Работна зона в кухнята и нейните аранжировки

Характеристики на подредбата

Можем да кажем, че работната зона в кухнята заема цялата си площ. Това отчасти е вярно, но всяка зона има свои задачи - миене на храна и съдове, съхранение, приготвяне, готвене. И ако можете да откажете плота или класическите шкафове в отделни кухни, тогава всеки се нуждае от празен плот за рязане и други манипулации.

Златен стандарт: Дори и в най-малката кухня, тя не трябва да бъде по-малка от 50 см широка. Спазването на това разстояние гарантира комфорт по време на работа.

Престилка

Стената между работната повърхност и окачените чекмеджета трябва да бъде защитена престилка... Ако няма горни шкафове, стандартната 60 см височина няма да е достатъчна. Защитният екран е увеличен до 1-1,5 м или направен до тавана.

Има много опции за престилката:

• стенни панели, които да съответстват на плота;
• плочки, свиня за плочки, мозайка;
• MDF;
• стъклена чаша или обелени;
• естествен или изкуствени камък;
• метал;
• под тухла;
• пластмаса.

На снимката кожи от червено стъкло

Основните изисквания за кухненска престилка са лекота на поддръжка, устойчивост на високи температури и влажност. Най-практични са плочки, кожи и естествен камък. Те са най-скъпи. В средния ценови сегмент има MDF стенни панели, които са лесни за поддръжка, но могат да бъдат повредени. Най-евтините пластмасови престилки са краткотрайни. страхуват се от високи температури.

На снимката стената над работното място е направена от керамични плочки

Плот за маса

Основата на работната зона е плотът на масата. Изработен е от различни материали:

• ПДЧ + термоустойчива пластмаса;
• изкуствен или естествен камък;
• дърво;
• плочка;
• неръждаема стомана.

На снимката повърхността е направена от MDF под дърво

По-често избират 4-сантиметров плот от ПДЧ, покрит с пластмаса. Той е спечелил своята популярност благодарение на широкия си дизайн, ниска цена и лекота на поддръжка. Сред минусите нестабилността на повреда е неудобно движение с нож и работната повърхност е разрушена от драскотина.

Високото качество и надеждност на естествения камък се компенсира от високата му цена и ограничения избор на цветове и дизайн.

Има много повече възможности за изкуствена подмяна - както в цвят, така и в изпълнение. Плотовете се предлагат във всякакви размери и форми, включително тези с вградена мивка.

Популярната повърхност от неръждаема стомана се вписва в изключително модерен интериор.

Снимката показва комбинация от черни фасади и стоманен декор

Осветление

Работната зона в кухнята трябва да бъде най-светлото място по всяко време на деня. В допълнение към централната полилей инсталирайте други източници на светлина в работната зона и трапезарията.

Методи на осветяване:

• LED лента между стенни шкафове и престилка;
• лампи, вградени в дъното на чекмеджетата или качулката;
• окачени тавани над всяка секция;
• насочени таванни петна;
• стенни бра.

На снимката, вариант на използването на LED лента

В слушалки с горни шкафове инсталирайте осветлението отдолу. Таванните вградени лампи в този случай няма да дадат желания ефект, а само ще създадат сянка от кутиите. Дългите закачалки ще попречат на отварянето на вратата.

Ако няма шкафове, няма да можете да скриете LED лентата, но лумените от таванните петна ще са достатъчни.

Естествената светлина е също толкова важна. Светлината от прозореца трябва да пада отпред или отляво (за тези, които режат с дясната ръка).

Снимката показва пример за използване на лампи в интериора без горни шкафове

Системи за съхранение

Възможността бързо да вземете храна или кухненски прибори и да поставите всичко на място, намалява времето за готвене.

Има 4 основни опции за съхранение:

• под плота на масата (долни модули);
• над плота (горни модули и рафтове);
• самостоятелни шкафове и стелажи;
• килер.

Последното е подходящо само за организиране на хранителни запаси и рядко използвани уреди. Не поставяйте там неща, от които се нуждаете повече от веднъж седмично.

На снимката организацията на съхранение в кухненски шкаф

Останалите решения са подходящи за работната зона в кухнята. Най-логичният и интуитивен начин за съхранение е да подредите предметите в зони, така че да не се налага да бягате от единия ъгъл на стаята в другия. Например:

• ножове, дъски за рязане, купи - в работната зона;
• тигани, тенджери, сол и олио - близо до печката;
• сушилня, препарати и гъби - на мивката.

Избягвайте да поставяте много предмети на работната си повърхност - колкото по-свободни, толкова по-добре. Опитайте се да поставите възможно най-много предмети в шкафовете и рафтовете.

Стенните шкафове са най-подходящи за съхранение на храна - зърнени храни, подправки, кафе, чай, сладкиши. Същото се отнася и за висящите рафтове.

Поставете съдовете за готвене и кошчето за боклук в пода.

В идеалния случай, ако на повърхността на оборудването останат само чайник и кафе машина. За останалите аксесоари помислете предварително за местата за съхранение.

Снимката показва пример за допълнително съхранение на острова

Къде е най-доброто място?

По-горе вече разгледахме една от опциите за местоположението на работната зона в кухнята - срещу прозореца. Но при планирането е важно да се има предвид правило за ергономичност на работния триъгълник... Спомнете си, че включва 3 функционални области:

1. съхранение (шкафове и хладилник);
2. подготовка (мивка и плот);
3. приготвяне на храна (котлон, микровълнова фурна, фурна).

За да изберете правилното място за работната зона, е необходимо да следвате пътя на домакинята: вземете продукта от шкафа или плодовете от хладилника, измийте и нарежете, изпратете го в тигана. Съответно мястото на масата за работа е в средата на мивката и печката.

Но как точно ще бъдат разположени всички елементи зависи от размера и кухненски оформления:

• Линеен комплект, малка кухня. Най-трудният, но възможен вариант за организиране на триъгълник. Подходящ модел от ъгъла: мивка, плот, печка, малка повърхност, вграден хладилник или молив. Същото правило важи и за тясна кухня.
• Ъглова кухня... Разстелете мивката и печката по такъв начин, че да оставите място за работа.
• U-образно оформление... Кухните с мивка в центъра изглеждат най-хармонично, котлонът е изместен на една страна и между тях има достатъчно място за рязане на храна.
• Двуредова подредба на мебели, тясна кухня. Поставете мивката, печката и работната зона от едната страна. Поставете зоната за съхранение върху другата.
• Кухня с остров. Ако имате възможност да занесете мивката на острова, работната повърхност може да бъде поставена и там. Ако на острова има печка, по-добре е да режете храна близо до мивката.
• Полуостров апартамент. За да използвате масата за хранене, вградена в кухнята, за готвене, погрижете се за нейната височина до 90 см.

На снимката работната повърхност срещу прозореца

Опции за довършителни работи

Вече споменахме стандартни материали за декорация на стени, предлагаме също да обмислим необичайни решения.

Подплата. Евтин и ефективен вариант за апартамент в селски стил или частна къща. Дървесината е екологична, но не обича влагата и изисква внимателна поддръжка. Лакирането премахва тези недостатъци.

Огледала. Отражателните повърхности са стилно решение за малка кухня, което също разширява пространството. Стъклото обаче трябва да се закали близо до печката. Освен това не е лесно да се грижите за такава престилка - ще трябва да я изтривате почти всеки ден.

Метал. Най-практичната алтернатива на огледалото, но се замърсява твърде бързо. За да не изглежда интериорът като кухня за обществено хранене, направете само един елемент от стомана - или плот, или защитен екран.

Какви аксесоари определено ще ви бъдат полезни?

Ще готвите с удоволствие, ако организирате удобна кухня за себе си. Аксесоарите ще ви помогнат да се справите с тази задача:

• Релси на покрива... С тяхна помощ ще освободите плота и можете да съхранявате кърпи, подправки, ножове и други предмети над него.
• Разтегателна маса. Това решение е особено важно за малките кухни - допълнителна работна повърхност не заема много място и се изважда само при необходимост - например, ако няколко члена на семейството готвят.
• Разточвайте кошници и кутии. Вертикалното съхранение в кухнята улеснява намирането на предметите, от които се нуждаете, докато готвите.

На снимката издърпваща се кухненска дъска

Дизайнерски идеи в интериора на кухнята

Дизайнът на работното място зависи от стила на самата кухня. Стъклени и метални покрития, обикновени плочки или декоративен камък изглеждат хармонично в модерен дизайн.

Помислете за мозайки или естествен камък за идея за работна зона в класическа кухня. За страната - дървени панели или имитация на този материал.

Фото галерия

В тази статия научихте как да обмислите оформлението на вашата кухня, за да улесните ежедневието си в готвенето.