Pracovní plocha v kuchyni a její uspořádání

Vlastnosti uspořádání

Můžeme říci, že pracovní plocha v kuchyni zabírá celou plochu. To je částečně pravda, ale každá zóna má své vlastní úkoly - mytí jídla a nádobí, skladování, příprava, vaření. A pokud můžete varnou desku nebo klasické skříňky v samostatných kuchyních odmítnout, pak každý potřebuje prázdnou desku pro krájení a další manipulace.

Zlatý standard: Ani v nejmenší kuchyni by neměla být široká méně než 50 cm. Dodržování této vzdálenosti zaručuje pohodlí při práci.

Zástěra

Stěna mezi pracovní plochou a závěsnými zásuvkami musí být chráněna zástěra... Pokud nejsou k dispozici horní skříňky, standardní výška 60 cm nebude stačit. Ochranná clona je zvětšena na 1-1,5 m nebo doplněna ke stropu.

Existuje mnoho možností pro zástěru:

• stěnové panely, které odpovídají desce;
• dlaždice, kachní prase, mozaika;
• MDF;
• sklenka nebo z kůže;
• přírodní nebo umělý kámen;
• kov;
• pod cihlou;
• plastický.

Na fotografii červené skleněné kůže

Hlavními požadavky na kuchyňskou zástěru jsou snadná údržba, odolnost vůči vysokým teplotám a vlhkosti. Nejpraktičtější jsou dlaždice, kůže a přírodní kámen. Jsou nejdražší. Ve středním cenovém segmentu jsou stěnové panely MDF, které se snadno udržují, ale mohou být poškozeny. Nejlevnější plastové zástěry jsou krátkodobé. strach z vysokých teplot.

Na fotografii je stěna nad pracovištěm z keramických dlaždic

Deska stolu

Základem pracovní oblasti je deska stolu. Je vyroben z různých materiálů:

• Dřevotříska + žáruvzdorný plast;
• umělý nebo přírodní kámen;
• dřevo;
• dlaždice;
• nerezová ocel.

Na fotografii je povrch vyroben z MDF pod stromem

Častěji volí 4cm desku z dřevotřísky potaženou plastem. Popularitu si získal díky své široké škále designů, nízkým nákladům a snadné údržbě. Mezi mínusy je nestabilita poškození nepříjemný pohyb s nožem a pracovní povrch je zničen škrábancem.

Vysoká kvalita a spolehlivost přírodního kamene je vyvážena jeho vysokou cenou a omezeným výběrem barev a vzorů.

Existuje mnohem více možností pro umělou náhradu - jak v barvě, tak ve výkonu. Desky se dodávají ve všech velikostech a tvarech, včetně těch s vestavěným dřezem.

Oblíbený povrch z nerezové oceli se hodí pro výjimečně moderní interiéry.

Fotografie ukazuje kombinaci černých fasád a ocelového dekoru

Osvětlení

Pracovní prostor v kuchyni by měl být nejjasnějším místem kdykoli během dne. Kromě centrální lustr nainstalovat další zdroje světla do pracovního a jídelního prostoru.

Metody osvětlení:

• LED pásek mezi nástěnnými skříňkami a zástěrou;
• lampy zabudované do spodní části zásuvek nebo kapoty;
• stropní závěsy nad každou sekcí;
• směrové stropní skvrny;
• nástěnné svícny.

Na fotografii varianta použití LED pásky

V náhlavní soupravě s horními skříňkami instalujte osvětlení zespodu. Stropní vestavěné lampy v tomto případě nepřinesou požadovaný efekt, ale pouze vytvoří stín z krabic. Dlouhé závěsy budou překážet při otevírání dveří.

Pokud nejsou k dispozici žádné skříňky, nebudete moci skrýt LED pásek, ale lumeny ze stropních skvrn budou stačit.

Přirozené světlo je stejně důležité. Světlo z okna by mělo dopadat zepředu nebo zleva (pro ty, kteří řezají pravou rukou).

Fotografie ukazuje příklad použití lamp v interiéru bez horních skříněk

Skladovací systémy

Schopnost rychle sehnat jídlo nebo kuchyňské náčiní a dát vše na své místo snižuje dobu vaření.

K dispozici jsou 4 hlavní možnosti úložiště:

• pod deskou stolu (spodní moduly);
• nad deskou (horní moduly a police);
• volně stojící skříně a regály;
• spíž.

Ten je vhodný pouze pro organizaci zásob potravin a zřídka používaných spotřebičů. Nedávejte tam věci, které potřebujete více než jednou týdně.

Na fotografii organizace skladování v kuchyňské skříni

Zbytek řešení je vhodný pro pracovní prostor v kuchyni. Nejlogičtějším a nejintuitivnějším způsobem ukládání je uspořádat položky do zón, abyste nemuseli běžet z jednoho rohu místnosti do druhého. Například:

• nože, krájecí desky, misky - v pracovní oblasti;
• pánve, hrnce, sůl a olej - v blízkosti kamen;
• sušička, čisticí prostředky a houby - u umyvadla.

Nepokládejte na pracovní plochu mnoho předmětů - čím svobodnější, tím lépe. Zkuste do skříněk a polic vložit co nejvíce předmětů.

Nástěnné skříňky jsou nejvhodnější pro skladování potravin - obilovin, koření, kávy, čaje, sladkostí. Totéž platí pro závěsné police.

Na podlahu položte kuchyňské náčiní a odpadkový koš.

V ideálním případě, pokud na povrchu zařízení zůstane pouze rychlovarná konvice a kávovar. U zbývajícího příslušenství zvažte předem úložná místa.

Fotografie ukazuje příklad dalšího úložiště na ostrově

Kde je nejlepší umístění?

Nahoře jsme již zvážili jednu z možností umístění pracovního prostoru v kuchyni - naproti oknu. Při plánování je však důležité vzít v úvahu pravidlo ergonomie pracovního trojúhelníku... Připomeňme, že zahrnuje 3 funkční oblasti:

1. skladování (skříňky a lednice);
2. příprava (dřez a deska);
3. příprava jídla (varná deska, mikrovlnná trouba, trouba).

Aby bylo možné vybrat správné místo pro pracovní plochu, je třeba sledovat cestu hostesky: vyjměte produkt ze skříně nebo ovoce z chladničky, umyjte a nakrájejte, pošlete ho na pánev. Proto je místo stolu pro práci uprostřed umyvadla a kamen.

Jak přesně budou všechny prvky umístěny, závisí na velikosti a rozložení kuchyně:

• Lineární sada, malá kuchyňka. Nejtěžší, ale možná možnost uspořádání trojúhelníku. Vhodný vzor z rohu: dřez, pracovní deska, sporák, malá plocha, vestavěná chladnička nebo penál. Stejné pravidlo platí pro úzkou kuchyň.
• Rohová kuchyň... Rozložte dřez a sporák tak, aby byl ponechán prostor pro práci.
• Rozložení ve tvaru písmene U.... Kuchyně s dřezem uprostřed vypadají nejharmoničtěji, varná deska je posunuta na jednu stranu a je mezi nimi dostatek prostoru pro krájení jídla.
• Dvouřadý nábytek, úzká kuchyň. Umístěte dřez, sporák a pracovní plochu na jednu stranu. Umístěte úložný prostor na druhou.
• Kuchyně s ostrůvkem. Pokud máte příležitost přivézt dřez na ostrov, můžete tam umístit také pracovní plochu. Pokud jsou na ostrově kamna, je lepší krájet jídlo poblíž umyvadla.
• Suita poloostrova. Chcete-li použít jídelní stůl zabudovaný do kuchyně k vaření, dbejte na jeho výšku až 90 cm.

Na fotografii pracovní plocha naproti oknu

Možnosti dokončení

Již jsme zmínili standardní materiály pro výzdobu stěn, doporučujeme také zvážit neobvyklá řešení.

Podšívka. Levná a efektivní volba pro byt ve venkovském stylu nebo soukromý dům. Dřevo je šetrné k životnímu prostředí, ale nemá rád vlhkost a vyžaduje pečlivou údržbu. Lakování tyto nevýhody eliminuje.

Zrcadla. Reflexní povrchy jsou stylovým řešením pro malou kuchyň, která také rozšiřuje prostor. Sklo však musí být v blízkosti kamen tvrzeno. Navíc není snadné se o takovou zástěru starat - budete ji muset otírat téměř každý den.

Kov. Nejpraktičtější alternativa k zrcadlu, ale špiní se příliš rychle. Aby interiér nevypadal jako kuchyně veřejného stravování, vyrobte pouze jeden ocelový prvek - buď desku, nebo ochrannou clonu.

Jaké doplňky vám určitě přijdou vhod?

Vaříte s potěšením, pokud si sami uspořádáte pohodlnou kuchyň. Příslušenství pomůže zvládnout tento úkol:

• Střešní lišty... S jejich pomocí uvolníte desku a můžete nad ní ukládat ručníky, koření, nože a další předměty.
• Výsuvný stůl. Toto řešení je obzvláště důležité pro malé kuchyně - další pracovní plocha nezabírá mnoho místa a je vytažena pouze v případě potřeby - například pokud vaří několik členů rodiny.
• Rozkládací koše a boxy. Vertikální skladování v kuchyni usnadňuje hledání potřebných věcí při vaření.

Na fotografii výsuvná kuchyňská deska

Designové nápady v interiéru kuchyně

Návrh pracoviště závisí na stylu samotné kuchyně. Skleněné a kovové povrchové úpravy, hladké dlaždice nebo dekorativní kámen vypadají v moderním designu harmonicky.

Zvažte mozaiky nebo přírodní kámen, abyste získali nápad na pracovní plochu v klasické kuchyni. Pro venkovské dřevěné desky nebo imitaci tohoto materiálu.

FOTOGALERIE

V tomto článku jste se naučili, jak přemýšlet o uspořádání vaší kuchyně, abyste si usnadnili a zpříjemnili každodenní rutinu vaření.