Arbejdsområde i køkkenet og dets indretningsfunktioner

Funktioner af arrangementet

Vi kan sige, at arbejdsområdet i køkkenet optager hele sit område. Dette er delvist sandt, men hver zone har sine egne opgaver - vask af mad og tallerkener, opbevaring, forberedelse, madlavning. Og hvis du kan nægte kogepladen eller klassiske skabe i separate køkkener, så har alle brug for en tom bordplade til skæring og andre manipulationer.

Guldstandard: Selv i det mindste køkken skal det ikke være mindre end 50 cm bredt. Overholdelse af denne afstand garanterer komfort under arbejdet.

Forklæde

Væggen mellem arbejdsfladen og de hængende skuffer skal beskyttes forklæde... Hvis der ikke er overskabe, er standardhøjden på 60 cm ikke nok. Beskyttelsesskærmen øges til 1-1,5 m eller fyldes op til loftet.

Der er mange muligheder for forklædet:

• vægpaneler, der passer til bordpladen;
• flise, flise svin, mosaik;
• MDF;
• glas eller flået;
• naturlig eller kunstig en sten;
• metal;
• under en mursten;
• plast.

På billedet skinner rødt glas

De vigtigste krav til et køkkenforklæde er let pleje, modstandsdygtighed over for høje temperaturer og fugtighed. Det mest praktiske er fliser, skind og natursten. De er de dyreste. I det midterste prissegment er der MDF-vægpaneler, som er lette at vedligeholde, men kan blive beskadiget. De billigste plastik forklæder er kortvarige. bange for høje temperaturer.

På billedet er væggen over arbejdspladsen lavet af keramiske fliser

Bordplade

Grundlaget for arbejdsområdet er bordpladen. Den er lavet af forskellige materialer:

• Spånplade + varmebestandig plast;
• kunstig eller naturlig sten;
• træ;
• flise;
• rustfrit stål.

På billedet er overfladen lavet af MDF under et træ

Oftere vælger de en bordplade på 4 cm spånplader, der er dækket af plast. Det har tjent sin popularitet på grund af det brede udvalg af designs, lave omkostninger og nem vedligeholdelse. Blandt minuserne er ustabiliteten for at beskadige en akavet bevægelse med en kniv, og arbejdsfladen ødelægges af en ridse.

Naturstenens høje kvalitet og pålidelighed opvejes af dens høje pris og begrænsede valg af farver og design.

Der er meget flere muligheder for kunstig udskiftning - både i farve og i ydeevne. Bordplader findes i alle størrelser og former, inklusive dem med en indbygget vask.

Den populære overflade i rustfrit stål passer til usædvanligt moderne interiør.

Billedet viser en kombination af sorte facader og stålindretning

Belysning

Arbejdsområdet i køkkenet skal være det lyseste sted når som helst på dagen. Ud over det centrale lysekrone installer andre lyskilder i arbejds- og spisepladsen.

Metoder til belysning:

• LED-strip mellem vægskabe og forklæde;
• lamper indbygget i bunden af ​​skufferne eller hætten;
• loftophæng over hver sektion;
• retningsbestemte loftspletter;
• væg lampetter.

På billedet en variant af brugen af ​​LED-strip

Installer belysningen nedenunder i et headset med overskabe. Loftindbyggede lamper i dette tilfælde giver ikke den ønskede effekt, men skaber kun en skygge fra boksene. Lange bøjler forstyrrer åbningen af ​​døren.

Hvis der ikke er nogen skabe, kan du ikke skjule LED-stripen, men lumen fra loftpletterne er nok.

Naturligt lys er lige så vigtigt. Lyset fra vinduet skal falde forfra eller fra venstre (for dem der skærer med højre hånd).

Billedet viser et eksempel på brugen af ​​lamper i interiøret uden overskabe

Lagringssystemer

Evnen til hurtigt bare at få mad eller køkkenredskaber og sætte alt på plads reducerer tiden til madlavning.

Der er 4 hovedlagringsmuligheder:

• under bordpladen (nederste moduler);
• over bordpladen (øvre moduler og hylder)
• fritstående kabinetter og stativer;
• spisekammer.

Sidstnævnte er kun egnet til organisering af fødevarelagre og sjældent anvendte apparater. Sæt ikke ting derinde, som du har brug for mere end en gang om ugen.

På billedet organiseringen af ​​opbevaring i et køkkenskab

Resten af ​​løsningerne passer til arbejdsområdet i køkkenet. Den mest logiske og intuitive måde at gemme på er at arrangere genstande i zoner, så du ikke behøver at løbe fra et hjørne af rummet til et andet. For eksempel:

• knive, skærebrætter, skåle - i arbejdsområdet;
• pander, gryder, salt og olie - nær komfuret;
• tørretumbler, vaskemidler og svampe - ved vasken.

Undgå at placere mange genstande på din arbejdsflade - jo friere jo bedre. Prøv at lægge så mange genstande som muligt i skabe og hylder.

Vægskabe er mest velegnede til opbevaring af mad - korn, krydderier, kaffe, te, slik. Det samme gælder for hængende hylder.

Anbring køkkenredskaber og en skraldespand i gulvet.

Ideelt set, hvis kun en kedel og en kaffemaskine forbliver på overfladen af ​​udstyret. For resten af ​​tilbehøret skal du overveje opbevaringsstederne på forhånd.

Billedet viser et eksempel på ekstra lagerplads på øen

Hvor er den bedste placering?

Ovenfor har vi allerede overvejet en af ​​mulighederne for placeringen af ​​arbejdsområdet i køkkenet - overfor vinduet. Men i planlægningen er det vigtigt at overveje ergonomi for arbejdstrekanten... Husk at det inkluderer 3 funktionelle områder:

1. opbevaring (skabe og køleskab);
2. forberedelse (vask og bordplade);
3. madlavning (kogeplade, mikrobølgeovn, ovn).

For at vælge det rigtige sted til arbejdsområdet er det nødvendigt at følge værtindens sti: tag produktet fra kabinettet eller frugt fra køleskabet, vask og skær det, send det til stegepanden. Derfor er bordets arbejdssted midt i vasken og komfuret.

Men hvordan nøjagtigt alle elementerne skal placeres, afhænger af størrelsen og køkkenlayouter:

• Lineært sæt, lille køkken. Den sværeste, men mulige mulighed for at organisere en trekant. Egnet mønster fra hjørnet: vask, bordplade, komfur, lille overflade, indbygget køleskab eller penalhus. Den samme regel gælder for et smalt køkken.
• Hjørne køkken... Spred vasken og komfuret på en sådan måde, at der er plads til arbejde.
• U-formet layout... Køkkener med en vask i midten ser mest harmoniske ud, kogepladen forskydes til den ene side, og der er plads nok mellem dem til at skære mad.
• To-række møbler arrangement, smalt køkken. Placer vasken, komfuret og arbejdsområdet på den ene side. Placer opbevaringsområdet på det andet.
• Køkken med en ø. Hvis du har mulighed for at bringe vasken til øen, kan arbejdsfladen også placeres der. Hvis der er et komfur på øen, er det bedre at skære mad i nærheden af ​​vasken.
• Halvøssuite. For at bruge spisebordet indbygget i køkkenet til madlavning skal du passe på dets højde op til 90 cm.

På billedet er arbejdsfladen overfor vinduet

Efterbehandlingsmuligheder

Vi har allerede nævnt standardmaterialer til vægdekoration, vi foreslår også at overveje usædvanlige løsninger.

For. En billig og effektiv mulighed for en landlig lejlighed eller et privat hus. Træ er miljøvenligt, men kan ikke lide fugt og kræver omhyggelig vedligeholdelse. Lakkering eliminerer disse ulemper.

Spejle. Reflekterende overflader er en stilfuld løsning til et lille køkken, som også udvider rummet. Dog skal glasset hærdes nær komfuret. Derudover er det ikke let at tage sig af et sådant forklæde - du bliver nødt til at tørre det næsten hver dag.

Metal. Det mest praktiske alternativ til et spejl, men det bliver snavset for hurtigt. For at få interiøret til ikke at ligne et offentligt cateringkøkken, skal du kun lave et element stål - enten en bordplade eller en beskyttende skærm.

Hvilket tilbehør vil helt sikkert være nyttigt?

Du laver mad med glæde, hvis du organiserer et behageligt køkken til dig selv. Tilbehør hjælper med at klare denne opgave:

• Tagskinner... Med deres hjælp frigør du bordpladen og kan opbevare håndklæder, krydderier, knive og andre genstande over den.
• Udtræksbord. Denne løsning er især vigtig for små køkkener - en ekstra arbejdsflade tager ikke meget plads og trækkes kun ud, når det er nødvendigt - for eksempel hvis flere familiemedlemmer laver mad.
• Udrulningskurve og kasser. Lodret opbevaring i køkkenet gør det nemt at finde de ting, du har brug for, mens du laver mad.

På billedet et udtrækkeligt køkkenbræt

Designideer i det indre af køkkenet

Arbejdspladsens design afhænger af selve køkkenets stil. Glas- og metaloverflader, almindelige fliser eller dekorativ sten ser harmonisk ud i moderne design.

Overvej mosaikker eller natursten som en idé til et arbejdsområde i et klassisk køkken. Til land - træpaneler eller efterligning af dette materiale.

Fotogalleri

I denne artikel lærte du, hvordan du tænker over layoutet på dit køkken for at gøre din daglige madlavningsrutine lettere og sjovere.