Pracovný trojuholník v kuchyni

Čo je to pracovný trojuholník?

Pracovný trojuholník v kuchyni - umiestnenie zón činnosti v pohodlnej vzdialenosti od seba. Prvýkrát tento výraz zaznel v 40. rokoch a za zóny činnosti sa považovali umývadlo, kachle a pracovná plocha. Dnes existujú tri body trojuholníka:

• chladnička;
• drez;
• tanier.

Bez ohľadu na to, ako často sa v kuchyni pracuje a aký druh jedál pripravujete, malo by byť pre vás výhodné, aby ste si jedlo vzali zo skladu, preniesli do spracovateľského priestoru (umyli, nakrájali) a uvarili.

• Chladnička môže byť kompaktná (zabudovaná pod stolovou doskou), jednodverová alebo dvojdverová. Dbajte na to, aby nič nezasahovalo do otvárania dverí. Ak ste ho umiestnili do rohu, dvere by sa mali kvôli ľahšiemu použitiu otvárať smerom k stene.
• Umývadlo sa vyberá na základe veľkosti kuchyne. Pre priestranné izby je vhodný akýkoľvek tvar a veľkosť, pre malé je kompaktný, ale hlboký. Pre uhlové polohovanie existujú špeciálne drezy, ktoré správne zapadajú do dodávaného modulu.
• Kachle môžu byť plné alebo pozostávať zo samostatnej varnej dosky + rúry na pečenie. Je pohodlnejšie inštalovať nezávislé spotrebiče: sporák na jednej strane umývadla a rúru v peračníku vo výške očí alebo v ktorejkoľvek dolnej časti. Rúra nemusí byť umiestnená vedľa varnej dosky, neovplyvňuje to pracovný trojuholník.

Na fotografii variant trojuholníka s chladničkou v strede

Aká je najlepšia vzdialenosť?

Vzdialenosť medzi centrálnymi prvkami závisí od plochy, ale minimálna je 120 cm, maximálna je 270 cm. Toto pravidlo platí pre malú a veľkú kuchyňu. Snažte sa umiestniť vrcholy čo najbližšie k 120 cm, aby ste pri varení nemuseli navíjať kilometre.

Nakreslite vizuálnu čiaru medzi pár predmetmi, odstráňte zistené prekážky - stoly, stoličky, rôzne podstavce. Roh kuchynského ostrovčeka sa nesmie zmestiť do voľného priestoru trojuholníka> 30 cm.

Dôležitá je aj šírka uličky medzi nábytkom v dvojradových kuchyniach v tvare U. Je to 100 - 120 cm.

Fotografia zobrazuje príklad implementácie pravidla pomocou ostrova

Funkcie pre rôzne usporiadanie kuchyne

Dizajn primárne závisí od usporiadania nábytku. V jednom sa namiesto figúry ukáže rovná čiara, v druhej - pravidelný rovnostranný, v tretej - rovnoramenný trojuholník.

Okrem umiestnenia kuchynskej linky by sa mal brať do úvahy aj počet ľudí, ktorí zvyčajne pripravujú jedlo. Kolízie sú nebezpečné, preto je dôležité, aby sa vaše trajektórie nepretínali. V priestranných kuchyniach je na tento účel nainštalované druhé umývadlo.

Pracovný trojuholník v lineárnej kuchyni

Najvýhodnejšie je použitie jednoradového usporiadania. Je buď príliš malý - medzi pracovnými plochami máte najmenej 30 - 40 cm, alebo je dlhý - počas varenia musíte usporiadať preteky. V rámci lineárneho usporiadania existujú 3 spôsoby, ako vytvoriť trojuholník:

• Inštalácia v rade chladnička, umývadlo, sporák. Umývadlo je v strede. Podľa pravidla trojuholníka by pracovná plocha medzi umývadlom a sporákom mala byť 80-90 cm, medzi umývadlom a chladničkou 45 cm.
• Demontáž chladničky na opačnú stenu.Umiestnite ho bližšie k umývadlu.
• Umiestnenie ďalšej pracovnej plochy - ostrovčeky. Toto riešenie je vhodné pre veľké kuchyne tým, že sa zmenší vzdialenosť medzi rohmi trojuholníka. Nainštalujte na ňu sporák a do headsetu zabudujte umývadlo a chladničku.

Pracovný trojuholník v rohovej kuchyni

Dizajnéri často ponúkajú interiéry kuchýň presne v tvare písmena L, pretože v oblasti ergonómie sa nevyrovnajú.

Štandardné umiestnenie podľa princípu pracovného trojuholníka - umývadlo v rohu, sporák, chladnička po oboch jeho stranách. Nad drezom máte miesto na odkladanie riadu, medzi ním a varnou doskou - pracovná plocha na rezanie a blízko chladničky - prázdna pracovná doska na rozmrazovanie potravín a na uchovávanie potrebných vecí.

Ak je to žiaduce, vysuňte umývadlo z rohu, ale ostatné oblasti nechajte tiež vľavo a vpravo.

Pravidlá umiestnenia pre kuchyňu v tvare U.

V kuchyni sa písmenom P naznačuje ergonómia. Do stredu sme umiestnili umývadlo a pod ním môžete zorganizovať umývačku riadu. To zjednoduší proces nakladania a vykladania riadu. Zvyšok bodov umiestnite na dve strany, aby ste získali rovnoramenný trojuholník.

Ak plánujete umiestniť sporák do stredu, umiestnite umývadlo a úložné miesto na obe jeho strany. Ale táto možnosť bude oveľa menej pohodlná.

Ergonomické paralelné usporiadanie kuchyne

Dvojradové usporiadanie nábytku spočíva v rozdelení pracovných plôch na obe strany. Nechajte umývadlo, sporák na jednej strane a chladničku na druhej strane. Nebudete sa neustále točiť, behať medzi riadkami.

Inštalácia chladničky a umývadla v rovnakom rade je už dávno, tento model sa ukázal ako mimoriadne nepohodlný.

Na fotografii je umiestnenie zón správne: umývadlo a kachle spolu

Dispozícia kuchyne s ostrovom

Sny o jedálenskom ostrove v kuchyni, podobne ako v amerických filmoch, sa dajú realizovať, ak má kuchynský priestor viac ako 20 metrov štvorcových. Ale môže to výrazne zjednodušiť umiestnenie pracovného trojuholníka.

Ak nemáte miniatúrny model chladničky, umiestnite na ostrov varnú alebo umývaciu zónu. Druhá možnosť je ľahko implementovateľná vo vašej domácnosti po nainštalovaní komunikácie na správnom mieste vopred. V byte musí byť prenos potrubí koordinovaný, navyše tým utrpí estetika kuchyne.

Pri umiestňovaní kachlí na ostrovný podstavec sa postarajte o digestor - zabudovaný do ostrovčeka alebo zavesený na strope. Moderné valcové modely sa budú perfektne hodiť do high-tech, moderných a iných moderných štýlov.

Nech už sa na ostrov dostanete akoukoľvek zónou, ďalšie dve umiestnite oproti.

Na fotografii je ostrov s varnou doskou

Pri plánovaní prepracovania zvážte pravidlo trojuholníka v kuchyni, pokúste sa ho znovu vytvoriť vo svojom priestore. Keď budete môcť variť rýchlo a pohodlne, začne vás proces baviť, možno si osvojíte aj niekoľko nových receptov.