Welche Temperatur soll der Kühlschrank haben?

Optimaler Temperaturbereich

Bevor Sie herausfinden, wie es sein sollte, sollten Sie genau verstehen, wie es nicht sein sollte:

• Kühlschrankfach... Lebensmittel gefrieren oder verderben schnell, Eis bildet sich auf Flüssigkeiten, Kondensat bildet sich an den Wänden.
• Gefrierschrank... Das Eis schmilzt oder umgekehrt bildet sich beim Gefrieren eine große Eisschicht.

Die optimale Temperatur im Kühlschrank sollte nicht unter +3 und über +5 Grad liegen. Bei einem Gefrierschrank liegen die Werte zwischen 18-22 Grad unter Null.

Einige Kühlschrankmodelle verfügen über eine sogenannte spezielle Frischezone. Es befindet sich in der Nähe der Kühlelemente, die für Fleisch, Milchprodukte, Obst und Gemüse bestimmt sind. Die Temperatur darin beträgt durchschnittlich 0-2 Grad.

Wie verteilt sich die Temperatur?

Um Lebensmittel nach allen Regeln zu lagern, sollten Sie wissen, wo im Kühlschrank die niedrigste und wo die höchste Temperatur ist.

• Die Tür gilt als wärmstes Fach der Kühlkammer: Hier kann das Thermometer 5-10 ° C erreichen.
• Im Kühlraum selbst geht die Verteilung von unten nach oben: je höher, desto wärmer.
• Unter dem Deckel erreicht die Temperatur +7 und das unterste Fach erreicht kaum 3 ° C. Die Ausnahme sind Gemüsekisten, deren Durchschnittswerte 7-8 ° C betragen.

In der Frischezone, wie gesagt, der Indikator ist 0-1. Wenn keine vorhanden ist (bei alten oder billigen modernen Kühlschränken), schieben Sie verderbliche Lebensmittel näher nach hinten - neben dem Kompressor wird auch der Grad nahe Null gehalten.

Tisch zur Aufbewahrung von Lebensmitteln

Damit Sie sich leichter merken können, was und bei welchen Temperaturbedingungen im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte, lesen Sie die kleine Tabelle, die die Hauptkategorien enthält:

Getrennt sollte es gesagt werden über Zone 0 Grad im Kühlschrank:

• Fleisch, Fisch, Wurst, Käse bleiben 7 Tage frisch;
• Beeren, Pilze, Obst, Gemüse können auch eine Woche und Karotten, Mais, Äpfel, Birnen - einen Monat lang stehen bleiben.

Geflügelfleisch, frische Pilze, Obst- und Gemüsefrost (1 Jahr) werden am längsten im Kühlschrank mit Gefrierfach gelagert. Rotes Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte sind 6 Monate haltbar. Würste, Eiscreme, Brot im Haushalts-Gefrierschrank sollten nicht länger als 90 Tage aufbewahrt werden.

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Nicht im Kühlschrank lagern:

• brot - die Krume wird zu nass, verdirbt schneller;
• tomaten - verlieren ihren Geschmack;
• kartoffeln - wird süß, locker;
• schokolade - mit einem weißen Überzug bedeckt;
• honig - kristallisiert in einer feuchtkalten Umgebung;
• Olivenöl - gefriert, schichtet und verschlechtert sich;
• zwiebeln und Knoblauch - erweichen, verderben;
• Kaffee - absorbiert Gerüche.

Übrigens sind Kaffeebohnen, wenn Sie sie nicht danach mahlen und aufbrühen, ein hervorragender Geruchsentferner im Kühlfach.

Was ist bei einem Gefrierschrank zu beachten?

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Die unverkennbare Temperatur im Gefrierfach des Kühlschranks beträgt -18 ° C. Dieser Wert gewährleistet die langfristige Konservierung der meisten Produkte, ohne Einfrieren und Eis.

Viele Hersteller bieten heute auch einen Schnellgefriermodus in gängigen Haushaltsmodellen an. Der Vorteil des Schnellkühlens ist, dass die Lebensmittel nicht kristallisieren und die maximale Menge an Nährstoffen erhalten bleibt.

Benutzen Superfrost richtig, Sie sollten das Prinzip des Systems kennen: In einer oder mehreren Boxen sinkt der Indikator auf 25-30 Grad unter Null. Dadurch ist es möglich, frische Lebensmittel 2-3 mal schneller als üblich zu Eis zu machen.

Aber der Kühlschrank braucht Zeit, um die Temperatur zu senken. Befolgen Sie daher die Ratschläge der Hersteller: Stellen Sie die Einstellungen einige Stunden (vorzugsweise 24) ein, bevor Sie Produkte einladen (z. B. bevor Sie in den Laden gehen).

Welche Temperaturbedingungen Ihr Gefrierschrank hat, können Sie der Legende entnehmen: Schneeflockensterne. Eins bedeutet, dass der Kühlschrank -6 ° C, zwei - -12 ° C, drei - -18 ° C unterstützen kann. Geräte mit 4 Schneeflocken haben eine Schnellgefrierfunktion.

Wie überprüfe ich die Temperatur?

Der einfachste Weg, den Kältepegel herauszufinden, ist Thermometer... In modernen Modellen mit LED-Bildschirmen und Touch-Bedienelementen sind in der Regel Thermometer eingebaut. Mit einer Handbewegung sehen Sie nicht nur die Indikatoren, sondern können sie auch bearbeiten.

Bei mechanischer Steuerung kann das Thermometer separat erworben werden. Um korrekte Messwerte zu erhalten, sollte es richtig verwendet werden:

• das Thermometer wird in ein Glas Wasser gelegt und 8-10 Stunden im Kühlraum belassen;
• Legen Sie es, ohne es einzuwickeln, gleichzeitig in den Gefrierschrank, vorzugsweise mit weichen Beuteln mit bereits gefrorenen Lebensmitteln überlagern.

Anwendungsempfehlungen

Damit das Gerät mit voller Leistung arbeiten und eine optimale Temperatur halten kann, Folgen Sie den Empfehlungen der Experten:

• Halten Sie die Zellen mindestens zu 50% gefüllt... Wenn Sie nicht so viele Lebensmittel aufbewahren müssen, stellen Sie Wasserflaschen oder andere Getränke hinein.
• Überladen Sie den Kühlschrank nicht. Normalerweise muss Luft zwischen den Paketen zirkulieren.
• Fügen Sie keine heißen Speisen hinzu. Gekochte Speisen oder Getränke auf Raumtemperatur kühlen. Hohe Temperaturen verschleißen den Kompressor.
• Kammern rechtzeitig abtauen... Wenn sich an den Wänden Reif oder Eis gebildet hat, sollte der Kühlschrank vom Netz genommen, aufgetaut, trocken gewischt und wieder eingeschaltet werden.
• Lassen Sie die Türen nicht lange offen.... Ständiges Öffnen und Schließen sowie langes Offenhalten wirken sich negativ auf den Betrieb des Geräts aus.

Wir haben die grundlegenden Informationen geteilt: Was sollte die optimale Temperatur im Kühl- und Gefrierschrank sein, wie man sie hält und Lebensmittel richtig lagert.