Radni trokut u kuhinji

Što je radni trokut?

Radni trokut u kuhinji - smještaj zona aktivnosti na ugodnoj međusobnoj udaljenosti. Pojam se prvi put izrazio 40-ih godina, a područjima djelovanja smatrali su se umivaonik, štednjak i radna površina. Danas postoje tri točke trokuta:

• hladnjak;
• umivaonik;
• tanjur.

Bez obzira na to koliko se često odvijaju poslovi u kuhinji i kakva jela pripremate, trebalo bi vam biti prikladno uzeti hranu iz skladišta, prenijeti je na područje za obradu (oprati, rezati) i kuhati.

• Hladnjak može biti kompaktan (ugrađen ispod ploče stola), s jednim vratima ili s dva vrata. Pazite da ništa ne ometa otvaranje vrata. Ako ste ih postavili u kut, vrata bi se trebala otvoriti prema zidu radi lakšeg korištenja.
• Sudoper se odabire na temelju veličine kuhinje. Bilo koji oblik i veličina prikladni su za prostrane sobe, kompaktni, ali duboki idealni su za male. Za kutni smještaj postoje posebni sudoperi koji se pravilno uklapaju u priloženi modul.
• Štednjak može biti čvrst ili se sastojati od zasebne ploče za kuhanje + pećnice. Prikladnije je instalirati neovisne uređaje: štednjak s jedne strane umivaonika i pećnicu u pernici u razini očiju ili bilo kojem donjem dijelu. Pećnica se ne mora nalaziti uz ploču za kuhanje, to ne utječe na radni trokut.

Na fotografiji, varijanta trokuta s hladnjakom u sredini

Koja je najbolja udaljenost?

Udaljenost između središnjih elemenata ovisi o površini, ali najmanja je 120 cm, a maksimalna 270 cm. Ovo se pravilo odnosi na male i velike kuhinje. Pokušajte vrhove postaviti na što bliže 120 cm kako ne biste morali viti milje tijekom kuhanja.

Nacrtajte vizualnu liniju između nekoliko predmeta, uklonite sve pronađene prepreke - stolove, stolice, razne postolje. Kut kuhinjskog otoka ne smije se uklopiti u slobodni prostor trokuta> 30 cm.

Također je važna širina prolaza između namještaja u dvorednim kuhinjama u obliku slova U. To je 100-120 cm.

Fotografija prikazuje primjer provedbe pravila korištenja otoka

Značajke za različit raspored kuhinja

Dizajn prvenstveno ovisi o rasporedu namještaja. U jednom će se umjesto figure ispasti ravna crta, u drugom - pravilni jednakostranični, u trećem - jednakokračni trokut.

Uz mjesto kuhinjske jedinice, treba uzeti u obzir i broj ljudi koji obično pripremaju hranu. Sudari su opasni, pa je važno da se vaše putanje ne presijecaju. U prostrane kuhinje u tu svrhu instaliran je drugi sudoper.

Radni trokut u linearnoj kuhinji

Aranžman s jednim redom najnezgodniji je za upotrebu. Ili je premalen - između radnih mjesta imate najmanje 30-40 cm ili dugačak - tijekom kuhanja morate organizirati utrke. U linearnom rasporedu postoje 3 načina za stvaranje trokuta:

• Ugradnja u red hladnjaka, sudopera, štednjaka. Sudoper je u sredini. Prema pravilu trokuta, radna površina između sudopera i peći trebala bi biti 80-90 cm, 45 cm između sudopera i hladnjaka.
• Uklanjanje hladnjaka na suprotni zid.Stavite ga bliže sudoperu.
• Postavljanje dodatne radne površine - otoci. Ovo je rješenje prikladno za velike kuhinje smanjenjem udaljenosti između uglova trokuta. Postavite štednjak, a sudoper i hladnjak ugradite u slušalice.

Radni trokut u kutnoj kuhinji

Dizajneri često nude točno kuhinjske interijere u obliku slova L, jer im nema premca u ergonomiji.

Standardno postavljanje prema principu radnog trokuta - sudoper u kutu, štednjak, hladnjak s obje njegove strane. Iznad sudopera imate mjesto za odlaganje posuđa, između njega i ploče za kuhanje - radnu površinu za rezanje, a u blizini hladnjaka - praznu ploču za odmrzavanje hrane, spremanje onoga što vam treba.

Ako želite, pomaknite sudoper iz kuta, ali ostavite i ostatak područja lijevo i desno.

Pravila postavljanja kuhinje u obliku slova U

U kuhinji se slovom P sugerira sama ergonomija. U sredinu smo stavili sudoper, a ispod njega možete organizirati perilicu posuđa. To će pojednostaviti postupak utovara i istovara posuđa. Postavite ostatak točaka na dvije strane da biste dobili jednakokračni trokut.

Ako planirate postaviti štednjak u sredinu, postavite sudoper i mjesto za odlaganje na obje njegove strane. Ali ova će opcija biti mnogo manje prikladna.

Ergonomski paralelni raspored kuhinje

Dvoredni raspored namještaja uključuje raspodjelu radnih površina s obje strane. Ostavite sudoper, štednjak s jedne i hladnjak s druge strane. Nećete se stalno vrtjeti, trčeći između redova.

Instaliranje hladnjaka i sudopera u isti red već je davno, pokazalo se da je ovaj model izuzetno nezgodan.

Na fotografiji postoji kompetentan raspored zona: sudoper i štednjak zajedno

Raspored kuhinje s otokom

Snovi o otoku za blagovanje u kuhinji, kao u američkim filmovima, mogu se ostvariti ako je površina kuhinje veća od 20 četvornih metara. Ali to može uvelike pojednostaviti postavljanje radnog trokuta.

Ako nemate minijaturni model hladnjaka, postavite zonu za kuhanje ili pranje na otok. Drugu je mogućnost jednostavno implementirati u svom domu, unaprijed instalirajući komunikacije na pravom mjestu. U stanu se mora uskladiti prijenos cijevi, osim toga, patit će estetika kuhinje.

Kada postavljate peć na otočni ormar, vodite računa o napa koja je ugrađena u otok ili visi sa stropa. Moderni cilindrični modeli savršeno će se uklopiti u visokotehnološke, moderne i druge moderne stilove.

U koju god zonu otišli na otok, stavite druge dvije nasuprot.

Na fotografiji je otok s pločom za kuhanje

Kada planirate preradu, uzmite u obzir pravilo trokuta u kuhinji, pokušajte ga ponovno stvoriti u svom prostoru. Kad budete mogli kuhati brzo i prikladno, počet ćete uživati ​​u procesu, možda čak i svladati nekoliko novih recepata.