Jak pozbyć się osadów węgla na patelni?

Cechy czyszczenia według materiału

Aby pozbyć się osadów węgla w patelni bez jej uszkodzenia, należy wziąć pod uwagę jej skład. Materiał odgrywa główną rolę w wyborze odpowiedniego produktu.

Spójrz wybór pomysłów na organizację przechowywania patelni.

Żeliwo

Patelnie żeliwne to jedne z najtrwalszych, ale dziwacznych opcji przyborów kuchennych. Jedzenie w nich okazuje się pyszne, ale o żeliwo nie jest łatwo pielęgnować. Chociaż wszystko się uczy w porównaniu.

Głównym wrogiem żeliwa jest woda... Ten metal szybko rdzewieje, więc unikaj długotrwałego moczenia, aby zmniejszyć ryzyko korozji. Po każdym użyciu i umyciu dokładnie wytrzyj wilgoć z wnętrza i z zewnątrz garnka lub patelni.

Również żeliwo nie lubi żrących chemikaliów - powłoka może z nimi reagować i ulegać rozpadowi, w wyniku czego zmniejszają się właściwości ochronne. Zamiast chemikaliów używaj materiałów ściernych, takich jak sól lub twarda gąbka.

Stal

Patelnię ze stali nierdzewnej można czyścić czymkolwiek: ten materiał wytrzyma wszystko! Gąbki ścierne, namaczania, detergenty, agresywne kwasy i zasady, wysokie temperatury. Stal nierdzewną można gotować, myć w zmywarce, czyścić skrobakiem.

Aluminium

Z drugiej strony patelnie aluminiowe bez powłoki zapobiegającej przywieraniu nie tolerują prawie niczego: nie można ich czyścić szczotkami metalowymi, alkaliami (soda oczyszczona), kwasami (cytryn, ocet).

Zabroniony moczenie i gotowanie. Maksimum to ciepła woda i detergent.

Teflon

Gruba warstwa powłoki teflonowej poprawia wydajność aluminium: patelnie teflonowe można myć w zmywarce, moczyć przez kilka godzin, czyścić mydłem do prania lub roztworem sody.

Ale w żadnym wypadku nie wycieraj powierzchni materiałem ściernym (nawet najmniejszym!) I nie używaj kwasów (octowy, cytrynowy, mrówkowy itp.).

Ceramika

Popularne dziś patelnie z natryskiem ceramicznym, podobnie jak ich teflonowe odpowiedniki, nie są przyjazne dla materiałów ściernych (proszki, gąbki melaminowe i metalowe): dlatego czyści się je płynami lub żelami.

Powłoka ceramiczna nie lubi długiego kontaktu z wodą: moczenie, gotowanie. Odpowiednie są roztwory mydła, alkohol i żelowe detergenty do mycia naczyń.

Najlepsze sposoby radzenia sobie ze złożami węgla

Aby usunąć osady węglowe z patelni, wybierz jedną z 10 metod i postępuj zgodnie z instrukcjami.

Spójrz opcje zwalczania osadów tłuszczu i węgla w piekarniku.

Soda

W prawie każdej kuchni znajduje się pudełko z pomarańczową obwódką. Wodorowęglan sodu uderza swoją wszechstronnością: jest dodawany do wypieków, stosowany jako adsorbent i stosowany w walce z sadzą i tłuszczem. Ponadto istnieje kilka opcji użycia do mycia naczyń:

1. Metoda mechaniczna... Spód posyp sodą oczyszczoną, dodaj trochę wody, aż utworzy się papka, dokładnie przetrzyj twardą stroną gąbki lub pędzla, aby usunąć płytkę nazębną.
2. Temperatura... Do spalonego pojemnika wlać litr wody, podpalić, doprowadzić do wrzenia. Następnie wyjmij z pieca, szybko dodaj kilka łyżek sody oczyszczonej - rozpocznie się natychmiastowa reakcja. Poczekaj, aż patelnia całkowicie ostygnie, spłucz gąbką z wróżką lub innym produktem.
3. Chemiczny... Nie wymaga gotowania, potrzebujesz sody i octu. Aby usunąć zanieczyszczenia, przykryj je sodą oczyszczoną, a następnie wypełnij rozcieńczoną esencją octową. W wyniku reakcji chemicznej uwalniany jest dwutlenek węgla (CO2), który niszczy strukturę osadzonych osadów węgla.

Nadtlenek wodoru

Jeśli duet sody i octu wydaje się zbyt niebezpieczny, ale nadal chcesz usunąć stary tłuszcz, spróbuj bardziej delikatny sposób.

Nadtlenek wodoru miesza się z sodą, aż utworzy się zawiesina, nakłada się na rozgrzaną (ale nie rozgrzaną do czerwoności) patelnię przez 15 minut, mieszaninę usuwa się gąbką lub szmatką wraz z brudem.

Rada! Aby zwalczyć ciężkie osady węglowe, procedurę czyszczenia można powtórzyć 2-3 razy.

Recenzja hostessy: „Regularnie używam nadtlenku w kuchni: zmieszany z sodą oczyszczoną, nakładany na gorącą patelnię lub rondel, nacierany, zmywany - naczynia lśnią jak nowe!”.

Amoniak

Ta metoda jest stosunkowo delikatna i dlatego sprawdza się zarówno w przypadku garnków stalowych, jak i patelni nieprzywierających. Wszystko czego potrzebujesz to kilka ciasnych torebek i butelka amoniaku.

Ważny! Pracuj na zewnątrz lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.

1. Aby uniknąć przecieków, umieść jedną torbę w drugiej.
2. Umieść patelnię w środku.
3. Wlej wodorotlenek amonu.
4. Zamknij, dobrze wstrząśnij zawartością (aby amoniak pokrył patelnię ze wszystkich stron).
5. Zostaw paczkę na noc (10-12 godzin) na balkonie lub wynieś na zewnątrz.

Rano pozostaje wypłukać „fabrycznie nową” patelnię i umyć ją płynem do mycia naczyń, aby usunąć nieprzyjemny zapach.

Ocet lub kwas cytrynowy

Kwasy są doskonałymi sojusznikami w walce z sadzą i tłuszczem. Znajdują się w wielu produktach do czyszczenia kuchni i łazienek. Ale kupowanie profesjonalnych sprayów nie jest konieczne - przepisy ludowe oparte na esencji cytrusowej lub octowej są równie skuteczne.

Kwasy najlepiej działają w gorącej wodzie: Do czyszczenia gotuj 15-20 g kwasu w 2-3 szklankach wody przez kilka sekund. Po wyjęciu z ognia pozostawić do całkowitego ostygnięcia, wylać wodę, umyć ściany i spód miękką gąbką.

Rada! Jeśli chcesz usunąć osady węglowe z obu stron patelni, potrzebujesz umywalki. Musisz rozpuścić w nim kwas i namoczyć stare naczynia. Jeszcze lepiej gotuj na patelni.

Ocet działa na tej samej zasadzie: kilka łyżek rozcieńcza się wodą i doprowadza do wrzenia.

Węgiel aktywowany

Ten przepis jest idealny do stalowych patelni: zmiel 10 tabletek na proszek, lekko zwilż naczynia i posyp brudem. Odstawić na godzinę, następnie spłukać, w razie potrzeby wyszorować gąbką.

Proszek do prania

Gospodynie domowe często używają podobnej receptury do wybielania ręczników, ale niewiele osób wie, że nadaje się również do usuwania starych osadów węglowych.

1. Weź pojemnik większy niż ten, który należy wyczyścić: miska, wiadro, rondel.
2. Zanurz patelnię w środku, napełnij wodą.
3. Dodaj 2-3 łyżki proszku do prania i taką samą ilość oleju roślinnego.
4. Wymieszać.
5. Doprowadzić do wrzenia i ostudzić.
6. Opłucz zimną patelnię wodą.
7. Usuń resztki sadzy gąbką.

Mydło do prania

Aby przygotować alkaliczną chemię gospodarczą natrzeć pół kostki mydła do prania, przygotować 125 ml kleju silikatowego i 125 ml sody oczyszczonej.

Zagotuj wodę w misce/wiadrze, zmniejsz moc palnika. Dodaj powyższe składniki, dobrze wymieszaj, zanurz problematyczną patelnię. Konieczne jest gotowanie kompozycji przez 2-5 godzin: w tym czasie osady węgla zmiękną i łatwo odejdą od podstawy.

Piasek

Jeśli nie lubisz wlewać czegoś na patelnię, spróbuj dodać… piasek! Wsypać po brzegi zwykły, suchy, drobny piasek i pozostawić na małym ogniu na 2,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. Po upływie czasu piasek jest schładzany i wyrzucany, a umyte naczynia spłukiwane pod bieżącą wodą.

Ważny! Pracuj na zewnątrz lub miej otwarte okna.

Coca cola

Prawdopodobnie nie ma mniej sposobów na użycie coli niż opcji z sodą.Dzięki wysokiemu stężeniu dwutlenku węgla i kwasu Coca Cola doskonale usuwa rdzę, płytkę nazębną i oczywiście nagar.

Nie jest potrzebne żadne specjalne przygotowanie: wlej sodę do środka, zagotuj, pozostaw na 20 minut, spłucz. W razie potrzeby powtórz procedurę jeszcze 1-2 razy.

Shumanita

Wymieniając najlepsze metody kontroli sadzy, nie można nie wspomnieć o profesjonalnym środku. Znajduje zastosowanie nawet w kuchniach kawiarni i restauracji, nie tylko do naczyń, ale także do kuchenek, piekarników i okapów. Shumanit doskonale rozpuszcza się i usuwa tłuszcz. Dostępny w wygodnej formie sprayu. Wystarczy nałożyć, odczekać i dokładnie spłukać.

Ważny! Produkt jest żrący, można z nim pracować tylko w gumowych rękawiczkach!

Ogólnie rzecz biorąc, do czyszczenia naczyń z zewnątrz lepiej jest używać shumanitu - może to zniszczyć wewnętrzną powłokę patelni. Ale jeśli zdecydujesz się wyczyścić od wewnątrz, pamiętaj o kilkukrotnym wypłukaniu patelni przed ponownym użyciem.

Profilaktyka

Łatwiej jest uratować patelnię niż później usunąć grubą warstwę węgla. Aby naczynia lśniły, obserwuj proste zasady:

• Nie przegrzewaj pustej patelni.
• Wyczyść patelnie natychmiast po ugotowaniu.
• Regularnie (raz na 7-10 dni) usuwaj tłuszcz z zewnątrz – łatwiej jest usunąć cienką warstwę niż stare narośla.
• Używaj tylko delikatnych (drewnianych, silikonowych, plastikowych) szpatułek, nie rysuj metalowymi łyżkami i nożami.

Ważny! Powłoka naczyń żeliwnych powinna być od czasu do czasu odnawiana. Aby to zrobić, dokładnie umyj patelnię, posmaruj ją ze wszystkich stron olejem słonecznikowym. „Piec” w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 60 minut, a następnie ostudzić. Spłucz gorącą wodą.

Nowoczesne środki i sprawdzone sztuczki gospodyń domowych pozwalają w ciągu kilku godzin usunąć osady węglowe z patelni. Ale aby cieszyć się gotowaniem każdego dnia, regularnie dbaj o czystość swoich przyborów kuchennych.