Mikro yeşillikleri kendiniz nasıl yetiştirirsiniz?

Ne tür yeşillikler yetiştirebilirsin?

Mikro yeşillikler, en yüksek besin içeriğine sahip genç bitki sürgünleridir. Salatalarda, birinci ve ikinci yemeklerde, smoothie'lerde ve kaselerde kullanılır.

Faydaları mikro yeşil:

• fazla yer kaplamaz... Normal fesleğen veya dereotu aksine.
• Substrat ve gübre olmadan yetiştirilebilir... İşlem daha temiz, daha kolay ve daha hijyeniktir.
• Hızlı sonuçlar... Birkaç hafta beklemeniz gerekmez - genellikle ekimden hasada kadar birkaç gün sürer (en fazla 10). Ortalama olarak, mikro yeşillikler daha hızlı büyür - 6-7 gün.
• Bakımı kolay... Sadece sulama gerektirir: zararlılar ve hastalıklar için tedavi yoktur - fidelerin üstesinden gelmek için zamanları yoktur.
• inanılmaz kullanışlı... Filizlerin bir kısmı vücudunuz için çok miktarda protein, mineral, vitamin içerir.

Önemli! Fideleri ve mikro yeşillikleri karıştırmayın. İlk durumda, sadece filizlerin tahıldan "çıkması" beklenir, filizler tamamen yenir. Mikro yeşillikler ilk 2 yaprak görünene kadar büyütülür, sadece gövde ve yapraklar yenir.

Aslında, mikro yeşillikler salatalardan ve lahanalardan sebzelere kadar hemen hemen her tohumdan yetiştirilebilir. Ancak yemek için en lezzetli ve faydalı olanlar:

Önemli! Mikro yeşillikler olarak yenemezler: fasulye, patates, domates, patlıcan, biber. Genç sürgünler insanlar için tehlikeli maddeler içerir.

Doğru tohum nasıl seçilir?

Evde mikro yeşillik yetiştirmek tohumlarla başlar: tüm operasyonun başarısı hammaddelerin kalitesine bağlıdır.

Yüksek kaliteli ürünler yetiştirmeye yönelik bahçe dükkanlarından tohumların kullanılması önerilmez. İlk olarak, pakette bunlardan çok az var. İkincisi, tohumlar yararlı olarak adlandırılamaz - böylece daha uzun süre saklanırlar ve ekimden sonra daha iyi davranırlar, paketlemeden önce çeşitli müstahzarlarla muamele edilirler.

Aramak özellikle mikro yeşillik yetiştirmek için dikim materyali: Büyük ambalajlarda (50-500 gr) satılır, ambalajlanmadan önce herhangi bir işleme tabi tutulmaz. Genellikle uzun kontroller ve seçimlerden sonra mağazalara gelir: verimli bir şekilde filizleneceği ve eşit şekilde büyüyeceği anlamına gelir.

Evde yetiştirme yöntemleri

Mikro yeşillikleri yetiştirmenin birçok çalışma yolu vardır: basit suda bekletmek ve yüksek nemi korumaktan sıradan toprağa ekime kadar. Hangisi sizin için doğru - kendiniz karar verin.

astarlama

Tohum ekmek için en yaygın seçenek doğrudan toprağa. Mikro yeşilliklerin çimlenmesi için hemen hemen her toprak uygundur: sıradan bahçe toprağından (zararlılara karşı ön işlemden), ticari toprağa - iç mekan bitkileri için çanta almak daha iyidir (kaktüsler için yağsız bir karışım, orkide kabuğu hariç).

Adım adım talimat:

1. Uygun herhangi bir tepsi kullanın (çimlenme için plastik, kağıt, köpük veya cam en iyisidir).
2. Tabanı az miktarda toprakla doldurun (0,5 cm'lik düz bir tabaka yeterli olacaktır).
3. Toprağa bir sprey şişesinden su püskürtün.
4. Tohumları boş alan bırakmadan tek bir tabaka halinde eşit şekilde yayın. Hafifçe sıkıştırın (toprakla örtmeye gerek yok!).
5. Kabı bir kapakla örtün, plastik sargı veya bir torbaya sarın. Sıcak, aydınlık (ama çok güneşli olmayan) bir yere koyun.

Önemli! Kullanmadan önce kaplar özel işleme tabi tutulur: yıkanmalı ve hidrojen peroksit ile silinmeli veya bir potasyum permanganat çözeltisine batırılmalıdır. Böylece bir mantarın ortaya çıkma şansı sıfıra indirilir.

Sadece şimdi kapsayıcıyı kontrol et: Havalandırma için günde 1-2 kez açın (küf oluşumunu engeller). Gerektiğinde doğrudan köklere su ekleyin.

Hasatın ne kadar süre olgunlaştığı, paket üzerindeki bilgilerle yönlendirilebilir. Ancak ilk kotiledon yaprakları göründüğünde yeşillikleri kesmek daha güvenlidir - şu anda küçük bitkiler en lezzetli ve kullanışlıdır.

Tavsiye! 3-7 cm duvarlı tepsileri seçin - yanlar büyüyen mikro yeşillikleri bir arada tutacaktır.

Kağıt

Toprak, büyümenin en anlaşılır ama en kirli yoludur. İşlemi daha temiz hale getirmek için düz kağıtla değiştirebilirsiniz.

Yumuşak bir kağıt mendil veya tuvalet kağıdı en iyi sonucu verir. Beyaz veya gri seçin - boya, tat yok.

Tuvalet kağıdına mikro yeşillik dikme işlemi yukarıda açıklanandan çok farklı değildir:

1. bulaşıklar yıkanır,
2. daha önce "toprağı" nemlendiren peçeteler,
3. tohum serpmek
4. bir film veya kapakla örtün.

Mikro sebzeler toprakta olduğu gibi çimlenir. Kendin için gör:

gazlı bez

Mikro yeşillikleri dikmenin üçüncü bir uygun yolu basit gazlı bezdir. File malzemede kökler aynı anda nemlenir ve nefes alır, bu da çürümelerini önler. Gazlı bez koymak kağıttaki ile aynı olmalıdır:

1. Uygun bir yemek tepsisi (şeffaf veya mat) alın, potasyum permanganat ile işlemden geçirin.
2. Altına gazlı bez koyun, suyla ıslatın.
3. Tohumları serpin.
4. Işık ve sıcaklık için uygun bir yerde bırakarak örtün.

Kapakta delikler açtığınızdan veya tepsiyi havalandırdığınızdan emin olun. ekilen fidelerin küflenmesin diye günde birkaç kez. Nemi günde bir kez kontrol edin - gazlı bez kurumamalıdır.

Pamuk ped

Yukarıdakilerin hiçbiri stokta olmadığında, pamuk yünü üzerinde mikro yeşillikler yetiştirebilirsiniz. Prensip aynıdır: pamuklu pedler veya katmanlar, yeşil fidelere ana şeyi veren temel görevi görür - hayat veren nem.

yol aynı: Kabın altını disklerle kapatın, nemlendirin, seçilen çeşitten tohumları ekleyin, ardından bir torba veya uygun bir kapakla kapatın. Püskürtün, havalandırın - gerektiği gibi.

Banka

Bu yöntem, bir zamanlar tohumları çimlendirenler tarafından iyi bilinir. Ve aslında, çimlenme için en uygun olanıdır, ancak mikro yeşillikleri kökler ve tohumlarla birlikte yiyecekseniz, onları bir kavanozda yetiştirmeyi deneyin.

Sürer:

• 1 l'lik kutu;
• gazlı bez veya ince ağ;
• elastik bant veya ip.

Aşamalar süreç:

1. Bir litre kavanoza 3-4 çay kaşığı tohum dökün, oda sıcaklığında 0,5 litre durgun su dökün. Islatmak için gece boyunca açık bırakın.
2. Ertesi gün, boynunuza gazlı bez veya ağ koyun, elastik bir bantla sabitleyin. Sıvıyı boşaltırız, içeriği akan su altında durularız, tekrar boşaltırız.Tohumları duvarlar ve taban boyunca eşit olarak dağıtıyoruz. Fazla suyun akabilmesi için boyun aşağı gelecek şekilde 30 derecelik bir açıyla monte ediyoruz.
3. Sonraki günlerde 5-6 saatte bir durularız. Molalar sırasında, pencerede yeterli aydınlatma ile ayrılıyoruz (boyun aşağı bakacak şekilde).

Filizlenmiş yeşilliklere nasıl büyüyeceklerini ve ilk yaprakları nasıl bırakacaklarını veriyoruz - çoğu sebze veya yeşil mahsul 6-7 gün gibi erken bir sürede yenebilir. Yapraklar göründükten sonra, kavanozun içindekiler tekrar yıkanır ve bir kevgir içinde atılarak fazla suyun serbestçe akmasına izin verilir.

Fotoğrafta çimlenme için kapaklı özel bir kavanoz var.

çimlendirici

Yukarıda açıklanan herhangi bir yöntemi kullanarak mikro yeşillikleri kendi ellerinizle çıkarmaya çalışabilirsiniz. Ancak, vitamin yönünden zengin filizlere tüm yıl boyunca kolayca sahip olmak ve ekime çok fazla enerji harcamamak istiyorsanız, özel ekipman kullanın.

Sorunların neredeyse imkansız olduğu güvenilir bir seçenek, çok katmanlı bir tepsidir. Aşağıda su için bir bölme, ortada bir ağ, üstte bir kapak var. Kapak sayesinde bir mikro iklim korunur ve fazla nem özel havalandırma deliklerinden buharlaşır - ayrıca temiz hava akışı sağlarlar. Sadece birkaç günde bir su eklemeniz ve büyümeyi izlemeniz gerekecek. İlk iki yaprak göründüğünde, hazır sağlıklı gıda takviyesini kesmenin zamanı gelmiştir.

Yukarıdaki seçeneğe ek olarak, özel jüt kilimli takımlar da vardır - çimlenme kağıt veya pamuk yünü ile aynı şekilde gerçekleşir.

Nasıl bakım yapılır?

Mikro yeşillikler, iki ana görevden oluşan minimum bakım gerektirir: temiz hava sağlamak ve su eklemek.

Tohumların büyüdüğü tabanı dökmeye veya fazla kurutmaya değmez: sulama ılımlı, ancak düzenli olmalıdır. Taşmaktan korkuyorsanız, bir sprey şişesi kullanmak ve sadece fideleri püskürtmek daha iyidir.

Kapaklı tepsileri havalandırma delikleri olmayan her gün - birkaç kez havalandırmak zorunludur. Soğuk havanın veya hava akımının hassas mikro yeşillikler arasından esmediğinden emin olun.

Microgreen saf haliyle tüketilir, çeşitli salatalara, kokteyllere eklenir - bu mükemmel bir gerçek vitamin, mineral, bitkisel protein kaynağıdır ve kendiniz yetiştirmek kolaydır. Öyleyse neden siz de denemiyorsunuz?