Arbetsplats i köket och dess funktioner

Funktioner i arrangemanget

Vi kan säga att arbetsområdet i köket tar upp hela sitt område. Detta är delvis sant, men varje zon har sina egna uppgifter - att tvätta mat och diska, lagra, tillaga, laga mat. Och om du kan vägra hällen eller klassiska skåp i separata kök, behöver alla en tom bänkskiva för kapning och andra manipulationer.

Guldstandard: Även i det minsta köket bör det inte vara mindre än 50 cm brett. Överensstämmelse med detta avstånd garanterar komfort under arbetet.

Förkläde

Väggen mellan arbetsytan och hängande lådor måste skyddas förkläde... Om det inte finns några överskåp räcker inte standardhöjden på 60 cm. Skyddsskärmen ökas till 1-1,5 m eller görs upp till taket.

Det finns många alternativ för förklädet:

• väggpaneler för att matcha bänkskivan;
• bricka, kakelgris, mosaik-;
• MDF;
• glas eller flådd;
• naturligt eller artificiell en sten;
• metall;
• under en tegelsten;
• plast.

På bilden röda glasskinn

De viktigaste kraven för ett köksförkläde är enkelt underhåll, motståndskraft mot höga temperaturer och fuktighet. Det mest praktiska är kakel, skinn och natursten. De är de dyraste. I medelprissegmentet finns MDF-väggpaneler som är lätta att underhålla men kan skadas. De billigaste plastförklädena är kortlivade. rädd för höga temperaturer.

På bilden är väggen ovanför arbetsplatsen gjord av keramiska plattor

Bordsskiva

Grunden för arbetsområdet är bordsskivan. Den är gjord av olika material:

• Spånskiva + värmebeständig plast;
• konstgjord eller natursten;
• trä;
• bricka;
• rostfritt stål.

På bilden är ytan gjord av MDF under ett träd

Oftare väljer de en 4-cm spånskivan täckt med plast. Det har vunnit sin popularitet på grund av sitt breda utbud av konstruktioner, låga kostnader och lätt underhåll. Bland minuserna är instabiliteten att skada en besvärlig rörelse med en kniv och arbetsytan förstörs av en repa.

Naturstenens höga kvalitet och pålitlighet kompenseras av dess höga pris och begränsade val av färger och mönster.

Det finns mycket fler alternativ för konstgjord ersättning - både i färg och i prestanda. Bänkskivor finns i alla storlekar och former, inklusive de med inbyggd handfat.

Den populära ytan i rostfritt stål passar exceptionellt moderna interiörer.

Bilden visar en kombination av svarta fasader och ståldekor

Belysning

Arbetsområdet i köket ska vara det ljusaste stället när som helst på dygnet. Förutom det centrala kristallkrona installera andra ljuskällor i arbets- och matsalen.

Belysningsmetoder:

• LED-remsa mellan väggskåp och förkläde;
• lampor inbyggda i lådans botten eller huven;
• takupphängningar över varje sektion;
• riktade takfläckar;
• vägglampor.

På bilden, en variant av användningen av LED-strip

Installera belysningen i ett headset med överskåp. Takinbyggda lampor ger i det här fallet inte den önskade effekten utan skapar bara en skugga från lådorna. Långa hängare kommer att störa dörren.

Om det inte finns några skåp kommer du inte att kunna dölja LED-remsan, men lumen från takfläckarna räcker.

Naturligt ljus är lika viktigt. Ljuset från fönstret ska falla framifrån eller vänster (för dem som skär med höger hand).

Bilden visar ett exempel på användning av lampor i interiören utan övre skåp

Lagringssystem

Möjligheten att snabbt bara få mat eller köksredskap och sätta allt på plats minskar tiden för matlagning.

Det finns fyra huvudlagringsalternativ:

• under bordsskivan (nedre moduler);
• ovanför bänkskivan (övre moduler och hyllor);
• fristående skåp och ställ;
• skafferi.

Det senare är endast lämpligt för att organisera livsmedelslager och sällan använda apparater. Lägg inte in saker där du behöver mer än en gång i veckan.

På bilden, organisationen av förvaring i ett köksskåp

Resten av lösningarna är lämpliga för arbetsområdet i köket. Det mest logiska och intuitiva sättet att lagra är att ordna artiklar i zoner så att du inte behöver springa från ett hörn av rummet till ett annat. Till exempel:

• knivar, skärbrädor, skålar - i arbetsområdet;
• kokkärl, krukor, salt och olja - nära spisen;
• torktumlare, tvättmedel och svampar - vid diskbänken.

Undvik att placera många föremål på din arbetsyta - ju friare desto bättre. Försök att placera så många föremål som möjligt i skåp och hyllor.

Väggskåp är mest lämpliga för förvaring av mat - spannmål, kryddor, kaffe, te, godis. Detsamma gäller för hängande hyllor.

Lägg köksredskap och en papperskorg i golvet.

Helst om bara en vattenkokare och en kaffemaskin finns kvar på ytan av utrustningen. För resten av tillbehören, överväga lagringsplatserna i förväg.

Bilden visar ett exempel på ytterligare lagring på ön

Var är den bästa platsen?

Ovan har vi redan övervägt ett av alternativen för placeringen av arbetsområdet i köket - mittemot fönstret. Men i planeringen är det viktigt att överväga ergonomin för arbetstriangeln... Minns att den innehåller tre funktionella områden:

1. förvaring (skåp och kylskåp);
2. förberedelse (handfat och bänkskiva);
3. matlagning (spis, mikrovågsugn, ugn).

För att välja rätt plats för arbetsområdet är det nödvändigt att följa värdinnans väg: ta produkten från skåpet eller frukten från kylskåpet, tvätta och klippa, skicka den till stekpannan. Följaktligen är bordets plats för arbete mitt i diskbänken och spisen.

Men hur exakt alla element kommer att placeras beror på storlek och kök layouter:

• Linjär uppsättning, litet kök. Det svåraste, men möjliga alternativet för att organisera en triangel. Lämpligt mönster från hörnet: diskbänk, bänkskiva, spis, liten yta, inbyggt kylskåp eller pennfodral. Samma regel gäller för ett smalt kök.
• Hörnkök... Sprid diskbänken och spisen på ett sådant sätt att du lämnar utrymme för arbetet.
• U-formad layout... Kök med ett handfat i mitten ser mest harmoniska ut, hällen flyttas åt sidan och det finns tillräckligt med utrymme mellan dem för att skära mat.
• Två rad möbler arrangemang, smalt kök. Placera diskbänken, spisen och arbetsområdet på ena sidan. Placera förvaringsutrymmet på det andra.
• Kök med ö. Om du har möjlighet att ta handfat till ön kan arbetsytan också placeras där. Om det finns en spis på ön är det bättre att skära mat nära diskbänken.
• Svit på halvön. För att använda matbordet inbyggt i köket för matlagning, ta hand om dess höjd upp till 90 cm.

På bilden, arbetsytan mittemot fönstret

Efterbehandlingsalternativ

Vi har redan nämnt standardmaterial för väggdekoration, vi föreslår också att man överväger ovanliga lösningar.

Foder. Ett billigt och effektivt alternativ för en lantlig lägenhet eller ett privat hus. Trä är miljövänligt men gillar inte fukt och kräver noggrant underhåll. Lackering eliminerar dessa nackdelar.

Speglar. Reflekterande ytor är en elegant lösning för ett litet kök som också utökar utrymmet. Glaset måste dock härdas nära kaminen. Dessutom är det inte lätt att ta hand om ett sådant förkläde - du måste torka det nästan varje dag.

Metall. Det mest praktiska alternativet till en spegel, men den blir smutsig för snabbt. För att få inredningen inte att se ut som ett offentligt cateringkök, gör bara ett element stål - antingen en bänkskiva eller en skyddande skärm.

Vilka tillbehör kommer definitivt att vara till nytta?

Du kommer att laga mat med nöje om du organiserar ett bekvämt kök för dig själv. Tillbehör hjälper till att hantera den här uppgiften:

• Takräcken... Med deras hjälp frigör du bänkskivan och kan förvara handdukar, kryddor, knivar och andra föremål ovanför.
• Utdragbart bord. Denna lösning är särskilt viktig för små kök - en extra arbetsyta tar inte mycket plats och dras ut endast vid behov - till exempel om flera familjemedlemmar lagar mat.
• Rullbara korgar och lådor. Vertikal förvaring i köket gör det enkelt att hitta de föremål du behöver när du lagar mat.

På bilden en utdragbar köksbräda

Designidéer inuti köket

Arbetsplatsens design beror på själva köksstilen. Glas- och metallytor, vanliga plattor eller dekorativ sten ser harmoniska ut i modern design.

Tänk på mosaik eller natursten för en idé för ett arbetsområde i ett klassiskt kök. För lantliga träpaneler eller imitation av detta material.

fotogalleri

I den här artikeln lärde du dig att tänka över ditt köks layout för att göra din dagliga matlagningsrutin enklare och roligare.