Pravidlá ergonómie kuchyne

Základné princípy

Aby bol proces varenia v kuchyni čo najpríjemnejší, postupujte podľa týchto základných pokynov:

• Šírka vchodových dverí je minimálne 80 cm (lepšia ako 90). Na ceste k ich otvoreniu by nemali byť žiadne prekážky.
• Vzdialenosť medzi dvoma vrcholmi pracovného trojuholníka (umývadlo, chladnička, sporák) nie je menšia ako 110 - 120 cm a nie viac ako 2,7 m. Pohodlný priechod v kuchyni - 90 cm, 110 cm - ak sa občas zrazí niekoľko ľudí.
• Pre väčšie pohodlie pri otváraní a otváraní dverí je šírka medzi dvoma radmi nábytku s paralelným usporiadaním alebo usporiadaním v tvare písmena U nastavená na najmenej 120 a najviac 180.
• Pre pohodlné uchovanie nechajte 80 cm medzi stenou a jedálenským stolom v kuchyni, 110 cm pre uchytenie a ľahký prechod za chrbát.
• Šírka jedálenského priestoru pre jednu osobu je 60, to znamená, že pre štvorčlennú rodinu je potrebný obdĺžnikový stôl 120 * 60.
• Minimálny povrch na oboch stranách umývadla je 45-60 centimetrov, dosky - 30-45.
• Dostatočný priestor na rezanie výrobkov - 1 m. Bezpečná vzdialenosť od sporáka k digestoru - 75-85 (plyn), 65-75 (elektrický).
• Štandardná výška kuchynskej dosky 85 cm je vhodná pre ľudí s výškou 150-170. Výšku prispôsobte svojej výške: nízku (75 - 85) alebo vysokú (85 - 100), upravte pracovnú plochu mierne pod pás.
• Výška hornej skrinky nad podlahovou skrinkou je 45 - 60 centimetrov, záleží tiež na výške. Malo by vám byť pohodlné dosiahnuť na spodnú poličku bez stoličky.

Tip: Ak chcete určiť správnu výšku dosky, ohnite lakte rovnobežne s podlahou. Zmerajte vzdialenosť od dlane k podlahe a odčítajte 15 - pre kuchyňu to bude požadovaný výsledok.

Pravidlá umiestňovania nábytku

Pri plánovaní kuchyne znovu neobjavujte koleso; riaďte sa účinnými a pracovnými pravidlami pracovného trojuholníka. Existuje 5 hlavných možností umiestnenia kuchynského nábytku, v každej z nich je trojuholník umiestnený iným spôsobom.

Lineárne. Rovná kuchyňa nie je najlepším príkladom ergonómie. Usporiadanie v jednej línii neumožňuje pohodlné rozloženie pracovných plôch, preto je lepšie doplniť ostrovček alebo barový pult a jeden z vrcholov vyložiť nabok. Ale ak oblasť miestnosti umožňuje iba jednoradové usporiadanie (napríklad v malom Chruščovovi), umiestnite umývadlo do stredu a ponechajte dostatočnú vzdialenosť od neho k sporáku a chladničke.

Dvojrad. Často sa používa v úzkych kuchyniach a považuje sa za celkom pohodlný. Ergonomickým príkladom umiestnenia je sporák a umývadlo oproti chladničke. V tejto situácii sa nemusíte neustále otáčať okolo osi.

Na fotografii je kuchyňa so zníženými hornými modulmi

Roh. Ergonómia kuchyne sa na nej realizuje najľahšie. Umývacia oblasť je zatlačená do rohu alebo do jeho blízkosti, zvyšné vrcholy budú umiestnené na oboch stranách. Pre väčšie pohodlie si objednajte modul so skosenými rohmi.

V tvare písmena U. Najpriestrannejšia, funkčná možnosť. Uprostred je nainštalované umývadlo, po stranách je nainštalovaná chladnička a varná doska.Hlavná vec je, že obvod pracovného trojuholníka nepresahuje 9 m.

Ostrovnaya. Akékoľvek z predchádzajúcich usporiadaní nábytku je možné vylepšiť použitím ostrovčeka. Je to užitočné na skrátenie vzdialenosti medzi vrcholmi vo veľkom priestore alebo na čerpanie rovnej náhlavnej súpravy. Najjednoduchšie je varnú dosku umiestniť do prídavného modulu, nevyžaduje komunikáciu.

Distribuujeme úložné systémy s rozumom

Ergonómia nie je len štýlový dizajn a správne usporiadanie kuchyne, ale aj logicky usporiadané úložisko. Podľa horizontálneho územného systému existujú 4 zóny:

• Veľmi nízko (do 40 cm nad podlahou). Zle viditeľný, vyžaduje sa ohnutím alebo podrepovaním, aby ste dosiahli požadovaný predmet. Skladujú zriedka použité predmety - riad, zásoby potravín.
• Nízka (40-75). Aby ste niečo dosiahli, musíte sa skloniť. Vhodné na uskladnenie veľkého riadu, malých spotrebičov.
• Priemerný (75 - 190). Najpohodlnejšia pozorovacia oblasť na úrovni očí a rúk. Je logické, že si tu zariadite, čo najčastejšie používate: riad, jedlo, jedlo, príbory.
• Vysoká (190+ cm). Položku by malo byť ľahké dostať von alebo umiestniť na svoje miesto, pretože budete musieť použiť stoličku alebo rebrík. Skladujte nerozbitné ľahké predmety.

Na fotografii je úložný priestor vo výklenku v kuchyni

Skladovacie priestory by tiež mali byť rozdelené do zón podľa funkčnosti kuchyne:

• V blízkosti sporáka je ponechaný riad a kuchynské potreby, korenie a cereálie.
• Umývadlo má skrinku na sušenie, zásuvku na príbory, čistiace prostriedky, špongie.
• V pracovnej oblasti budete potrebovať nože, dosky, misky.

Tip: Ak je to možné, vyložte dosku čo najviac tak, že vyberiete zo skriniek všetko, čo potrebujete, alebo ju zdvihnete na zásteru. K tomu sa v moderných interiéroch používa systém strešných líšt alebo ďalších políc.

Nuansy osvetlenia a umiestnenie zásuviek

Akákoľvek lampa v byte je všeobecná, zvýraznená alebo dekoratívna, v závislosti od jej umiestnenia a jasu. Podľa pravidiel kuchynskej ergonómie vám nebude stačiť iba jedna z navrhovaných možností.

• Celkové svetlo v kuchyni pochádza zo stropného lustra, ktorý bol v poslednej dobe často nahradený niekoľkými malými reflektormi alebo smerovými bodmi. Nie je potrebné prísne zavesiť lampu do stredu ani umiestňovať škvrny po celom obvode - stačí zvýrazniť každú zónu zvlášť. Závesné svetlo je lepšie pre jedáleň a smerové svetlo pre pracovňu.
• Nad pracovnou plochou sa používa akcentačné osvetlenie, ktoré je doplnkom pohodlného varenia. Takéto osvetlenie môže byť umiestnené pod spodnou časťou nástenných skriniek, v medzere medzi nimi a zásterou, na stene vo forme nástennej alebo nastaviteľnej žiarovky, na strope (ak máte kuchyňu bez horných zásuviek).
• Použite dekoratívne svetlo v kuchyni, ako chcete, napríklad na zvýraznenie textúrovanej steny alebo vytvorenie intímnej atmosféry.

Na fotografii je kuchyňa v tvare L s chladničkou pri vchode

Ergonómiu kuchyne priamo ovplyvňuje počet a umiestnenie zásuviek. Každý už dávno vedel, že čím viac z nich, tým lepšie. Zároveň nemôžete nikde umiestniť zásuvky, musia byť umiestnené tam, kde budete zariadenie používať.

Už vo fáze plánovania kuchyne určite ich presné umiestnenie a množstvo (pridajte pár zásob). Je lepšie skryť otvory pre zástrčku chladničky, sporáka, umývačky riadu a iných veľkých domácich spotrebičov za zásuvkami - zostanú tak neviditeľné a budete k nim mať kedykoľvek prístup.

U malého ho naopak budete musieť umiestniť na nápadnom mieste v pracovnej oblasti kuchyne. Klasickú verziu v zástere je možné nahradiť modelmi zabudovanými do pracovnej dosky alebo pripevnenými k spodnej časti police / skrinky.

Na fotografii ďalšie osvetlenie kuchynskej dosky

Nezabudnite na bezpečnosť

Komfortná kuchyňa a priori nemôže byť traumatizujúca, chráňte sa:

• Horné moduly zaveste na výšku domácnosti. Čím vyššia je hosteska, tým vyššie by mali byť.
• Kúpte si horné skrinky o 15–20 cm užšie ako spodné, na spodnej vrstve urobte ďalšie výčnelky pre uľahčenie varenia v kuchyni.
• Pre ergonómiu horného radu si objednajte dvere otvárajúce sa nahor, aby ste zabránili nárazom na otvorenú fasádu.
• Vyberte kachle z chodníka a dverí, minimalizujte možnosť dotyku s horúcim riadom.
• Posuňte plynový sporák o 40 centimetrov ďalej od umývadla a 45 centimetrov od okna.
• Dbajte na voľné otváranie všetkých dverí, nechajte pred nimi meter voľného miesta.
• Na dosiahnutie vrcholu použite namiesto rozkývaných stoličiek pevný kuchynský rebrík.

Na fotografii je ochranná clona pre deti na kuchynskom sporáku

Čo potrebujete vedieť o technike?

Ergonómia kuchyne je neoddeliteľná od správneho umiestnenia spotrebičov. Zvážme každý detail:

Tanier. Prekvapivo bude varná doska pre 2 - 3 horáky dostatočná pre 50% rodín - zmenšením povrchu ušetríte miesto pre varnú zónu. Rúra bola nedávno nedávno oddelená od sporáka a bola umiestnená do peračníka vo výške očí. To je výhodné z hľadiska ergonómie: bude pohodlnejšie sledovať prípravu a vybrať plech na pečenie. Nezabudnite umiestniť vedľa peračníka miesto, kam budete dať horúci riad.

Chladnička. Hlavným pravidlom ergonómie je otvorenie dverí k stene. To znamená, že pri jeho otváraní by ste mali mať voľný prístup zo strany dosky stola. Aby to zaberalo čo najmenej miesta, umiestnite ho k oknu, do vzdialeného rohu, blízko vchodu do kuchyne alebo do výklenku.

Mikrovlnná rúra. Umiestnite ho do blízkosti chladničky, pretože na rozmrazovanie a ohrievanie potravín používame častejšie mikrovlnnú rúru. Pohodlná výška pre ergonómiu - 10 - 15 cm pod ramenami.

Umývačka riadu. Mal by byť umiestnený v blízkosti prívodu vody (aby ste nemuseli ťahať komunikáciu), odpadkového koša (je vhodné vyhodiť zvyšky jedla) a skrinky na riad (pri vykladaní nemusíte behať po celej kuchyni) ).

Podložka. Neodstraňujte ho ani z vodovodných potrubí a kanalizácie. Dávajte však pozor, aby ste vylúčili prenos vibrácií na iné zariadenie - to znamená, že ho nedávajte do blízkosti umývačky riadu, chladničky, rúry na pečenie.

Fotogaléria

Pomocou kompetentného usporiadania pracovného priestoru a jedálenského stola z hľadiska ergonómie, ako aj premyslenej organizácie skladovania môžete variť rýchlo a pre potešenie.