Keittiön ergonomian säännöt

Perusperiaatteet

Tee ruoanlaittoprosessista keittiössä mahdollisimman mukava noudattamalla näitä perusohjeita:

• Sisäänkäyntiovien leveys on vähintään 80 cm (parempi kuin 90). Niiden avaamiseen ei saisi olla esteitä.
• Työkolmion (pesuallas, jääkaappi, liesi) kahden kärjen välinen etäisyys on vähintään 110-120 cm ja enintään 2,7 m. Kätevä kulku keittiössä - 90 cm, 110 cm - jos useat ihmiset törmäävät toisinaan.
• Ovien liikkumisen ja avaamisen helpottamiseksi kahden rinnakkaisen tai U-muotoisen huonekalurivin väliseksi leveydeksi on asetettu vähintään 120 ja enintään 180.
• Jätä keittiöön seinän ja ruokapöydän väliin 80 cm, jotta istuvuus olisi mukava, 110 cm istuvuutta ja helppo kulku selän taakse.
• Ruokailutilan leveys yhdelle henkilölle on 60, toisin sanoen suorakaiteen muotoinen pöytä 120 * 60 tarvitaan 4 hengen perheelle.
• Minimipinta tiskialtaan molemmin puolin on 45-60 senttimetriä, levyt - 30-45.
• Riittävä tila tuotteiden leikkaamiseen - 1 m. Turvallinen etäisyys takasta liesituulettimeen - 75-85 (kaasu), 65-75 (sähkö).
• Tavallinen keittiön työtason korkeus 85 cm sopii ihmisille, joiden pituus on 150-170. Säädä korkeus pituutesi mukaan: matala (75-85) tai pitkä (85-100), oikea työpinta on hieman vyötärön alapuolella.
• Yläkaapin korkeus lattiakaapin yläpuolella on 45-60 senttimetriä, riippuu myös korkeudesta. Sinun pitäisi olla mukava päästä alempaan hyllyyn ilman jakkaraa.

Vinkki: Määritä oikea työtason korkeus taivuttamalla kyynärpäät yhdensuuntaisesti lattian kanssa. Mittaa etäisyys kämmenestä lattiaan ja vähennä 15 saadaksesi keittiölle halutun tuloksen.

Huonekalujen sijoittamista koskevat säännöt

Kun suunnittelet keittiötäsi, älä keksitä pyörää uudelleen, katso toimivan kolmion tehokas ja toimiva sääntö. Keittiökalusteiden sijoittamiseen on 5 päävaihtoehtoa, joista kussakin kolmio sijaitsee eri tavalla.

Lineaarinen. Suora keittiö ei ole paras esimerkki ergonomiasta. Yhden rivin sijoittelu ei salli työtilojen kätevää jakamista, joten on parempi täydentää saarella tai baaritiskillä ja viedä yksi huipuista sivulle. Mutta jos huoneen alue sallii vain yksirivisen asettelun (esimerkiksi pienessä Hruštšovissa), aseta pesuallas keskelle, jättäen riittävä etäisyys siitä liesi ja jääkaappi.

Kaksinkertainen rivi. Sitä käytetään usein kapeissa keittiöissä ja sitä pidetään melko kätevänä. Ergonominen esimerkki sijoittelusta on liesi ja pesuallas jääkaappia vastapäätä. Tässä tilanteessa sinun ei tarvitse jatkuvasti pyöriä akselin ympäri.

Kuvassa on keittiö, jossa on lasketut ylämoduulit

Kulma. Keittiön ergonomia on helpoin toteuttaa. Pesuvyöhyke työnnetään nurkkaan tai sen lähelle, loput huiput sijaitsevat molemmilla puolilla. Lisää mukavuutta tilaamalla viistetty kulmamoduuli.

U-muotoinen. Tilavin ja toiminnallisin vaihtoehto. Keskelle on asennettu pesuallas, sivuille jääkaappi ja liesi.Tärkeintä on, että työkolmion kehä ei ylitä 9 metriä.

Ostrovnaja. Minkä tahansa edellisen huonekalujen asettelua voidaan parantaa saarella. Se on hyödyllinen lyhentämällä pisteiden välistä etäisyyttä suuressa tilassa tai pumppaamalla suoraa kuuloketta. Keittotaso on helpoin sijoittaa lisämoduuliin, se ei vaadi tiedonsiirtoa.

Jakelemme varastointijärjestelmiä viisaasti

Ergonomia ei ole vain tyylikäs muotoilu ja oikea keittiön asettelu, vaan myös loogisesti järjestetty varastointi. Vaakasuuntaisen vyöhykejärjestelmän mukaan on 4 vyöhykettä:

• Erittäin matala (jopa 40 cm lattian yläpuolella). Huonosti näkyvissä, vaatii taivuttamista tai kyykkyä halutun kohteen saavuttamiseksi. He varastoivat harvoin käytettyjä esineitä - astioita, ruokatarvikkeita.
• Matala (40-75). Päästäksesi johonkin, sinun täytyy kumartua. Sopii suurten astioiden, pienten laitteiden säilytykseen.
• Keskimääräinen (75-190). Mukavin katselualue silmien ja käsien tasolla. On loogista järjestää tähän mitä käytät eniten: astiat, astiat, ruoka, ruokailuvälineet.
• Korkea (190+ cm). Esineen pitäisi olla helppo saada pois tai laittaa paikalleen, koska sinun on käytettävä tuolia tai tikkaita. Säilytä rikkoutumattomia kevyitä esineitä.

Kuvassa on varastotila keittiön kapealla

Varastotilat tulisi myös jakaa vyöhykkeisiin keittiön toimivuuden mukaan:

• Astiat ja ruokailuvälineet, mausteet, murot jätetään lieden lähelle.
• Pesuallas on kuivauskaappi, ruokailuvälinekotelo, pesuaineet, sienet.
• Työalueella tarvitset veitsiä, lautoja, kulhoja.

Vinkki: Jos mahdollista, poista työtaso mahdollisimman paljon poistamalla kaikki tarvitsemasi kaapit tai nostamalla se esiliinalle. Tätä varten modernissa sisustuksessa käytetään kattokiskojärjestelmää tai lisähyllyjä.

Valaistuksen vivahteet ja pistorasioiden sijainti

Kaikki huoneiston lamput ovat yleisiä, korostettuja tai koristeellisia sijainnistaan ​​ja kirkkaudestaan ​​riippuen. Keittiöergonomian sääntöjen mukaan vain yksi ehdotetuista vaihtoehdoista ei riitä sinulle.

• Keittiön kokonaisvalo tulee kattokruunusta, joka on äskettäin korvattu muutamalla pienellä kohdevalolla tai suunnatulla kohdalla. Lamppua ei tarvitse ripustaa tiukasti keskelle tai sijoittaa pisteitä koko kehän ympärille - riittää, että korostetaan kukin alue erikseen. Riippuvalo on parempi ruokasalille ja suuntaava valo työhuoneelle.
• Korostusvalaistusta käytetään työpinnan yläpuolella, ja se on lisäksi miellyttävä ruoanlaitto. Tällainen valaistus voidaan sijoittaa seinäkaappien pohjan alle, niiden ja esiliinan väliseen aukkoon, seinälle kattoon tai säädettäviksi lampuiksi, kattoon (jos sinulla on keittiö ilman ylempiä laatikoita).
• Käytä keittiössä koristeellista valoa haluamallasi tavalla, esimerkiksi korostaaksesi kuvioitu seinä tai luodaksesi intiimin tunnelman.

Kuvassa on L-muotoinen keittiö, jossa on jääkaappi sisäänkäynnin yhteydessä

Keittiön ergonomiaan vaikuttaa suoraan myyntipisteiden lukumäärä ja sijoitus. Kaikki ovat jo kauan tienneet, että mitä enemmän heitä, sitä parempi. Samanaikaisesti pistorasioita ei voi sijoittaa mihinkään, vaan niiden on sijaittava paikassa, jossa käytät laitetta.

Jopa keittiön suunnitteluvaiheessa määritä niiden tarkka sijainti ja määrä (lisäämällä muutama tarvike). On parempi piilottaa jääkaapin, lieden, astianpesukoneen ja muiden suurten kodinkoneiden pistokkeiden aukot laatikoiden taakse - jotta ne pysyvät näkymättöminä, ja pääset käsiksi milloin tahansa.

Pienelle, päinvastoin, sinun on sijoitettava se näkyvään paikkaan keittiön työskentelyalueella. Klassinen esiliinaversio voidaan korvata työtasoon rakennettuilla tai hyllyn / kaapin pohjalle kiinnitetyillä malleilla.

Kuvassa keittiön työtason lisävalaistus

Älä unohda turvallisuutta

Mukava keittiö ei voi a priori olla traumaattinen, suojaa itseäsi:

• Ripusta ylämoduulit kotitalouden korkeuteen. Mitä korkeampi emäntä, sitä korkeampi heidän pitäisi olla.
• Osta ylemmät kaapit 15-20 cm kapeampi kuin alemmat, tee ylimääräisiä ulkonemia alempaan kerrokseen keittiön ruoanlaittamisen helpottamiseksi.
• Tilaa ylöspäin avautuvat ovet ylärivin ergonomiaan, jotta vältetään iskut avoimeen julkisivuun.
• Poista liesi käytävältä ja ovelta minimoidaksesi mahdollisuuden koskettaa kuumia astioita.
• Siirrä kaasuliesi 40 senttimetrin päässä pesualtaasta ja 45 senttimetrin päässä ikkunasta.
• Huolehdi kaikkien ovien vapaana avaamisesta ja jätä niiden eteen metriä vapaata tilaa.
• Käytä tukevia keittiötikkaita huojuvien tuolien sijasta päästäksesi ylös.

Kuvassa keittiön liedellä on suojaava näyttö lapsille

Mitä sinun on tiedettävä tekniikasta?

Keittiön ergonomia on erottamaton laitteiden oikeasta sijainnista. Tarkastellaan kaikkia yksityiskohtia:

Lautanen. Yllättäen 2-3 polttimen keittotaso riittää 50%: lle perheistä - pienentämällä pinnan kokoa säästät tilaa keittoalueelle. Uuni on äskettäin erotettu usein liedestä ja sijoitettu penaaliin silmien tasolle. Tämä on kätevää ergonomian kannalta: on helpompaa seurata valmistelua ja ottaa leivinlevy pois. Älä unohda sijoittaa penaalin viereen paikkaa, johon laitat kuumia ruokia.

Jääkaappi. Ergonomian pääsääntö on oven avaaminen seinälle. Toisin sanoen, kun avaat sen, sinulla on oltava vapaa lähestymistapa pöytälevyn sivulta. Jotta se vie niin vähän tilaa, aseta se ikkunan äärelle, kauimpaan kulmaan, lähelle keittiön sisäänkäyntiä tai kapealle.

Mikroaaltouuni. Sijoita se jääkaapin lähelle, koska useammin käytämme mikroaaltouunia ruoan sulattamiseen ja lämmittämiseen. Mukava korkeus ergonomiaa varten - 10-15 cm hartioiden alapuolella.

Astianpesukone. Sen tulisi olla lähellä vesihuoltoa (jotta sinun ei tarvitse vetää tietoliikennettä), roskakori (on kätevää heittää ruokajäämät) ja astiakaappi (sinun ei tarvitse juosta koko keittiön ympärillä purkamisen aikana ).

Pesukone. Älä myöskään poista sitä vesiputkista ja viemäreistä. Muista kuitenkin estää tärinän siirtyminen muihin laitteisiin - älä laita sitä lähelle astianpesukonetta, jääkaappia tai uunia.

kuvagalleria

Työskentelyalueen ja ruokapöydän pätevän järjestelyn avulla ergonomian kannalta sekä harkitulla säilytysjärjestelyllä voit valmistaa ruokaa nopeasti ja miellyttävästi.