรย์ที่สะดวก สิ่งที่คุณต้องทำคือทา รอและล้างออกให้สะอาด

สำคัญ! ผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์กัดกร่อน คุณสามารถใช้งานได้เฉพาะกับถุงมือยางเท่านั้น!

โดยทั่วไปแล้ว ควรใช้ชูมาไนต์ในการทำความสะอาดจานจากด้านนอก เพราะอาจทำให้เคลือบด้านในของกระทะเสียหายได้ แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำความสะอาดจากภายใน ต้องแน่ใจว่าได้ล้างกระทะหลาย ๆ ครั้งก่อนใช้อีกครั้ง

การป้องกันโรค

ประหยัดกระทะได้ง่ายกว่าการเอาชั้นหนาของคาร์บอนออกหลังจากนั้น เพื่อให้จานเปล่งประกาย สังเกต กติกาง่ายๆ:

• อย่าให้กระทะเปล่าร้อนมากเกินไป
• ทำความสะอาดกระทะทันทีหลังทำอาหาร
• เป็นประจำ (ทุกๆ 7-10 วัน) กำจัดไขมันออกจากภายนอก - การกำจัดชั้นบาง ๆ ง่ายกว่าการเจริญเติบโตแบบเก่า
• ใช้เฉพาะไม้พายที่ละเอียดอ่อน (ไม้ ซิลิโคน พลาสติก) ห้ามใช้ช้อนและมีดที่เป็นโลหะเป็นรอย

สำคัญ! การเคลือบเครื่องครัวเหล็กหล่อควรได้รับการต่ออายุเป็นครั้งคราว ในการทำเช่นนี้ล้างกระทะให้สะอาดทาจารบีทุกด้านด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน "อบ" ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 60 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น ล้างออกด้วยน้ำร้อน

วิธีการที่ทันสมัยและเคล็ดลับที่พิสูจน์แล้วของแม่บ้านช่วยให้คุณสามารถขจัดคราบคาร์บอนออกจากกระทะได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง แต่หากต้องการเพลิดเพลินกับการทำอาหารทุกวัน ให้ดูแลความสะอาดของเครื่องครัวของคุณอย่างสม่ำเสมอ