Darbinis trikampis virtuvėje

Kas yra darbinis trikampis?

Darbinis trikampis virtuvėje - veiklos zonų išdėstymas patogiu atstumu vienas nuo kito. Pirmą kartą šis terminas buvo įgarsintas 40-aisiais, o veiklos sritys buvo laikomos kriaukle, virykle ir darbiniu paviršiumi. Šiandien yra trys trikampio taškai:

• šaldytuvas;
• kriauklė;
• plokštelę.

Nepaisant to, kaip dažnai vyksta darbas virtuvėje ir kokius patiekalus gaminate, jums turėtų būti patogu paimti maistą iš sandėlio, perkelti į perdirbimo vietą (plauti, supjaustyti) ir virti.

• Šaldytuvas gali būti kompaktiškas (įmontuotas po stalviršiu), vienas arba dviejų durų. Įsitikinkite, kad niekas netrukdo atidaryti durų. Jei pastatėte jį kampe, durys turėtų atsidaryti sienos link, kad būtų patogiau naudoti.
• Kriauklė parenkama atsižvelgiant į virtuvės dydį. Erdviuose kambariuose tinka bet kokia forma ir dydis, kompaktiškas, bet gilus - idealus mažiems. Kampiniam įdėjimui yra specialios kriauklės, kurios teisingai telpa į pateiktą modulį.
• Viryklė gali būti vientisa arba sudaryti iš atskiros kaitlentės + orkaitės. Patogiau montuoti nepriklausomus prietaisus: viryklę vienoje kriauklės pusėje, orkaitę pieštuko dėkle akių lygyje ar bet kurioje apatinėje dalyje. Orkaitė neturi būti šalia viryklės, ji neturi įtakos darbiniam trikampiui.

Nuotraukoje trikampio variantas su šaldytuvu centre

Koks geriausias atstumas?

Atstumas tarp centrinių elementų priklauso nuo ploto, tačiau mažiausias yra 120 cm, didžiausias - 270 cm. Ši taisyklė taikoma mažoms ir didelėms virtuvėms. Stenkitės pastatyti viršūnes kuo arčiau 120 cm, kad gaminant maistą nereikėtų vėjuoti kilometrų.

Nubraukite vaizdinę liniją tarp poros objektų, pašalinkite aptiktas kliūtis - stalus, kėdes, įvairius pjedestalus. Virtuvės salos kampas neturi tilpti į laisvą trikampio erdvę> 30 cm.

Taip pat svarbu yra praėjimo tarp baldų plotis dviejų eilučių U formos virtuvėse. Jis yra 100-120 cm.

Nuotraukoje parodytas taisyklės, naudojančios salą, pavyzdys

Įvairių virtuvės išdėstymų savybės

Dizainas pirmiausia priklauso nuo baldų išdėstymo. Vienoje vietoj figūros pasisuks tiesi linija, antrojoje - taisyklingoji lygiakraštis, trečioje - lygiašonis trikampis.

Be virtuvės vietos, reikėtų atsižvelgti į žmonių, kurie paprastai gamina maistą, skaičių. Susidūrimai yra pavojingi, todėl svarbu, kad jūsų trajektorijos nesusikirstų. Erdviose virtuvėse šiam tikslui įrengta antroji kriauklė.

Darbinis trikampis linijinėje virtuvėje

Vienos eilės išdėstymas yra pats nepatogiausias naudoti. Jis yra per mažas - turite ne mažiau kaip 30–40 cm tarp darbo zonų arba ilgas - ruošdami varžybas turite surengti varžybas. Linijiniame išdėstyme yra 3 būdai, kaip sukurti trikampį:

• Montavimas šaldytuvo, kriauklės, viryklės eilėje. Kriauklė yra viduryje. Pagal trikampio taisyklę darbinis paviršius tarp kriauklės ir viryklės turi būti 80-90 cm, tarp kriauklės ir šaldytuvo - 45 cm.
• Šaldytuvo išėmimas prie priešingos sienos.Padėkite jį arčiau kriauklės.
• Papildomo darbinio paviršiaus - salų išdėstymas. Šis sprendimas tinka didelėms virtuvėms, sumažinant atstumą tarp trikampio kampų. Ant jo sumontuokite viryklę ir kriauklę bei šaldytuvą pastatykite į laisvų rankų įrangą.

Darbinis trikampis kampinėje virtuvėje

Dizaineriai dažnai siūlo tiksliai L formos virtuvės interjerą, nes jiems nėra lygių ergonomikoje.

Standartinė vieta pagal darbinio trikampio principą - kriauklė kampe, viryklė, šaldytuvas iš abiejų jo pusių. Virš kriauklės turite vietą indams laikyti, tarp jos ir kaitlentės - darbinis paviršius pjovimui, o šalia šaldytuvo - tuščias stalviršis maistui atšildyti ir laikyti tai, ko jums reikia.

Jei norite, stumkite kriauklę iš kampo, tačiau likusias vietas taip pat palikite kairėje ir dešinėje.

U formos virtuvės išdėstymo taisyklės

Virtuvėje su raide P ergonomika siūlo save. Mes įdėjome kriauklę centre, o po juo galite organizuoti indaplovę. Tai supaprastins indų pakrovimo ir iškrovimo procesą. Įdėkite likusius taškus iš dviejų pusių, kad gautumėte lygiašonį trikampį.

Jei planuojate įdėti viryklę į centrą, įdėkite kriauklę ir laikymo vietą iš abiejų jo pusių. Bet ši galimybė bus daug mažiau patogi.

Ergonomiškas lygiagretus virtuvės išdėstymas

Dviejų eilučių baldų išdėstymas apima darbo paviršių paskirstymą iš abiejų pusių. Palikite kriauklę, viryklę iš vienos pusės ir šaldytuvą iš kitos pusės. Jūs nesisuksite nuolat, lakstysite tarp eilučių.

Įdėti šaldytuvą ir kriauklę toje pačioje eilėje jau seniai, šis modelis pasirodė itin nepatogus.

Nuotraukoje zonų vieta yra teisinga: kriauklė ir viryklė kartu

Virtuvės išdėstymas su sala

Svajones apie valgomojo salą virtuvėje, kaip ir amerikietiškuose filmuose, galima įgyvendinti, jei virtuvės plotas yra didesnis nei 20 kvadratinių metrų. Bet tai gali labai supaprastinti darbinio trikampio išdėstymą.

Jei neturite miniatiūrinio šaldytuvo modelio, saloje pastatykite maisto ruošimo ar plovimo zoną. Antrą variantą lengva įgyvendinti jūsų namuose, iš anksto įdiegę komunikacijas reikiamoje vietoje. Bute turi būti derinamas vamzdžių perdavimas, be to, nukentės virtuvės estetika.

Pastatydami krosnį ant salos pjedestalo, pasirūpinkite ištraukimo gaubtu - įmontuotu saloje arba kabančiu nuo lubų. Šiuolaikiniai cilindriniai modeliai puikiai derės prie aukštųjų technologijų, modernių ir kitų modernių stilių.

Nepriklausomai nuo zonos, kurią eisite į salą, kitas dvi padėkite priešais.

Nuotraukoje yra sala su virykle

Planuodami perdirbimą, apsvarstykite trikampio taisyklę virtuvėje, pabandykite ją atkurti savo erdvėje. Kai galėsite greitai ir patogiai gaminti maistą, pradėsite mėgautis procesu, galbūt net išmoksite keletą naujų receptų.