Πώς να απαλλαγείτε από τις εναποθέσεις άνθρακα στο τηγάνι;

Χαρακτηριστικά καθαρισμού από υλικό

Για να απαλλαγείτε από τις εναποθέσεις άνθρακα στο ταψί χωρίς να το καταστρέψετε, πρέπει να λάβετε υπόψη τη σύνθεσή του. Το υλικό παίζει σημαντικό ρόλο στην επιλογή του σωστού προϊόντος.

Ρίξε μια ματιά μια επιλογή ιδεών για την οργάνωση της αποθήκευσης των ταψιών.

Χυτοσίδηρος

Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο είναι μερικές από τις πιο ανθεκτικές, αλλά περίεργες επιλογές για μαγειρικά σκεύη. Το φαγητό σε αυτά αποδεικνύεται νόστιμο, αλλά δεν είναι εύκολο να φροντίσετε τον χυτοσίδηρο. Αν και τα πάντα μαθαίνονται σε σύγκριση.

Ο κύριος εχθρός του χυτοσιδήρου είναι το νερό... Αυτό το μέταλλο σκουριάζει γρήγορα, οπότε αποφύγετε την παρατεταμένη μούλιασμα για να μειώσετε τον κίνδυνο διάβρωσης. Επίσης, σκουπίστε σχολαστικά την υγρασία από το εσωτερικό και το εξωτερικό του δοχείου ή τηγάνι κάθε φορά μετά τη χρήση και το πλύσιμο.

Επίσης Ο χυτοσίδηρος δεν αρέσει καυστικά χημικά - η επικάλυψη μπορεί να αντιδράσει μαζί τους και να σπάσει, με αποτέλεσμα να μειώνονται οι προστατευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιήστε λειαντικά όπως αλάτι ή σκληρό σφουγγάρι αντί για χημικά.

Ατσάλι

Μπορείτε να καθαρίσετε ένα ανοξείδωτο τηγάνι με οτιδήποτε: αυτό το υλικό θα αντέξει τα πάντα! Λειαντικά σφουγγάρια, εμποτισμό, απορρυπαντικά, επιθετικά οξέα και αλκάλια, υψηλές θερμοκρασίες. Ο ανοξείδωτος χάλυβας μπορεί να βράσει, να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων, να καθαριστεί με ξύστρα.

Αλουμίνιο

Από την άλλη πλευρά, τα ταψιά αλουμινίου χωρίς αντικολλητική επίστρωση δεν ανέχονται σχεδόν τίποτα: δεν μπορούν να καθαριστούν με μεταλλικές βούρτσες, αλκάλια (μαγειρική σόδα), οξέα (κιτρικό, ξύδι).

Απαγορευμένος μούσκεμα και βρασμό. Το μέγιστο είναι ζεστό νερό και απορρυπαντικό.

Τεφλόν

Ένα παχύ στρώμα επίστρωσης Teflon βελτιώνει την απόδοση του αλουμινίου: Τα τηγάνια Teflon μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων, να εμποτιστούν για μερικές ώρες, να καθαριστούν με σαπούνι πλυντηρίου ή διάλυμα σόδας.

Σε καμία περίπτωση όμως, σκουπίστε την επιφάνεια με λειαντικό (ακόμη και το μικρότερο!) Και μην χρησιμοποιείτε οξέα (οξικό, κιτρικό, μυρμηκικό κ.λπ.).

Κεραμικά

Τα τηγάνια με κεραμικό ψεκασμό που είναι δημοφιλή σήμερα, όπως τα "αντίστοιχα" Teflon, δεν είναι φιλικά με λειαντικά (σκόνες, μελαμίνη και μεταλλικά σφουγγάρια): ως εκ τούτου, καθαρίζονται με υγρά ή πηκτές.

Κεραμικό επίστρωμα δεν του αρέσει η μακρά επαφή με το νερό: μούσκεμα, βράσιμο. Τα σαπούνια, το αλκοόλ και τα απορρυπαντικά πλυσίματος πιάτων είναι κατάλληλα.

Οι καλύτεροι τρόποι αντιμετώπισης των αποθέσεων άνθρακα

Για να αφαιρέσετε τις εναποθέσεις άνθρακα από το ταψί, επιλέξτε μία από τις 10 μεθόδους και ακολουθήστε τις οδηγίες.

Ρίξε μια ματιά επιλογές για την καταπολέμηση των λιπών και των αποθέσεων άνθρακα στο φούρνο.

Σόδα

Υπάρχει ένα κουτί με πορτοκαλί περίγραμμα σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Το όξινο ανθρακικό νάτριο είναι εντυπωσιακό στην ευελιξία του: προστίθεται σε ψημένα προϊόντα, χρησιμοποιείται ως προσροφητικό και χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της αιθάλης και του λίπους. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές επιλογές για τη χρήση των ταψιών:

1. Μηχανική μέθοδος... Πασπαλίστε τη μαγειρική σόδα στο κάτω μέρος, προσθέστε λίγο νερό μέχρι να σχηματιστεί πολτός, τρίψτε καλά με τη σκληρή πλευρά ενός σφουγγαριού ή μια βούρτσα για να αφαιρέσετε την πλάκα.
2. Θερμοκρασία... Ρίχνουμε ένα λίτρο νερού σε ένα καμένο δοχείο, βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη σόμπα, προσθέστε γρήγορα μερικές κουταλιές της σόδας ψησίματος - θα ξεκινήσει μια άμεση αντίδραση. Περιμένετε έως ότου το τηγάνι είναι εντελώς δροσερό, ξεπλύνετε με ένα σφουγγάρι με νεράιδα ή άλλο προϊόν.
3. Χημική ουσία... Δεν χρειάζεται βρασμό, χρειάζεστε σόδα και ξύδι. Για να αφαιρέσετε τις ακαθαρσίες, καλύψτε τις με μαγειρική σόδα και στη συνέχεια γεμίστε τις με αραιωμένο ξύδι. Ως αποτέλεσμα μιας χημικής αντίδρασης, απελευθερώνεται διοξείδιο του άνθρακα (CO2), το οποίο καταστρέφει τη δομή των ριζωμένων αποθέσεων άνθρακα.

Υπεροξείδιο του υδρογόνου

Εάν το ντουέτο της σόδας και του ξιδιού φαίνεται πολύ επικίνδυνο, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να αφαιρέσετε το παλιό λίπος, δοκιμάστε πιο ευαίσθητος τρόπος.

Το υπεροξείδιο του υδρογόνου αναμιγνύεται με σόδα έως ότου σχηματιστεί ένας πολτός, εφαρμόζεται σε ένα προθερμασμένο (αλλά όχι κόκκινο-ζεστό!) Τηγάνι για 15 λεπτά, το μείγμα απομακρύνεται με ένα σφουγγάρι ή πανί μαζί με βρωμιά.

Συμβουλή! Για την καταπολέμηση των εναποθέσεων βαρέος άνθρακα, η διαδικασία καθαρισμού μπορεί να επαναληφθεί 2-3 φορές.

Επανεξέταση της οικοδέσποινας: «Χρησιμοποιώ τακτικά υπεροξείδιο στην κουζίνα: αναμειγνύεται με μαγειρική σόδα, εφαρμόζεται σε ένα ζεστό τηγάνι ή κατσαρόλα, τρίβεται, ξεπλένεται - τα πιάτα λάμπουν σαν καινούργια!».

Αμμωνία

Αυτή η μέθοδος είναι σχετικά ήπια και συνεπώς λειτουργεί τόσο με χαλύβδινες κατσαρόλες όσο και με αντικολλητικά τηγάνια. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικές σφιχτές σακούλες και ένα μπουκάλι αμμωνία.

Σπουδαίος! Εργαστείτε σε εξωτερικούς χώρους ή σε καλά αεριζόμενο χώρο.

1. Για να αποφύγετε διαρροές, τοποθετήστε μια τσάντα μέσα στην άλλη.
2. Τοποθετήστε το τηγάνι μέσα.
3. Χύστε σε υδροξείδιο του αμμωνίου.
4. Κλείστε, ανακινήστε καλά το περιεχόμενο (έτσι ώστε η αμμωνία να καλύπτει το τηγάνι από όλες τις πλευρές).
5. Αφήστε το πακέτο όλη τη νύχτα (10-12 ώρες) στο μπαλκόνι ή πάρτε το έξω.

Το πρωί, μένει να ξεπλύνετε το "ολοκαίνουργιο" τηγάνι και να το πλύνετε με απορρυπαντικό πιάτων για να αφαιρέσετε τη μυρωδιά.

Ξίδι ή κιτρικό οξύ

Τα οξέα είναι εξαιρετικοί σύμμαχοι στον πόλεμο ενάντια στην αιθάλη και το λίπος. Βρίσκονται σε πολλά προϊόντα καθαρισμού κουζίνας και μπάνιου. Αλλά η αγορά επαγγελματικών σπρέι δεν είναι απαραίτητη - οι λαϊκές συνταγές με βάση τα εσπεριδοειδή ή το ξύδι είναι εξίσου αποτελεσματικές.

Τα οξέα λειτουργούν καλύτερα στο ζεστό νερό: Για καθαρισμό, βράστε 15-20 g οξέος σε 2-3 ποτήρια νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Αφού αφαιρέσετε από τη φωτιά, αφήστε να κρυώσει εντελώς, ρίξτε το νερό, πλύνετε τους τοίχους και τον πυθμένα με ένα μαλακό σφουγγάρι.

Συμβουλή! Εάν θέλετε να αφαιρέσετε τα αποθέματα άνθρακα και από τις δύο πλευρές του ταψιού, χρειάζεστε μια λεκάνη. Πρέπει να διαλύσετε το οξύ σε αυτό και να μουλιάσετε τα παλιά σκεύη. Καλύτερα, βράζουμε με τηγάνι.

Το ξίδι λειτουργεί με την ίδια αρχή: μερικά κουτάλια αραιώνονται σε νερό και βράζονται.

Ενεργός άνθρακας

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για χάλυβα ταψιά: αλέστε 10 δισκία σε σκόνη, υγράνετε ελαφρώς τα πιάτα και πασπαλίστε με τη βρωμιά. Αφήστε στην άκρη για μια ώρα, στη συνέχεια ξεπλύνετε, τρίψτε με ένα σφουγγάρι εάν είναι απαραίτητο.

Σκόνη πλυσίματος

Οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν συχνά μια παρόμοια συνταγή με τις λευκές πετσέτες, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι είναι επίσης κατάλληλη για την αντιμετώπιση παλαιών αποθέσεων άνθρακα.

1. Πάρτε ένα δοχείο μεγαλύτερο από αυτό που πρέπει να καθαριστεί: μια λεκάνη, ένας κάδος, μια κατσαρόλα.
2. Βυθίστε ένα τηγάνι μέσα, γεμίστε με νερό.
3. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας σκόνη πλυσίματος και την ίδια ποσότητα φυτικού ελαίου.
4. Ταραχή.
5. Αφήστε να βράσει και αφήστε το να κρυώσει.
6. Ξεπλύνετε το κρύο τηγάνι με νερό.
7. Αφαιρέστε την υπολειμματική αιθάλη με ένα σφουγγάρι.

Σαπούνι πλυντηρίου

Για να προετοιμάσετε αλκαλικές οικιακές χημικές ουσίες, τρίψτε μισή μπάρα σαπουνιού πλυντηρίου, ετοιμάστε 125 ml πυριτικής κόλλας και 125 ml μαγειρικής σόδας

Βράστε το νερό σε μια λεκάνη / κάδο, απενεργοποιήστε τη συσκευή. Προσθέστε τα παραπάνω συστατικά, ανακατέψτε καλά, βυθίστε το ταψί. Είναι απαραίτητο να βράσετε τη σύνθεση για 2-5 ώρες: κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι εναποθέσεις άνθρακα θα μαλακώσουν και θα απομακρυνθούν εύκολα από τη βάση.

Αμμος

Εάν δεν σας αρέσει να ρίχνετε κάτι στο τηγάνι, δοκιμάστε να προσθέσετε ... άμμο! Ρίξτε τους συνηθισμένους ξηρούς κόκκους άμμου στο χείλος και αφήστε σε χαμηλή φωτιά για 2,5 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφού παρέλθει ο χρόνος, η άμμος ψύχεται και απορρίπτεται και τα καθαρισμένα πιάτα ξεπλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό.

Σπουδαίος! Εργαστείτε σε εξωτερικούς χώρους ή διατηρήστε ανοιχτά τα παράθυρα.

κόκα κόλα

Πιθανότατα δεν υπάρχουν λιγότεροι τρόποι χρήσης κόλας από επιλογές με σόδα.Χάρη στην υψηλή συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα και οξέος, η Coca Cola αφαιρεί τέλεια τη σκουριά, την πλάκα και, φυσικά, τις αποθέσεις άνθρακα.

Δεν απαιτείται ειδική προετοιμασία: ρίξτε τη σόδα μέσα, αφήστε το να βράσει, αφήστε για 20 λεπτά, ξεπλύνετε. Εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε τη διαδικασία 1-2 φορές.

Σουμανίτης

Κατά την καταχώριση των καλύτερων μεθόδων για τον έλεγχο της αιθάλης, δεν μπορεί κανείς να παραλείψει να αναφέρει μια επαγγελματική θεραπεία. Χρησιμοποιείται ακόμη και στις κουζίνες καφέ και εστιατορίων, και όχι μόνο για πιάτα, αλλά και για σόμπες, φούρνους και κουκούλες. Το Shumanite διαλύει τέλεια και απομακρύνει το λίπος. Διατίθεται σε βολική μορφή ψεκασμού. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να εφαρμόσετε, να περιμένετε και να ξεπλύνετε καλά.

Σπουδαίος! Το προϊόν είναι καυστικό, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μόνο με λαστιχένια γάντια!

Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σουμανίτη για τον καθαρισμό πιάτων από το εξωτερικό - μπορεί να καταστρέψει την εσωτερική επίστρωση του τηγανιού. Αλλά εάν αποφασίσετε να καθαρίσετε από το εσωτερικό, φροντίστε να ξεπλύνετε το τηγάνι πολλές φορές πριν το χρησιμοποιήσετε ξανά.

Προφύλαξη

Είναι πιο εύκολο να αποθηκεύσετε το τηγάνι παρά να αφαιρέσετε ένα παχύ στρώμα άνθρακα μετά. Για να κάνετε τα πιάτα να λάμψουν, παρατηρήστε απλοί κανόνες:

• Μην υπερθερμαίνετε ένα άδειο τηγάνι.
• Καθαρίστε τα τηγάνια αμέσως μετά το μαγείρεμα.
• Τακτικά (μία φορά κάθε 7-10 ημέρες) αφαιρείτε το λίπος από το εξωτερικό - είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε ένα λεπτό στρώμα από τα παλιά.
• Χρησιμοποιήστε μόνο λεπτές (ξύλινες, σιλικόνες, πλαστικές) σπάτουλες, μην ξύνετε με μεταλλικά κουτάλια και μαχαίρια.

Σπουδαίος! Η επικάλυψη από σκεύη από χυτοσίδηρο πρέπει να ανανεώνεται κατά καιρούς. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε σχολαστικά το τηγάνι, λαδώστε το σε όλες τις πλευρές με ηλιέλαιο. "Ψήνουμε" στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 60 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Τα σύγχρονα μέσα και τα αποδεδειγμένα κόλπα των νοικοκυρών σας επιτρέπουν να αφαιρέσετε εναποθέσεις άνθρακα από ένα τηγάνι σε λίγες ώρες. Αλλά για να απολαμβάνετε το μαγείρεμα κάθε μέρα, φροντίζετε τακτικά την καθαριότητα των σκευών της κουζίνας σας.