Zona de lucru în bucătărie și caracteristicile sale de amenajare

Caracteristicile amenajării

Putem spune că zona de lucru din bucătărie ocupă întreaga sa zonă. Acest lucru este parțial adevărat, dar fiecare zonă are propriile sarcini - spălarea alimentelor și a vaselor, depozitare, pregătire, gătit. Și dacă puteți refuza plita sau dulapurile clasice în bucătării separate, atunci toată lumea are nevoie de un blat gol pentru tăiere și alte manipulări.

Standard de aur: Chiar și în cea mai mică bucătărie, nu ar trebui să aibă o lățime mai mică de 50 cm. Respectarea acestei distanțe garantează confortul în timpul lucrului.

Şorţ

Peretele dintre suprafața de lucru și sertarele suspendate trebuie protejat şorţ... Dacă nu există dulapuri superioare, înălțimea standard de 60 cm nu va fi suficientă. Ecranul de protecție este mărit la 1-1,5 m sau realizat până la tavan.

Există multe opțiuni pentru șorț:

• panouri de perete pentru a se potrivi cu blatul;
• ţiglă, porc tigla, mozaic;
• MDF;
• sticlă sau jupuit;
• natural sau artificial o piatra;
• metal;
• sub o cărămidă;
• plastic.

În fotografie, piei de sticlă roșie

Principalele cerințe pentru un șorț de bucătărie sunt ușurința de îngrijire, rezistența la temperaturi ridicate și umiditatea. Cele mai practice sunt dale, piei și piatră naturală. Sunt cele mai scumpe. În segmentul de preț mediu, există panouri de perete din MDF, care sunt ușor de întreținut, dar care pot fi deteriorate. Cele mai ieftine sorturi din plastic sunt de scurtă durată. frică de temperaturi ridicate.

În fotografie, peretele de deasupra locului de muncă este realizat din plăci ceramice

Blatul mesei

Baza zonei de lucru este masa de masă. Este realizat din diferite materiale:

• PAL + plastic rezistent la căldură;
• piatră artificială sau naturală;
• lemn;
• ţiglă;
• oțel inoxidabil.

În fotografie, suprafața este realizată din MDF sub un copac

Mai des aleg o masă de PAL de 4 cm, acoperită cu plastic. Și-a câștigat popularitatea datorită gamei sale largi de modele, a costului redus și a ușurinței de întreținere. Printre minusuri, instabilitatea la deteriorare este o mișcare incomodă cu un cuțit, iar suprafața de lucru este distrusă de o zgârietură.

Calitatea înaltă și fiabilitatea pietrei naturale sunt compensate de prețul ridicat și de alegerea limitată de culori și modele.

Există mult mai multe opțiuni pentru înlocuirea artificială - atât în ​​culori, cât și în performanță. Blaturile sunt de toate dimensiunile și formele, inclusiv cele cu chiuvetă încorporată.

Suprafața populară din oțel inoxidabil se potrivește interioarelor extrem de moderne.

Fotografia arată o combinație de fațade negre și decor din oțel

Iluminat

Zona de lucru din bucătărie ar trebui să fie cel mai luminos loc în orice moment al zilei. Pe lângă centrală candelabru instalați alte surse de lumină în zona de lucru și de luat masa.

Metode de iluminare:

• Benzi LED între dulapuri de perete și șorț;
• lămpi încorporate în fundul sertarelor sau capotei;
• suspensii de tavan pe fiecare secțiune;
• spoturi de tavan direcționale;
• aplice de perete.

În fotografie, o variantă a utilizării benzii LED

Într-o cască cu dulapuri superioare, instalați iluminatul dedesubt. Lămpile încorporate de tavan în acest caz nu vor da efectul dorit, ci vor crea doar o umbră din cutii. Umerașele lungi vor interfera cu deschiderea ușii.

Dacă nu există dulapuri, nu veți putea ascunde banda LED, dar lumenii din punctele de tavan vor fi suficiente.

Lumina naturală este la fel de importantă. Lumina de la fereastră ar trebui să cadă din față sau din stânga (pentru cei care taie cu mâna dreaptă).

Fotografia arată un exemplu de utilizare a lămpilor în interior fără dulapuri superioare

Sisteme de stocare

Abilitatea de a obține rapid alimente sau ustensile de bucătărie și de a pune totul la locul lor, reduce timpul de gătit.

Există 4 opțiuni principale de stocare:

• sub masa (module inferioare);
• deasupra blatului (module superioare și rafturi);
• dulapuri și rafturi independente;
• cămară.

Acesta din urmă este potrivit numai pentru organizarea stocurilor alimentare și a aparatelor uzate rar. Nu puneți acolo lucruri de care aveți nevoie mai mult de o dată pe săptămână.

În fotografie, organizarea depozitării într-un dulap de bucătărie

Restul soluțiilor sunt potrivite pentru zona de lucru din bucătărie. Cel mai logic și mai intuitiv mod de stocare este de a aranja articolele în zone, astfel încât să nu fie nevoie să fugiți dintr-un colț al camerei în altul. De exemplu:

• cuțite, tăieturi, boluri - în zona de lucru;
• cratițe, oale, sare și ulei - lângă sobă;
• uscător, detergenți și bureți - la chiuvetă.

Evitați să plasați multe obiecte pe suprafața dvs. de lucru - cu cât este mai liber cu atât mai bine. Încercați să puneți cât mai multe articole în dulapuri și rafturi.

Dulapurile de perete sunt cele mai potrivite pentru depozitarea alimentelor - cereale, condimente, cafea, ceai, dulciuri. Același lucru este valabil și pentru rafturile suspendate.

Așezați ustensilele de gătit și coșul de gunoi în podea.

În mod ideal, dacă doar un ceainic și un aparat de cafea rămân pe suprafața echipamentului. Pentru restul accesoriilor, luați în considerare locurile de depozitare în avans.

Fotografia arată un exemplu de depozitare suplimentară pe insulă

Unde este cea mai bună locație?

Mai sus, am luat deja în considerare una dintre opțiunile pentru amplasarea zonei de lucru în bucătărie - vizavi de fereastră. Dar în planificare este important să se ia în considerare regula ergonomiei triunghiului de lucru... Amintiți-vă că include 3 zone funcționale:

1. depozitare (dulapuri și frigider);
2. pregătire (chiuvetă și blat);
3. prepararea alimentelor (plită, cuptor cu microunde, cuptor).

Pentru a selecta locul potrivit pentru zona de lucru, este necesar să urmați calea gazdei: luați produsul din dulap sau fructele din frigider, spălați și tăiați, trimiteți-l în tigaie. În consecință, locul mesei pentru lucru este în mijlocul chiuvetei și aragazului.

Dar cât de exact vor fi localizate toate elementele depinde de dimensiune și amenajări de bucătărie:

• Set liniar, bucătărie mică. Cea mai dificilă, dar posibilă opțiune pentru organizarea unui triunghi. Model adecvat din colț: chiuvetă, blat de lucru, aragaz, suprafață mică, frigider încorporat sau cutie pentru creioane. Aceeași regulă se aplică unei bucătării înguste.
• Bucătărie de colț... Întindeți chiuveta și aragazul în așa fel încât să lăsați loc de muncă.
• Aspect în formă de U... Bucătăriile cu chiuvetă în centru arată cel mai armonios, plita este deplasată într-o parte și există suficient spațiu între ele pentru tăierea alimentelor.
• Mobilier pe două rânduri, bucătărie îngustă. Așezați chiuveta, aragazul și zona de lucru pe o parte. Așezați zona de depozitare pe cealaltă.
• Bucătărie cu insulă. Dacă aveți ocazia să aduceți chiuveta pe insulă, suprafața de lucru poate fi plasată și acolo. Dacă există o sobă pe insulă, este mai bine să tăiați mâncarea lângă chiuvetă.
• Suită Peninsula. Pentru a folosi masa de masă încorporată în bucătărie pentru gătit, aveți grijă de înălțimea sa de până la 90 cm.

În fotografie, suprafața de lucru opusă ferestrei

Opțiuni de finisare

Am menționat deja materiale standard pentru decorarea pereților, de asemenea, vă sugerăm să luați în considerare soluții neobișnuite.

Căptuşeală. O opțiune ieftină și eficientă pentru un apartament în stil rustic sau o casă privată. Lemnul este ecologic, dar nu îi place umezeala și necesită o întreținere atentă. Lacuirea elimină aceste dezavantaje.

Oglinzi. Suprafețele reflectorizante sunt o soluție elegantă pentru o bucătărie mică, care, de asemenea, extinde spațiul. Cu toate acestea, sticla trebuie temperată în apropierea aragazului. În plus, nu este ușor să ai grijă de un astfel de șorț - va trebui să îl ștergi aproape în fiecare zi.

Metal. Cea mai practică alternativă la oglindă, dar se murdărește prea repede. Pentru ca interiorul să nu arate ca o bucătărie de alimentație publică, faceți un singur element din oțel - fie un blat, fie un ecran de protecție.

Ce accesorii îți vor fi cu siguranță utile?

Vei găti cu plăcere dacă îți organizezi o bucătărie confortabilă. Accesoriile vă vor ajuta să faceți față acestei sarcini:

• Șine de acoperiș... Cu ajutorul lor, veți elibera blatul și veți putea depozita prosoape, condimente, cuțite și alte articole deasupra acestuia.
• Masă extensibilă. Această soluție este deosebit de importantă pentru bucătăriile mici - o suprafață de lucru suplimentară nu ocupă mult spațiu și este extrasă doar atunci când este necesar - de exemplu, dacă mai mulți membri ai familiei gătesc.
• Coșuri și cutii de desfășurare. Depozitarea verticală în bucătărie facilitează găsirea obiectelor de care aveți nevoie în timpul gătitului.

În fotografie, o scândură extensibilă de bucătărie

Idei de design în interiorul bucătăriei

Designul locului de muncă depinde de stilul bucătăriei în sine. Finisajele din sticlă și metal, dale simple sau piatră decorativă arată armonios în designul modern.

Luați în considerare mozaicurile sau piatra naturală pentru o idee pentru o zonă de lucru într-o bucătărie clasică. Pentru panouri din lemn de țară sau imitația acestui material.

Galerie foto

În acest articol, ați învățat cum să vă gândiți la aspectul bucătăriei dvs. pentru a vă face rutina zilnică de gătit mai ușoară și mai plăcută.