Virtuves ergonomikas noteikumi

Pamatprincipi

Lai pagatavošanas process virtuvē būtu pēc iespējas ērtāks, ievērojiet šīs pamatnostādnes:

• Ieejas durvju platums ir vismaz 80 cm (labāk par 90). To atvēršanā nedrīkst būt šķēršļu.
• Attālums starp darba trijstūra divām virsotnēm (izlietne, ledusskapis, plīts) nav mazāks par 110-120 cm un ne vairāk kā 2,7 m. Ērta pāreja virtuvē - 90 cm, 110 cm - ja reizēm saduras vairāki cilvēki.
• Durvju pārvietošanas un atvēršanas ērtībai platums starp divām mēbeļu rindām ar paralēlu vai U formas izkārtojumu ir noteikts vismaz 120 un ne vairāk kā 180.
• Atstājiet virtuvē 80 cm starp sienu un pusdienu galdu, lai ērti piestiprinātu, 110 cm - ērtai un ērtai pārejai aiz muguras.
• Ēdamistabas platums vienai personai ir 60, tas ir, taisnstūra galds 120 * 60 ir vajadzīgs 4 cilvēku ģimenei.
• Minimālā virsma abās izlietnes pusēs ir 45-60 centimetri, plāksnes - 30-45.
• Pietiekama vieta izstrādājumu griešanai - 1 m. Drošs attālums no plīts līdz pārsegam - 75-85 (gāze), 65-75 (elektrisks).
• Standarta virtuves darba virsmas augstums 85 cm ir piemērots cilvēkiem ar augstumu 150-170. Pielāgojiet augstumu atbilstoši savam augumam: zems (75-85) vai garš (85-100), pareizā darba virsma ir nedaudz zem vidukļa.
• Augšējā skapja augstums virs grīdas skapja ir 45-60 centimetri, atkarīgs arī no augstuma. Jums vajadzētu ērti nokļūt apakšējā plauktā bez izkārnījumiem.

Padoms. Lai noteiktu pareizo galda virsmas augstumu, salieciet elkoņus paralēli grīdai. Izmēriet attālumu no plaukstas līdz grīdai un atņemiet 15 - tas būs vēlamais virtuves rezultāts.

Mēbeļu izvietošanas noteikumi

Plānojot virtuvi, neizgudrojiet velosipēdu no jauna, skatiet darba trijstūra efektīvo un darba kārtību. Virtuves mēbeļu izvietošanai ir 5 galvenās iespējas, katrā no tām trīsstūris atrodas atšķirīgā veidā.

Lineāra. Taisna virtuve nav labākais ergonomikas piemērs. Izkārtojums vienā rindā neļaus ērti sadalīt darba zonas, tāpēc labāk ir papildināt ar salu vai bāra leti un paņemt kādu no smailēm uz sāniem. Bet, ja telpas platība pieļauj tikai vienas rindas izkārtojumu (piemēram, mazā Hruščovā), novietojiet izlietni centrā, atstājot pietiekamu attālumu no tās līdz plīts un ledusskapja.

Dubultā rinda. To bieži lieto šaurās virtuvēs un tiek uzskatīts par diezgan ērtu. Ergonomisks izvietojuma piemērs ir plīts un izlietne iepretim ledusskapim. Šajā situācijā jums nav nepārtraukti jāgriežas ap asi.

Fotoattēlā ir virtuve ar pazeminātiem augšējiem moduļiem

Stūris. Virtuves ergonomiku tajā ir visvieglāk īstenot. Mazgāšanas vieta tiek iestumta stūrī vai tā tuvumā, atlikušās virsotnes atradīsies abās pusēs. Lai iegūtu lielāku komfortu, pasūtiet slīpu stūra moduli.

U veida. Visplašākais, funkcionālākais variants. Centrā ir uzstādīta izlietne, sānos - ledusskapis un plīts.Galvenais ir tas, ka darba trijstūra perimetrs nepārsniedz 9 m.

Ostrovnaja. Jebkuru no iepriekšējiem mēbeļu izkārtojumiem var uzlabot, izmantojot salu. Tas ir noderīgi, lai saīsinātu attālumu starp virsotnēm lielā telpā vai sūknētu taisnas austiņas. Visvieglāk plīti ievietot papildu modulī, tam nav nepieciešami sakari.

Mēs gudri izplatām glabāšanas sistēmas

Ergonomika ir ne tikai stilīgs dizains un pareizs virtuves izkārtojums, bet arī loģiski organizēta krātuve. Saskaņā ar horizontālo zonējumu sistēmu ir 4 zonas:

• Ļoti zems (līdz 40 cm virs grīdas). Slikti redzams, lai to sasniegtu vajadzīgajam priekšmetam, nepieciešams saliekt vai tupēt. Viņi uzglabā reti lietotas lietas - traukus, pārtikas krājumus.
• Zems (40-75). Lai kaut ko sasniegtu, jums ir jāpieliekas. Piemērots lielu trauku, mazu ierīču uzglabāšanai.
• Vidēji (75-190). Ērtākā skatu zona acu un roku līmenī. Šeit ir loģiski sakārtot to, ko visbiežāk lietojat: traukus, traukus, ēdienu, galda piederumus.
• Augsts (190+ cm). Mantu vajadzētu būt viegli dabūt ārā vai ievietot vietā, jo jums būs jāizmanto krēsls vai kāpnes. Glabājiet nesalaužamus vieglus priekšmetus.

Fotoattēlā virtuves nišā ir uzglabāšanas zona

Glabāšanas telpas arī jāsadala zonās atbilstoši virtuves funkcionalitātei:

• Trauki un trauki ēdiena gatavošanai, garšvielas, graudaugi tiek atstāti pie plīts.
• Izlietnē ir žāvēšanas skapis, galda piederumu atvilktne, mazgāšanas līdzekļi, sūkļi.
• Darba zonā jums būs nepieciešami naži, dēļi, bļodas.

Padoms: ja iespējams, pēc iespējas vairāk izkraujiet countertop, noņemot visu nepieciešamo skapjos vai paceļot to uz priekšauta. Tam mūsdienu interjerā tiek izmantota jumta sliežu sistēma vai papildu plaukti.

Apgaismojuma nianses un izvadu izvietojums

Jebkura lampa dzīvoklī ir vispārēja, akcenta vai dekoratīva, atkarībā no tā atrašanās vietas un spilgtuma. Saskaņā ar virtuves ergonomikas noteikumiem jums nepietiks tikai ar vienu no piedāvātajām iespējām.

• Virtuves kopējā gaisma nāk no griestu lustras, kas nesen bieži tika aizstāta ar dažiem maziem prožektoriem vai virziena punktiem. Lampu nav nepieciešams pakārt stingri centrā vai izvietot plankumus pa visu perimetru - pietiek ar to, lai katru zonu izceltu atsevišķi. Ēdamistabai labāk ir piekaramais lukturis, bet darba telpai - virziena gaisma.
• Akcenta apgaismojums tiek izmantots virs darba virsmas, un tas ir papildus ērtai ēdiena gatavošanai. Šādu apgaismojumu var izvietot zem sienas skapju dibena, atstarpē starp tiem un priekšautu, pie sienas svečtura vai regulējamu lampu formā, pie griestiem (ja jums ir virtuve bez augšējām atvilktnēm).
• Izmantojiet dekoratīvo gaismu virtuvē, kā vēlaties, piemēram, lai akcentētu teksturētu sienu vai radītu intīmu atmosfēru.

Fotoattēlā ir L formas virtuve ar ledusskapi pie ieejas

Virtuves ergonomiku tieši ietekmē tirdzniecības vietu skaits un izvietojums. Visi jau sen zina, ka jo vairāk viņu, jo labāk. Tajā pašā laikā jūs nevarat novietot kontaktligzdas nekur, tām jāatrodas vietā, kur izmantosiet aprīkojumu.

Pat virtuves plānošanas posmā nosakiet precīzu to atrašanās vietu un daudzumu (pievienojot pāris piederumus). Ledusskapja, plīts, trauku mazgājamās mašīnas un citu lielu sadzīves tehnikas kontaktdakšu atveres labāk paslēpt aiz atvilktnēm - lai tās paliktu neredzamas, un jums būs piekļuve jebkurā laikā.

Mazam, gluži pretēji, jums tas būs jānovieto redzamā vietā virtuves darba zonā. Priekšautā klasisko versiju var aizstāt ar modeļiem, kas iebūvēti darba virsmā vai piestiprināti plaukta / skapja apakšā.

Fotoattēlā virtuves galda virsmu papildu apgaismojums

Neaizmirstiet par drošību

Ērta virtuve a priori nevar būt traumatiska, pasargājiet sevi:

• Pakārt augšējos moduļus mājsaimniecības augstumam. Jo augstāk saimniece, jo augstāk tām jābūt.
• Pērciet augšējos skapjus par 15-20 cm šaurākus nekā apakšējos, lai pagatavotu virtuvē, izveidojiet papildu izvirzījumus uz apakšējā līmeņa.
• Lai izvairītos no triecieniem uz atvērto fasādi, pasūtiet augšpusē atveramās durvis augšējās rindas ergonomikai.
• Noņemiet plīti no ejas un durvīm, samazinot iespēju pieskarties karstajiem ēdieniem.
• Pārvietojiet gāzes plīti 40 centimetru attālumā no izlietnes un 45 centimetrus no loga.
• Rūpējieties par visu durvju brīvu atvēršanu, atstājot to priekšā metru brīvas vietas.
• Lai sasniegtu augšu, izmantojiet izturīgas virtuves kāpnes, nevis svārstīgus krēslus.

Fotoattēlā uz virtuves plīts ir aizsargājošs ekrāns bērniem

Kas jums jāzina par tehniku?

Virtuves ergonomika nav atdalāma no pareizas ierīču atrašanās vietas. Apsvērsim katru detaļu:

Plāksne. Pārsteidzoši, ka 50% ģimeņu pietiks ar 2-3 degļu plīti - samazinot virsmas lielumu, jūs ietaupīsiet vietu gatavošanas zonai. Krāsns nesen tika atdalīta no plīts, ievietota zīmuļu korpusā acu augstumā. Tas ir ērti no ergonomikas viedokļa: būs ērtāk sekot sagatavošanai un izņemt cepešpannu. Neaizmirstiet nodrošināt vietu blakus zīmuļa korpusam, kur ievietosiet karstos ēdienus.

Ledusskapis. Galvenais ergonomikas noteikums ir durvju atvēršana pie sienas. Tas ir, atverot to, jums vajadzētu būt brīvai pieejai no galda virsmas sāniem. Lai tas aizņemtu tik maz vietas, ielieciet to pie loga, tālajā stūrī, netālu no virtuves ieejas vai nišā.

Mikroviļņu krāsns. Novietojiet to pie ledusskapja, jo biežāk mēs izmantojam mikroviļņu krāsni pārtikas atkausēšanai un sildīšanai. Ērts ergonomikas augstums - 10-15 cm zem pleciem.

Trauku mazgājamā mašīna. Tam jāatrodas netālu no ūdens padeves (lai nebūtu jāvelk sakari), atkritumu tvertne (ērti ir izmest ēdiena paliekas) un trauku skapis (izkraušanas laikā nav jāskrien pa visu virtuvi) ).

Mazgātājs. Tāpat neizņemiet to no ūdensvadiem un kanalizācijas kanāliem. Bet uzmanieties, lai izslēgtu vibrāciju pārnešanu uz citām iekārtām - tas ir, nelieciet to tuvu trauku mazgājamajai mašīnai, ledusskapim, krāsnij.

foto galerija

Izmantojot kompetentu darba zonas un pusdienu galda izvietojumu ergonomikas ziņā, kā arī pārdomātu uzglabāšanas organizāciju, varat gatavot ēdienu ātri un prieka pēc.