Com desfer-se dels dipòsits de carboni a la paella?

Característiques de la neteja per materials

Per desfer-se dels dipòsits de carboni a la paella sense danyar-lo, cal tenir en compte la seva composició. El material té un paper important a l’hora d’escollir el producte adequat.

Fes un cop d'ull una selecció d’idees per organitzar l’emmagatzematge de paelles.

Ferro colat

Les cassoles de ferro colat són una de les opcions més resistents, però capritxoses, per als estris de cuina. El menjar que hi ha resulta deliciós, però no és fàcil cuidar el ferro colat. Tot i que tot s’aprèn en comparació.

El principal enemic del ferro colat és l’aigua... Aquest metall s’oxida ràpidament, de manera que eviteu un remull prolongat per reduir el risc de corrosió. A més, netegeu bé la humitat de l'interior i l'exterior de l'olla o paella cada vegada després d'utilitzar-lo i rentar-lo.

També al ferro colat no li agraden els productes químics càustics - el recobriment pot reaccionar amb ells i es pot trencar, de manera que es redueixen les propietats protectores. Utilitzeu abrasius com la sal o una esponja dura en lloc de productes químics.

Acer

Podeu netejar una paella d’acer inoxidable amb qualsevol cosa: aquest material ho suportarà tot! Esponges abrasives, remullades, detergents, àcids i àlcalis agressius, altes temperatures. L'acer inoxidable es pot bullir, rentar al rentaplats i netejar-lo amb un raspador.

Alumini

D’altra banda, les cassoles d’alumini sense revestiment antiadherent no toleren gairebé res: no es poden netejar amb raspalls metàl·lics, àlcalis (bicarbonat de sodi), àcids (cítric, vinagre).

Prohibit en remull i bullint. El màxim és aigua tèbia i detergent.

Teflon

Una capa gruixuda de revestiment de tefló millora el rendiment de l’alumini: les paelles de tefló es poden rentar al rentaplats, remullar-les durant un parell d’hores, netejar-les amb sabó per a roba o solució de sosa.

Però, en qualsevol cas, no fregueu la superfície amb un abrasiu (fins i tot el més petit!) I no utilitzeu àcids (acètics, cítrics, fòrmics, etc.).

Ceràmica

Les paelles amb polvorització de ceràmica populars avui en dia, com les seves "contraparts" de tefló, no són amigables amb els abrasius (pols, melamina i esponges metàl·liques): per tant, es netegen amb líquids o gels.

Recobriment ceràmic no li agrada el contacte llarg amb l'aigua: remullar, bullir. Les solucions de sabó, l'alcohol i els detergents per a rentavaixelles en gel són adequats.

Les millors maneres de fer front als dipòsits de carboni

Per eliminar els dipòsits de carboni de la paella, trieu un dels 10 mètodes i seguiu les instruccions.

Fes un cop d'ull opcions per combatre els dipòsits de greixos i carboni al forn.

Sosa

Hi ha una caixa amb una sanefa taronja a gairebé totes les cuines. El bicarbonat de sodi crida l'atenció per la seva versatilitat: s'afegeix a productes de forn, s'utilitza com a adsorbent i s'utilitza en la lluita contra el sutge i els greixos. A més, hi ha diverses opcions per utilitzar per rentar paelles:

1. Mètode mecànic... Escampeu bicarbonat de sodi al fons, afegiu-hi una mica d’aigua fins que es formi un purí, fregueu bé amb el costat dur d’una esponja o un pinzell per eliminar la placa.
2. Temperatura... Aboqueu un litre d’aigua en un recipient cremat, poseu-lo al foc, deixeu-ho bullir. A continuació, traieu-los de l’estufa i afegiu-hi ràpidament unes cullerades de bicarbonat de sodi; començarà una reacció immediata. Espereu fins que la cassola es refredi completament, esbandiu-la amb una esponja amb Fairy o un altre producte.
3. Química... No requereix bullir, necessiteu sosa i vinagre. Per eliminar les impureses, cobriu-les amb bicarbonat de sodi i, a continuació, empleneu-les amb essència de vinagre diluïda. Com a resultat d’una reacció química, s’allibera diòxid de carboni (CO2), que destrueix l’estructura dels dipòsits de carboni arrelats.

Peròxid d'hidrogen

Si el duet de sosa i vinagre sembla massa perillós, però encara voleu eliminar el greix vell, proveu-ho manera més delicada.

El peròxid d’hidrogen es barreja amb sosa fins que es forma un purí, s’aplica a una paella prèviament escalfada (però no calenta!) Durant 15 minuts, s’elimina la barreja amb una esponja o un drap juntament amb la brutícia.

Consells! Per combatre els dipòsits pesats de carboni, el procediment de neteja es pot repetir 2-3 vegades.

Ressenya de l'amfitriona: "Utilitzo regularment peròxid a la cuina: barrejat amb bicarbonat de sodi, aplicat a una paella o cassola calenta, fregat, rentat, els plats brillen com nous!".

Amoníac

Aquest mètode és relativament suau i, per tant, funciona tant amb olles d’acer com amb paelles antiadherents. Tot el que necessiteu és un parell de bosses ajustades i una ampolla d’amoníac.

Important! Treballar a l’aire lliure o en una zona ben ventilada.

1. Per evitar fuites, niu una bossa dins de l’altra.
2. Col·loqueu la paella a dins.
3. Aboqueu-hi hidròxid d'amoni.
4. Tancar, sacsejar bé el contingut (de manera que l’amoníac cobreixi la paella per tots els costats).
5. Deixeu el paquet tota la nit (10-12 hores) al balcó o porteu-lo a fora.

Al matí, queda esbandir la paella "flamant" i rentar-la amb sabó per eliminar els olors.

Vinagre o àcid cítric

Els àcids són excel·lents aliats en la guerra contra el sutge i el greix. Es troben a molts productes de neteja de cuina i bany. Però no és necessari comprar esprais professionals: les receptes populars basades en essència de cítrics o vinagre són igual d’eficaços.

Els àcids funcionen millor en aigua calenta: Per a la neteja, bulliu 15-20 g d’àcid en 2-3 gots d’aigua durant uns segons. Després de treure del foc, deixar refredar completament, abocar l'aigua, rentar les parets i el fons amb una esponja suau.

Consells! Si voleu eliminar els dipòsits de carboni dels dos costats de la cassola, necessiteu una pica. Cal dissoldre l’àcid i sucar els estris vells. Millor encara, bullir amb una paella.

El vinagre funciona amb el mateix principi: un parell de culleres es dilueixen en aigua i es porten a ebullició.

Carbó activat

Aquesta recepta és ideal per a cassoles d’acer: tritureu 10 comprimits en pols, humitegeu lleugerament els plats i espolseu-los sobre la brutícia. Reservar durant una hora, després esbandir, fregar amb una esponja si cal.

Detergent en pols

Les mestresses de casa solen utilitzar una recepta similar a les tovalloles de lleixiu, però pocs saben que també és adequada per fer front a dipòsits de carboni vells.

1. Agafeu un recipient més gran que el que s’ha de netejar: una pica, una galleda, una cassola.
2. Submergiu una paella dins, ompliu-la d’aigua.
3. Afegiu 2-3 cullerades de pols per rentar i la mateixa quantitat d’oli vegetal.
4. Remeneu.
5. Poseu a ebullició i deixeu refredar.
6. Esbandiu la paella freda amb aigua.
7. Traieu el sutge residual amb una esponja.

Sabó de bugada

Per preparar productes químics alcalins per a la llar, fregueu mitja barra de sabó per a roba, prepareu 125 ml de cola de silicat i 125 ml de bicarbonat de sodi.

Bullir aigua en una pica / cubell, reduir la potència del cremador. Afegiu els ingredients anteriors, remeneu-ho bé, submergeu la paella amb problemes. Cal bullir la composició durant 2-5 hores: durant aquest temps, els dipòsits de carboni s’estovaran i s’allunyaran fàcilment de la base.

Sorra

Si no us agrada abocar alguna cosa a la paella, proveu d’afegir ... sorra! Aboqueu grans fins de sorra fins a la vora i deixeu-ho a foc lent durant 2,5 hores, remenant de tant en tant. Un cop transcorregut el temps, la sorra es refreda i es descarta i els plats netejats es renten amb aigua corrent.

Important! Treballar a l’aire lliure o mantenir les finestres obertes.

Coca Cola

Probablement no hi ha menys maneres d’utilitzar la cola que les opcions amb refresc.Gràcies a la seva elevada concentració de diòxid de carboni i àcid, la Coca Cola elimina perfectament l’òxid, la placa i, per descomptat, els dipòsits de carboni.

No cal cap preparació especial: aboqueu el refresc a dins, porteu-ho a ebullició, deixeu-ho 20 minuts, esbandiu-lo. Si cal, repetiu el procediment 1-2 vegades més.

Shumanite

Quan s’enumeren els millors mètodes per controlar el sutge, no es pot deixar d’esmentar un remei professional. S’utilitza fins i tot a les cuines de cafès i restaurants, i no només per a plats, sinó també per a estufes, forns i campanes. Shumanite dissol perfectament i elimina el greix. Disponible en una forma d’esprai convenient. Tot el que heu de fer és aplicar, esperar i esbandir bé.

Important! El producte és càustic, només podeu treballar amb guants de goma.

En general, és millor utilitzar shumanita per netejar els plats de l’exterior, ja que pot arruïnar el revestiment interior de la paella. Però si decidiu netejar-lo per dins, assegureu-vos d'esbandir la paella diverses vegades abans de tornar-lo a utilitzar.

Prevenció

És més fàcil guardar la paella que eliminar una capa gruixuda de carboni després. Per fer brillar els plats, observeu regles simples:

• No escalfeu massa una paella buida.
• Netegeu les paelles immediatament després de la cocció.
• Periòdicament (un cop cada 7-10 dies) elimineu el greix de l’exterior; és més fàcil eliminar una capa fina que els vells.
• Utilitzeu només espàtules delicades (de fusta, silicona, plàstic), no rasqueu-les amb culleres i ganivets metàl·lics.

Important! El recobriment dels estris de cuina de ferro colat s’ha de renovar de tant en tant. Per fer-ho, renteu bé la paella, unteu-la per tots els costats amb oli de gira-sol. "Coure" al forn a 200 graus durant 60 minuts i després deixar refredar. Esbandida amb aigua calenta.

Els mitjans moderns i els trucs demostrats de les mestresses de casa us permeten eliminar els dipòsits de carboni d’una paella en qüestió d’hores. Però per gaudir de la cuina cada dia, tingueu cura de la neteja dels estris de cuina amb regularitat.