Panuntunan sa ergonomics sa kusina

Pangunahing mga prinsipyo

Upang gawing komportable ang proseso ng pagluluto sa kusina hangga't maaari, sundin ang mga pangunahing alituntuning ito:

• Ang lapad ng mga pintuan ng pasukan ay hindi bababa sa 80 cm (mas mahusay kaysa sa 90). Dapat ay walang mga hadlang sa paraan upang buksan ang mga ito.
• Ang distansya sa pagitan ng dalawang mga vertex ng nagtatrabaho tatsulok (lababo, ref, kalan) ay hindi mas mababa sa 110-120 cm at hindi hihigit sa 2.7 m Ang maginhawang daanan sa kusina - 90 cm, 110 cm - kung maraming tao ang paminsan-minsan na nagbanggaan.
• Para sa kaginhawaan ng paglipat at pagbubukas ng mga pinto, ang lapad sa pagitan ng dalawang hanay ng mga kasangkapan sa bahay na may isang parallel o hugis na U na layout ay itinakda ng hindi bababa sa 120 at hindi hihigit sa 180.
• Iwanan ang 80 cm sa pagitan ng dingding at ng mesa ng kainan sa kusina para sa isang komportableng pagkakasya, 110 cm para sa magkasya at madaling daanan sa likuran.
• Ang lapad ng kainan para sa isang tao ay 60, iyon ay, isang parihabang mesa 120 * 60 ang kinakailangan para sa isang pamilya na 4.
• Ang pinakamaliit na ibabaw sa magkabilang panig ng lababo ay 45-60 sentimetro, mga plato - 30-45.
• Sapat na puwang para sa pagputol ng mga produkto - 1 m. Ligtas na distansya mula sa kalan hanggang sa hood - 75-85 (gas), 65-75 (electric).
• Ang karaniwang taas ng worktop ng kusina na 85 cm ay angkop para sa mga taong may taas na 150-170. Ayusin ang taas upang umangkop sa iyong taas: mababa (75-85) o matangkad (85-100), ang tamang ibabaw ng trabaho ay bahagyang mas mababa sa baywang.
• Ang taas ng pang-itaas na gabinete sa itaas ng gabinete ng sahig ay 45-60 sentimetro, depende rin sa taas. Dapat kang komportable na maabot ang ilalim na istante nang walang isang dumi ng tao.

Tip: Upang matukoy ang tamang taas ng countertop, yumuko ang iyong mga siko kahilera sa sahig. Sukatin ang distansya mula sa palad hanggang sa sahig at ibawas ang 15 para sa nais na resulta para sa kusina.

Mga panuntunan sa paglalagay ng muwebles

Kapag pinaplano ang iyong kusina, huwag muling likhain ang gulong, sumangguni sa mabisa at nagtatrabaho na panuntunan ng nagtatrabaho tatsulok. Mayroong 5 pangunahing mga pagpipilian para sa paglalagay ng mga kasangkapan sa kusina, sa bawat isa ay matatagpuan ang tatsulok sa ibang paraan.

Linear. Ang isang tuwid na kusina ay hindi ang pinakamahusay na halimbawa ng ergonomics. Ang pag-aayos sa isang linya ay hindi papayagan ang maginhawang pamamahagi ng mga lugar ng trabaho, samakatuwid mas mahusay na dagdagan ang isang isla o isang bar counter at kunin ang isa sa mga tuktok sa gilid. Ngunit kung ang lugar ng silid ay pinapayagan lamang ang isang solong-hilera na layout (halimbawa, sa isang maliit na Khrushchev), ilagay ang lababo sa gitna, na nag-iiwan ng sapat na distansya mula dito sa kalan at ref.

Dobleng hilera. Ito ay madalas na ginagamit sa makitid na kusina at itinuturing na medyo maginhawa. Ang isang ergonomic na halimbawa ng paglalagay ay isang kalan at isang lababo sa tapat ng ref. Sa sitwasyong ito, hindi mo kailangang patuloy na paikutin ang axis.

Sa larawan mayroong isang kusina na may binabaan ng itaas na mga module

Sulok Ang ergonomics ng kusina ang pinakamadaling ipatupad. Ang washing zone ay itinulak papunta o malapit sa sulok, ang natitirang mga tuktok ay matatagpuan sa magkabilang panig. Para sa higit na ginhawa, mag-order ng isang beveled na sulok na module.

U-hugis. Ang pinaka-maluwag, opsyonal na pagpipilian. Ang isang lababo ay naka-install sa gitna, isang ref at isang hob ay naka-install sa mga gilid.Ang pangunahing bagay ay ang perimeter ng gumaganang tatsulok ay hindi hihigit sa 9 m.

Ostrovnaya. Ang alinman sa mga nakaraang layout ng kasangkapan ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng paggamit ng isla. Ito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapaikli ng distansya sa pagitan ng mga vertex sa isang malaking puwang o para sa pagbomba ng isang tuwid na headset. Ito ay pinakamadaling ilagay ang hob sa karagdagang module, hindi ito nangangailangan ng mga komunikasyon.

Maingat na namamahagi ng mga system ng imbakan

Ang ergonomics ay hindi lamang naka-istilong disenyo at tamang layout ng kusina, ngunit din na lohikal na nakaayos na imbakan. Ayon sa pahalang na zoning system, mayroong 4 na mga zone:

• Napakababa (hanggang sa 40 cm sa itaas ng sahig). Hindi maganda nakikita, nangangailangan ng baluktot o squatting upang maabot ang nais na item. Nag-iimbak sila ng mga bihirang gamit na gamit - pinggan, suplay ng pagkain.
• Mababa (40-75). Upang maabot ang isang bagay, kailangan mong yumuko. Angkop para sa pagtatago ng malalaking pinggan, maliit na kagamitan.
• Karaniwan (75-190). Ang pinaka komportable na lugar ng panonood sa antas ng mata at kamay. Lohikal na ayusin dito kung ano ang madalas mong ginagamit: kagamitan, pinggan, pagkain, kubyertos.
• Mataas (190+ cm). Dapat madali itong mailabas ang item o ilagay sa lugar nito, dahil gagamitin mo ang isang upuan o isang hagdan. Mag-imbak ng mga item na hindi masisira na magaan.

Sa larawan mayroong isang lugar ng imbakan sa isang angkop na lugar sa kusina

Ang mga kagamitan sa pag-iimbak ay dapat ding nahahati sa mga zone ayon sa pag-andar ng kusina:

• Ang mga pinggan at kagamitan para sa pagluluto, panimpla, cereal ay naiwan malapit sa kalan.
• Ang lababo ay may isang drying cabinet, isang drawlery drawer, detergents, sponges.
• Sa lugar ng pagtatrabaho, kakailanganin mo ang mga kutsilyo, board, bowls.

Tip: Kung posible, i-unload ang countertop hangga't maaari sa pamamagitan ng pag-alis ng lahat ng kailangan mo sa mga kabinet o iangat ito sa isang apron. Para sa mga ito, sa mga modernong interior, isang sistema ng mga daang-bakal sa bubong o karagdagang mga istante ang ginagamit.

Ang mga nuances ng pag-iilaw at ang lokasyon ng mga saksakan

Anumang ilawan sa isang apartment ay pangkalahatan, impit o pandekorasyon, depende sa lokasyon at ningning. Ayon sa mga patakaran ng ergonomics sa kusina, ang isa lamang sa mga iminungkahing pagpipilian ay hindi magiging sapat para sa iyo.

• Ang pangkalahatang ilaw sa kusina ay nagmula sa isang kisame chandelier, na kamakailan lamang ay madalas na pinalitan ng ilang maliliit na mga spotlight o direksyon na spot. Hindi kinakailangan na i-hang ang lampara nang mahigpit sa gitna o ilagay ang mga spot sa paligid ng buong perimeter - sapat na upang i-highlight nang hiwalay ang bawat zone. Ang isang pendant light ay mas mahusay para sa isang silid kainan at isang direksyong ilaw para sa isang silid sa trabaho.
• Ang pag-iilaw ng accent ay ginagamit sa itaas ng ibabaw ng trabaho at karagdagang para sa komportableng pagluluto. Ang nasabing pag-iilaw ay matatagpuan sa ilalim ng ilalim ng mga kabinet ng dingding, sa puwang sa pagitan ng mga ito at ng apron, sa dingding sa anyo ng isang sconce o naaayos na mga ilawan, sa kisame (kung mayroon kang kusina na walang mga pang-itaas na drawer).
• Gumamit ng ilaw na pandekorasyon sa kusina ayon sa nais mo, halimbawa, upang bigyang-diin ang isang naka-text na pader o lumikha ng isang malapit na kapaligiran.

Sa larawan mayroong isang hugis L na kusina na may refrigerator sa pasukan

Ang ergonomics ng kusina ay direktang naapektuhan ng bilang at paglalagay ng mga outlet. Matagal nang nalalaman ng lahat na mas marami sa kanila, mas mabuti. Sa parehong oras, hindi mo mailalagay ang mga socket kahit saan, dapat itong matatagpuan kung saan mo gagamitin ang kagamitan.

Kahit na sa yugto ng pagpaplano ng kusina, tukuyin ang kanilang eksaktong lokasyon at dami (pagdaragdag ng isang pares ng mga supply). Mas mahusay na itago ang mga bukas para sa plug ng ref, kalan, makinang panghugas at iba pang malalaking kagamitan sa bahay sa likod ng mga drawer - kaya mananatili silang hindi nakikita, at magkakaroon ka ng pag-access sa anumang oras.

Para sa isang maliit, sa kabaligtaran, kakailanganin mong ilagay ito sa isang kapansin-pansin na lugar sa lugar ng pagtatrabaho ng kusina. Ang klasikong bersyon sa apron ay maaaring mapalitan ng mga modelo na naka-built sa worktop o nakakabit sa ilalim ng isang istante / gabinete.

Sa larawan, karagdagang pag-iilaw ng countertop ng kusina

Huwag kalimutan ang tungkol sa kaligtasan

Ang isang komportableng kusina na isang priori ay hindi maaaring maging traumatiko, protektahan ang iyong sarili:

• Ibitay ang mga nangungunang module para sa taas ng sambahayan. Kung mas mataas ang hostess, mas mataas dapat sila.
• Bilhin ang itaas na mga kabinet 15-20 cm mas makitid kaysa sa mga mas mababa, gumawa ng karagdagang mga protrusion sa mas mababang baitang para sa kaginhawaan ng pagluluto sa kusina.
• Mag-order ng mga pataas na pagbubukas ng pinto para sa ergonomics ng nangungunang hilera upang maiwasan ang mga epekto sa bukas na harapan.
• Alisin ang kalan mula sa walkway at pintuan, pinapaliit ang posibilidad na hawakan ang mga maiinit na pinggan.
• Ilipat ang kalan ng gas na 40 sent sentimo ang layo mula sa lababo at 45 sentimetro mula sa bintana.
• Alagaan ang libreng pagbubukas ng lahat ng mga pintuan, nag-iiwan ng isang metro ng libreng puwang sa harap nila.
• Gumamit ng isang matibay na hagdan sa kusina sa halip na wobbly upuan upang maabot ang tuktok.

Sa larawan mayroong isang proteksiyon na screen para sa mga bata sa kalan sa kusina

Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa pamamaraan?

Ang ergonomics sa kusina ay hindi mapaghihiwalay mula sa tamang lokasyon ng mga kagamitan. Isaalang-alang natin ang bawat detalye:

Plato Nakakagulat, ang isang hob para sa 2-3 burner ay magiging sapat para sa 50% ng mga pamilya - sa pamamagitan ng pagbawas sa laki ng ibabaw, makatipid ka ng puwang para sa zone ng pagluluto. Kamakailan lamang ang oven ay madalas na pinaghiwalay mula sa kalan, inilagay sa isang lapis kaso sa antas ng mata. Ito ay maginhawa mula sa pananaw ng ergonomics: magiging mas maginhawa upang sundin ang paghahanda at ilabas ang baking sheet. Huwag kalimutan na magbigay ng isang lugar sa tabi ng case ng lapis kung saan maglalagay ka ng maiinit na pinggan.

Refrigerator. Ang pangunahing patakaran ng ergonomics ay upang buksan ang pinto sa dingding. Iyon ay, kapag binubuksan ito, dapat kang magkaroon ng isang libreng diskarte mula sa gilid ng tuktok ng talahanayan. Upang gawin itong maliit na puwang, ilagay ito sa bintana, sa dulong sulok, malapit sa pasukan sa kusina, o sa isang angkop na lugar.

Microwave. Ilagay ito malapit sa ref, sapagkat mas madalas kaming gumagamit ng microwave para sa defrosting at pag-init ng pagkain. Kumportableng taas para sa ergonomics - 10-15 cm sa ibaba ng mga balikat.

Makinang panghugas. Dapat itong matatagpuan malapit sa suplay ng tubig (upang hindi mo na hilahin ang mga komunikasyon), isang basurahan (maginhawa upang itapon ang natirang pagkain) at isang gabinete ng pinggan (hindi mo kailangang tumakbo sa paligid ng buong kusina habang inaalis ang karga. ).

Panghugas Gayundin, huwag alisin ito mula sa mga tubo at imburnal ng tubig. Ngunit mag-ingat na ibukod ang paghahatid ng mga panginginig sa iba pang kagamitan - iyon ay, huwag ilagay ito malapit sa makinang panghugas, ref, oven.

Photo gallery

Sa tulong ng isang karampatang pag-aayos ng lugar ng pagtatrabaho at hapag kainan sa mga tuntunin ng ergonomics, pati na rin ang isang maalalahanin na organisasyon ng imbakan, maaari kang magluto nang mabilis at para sa kasiyahan.