Radni prostor u kuhinji i njegove značajke rasporeda

Značajke aranžmana

Možemo reći da radno područje u kuhinji zauzima cijelu njezinu površinu. To je djelomično točno, ali svaka zona ima svoje zadatke - pranje hrane i posuđa, skladištenje, priprema, kuhanje. A ako možete odbiti ploču za kuhanje ili klasične ormare u odvojenim kuhinjama, tada je svima potrebna prazna ploča za rezanje i druge manipulacije.

Zlatni standard: čak i u najmanjoj kuhinji ne bi trebao biti širok manje od 50 cm. Poštivanje ove udaljenosti jamči udobnost tijekom rada.

Pregača

Zid između radne površine i visećih ladica mora biti zaštićen pregača... Ako nema gornjih ormarića, standardna visina od 60 cm neće biti dovoljna. Zaštitni zaslon povećan je na 1-1,5 m ili dovršen do stropa.

Postoji mnogo mogućnosti za pregaču:

• zidne ploče kako bi odgovarale radnoj plohi;
• pločica, crijep svinja, mozaik;
• MDF;
• staklo ili oderan;
• prirodni ili umjetno stijena;
• metal;
• ispod cigle;
• plastika.

Na fotografiji crvene staklene kože

Glavni zahtjevi za kuhinjsku pregaču su jednostavnost njege, otpornost na visoke temperature i vlagu. Najpraktičniji su pločice, kože i prirodni kamen. Oni su najskuplji. U srednjem cjenovnom segmentu nalaze se MDF zidne ploče, koje se lako održavaju, ali mogu biti oštećene. Najjeftinije plastične pregače su kratkog vijeka. bojeći se visokih temperatura.

Na fotografiji je zid iznad radnog mjesta izrađen od keramičkih pločica

Ploča stola

Osnova radnog područja je stolna ploča. Izrađen je od različitih materijala:

• Iverica + plastika otporna na toplinu;
• umjetni ili prirodni kamen;
• drvo;
• pločica;
• ne hrđajući Čelik.

Na fotografiji je površina izrađena od MDF-a ispod stabla

Češće odabiru ploču iverice od 4 cm prekrivenu plastikom. Svoju popularnost stekao je širokim rasponom dizajna, niskom cijenom i lakoćom održavanja. Među minusima, nestabilnost oštećenja je neugodno kretanje nožem, a radna površina je oštećena ogrebotinom.

Visoka kvaliteta i pouzdanost prirodnog kamena nadoknađuje se njegovom visokom cijenom i ograničenim izborom boja i dizajna.

Postoji mnogo više mogućnosti za umjetnu zamjenu - i u boji i u izvedbi. Ploče dolaze u svim veličinama i oblicima, uključujući one s ugrađenim sudoperom.

Popularna površina od nehrđajućeg čelika uklapa se u izuzetno moderne interijere.

Fotografija prikazuje kombinaciju crnih fasada i čeličnog dekora

Rasvjeta

Radno područje u kuhinji trebalo bi biti najsvjetlije mjesto u bilo koje doba dana. Pored središnjeg luster ugradite ostale izvore svjetlosti u radni prostor i blagovaonicu.

Načini osvjetljenja:

• LED traka između zidnih ormarića i pregače;
• svjetiljke ugrađene u dno ladica ili nape;
• stropne ovjese preko svakog odjeljka;
• usmjerena stropna mjesta;
• zidne svjetiljke.

Na fotografiji, varijanta upotrebe LED trake

U slušalice s gornjim ormarićima ugradite osvjetljenje ispod. Stropne ugrađene svjetiljke u ovom slučaju neće dati željeni efekt, već će samo stvoriti sjenu iz kutija. Duge vješalice ometat će otvaranje vrata.

Ako nema ormarića, nećete moći sakriti LED traku, ali lumeni sa stropnih mjesta bit će dovoljni.

Prirodno svjetlo je jednako važno. Svjetlost s prozora trebala bi padati sprijeda ili lijevo (za one koji režu desnom rukom).

Fotografija prikazuje primjer upotrebe svjetiljki u unutrašnjosti bez gornjih ormarića

Sustavi za pohranu

Sposobnost brzog uzimanja hrane ili kuhinjskog pribora i postavljanja svega na mjesto smanjuje vrijeme za kuhanje.

Postoje 4 glavne opcije za pohranu:

• ispod ploče stola (donji moduli);
• iznad radne površine (gornji moduli i police);
• samostojeći ormari i stalci;
• ostava.

Potonji je pogodan samo za organiziranje zaliha hrane i rijetko korištenih uređaja. Ne stavljajte tamo stvari koje su vam potrebne više od jednom tjedno.

Na fotografiji organizacija pohrane u kuhinjskom ormariću

Ostala rješenja prikladna su za radno područje u kuhinji. Najlogičnija i najintuitivnija metoda pohrane je organiziranje predmeta u zone tako da ne morate trčati iz jednog kuta sobe u drugi. Na primjer:

• noževi, daske za rezanje, zdjele - u radnom području;
• tave, lonci, sol i ulje - blizu peći;
• sušilica, deterdženti i spužve - na sudoperu.

Izbjegavajte postavljanje mnogih predmeta na radnu površinu - što slobodnije, to bolje. Pokušajte što više predmeta staviti u ormariće i police.

Zidni ormarići najprikladniji su za čuvanje hrane - žitarica, začina, kave, čaja, slatkiša. Isto se odnosi i na viseće police.

Stavite posuđe za kuhanje i kantu za smeće na pod.

U idealnom slučaju, ako na površini opreme ostanu samo kuhalo za vodu i aparat za kavu. Za ostatak pribora razmislite o skladištenju unaprijed.

Fotografija prikazuje primjer dodatnog spremišta na otoku

Gdje je najbolje mjesto?

Iznad smo već razmotrili jednu od mogućnosti smještaja radnog prostora u kuhinji - nasuprot prozora. Ali u planiranju je važno uzeti u obzir pravilo ergonomije radnog trokuta... Podsjetimo da uključuje 3 funkcionalna područja:

1. spremište (ormari i hladnjak);
2. priprema (sudoper i radna ploča);
3. priprema hrane (ploča za kuhanje, mikrovalna pećnica, pećnica).

Da biste odabrali pravo mjesto za radno područje, potrebno je slijediti put domaćice: uzmite proizvod iz ormarića ili voće iz hladnjaka, operite i izrežite, pošaljite ga na tavu. U skladu s tim, mjesto stola za rad nalazi se u sredini sudopera i peći.

Ali kako će se točno nalaziti svi elementi ovisi o veličini i kuhinjski rasporedi:

• Linearni set, mala kuhinja. Najteža, ali moguća opcija za organiziranje trokuta. Prikladan uzorak iz kuta: sudoper, radna ploča, štednjak, mala površina, ugrađeni hladnjak ili pernica. Isto se pravilo odnosi i na usku kuhinju.
• Kutna kuhinja... Raširite sudoper i štednjak na takav način da ostavite mjesta za posao.
• Raspored u obliku slova U... Kuhinje s umivaonikom u sredini izgledaju najskladnije, ploča za kuhanje pomaknuta je na jednu stranu, a između njih ima dovoljno prostora za rezanje hrane.
• Dvoredni raspored namještaja, uska kuhinja. Postavite sudoper, štednjak i radno područje s jedne strane. Postavite spremište na drugu.
• Kuhinja s otokom. Ako imate priliku donijeti sudoper na otok, tamo se može postaviti i radna površina. Ako na otoku postoji štednjak, hranu je bolje rezati u blizini sudopera.
• Apartman na poluotoku. Da biste stol za blagovanje ugrađen u kuhinju koristili za kuhanje, vodite računa o njegovoj visini do 90 cm.

Na fotografiji radna površina nasuprot prozora

Mogućnosti dorade

Već smo spomenuli standardne materijale za ukrašavanje zidova, predlažemo i razmatranje neobičnih rješenja.

Oblaganje. Jeftina i učinkovita opcija za stan u seoskom stilu ili privatnu kuću. Drvo je ekološki, ali ne voli vlagu i zahtijeva pažljivo održavanje. Lakiranje uklanja ove nedostatke.

Ogledala. Reflektirajuće površine su stilsko rješenje za malu kuhinju, koje također proširuju prostor. Međutim, staklo mora biti kaljeno u blizini peći. Osim toga, nije lako brinuti se za takvu pregaču - morat ćete je brisati gotovo svaki dan.

Metal. Najpraktičnija alternativa zrcalu, ali prebrzo se zaprlja. Kako interijer ne bi izgledao poput kuhinje za ugostiteljstvo, napravite samo jedan element od čelika - ili ploču stola ili zaštitni zaslon.

Koji će vam pribor zasigurno dobro doći?

Kuhat ćete s užitkom ako za sebe organizirate udobnu kuhinju. Pribor će vam pomoći da se nosite sa ovim zadatkom:

• Krovne ograde... Uz njihovu pomoć oslobodit ćete radnu površinu i iznad nje možete spremiti ručnike, začine, noževe i ostale predmete.
• Izvučeni stol. Ovo je rješenje posebno važno za male kuhinje - dodatna radna površina ne zauzima puno prostora i izvlači se samo kada je to potrebno - na primjer, ako kuha nekoliko članova obitelji.
• Izvaljajte košare i kutije. Okomito spremište u kuhinji olakšava pronalazak predmeta koji su vam potrebni tijekom kuhanja.

Na fotografiji izvlačna kuhinjska ploča

Dizajn ideje u unutrašnjosti kuhinje

Dizajn radnog mjesta ovisi o stilu same kuhinje. Staklene i metalne završne obloge, obične pločice ili ukrasni kamen izgledaju skladno u modernom dizajnu.

Za ideju o klasičnom kuhinjskom radnom prostoru razmislite o mozaicima ili prirodnom kamenu. Za drvene ploče od drveta ili imitacija ovog materijala.

FOTOGALERIJA

U ovom ste članku naučili kako razmišljati o rasporedu kuhinje kako biste svakodnevnu kuharsku rutinu učinili lakšom i ugodnijom.