Triunghi de lucru în bucătărie

Ce este un triunghi de lucru?

Triunghi de lucru în bucătărie - amplasarea zonelor de activitate la o distanță confortabilă una de cealaltă. Acest termen a fost folosit pentru prima dată în anii 40, iar zonele de activitate erau considerate a fi chiuveta, aragazul și suprafața de lucru. Astăzi există trei puncte ale triunghiului:

• frigider;
• chiuvetă;
• farfurie.

Indiferent de cât de des are loc munca în bucătărie și ce fel de feluri de mâncare preparați, ar trebui să vă fie convenabil să luați alimentele din depozitare, să le transferați în zona de procesare (spălați, tăiați) și gătiți.

• Frigiderul poate fi compact (încorporat sub masă), cu o ușă sau cu două uși. Asigurați-vă că nimic nu interferează cu deschiderea ușilor. Dacă l-ați așezat într-un colț, ușa ar trebui să se deschidă spre perete pentru ușurință în utilizare.
• Chiuveta este aleasă în funcție de mărimea bucătăriei. Orice formă și dimensiune este potrivită pentru camere spațioase, compactă, dar adâncă este ideală pentru cele mici. Pentru amplasarea unghiulară, există chiuvete speciale care se potrivesc corect în modulul furnizat.
• Aragazul poate fi solid sau constă dintr-o plită separată + cuptor. Este mai convenabil să instalați aparate independente: un aragaz pe o parte a chiuvetei și un cuptor într-o cutie de creioane la nivelul ochilor sau în orice secțiune inferioară. Cuptorul nu trebuie să fie amplasat lângă plită, nu afectează triunghiul de lucru.

În fotografie, o variantă de triunghi cu frigider în centru

Care este cea mai bună distanță?

Distanța dintre elementele centrale depinde de zonă, dar minimul este de 120 cm, maximul este de 270 cm. Această regulă se aplică bucătăriilor mici și mari. Încercați să așezați vârfurile cât mai aproape de 120 cm, astfel încât să nu trebuie să învârtiți mile în timp ce gătiți.

Desenați o linie vizuală între câteva obiecte, îndepărtați orice obstacole găsite - mese, scaune, diverse piedestale. Colțul insulei de bucătărie nu trebuie să se încadreze în spațiul liber al triunghiului> 30 cm.

De asemenea, este importantă lățimea culoarului dintre mobilierul din bucătăriile în formă de U pe două rânduri. Are 100-120 cm.

Fotografia arată un exemplu de implementare a regulii folosind insula

Caracteristici pentru diferite amenajări de bucătărie

Designul depinde în primul rând de dispunerea mobilierului. Într-una, în loc de figură, se va dovedi o linie dreaptă, în a doua - un echilateral regulat, în a treia - un triunghi isoscel.

Pe lângă locația unității de bucătărie, trebuie luat în considerare și numărul de persoane care pregătesc de obicei mâncarea. Coliziunile sunt periculoase, deci este important ca traiectoriile dvs. să nu se intersecteze. În bucătăriile spațioase, este instalat un al doilea chiuvetă în acest scop.

Triunghi de lucru în bucătărie liniară

Aranjamentul pe un singur rând este cel mai incomod de utilizat. Este fie prea mic - aveți cel puțin 30-40 cm între zonele de lucru, fie lung - trebuie să aranjați cursele în timp ce gătiți. În cadrul liniarului, există 3 moduri de a crea un triunghi:

• Instalare pe un rând de frigider, chiuvetă, aragaz. Chiuveta este în mijloc. Conform regulii triunghiului, suprafața de lucru dintre chiuvetă și aragaz trebuie să fie de 80-90 cm, 45 cm între chiuvetă și frigider.
• Scoaterea frigiderului pe peretele opus.Așezați-l mai aproape de chiuvetă.
• Amplasarea unei suprafețe de lucru suplimentare - insule. Această soluție este potrivită pentru bucătăriile mari prin reducerea distanței dintre colțurile triunghiului. Instalați o sobă pe ea și construiți chiuveta și frigiderul în căști.

Triunghi de lucru în bucătăria din colț

Designerii oferă adesea interioare de bucătărie exact în formă de L, deoarece nu au egalitate în ergonomie.

Amplasarea standard conform principiului unui triunghi de lucru - chiuvetă în colț, aragaz, frigider pe ambele părți ale acestuia. Deasupra chiuvetei, aveți un loc pentru depozitarea vaselor, între aceasta și plită - o suprafață de lucru pentru tăiere și lângă frigider - un blat gol pentru dezghețarea alimentelor, stocând ceea ce aveți nevoie.

Dacă doriți, glisați chiuveta din colț, dar lăsați și restul zonelor din stânga și din dreapta.

Reguli de plasare pentru o bucătărie în formă de U

În bucătărie, cu litera P, se sugerează ergonomia. Punem o chiuvetă în centru, iar sub ea puteți organiza o mașină de spălat vase. Acest lucru va simplifica procesul de încărcare și descărcare a vaselor. Așezați restul punctelor pe două laturi pentru a obține un triunghi isoscel.

Dacă intenționați să puneți o sobă în centru, așezați chiuveta și locul de depozitare pe ambele părți ale acesteia. Dar această opțiune va fi mult mai puțin convenabilă.

Amenajare ergonomică a bucătăriei paralele

Un aranjament pe două rânduri de mobilier implică distribuirea suprafețelor de lucru pe ambele părți. Lăsați chiuveta, aragazul pe o parte și frigiderul pe cealaltă. Nu veți învârti în mod constant, alergând între rânduri.

Instalarea unui frigider și o chiuvetă în același rând este cu mult timp în urmă, acest model s-a dovedit a fi extrem de incomod.

În fotografie, locația zonelor este corectă: chiuveta și aragazul împreună

Amenajare bucătărie cu insulă

Visele unei insule de luat masa în bucătărie, ca în filmele americane, pot fi realizate dacă zona de bucătărie este mai mare de 20 de metri pătrați. Dar poate simplifica foarte mult amplasarea triunghiului de lucru.

Dacă nu aveți un model de frigider în miniatură, puneți o zonă de gătit sau de spălat pe insulă. A doua opțiune este ușor de implementat în casa dvs., având în prealabil instalate comunicațiile în locul potrivit. În apartament, transferul țevilor trebuie coordonat, în plus, estetica bucătăriei va avea de suferit.

Când așezați un aragaz pe un dulap cu insulă, aveți grijă de o capotă extractivă - încorporată în insulă sau agățată de tavan. Modelele cilindrice moderne se vor potrivi perfect în stilurile high-tech, moderne și alte stiluri moderne.

Indiferent de zona pe care o veți lua pe insulă, plasați celelalte două opuse.

În fotografie este o insulă cu plită

Când planificați o reluare, luați în considerare regula triunghiului din bucătărie, încercați să o recreați în spațiul dvs. Când puteți găti rapid și convenabil, veți începe să vă bucurați de proces, poate chiar să stăpâniți câteva rețete noi.