Wie decke ich den Tisch kompetent und schön?

Servierfunktionen

Sie sollten zunächst einen Raum für den Empfang von Gästen vorbereiten:

• Lüften... Öffnen Sie die Fenster und lassen Sie frische Luft herein, damit sich alle wohl fühlen.
• Ordne die Stühle... Bereiten Sie für jede Person einen Sitzplatz vor, damit während des Festes keine unangenehmen Zwischenfälle passieren. Setzen Sie niemanden in Ecken - alle Gäste sollten sich wohl fühlen.
• Tischdecke legen... In manchen Fällen kann man darauf verzichten, aber Textilien sind eine einfache Möglichkeit, die richtige Stimmung zu erzeugen.

Auf dem Foto die Einstellung eines rechteckigen länglichen Tisches

Bevor Sie zum Servieren übergehen, schätzen den Anlass: Das tägliche Mittag- oder Abendessen erfordert nicht viel Geschirr und Dekoration auf dem Tisch. Es reicht aus, das Menü richtig zu bewerten, nur die notwendigen Schüsseln, Gläser und Besteck zu stellen.

Mit festlicher Tischdekoration die anzahl der elemente nimmt zu: eine snackbar, ein kuchenteller muss serviert werden, nachtischutensilien kommen hinzu, mehrere getränkegläser werden aufgestellt.

An Feiertagen ist es nicht überflüssig, Dekor hinzuzufügen: originelle Servietten, Blumensträuße, Textilbahnen, Kerzenkompositionen.

Servierregeln Tabellen hängen praktisch nicht von der Form ab, mit dem einzigen Unterschied: Geschirr sollte auf einer langen rechteckigen Tischplatte dupliziert werdendamit jeder sie erreichen kann. Und auf einem kompakten runden Tisch reicht es, eine Kopie nach der anderen abzulegen.

Dekorative Details auf einem runden oder quadratischen Tisch werden in der Mitte auf einem rechteckigen Oval platziert - entlang der Mittellinie parallel zur Längsseite.

Auf dem Foto die tägliche morgendliche Tischdekoration

Wie ordnen Sie die Teller an?

Nachdem die Tischdecke gedeckt und der Raum fertig ist, beginnen sie, den Tisch zu decken. Der erste Schritt besteht darin, die Platten anzuordnen.

1. Eine Servierplatte wird direkt auf eine Tischdecke oder Serviette gestellt - sie ist zur Dekoration gedacht. Richtig serviert dient dieses Tischteil als Ständer für die restlichen Tassen. Es sollte gegenüber jedem Sitzplatz, 2 cm von der Tischkante entfernt, platziert werden.
2. Der nächste wird nach dem ersten Gang gewählt - eine Suppenschüssel oder eine flache Snackbar. Es wird auf dem Tisch über dem Serviertisch platziert.
3. Links, diagonal, in einem Abstand von etwa 10 cm von der Hauptplatte, eine Tortenschüssel stellen - für Brot oder Gebäck, auf die ein Buttermesser gelegt werden sollte.

Wichtige Nuancen:

1. Die Gerichte sollten aus dem gleichen Set entnommen oder so gewählt werden, dass die Details zueinander passen.
2. Während des Mittag- oder Abendessens sollten Sie die Schüsseln gegen saubere und derzeit geeignetere Schalen austauschen (für den ersten Gang, den zweiten Gang, Vorspeisen, Dessert).
3. Der Servierraum bleibt immer an Ort und Stelle, ein neuer wird darauf gestellt.
4. Für ein Familienessen ist es zulässig, zwei Teller gleichzeitig auf die Servierplatte zu stellen: flach, dann Suppe.

Merkmale des Layouts von Besteck

Als nächstes legen wir Gabeln, Messer, Löffel aus – wenn Sie alle klassischen Regeln für das Tischdecken befolgen, bereitet dieser Schritt große Schwierigkeiten.In der Tat werden bei einem großen Tisch in Innenhöfen separate Geräte für fast alles verwendet: Käse, Fisch, Fleisch, Desserts. Alle Messer und Gabeln sehen unterschiedlich aus und sind in einer strengen Reihenfolge platziert.

Aber wenn Sie Freunde oder Lieben zu Hause treffen, müssen Sie nur die richtige Seite auswählen und die Hauptelemente auslegen.

Das Wichtigste Vorschriften:

• die Messer sollten rechts mit der Klinge nach innen (in Richtung der Platte) platziert werden;
• Gabeln auf der linken Seite, Zinken nach oben;
• Löffel rechts von den Messern, "Gesicht" nach oben.

Eine Ausnahme - Dessert-Utensilien. Sie werden sofort serviert, aber sie werden nicht seitlich, sondern hinter dem Teller auf den Tisch gestellt: zuerst der Löffel mit dem Ausguss nach oben links, dann die Gabel - mit den Zinken nach oben rechts.

Wichtig! Die Reihenfolge richtet sich nach der Reihenfolge, in der die Speisen serviert werden. Die zuerst servierten Leckereien sind die am weitesten entfernten. Am nächsten ist das Besteck für den letzten Gang.

Nach traditionellen Grundlagen manche Gerichte werden von Hand gegessen eat: Geräte bieten sie nicht. Dazu gehören Wild (Wachtel, Haselhuhn), Rippen, Flügel, Froschschenkel, Krabben, Krebse, Garnelen, Hummer.

Auf dem Foto ist ein Minimum an Besteck

Wie setzt man Brille und Brille auf?

Der dritte Schritt in der Tischset-Abfolge ist das Trinkgeschirr. Es gibt mehrere Variationen, wie das endgültige Bild aussehen wird:

• Brille und Brille stehen in einer geraden Linie rechts vom Sitzenden von größer nach kleiner (von links nach rechts).
• Gefäße für Flüssigkeiten sind auf der rechten Seite im Halbkreis aufgestellt. Gleichzeitig ist der am weitesten entfernte für Wasser (wenn kein Kuchen vorhanden ist, können Sie ihn auf die linke Seite verschieben), näher - für Wein, Gläser für starken Alkohol, neben dem Teller - eine Tasse auf einer Untertasse für heiße Getränke.

Auf dem Foto eine Variante der Anordnung von Gläsern, Gläsern

Nach einer der Traditionen werden Gläser in der Reihenfolge der Verwendung platziert - sieht die Speisekarte einen Getränkewechsel vor, das am weitesten entfernte Glas für das erste, dann wie es näher kommt.

Wichtig! Schmutziges Geschirr wird zusammen mit den Tellern und Geräten entfernt, mit der einzigen Ausnahme - das Wasserglas bleibt immer stehen.

Das Foto zeigt die richtige Anordnung der Speisen inklusive Sektglas und Dessertbesteck

Empfehlungen zur Serviettenpositionierung

Daher gibt es keine strengen Regeln für die Auswahl und den Standort der Servietten Die Tischdekoration zu Hause hängt in dieser Angelegenheit nur von der Vorstellungskraft, dem Geschmack und dem Stil der Gastgeberin ab.

Hauptfrage - Farbauswahl... Für strenge offizielle Empfänge ist es besser, sich auf neutrale Textilien zu beschränken, die für das Interieur der Küche und des Esszimmers geeignet sind (weiß, beige, grau). Das Farbschema eines warmen Familienabends oder eines festlichen Banketts kann heller sein: Servietten werden in monochromen Akzenten oder mit Zeichnungen verwendet.

Hat die Bedeutung Größe der Servietten: 35 * 35 cm wird normalerweise zum Frühstück, zum Abendessen oder Mittagessen verwendet - 40 * 40, 50 * 50 cm.

Die letzte Nuance - Lage... Es ist üblich, auf drei Arten zu decken:

• Auf dem Teller... Platziert oder auf einem flachen Diner platziert.
• In einem Glas Wasser... Der Stoff wird vertikal aufgerollt und in ein Glas gelegt.
• Rechte Seite... Zur Hälfte oder in 4 Teile falten, Geräte liegen oben.

Verwenden Sie Servietten, um den Tisch zu dekorieren, wählen Sie eine von 2 Optionen:

1. Mach es selbst schön... Erfahrene Hausfrauen kennen mindestens 10 interessante Muster von Textil-Origami für den Tisch: Lilie, Blume, Boot, Zug, Fischgrät, Artischocke, Everest, Tulpe, Horn.
2. Sammle eine Komposition mit Ring, Blumen, Tellern... Eine einfachere, aber nicht weniger auffällige Option.

Originelle Ideen

Moderne Tischdekoration, insbesondere für einen informellen Abend, bedeutet nicht, strenge Regeln einzuhalten. Daher können Sie Ihre Aufmerksamkeit auf das Dekor richten und den Tisch sowie den Raum so dekorieren, dass es für Sie und Ihre Gäste angenehm ist, darin zu sein.

Legen Sie eine schöne Tischdecke aus, legen Sie einen hellen Weg, nehmen Sie passende Servietten und legen Sie Blumen darauf.

Rat! Um ein ästhetischeres Ergebnis zu erzielen, versuchen Sie, Geschirr- und Dekorfarben zu kombinieren. Beispiel: Das Servieren eines weißen Tisches mit blauen Gläsern wird mit blauen Servietten oder einer Tischdecke mit blauem Aufdruck ergänzt.

Ein schöner Rahmen ist eine tolle Möglichkeit, den Abend schon vor dem Abendessen einzustimmen! Sie sagen, dass das Servieren den Geschmack eines Gerichts verbessern kann: Warum nicht diesen Bonus nutzen, denn wie sich herausstellt, ist das Servieren nicht so schwierig.