Paano mapalago ang iyong sarili sa microgreens?

Anong uri ng mga gulay ang maaari mong palaguin?

Ang mga microgreens ay mga batang sibol ng mga halaman na may pinakamataas na nilalaman ng mga nutrisyon. Ginamit sa mga salad, una at pangalawang kurso, smoothies at bowls.

Benepisyo microgreen:

• Hindi tumatagal ng maraming puwang... Hindi tulad ng regular na basil o dill.
• Maaaring lumaki nang walang substrate at pataba... Ang proseso ay mas malinis, mas madali, mas kalinisan.
• Mabilis na resulta... Hindi mo kailangang maghintay ng maraming linggo - karaniwang tumatagal ng maraming araw mula sa pagtatanim hanggang sa pag-aani (maximum na 10). Sa average, ang mga microgreens ay lumalaki nang mas mabilis - 6-7 araw.
• Madaling linisin... Nangangailangan lamang ito ng pagtutubig: walang paggamot para sa mga peste at sakit - wala lamang silang oras upang mapagtagumpayan ang mga punla.
• Hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang... Ang isang bahagi ng sprouts ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga protina, mineral, bitamina para sa iyong katawan.

Mahalaga! Huwag malito ang mga punla at microgreens. Sa unang kaso, ang "pagpisa" lamang ng mga sprouts mula sa butil ang inaasahan, ang mga sprouts ay kinakain nang buo. Ang mga microgreens ay lumaki hanggang lumitaw ang unang 2 dahon, ang tangkay at dahon lamang ang kinakain.

Sa katunayan, ang mga microgreens ay maaaring lumaki mula sa halos anumang buto - mula sa mga salad at repolyo hanggang sa mga gulay. Ngunit ang pinaka masarap at kapaki-pakinabang para sa pagkain ay:

Mahalaga! Hindi maaaring kainin bilang microgreens: beans, patatas, kamatis, eggplants, peppers. Ang mga batang usbong ay naglalaman ng mga sangkap na mapanganib sa mga tao.

Paano pumili ng tamang mga binhi?

Ang lumalaking microgreens sa bahay ay nagsisimula sa mga binhi: ang tagumpay ng buong operasyon ay nakasalalay sa kalidad ng mga hilaw na materyales.

Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga binhi mula sa mga tindahan ng hardin na inilaan para sa lumalaking mga pananim na may mataas na grado. Una, kakaunti ang ilan sa kanila sa package. Pangalawa, ang mga binhi ay hindi matatawag na kapaki-pakinabang - upang ang mga ito ay mas matagal na naimbak at mas mahusay na kumilos pagkatapos ng pagtatanim, ginagamot sila ng iba't ibang mga paghahanda bago magbalot.

Hanapin ang partikular na pagtatanim ng materyal para sa lumalagong mga microgreens: ipinagbibili ito sa malalaking pakete (50-500 g), hindi ito napoproseso ng anumang bagay bago magbalot. Karaniwan pagdating sa mga tindahan pagkatapos ng mahabang mga tseke at pagpili: nangangahulugan ito na ito ay mamumula nang mahusay at lumalaki nang pantay.

Lumalagong pamamaraan sa bahay

Maraming mga nagtatrabaho na paraan upang mapalago ang mga microgreens: mula sa simpleng pambabad sa tubig at mapanatili ang mataas na kahalumigmigan, hanggang sa pagtatanim sa ordinaryong lupa. Alin ang tama para sa iyo - magpasya para sa iyong sarili.

Priming

Ang pinakakaraniwang pagpipilian para sa paghahasik ng mga binhi ay direkta sa lupa. Halos anumang lupa para sa germany microgreens ay angkop: mula sa ordinaryong lupa sa hardin (paunang gamutin laban sa mga peste), upang mabili - mas mahusay na kumuha ng mga bag para sa panloob na mga halaman sa bahay (maliban sa isang walang pinaghalong timpla para sa cacti, bark para sa mga orchid).

Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Gumamit ng anumang naaangkop na tray (plastik, papel, foam, o baso ang pinakamahusay para sa pagtubo).
2. Punan ang ilalim ng isang maliit na halaga ng lupa (isang pantay na layer ng 0.5 cm ay magiging sapat).
3. Pagwilig ng lupa ng tubig mula sa isang bote ng spray.
4. Magkalat nang pantay ang mga binhi sa isang layer, hindi iniiwan ang walang laman na mga lugar. Magaan na tamp (hindi kailangang masakop ang lupa!).
5. Takpan ang lalagyan ng takip, plastik na balot o balutin sa isang bag. Ilagay sa isang mainit, maliwanag (ngunit hindi masyadong maaraw) na lugar.

Mahalaga! Bago gamitin, ang mga lalagyan ay napailalim sa espesyal na paggamot: dapat silang hugasan at punasan ng hydrogen peroxide o babad sa isang solusyon ng potassium permanganate. Kaya't ang mga pagkakataong lumitaw ang isang halamang-singaw ay nabawasan sa zero.

Ngayon ang natitira lamang ay lagyan ng tsek: Buksan ang 1-2 beses sa isang araw para sa bentilasyon (pinipigilan ang amag). Magdagdag ng tubig nang direkta sa mga ugat kung kinakailangan.

Gaano katagal ang pag-aani ay maaaring gabayan ng impormasyon sa pakete. Ngunit mas ligtas na gupitin ang mga gulay kapag lumitaw ang mga unang dahon ng cotyledon - sa sandaling ito, ang maliliit na halaman ang pinaka masarap at kapaki-pakinabang.

Payo! Pumili ng mga tray na may dingding na 3-7 cm - ang mga gilid ay magkakasamang maghawak ng mga lumalaking microgreens.

Papel

Ang lupa ay ang pinaka naiintindihan, ngunit ang marumi na paraan upang lumago. Upang gawing mas malinis ang proseso, maaari mo itong palitan ng simpleng papel.

Ang isang malambot na tisyu o toilet paper ay pinakamahusay. Pumili ng puti o kulay-abo - walang mga tina, lasa.

Ang proseso ng pagtatanim ng mga microgreens sa toilet paper ay hindi gaanong naiiba mula sa inilarawan sa itaas:

1. hugasan ang pinggan,
2. maglatag ng mga napkin, paunang basa sa "lupa",
3. iwisik ang mga binhi
4. takpan ng isang pelikula o takip.

Ang mga micro gulay ay tumutubo pati na rin sa lupa. Tingnan para sa iyong sarili:

Gauze

Ang pangatlong maginhawang paraan upang magtanim ng mga microgreens ay may simpleng gasa. Sa materyal na mesh, ang mga ugat ay sabay na basa-basa at hininga, na pumipigil sa kanilang pagkabulok. Upang ilagay sa gasa ay dapat na pareho sa papel:

1. Kumuha ng angkop na tray ng pagkain (transparent o mapurol), gamutin gamit ang potassium permanganate.
2. Itabi ang gasa sa ilalim, ibabad ito ng tubig.
3. Budburan ang mga binhi.
4. Takpan, umaalis sa isang lugar na angkop para sa ilaw at temperatura.

Siguraduhing gumawa ng mga butas sa talukap ng mata o ipasok ang tray isang pares ng mga beses sa isang araw upang ang nahasik na mga punla ay hindi magiging hulma. Suriin ang kahalumigmigan isang beses sa isang araw - ang gasa ay hindi dapat matuyo.

Mga cotton pad

Kapag wala sa nabanggit ang nasa mga stock, maaari kang magpalago ng mga microgreens sa cotton wool. Ang prinsipyo ay pareho: ang mga cotton pad o layer ay kumikilos bilang batayan na nagbibigay sa mga berdeng punla ng pangunahing bagay - nagbibigay-buhay na kahalumigmigan.

Ang paraan ay pareho: Takpan ang ilalim ng lalagyan ng mga disc, magbasa-basa, magdagdag ng mga binhi ng napiling pagkakaiba-iba, pagkatapos ay takpan ng isang bag o isang angkop na takip. Pagwilig, magpahangin kung kinakailangan.

bangko

Ang pamamaraang ito ay kilalang kilala sa mga dating nagsibol ng mga binhi. At sa katunayan, ito ay pinakaangkop para sa pagtubo, ngunit kung kakain ka ng mga microgreens kasama ang mga ugat at buto, subukang palakihin ito sa isang garapon.

Aabutin ito:

• lata ng 1 l;
• gasa o pinong mesh;
• nababanat na banda o lubid.

Mga yugto proseso:

1. Ibuhos ang 3-4 kutsarita ng mga binhi sa isang litro na garapon, ibuhos ng 0.5 litro ng naayos na tubig sa temperatura ng kuwarto. Iwanan itong bukas magdamag upang magbabad.
2. Sa susunod na araw, inilalagay namin ang gasa o mata sa leeg, ayusin ito sa isang nababanat na banda. Inaalis namin ang likido, banlawan ang mga nilalaman sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan muli.Pamamahagi namin nang pantay-pantay ang mga binhi sa mga dingding at ibaba. I-install namin ito sa leeg pababa sa isang anggulo ng 30 degree upang ang labis na tubig ay maaaring maubos.
3. Sa mga susunod na araw, banlaw namin minsan bawat 5-6 na oras. Sa mga pahinga, umalis kami na may sapat na pag-iilaw sa bintana (sa isang anggulo na may leeg pababa).

Binibigyan namin ang mga sprouted greens kung paano lumaki at palabasin ang mga unang dahon - ang karamihan sa mga gulay o berdeng pananim ay maaaring kainin na sa loob ng 6-7 na araw. Matapos lumitaw ang mga dahon, ang mga nilalaman ng garapon ay hugasan muli at itapon sa isang colander, na pinapayagan ang labis na tubig na malayang malaya.

Sa larawan mayroong isang espesyal na garapon na may takip para sa pagtubo

Germinator

Maaari mong subukan na iwanan ang mga microgreens gamit ang iyong sariling mga kamay gamit ang anumang pamamaraan na inilarawan sa itaas. Ngunit kung nais mong magkaroon ng mga sprouts na mayaman sa mga bitamina nang madali sa buong taon, at hindi gumastos ng maraming enerhiya sa paglinang, gumamit ng mga espesyal na kagamitan.

Ang isang maaasahang pagpipilian, kung saan ang mga problema ay halos imposible, ay isang multi-layer tray. Nasa ibaba ang isang kompartimento para sa tubig, isang mata sa gitna, isang takip sa itaas. Salamat sa takip, pinanatili ang isang microclimate, at ang labis na kahalumigmigan ay sumisingaw sa pamamagitan ng mga espesyal na butas sa bentilasyon - nagbibigay din sila ng isang pag-agos ng sariwang hangin. Kailangan mo lamang magdagdag ng tubig minsan bawat ilang araw at subaybayan ang paglaki. Kapag lumitaw ang unang dalawang dahon, oras na upang putulin ang nakahanda na suplemento ng malusog na pagkain.

Bilang karagdagan sa pagpipilian sa itaas, mayroon ding mga hanay na may mga espesyal na basahan ng jute - ang pagsibol ay nagaganap sa parehong paraan tulad ng sa papel o cotton wool.

Paano mag-aalaga?

Ang mga microgreens ay nangangailangan ng kaunting pagpapanatili, na binubuo ng dalawang pangunahing gawain: pagbibigay ng sariwang hangin at pagdaragdag ng tubig.

Hindi ito nagkakahalaga ng pagbuhos o labis na pagpapatayo ng base kung saan lumalaki ang mga binhi: ang pagtutubig ay dapat na katamtaman, ngunit regular. Kung natatakot kang umapaw, mas mainam na gumamit ng isang bote ng spray at simpleng spray ang mga punla.

Ito ay kinakailangan upang magpahangin ng mga trays na may mga takip na walang mga butas ng bentilasyon araw-araw - maraming beses. Tiyaking ang malamig na hangin o draft ay hindi pumutok sa mga maselan na microgreens.

Ang microgreen ay natupok sa dalisay na anyo nito, idinagdag sa iba't ibang mga salad, cocktail - ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng totoong mga bitamina, mineral, protina ng gulay, at madali itong palaguin mismo. Kaya bakit hindi mo subukan din.