Darbo zona virtuvėje ir jos išdėstymo ypatybės

Susitarimo ypatybės

Galime sakyti, kad darbo zona virtuvėje užima visą jos plotą. Iš dalies tai tiesa, tačiau kiekviena zona turi savo užduotis - plauti maistą ir indus, laikyti, paruošti, gaminti maistą. Ir jei jūs galite atsisakyti viryklės ar klasikinių spintelių atskirose virtuvėse, tada visiems reikia tuščio stalviršio pjovimui ir kitoms manipuliacijoms.

Auksinis standartas: net ir mažiausioje virtuvėje jis neturėtų būti mažesnis nei 50 cm. Šio atstumo laikymasis garantuoja komfortą dirbant.

Prijuostė

Siena tarp darbinio paviršiaus ir pakabinamų stalčių turi būti apsaugota prijuostė... Jei nėra viršutinių spintelių, standartinio 60 cm aukščio nepakaks. Apsauginis ekranas padidinamas iki 1-1,5 m arba padaromas iki lubų.

Prijuostei yra daugybė variantų:

• sienų plokštės, atitinkančios stalviršį;
• plytelė, čerpių kiaulė, mozaika;
• MDF;
• stiklo arba nulupta;
• natūralus arba dirbtinis akmuo;
• metalas;
• po plyta;
• plastmasinis.

Nuotraukoje raudono stiklo odos

Pagrindiniai virtuvės prijuostės reikalavimai yra priežiūros paprastumas, atsparumas aukštai temperatūrai ir drėgmei. Praktiškiausios yra plytelės, odos ir natūralus akmuo. Jie yra brangiausi. Vidutiniame kainų segmente yra MDF sienų plokštės, kurias lengva prižiūrėti, tačiau jos gali būti pažeistos. Pigiausios plastikinės prijuostės yra trumpalaikės. bijo aukštos temperatūros.

Nuotraukoje siena virš darbovietės pagaminta iš keraminių plytelių

Stalviršis

Darbo zonos pagrindas yra stalviršis. Jis pagamintas iš skirtingų medžiagų:

• Medžio drožlių plokštės + karščiui atsparus plastikas;
• dirbtinis arba natūralus akmuo;
• mediena;
• plytelė;
• Nerūdijantis plienas.

Nuotraukoje paviršius pagamintas iš MDF medienos

Dažniau jie renkasi 4 cm medžio drožlių plokštės stalviršį, padengtą plastiku. Savo populiarumą jis pelnė dėl plataus dizaino asortimento, mažos kainos ir paprastos priežiūros. Tarp minusų nestabilumas sugadinti yra nepatogus judėjimas peiliu, o darbinį paviršių sugadina įbrėžimas.

Aukštą natūralaus akmens kokybę ir patikimumą kompensuoja aukšta kaina ir ribotas spalvų bei dizaino pasirinkimas.

Yra daug daugiau dirbtinio pakeitimo variantų - tiek spalvų, tiek našumo. Stalviršiai yra visų dydžių ir formų, įskaitant ir su įmontuota kriaukle.

Populiarus nerūdijančio plieno paviršius tinka išskirtinai moderniam interjerui.

Nuotraukoje parodytas juodų fasadų ir plieno dekoro derinys

Apšvietimas

Darbo vieta virtuvėje turėtų būti šviesiausia vieta bet kuriuo paros metu. Be centrinio liustra darbo ir valgomojo zonoje įrengti kitus šviesos šaltinius.

Apšvietimo metodai:

• LED juosta tarp sieninių spintelių ir prijuostės;
• lempos, įmontuotos stalčių apačioje arba gaubte;
• lubų pakabos per kiekvieną sekciją;
• kryptingos lubų dėmės;
• sieninės žvakidės.

Nuotraukoje LED juostos naudojimo variantas

Į laisvų rankų įrangą su viršutinėmis spintelėmis įdiekite apšvietimą apačioje. Lubos įmontuotos lempos šiuo atveju nesuteiks norimo efekto, o tik sukurs šešėlį iš dėžučių. Ilgos pakabos trukdys atidaryti duris.

Jei nėra spintelių, negalėsite paslėpti LED juostos, tačiau liumenų nuo lubų dėmių pakaks.

Natūrali šviesa yra vienodai svarbi. Šviesa iš lango turėtų kristi iš priekio arba į kairę (tiems, kurie pjauna dešine ranka).

Nuotraukoje parodytas žibintų naudojimo interjere pavyzdys be viršutinių spintelių

Sandėliavimo sistemos

Gebėjimas greitai tiesiog gauti maisto ar virtuvės reikmenų ir viską pastatyti į savo vietą sumažina maisto ruošimo laiką.

Yra 4 pagrindinės saugojimo parinktys:

• po stalviršiu (apatiniai moduliai);
• virš stalo viršaus (viršutiniai moduliai ir lentynos);
• atskirai stovinčios spintelės ir lentynos;
• sandėliukas.

Pastarasis tinka tik maisto atsargoms ir retai naudojamiems prietaisams organizuoti. Nedėkite ten daiktų, kurių jums reikia dažniau nei kartą per savaitę.

Nuotraukoje saugojimo organizavimas virtuvės spintelėje

Likę sprendimai tinka darbo zonai virtuvėje. Logiškiausias ir intuityviausias saugojimo būdas yra elementų organizavimas į zonas, kad nereikėtų bėgti iš vieno kambario kampo į kitą. Pavyzdžiui:

• peiliai, pjaustymo lentos, dubenys - darbo zonoje;
• keptuvės, puodai, druska ir aliejus - šalia viryklės;
• džiovyklė, plovikliai ir kempinės - prie kriauklės.

Venkite daugybės daiktų uždėti ant darbinio paviršiaus - kuo laisvesnis, tuo geriau. Stenkitės kuo daugiau daiktų įdėti į spinteles ir lentynas.

Maisto - kruopų, prieskonių, kavos, arbatos, saldumynų - laikymui labiausiai tinka sieninės spintelės. Tas pats pasakytina ir apie pakabinamas lentynas.

Ant grindų pastatykite indus ir šiukšliadėžę.

Geriausia, jei ant įrangos paviršiaus lieka tik virdulys ir kavos aparatas. Dėl likusių priedų pagalvokite apie saugojimą iš anksto.

Nuotraukoje parodytas papildomos saugojimo saloje pavyzdys

Kur geriausia vieta?

Aukščiau mes jau apsvarstėme vieną iš darbo zonos vietos virtuvėje variantų - priešais langą. Bet planuojant svarbu atsižvelgti darbinio trikampio ergonomikos taisyklė... Primename, kad jis apima 3 funkcines sritis:

1. sandėliavimas (spintelės ir šaldytuvas);
2. paruošimas (kriauklė ir stalviršis);
3. maisto ruošimas (kaitlentė, mikrobangų krosnelė, orkaitė).

Norint pasirinkti tinkamą darbo zonos vietą, reikia eiti šeimininkės keliu: paimti produktą iš spintelės arba vaisius iš šaldytuvo, nuplauti ir supjaustyti, nusiųsti į keptuvę. Atitinkamai stalo vieta darbui yra kriauklės ir viryklės viduryje.

Bet kaip tiksliai bus išdėstyti visi elementai, priklauso nuo dydžio ir virtuvės išdėstymas:

• Linijinis rinkinys, maža virtuvė. Sunkiausias, bet galimas trikampio organizavimo variantas. Tinkama schema iš kampo: kriauklė, stalviršis, viryklė, nedidelis paviršius, įmontuotas šaldytuvas ar pieštuko dėklas. Ta pati taisyklė galioja ir siaurai virtuvei.
• Kampinė virtuvė... Kriauklę ir viryklę paskleiskite taip, kad liktų vietos darbui.
• U formos išdėstymas... Virtuvės, kurių centre yra kriauklė, atrodo harmoningiausiai, kaitlentė paslinkta į vieną pusę, o tarp jų yra pakankamai vietos maistui pjaustyti.
• Dviejų eilučių baldų išdėstymas, siaura virtuvė. Vienoje pusėje padėkite kriauklę, viryklę ir darbo zoną. Padėkite laikymo vietą ant kitos.
• Virtuvė su sala. Jei turite galimybę atnešti kriauklę į salą, ten galima įdėti darbinį paviršių. Jei saloje yra viryklė, maistą geriau pjaustyti šalia kriauklės.
• Pusiasalio liukso numeris. Norėdami gaminti virtuvėje įmontuotą valgomojo stalą, pasirūpinkite jo aukščiu iki 90 cm.

Nuotraukoje darbinis paviršius priešais langą

Apdailos variantai

Jau minėjome standartines sienų apdailos medžiagas, taip pat siūlome apsvarstyti neįprastus sprendimus.

Pamušalas. Nebrangus ir efektyvus variantas kaimo stiliaus butui ar privačiam namui. Mediena yra ekologiška, tačiau nemėgsta drėgmės ir ją reikia kruopščiai prižiūrėti. Lakavimas pašalina šiuos trūkumus.

Veidrodžiai. Šviesą atspindintys paviršiai yra stilingas mažos virtuvės sprendimas, kuris taip pat praplečia erdvę. Tačiau šalia viryklės stiklas turi būti grūdintas. Be to, prižiūrėti tokią prijuostę nėra lengva - teks beveik kasdien ją nuvalyti.

Metalas. Praktiškiausia veidrodžio alternatyva, tačiau ji per greitai susitepa. Kad interjeras neatrodytų kaip viešojo maitinimo virtuvė, pagaminkite tik vieną elementą iš plieno - stalviršį arba apsauginį ekraną.

Kokie aksesuarai tikrai pravers?

Gaminsite su malonumu, jei surengsite sau patogią virtuvę. Priedai padės susidoroti su šia užduotimi:

• Stogo bėgiai... Su jų pagalba atlaisvinsite stalviršį ir virš jo galėsite laikyti rankšluosčius, prieskonius, peilius ir kitus daiktus.
• Ištraukiamas stalas. Šis sprendimas ypač svarbus mažoms virtuvėms - papildomas darbinis paviršius neužima daug vietos ir yra ištraukiamas tik prireikus - pavyzdžiui, jei gamina keli šeimos nariai.
• Išvyniojami krepšeliai ir dėžės. Vertikalus laikymas virtuvėje leidžia lengvai rasti reikalingus daiktus gaminant maistą.

Nuotraukoje ištraukiama virtuvės lenta

Dizaino idėjos virtuvės interjere

Darbo vietos dizainas priklauso nuo pačios virtuvės stiliaus. Stiklo ir metalo apdaila, paprastos plytelės ar dekoratyvinis akmuo harmoningai atrodo šiuolaikiškai.

Norėdami klasikinės virtuvės darbo vietos idėjos, apsvarstykite mozaikas ar natūralų akmenį. Šalies medinėms plokštėms arba šios medžiagos imitacijai.

nuotraukų galerija

Šiame straipsnyje jūs sužinojote, kaip apgalvoti virtuvės išdėstymą, kad jūsų kasdienis maisto gaminimo režimas būtų lengvesnis ir malonesnis.