พื้นที่ทำงานในครัวและคุณสมบัติการจัดวาง

คุณสมบัติของการจัด

เราสามารถพูดได้ว่าพื้นที่ทำงานในครัวนั้นกินพื้นที่ทั้งหมด นี่เป็นความจริงบางส่วน แต่แต่ละโซนมีหน้าที่ของตัวเอง - ล้างอาหารและล้างจาน จัดเก็บ จัดเตรียม ทำอาหาร และถ้าคุณสามารถปฏิเสธเตาประกอบอาหารหรือตู้แบบคลาสสิกในห้องครัวที่แยกจากกัน ทุกคนก็ต้องการเคาน์เตอร์เปล่าสำหรับการตัดและการจัดการอื่นๆ

มาตรฐานทองคำ: แม้ในครัวที่เล็กที่สุด ความกว้างไม่ควรต่ำกว่า 50 ซม. การปฏิบัติตามระยะทางนี้รับประกันความสะดวกสบายระหว่างการทำงาน

ผ้ากันเปื้อน

ผนังระหว่างพื้นผิวการทำงานและลิ้นชักแขวนต้องได้รับการป้องกัน ผ้ากันเปื้อน... หากไม่มีตู้บน ความสูงมาตรฐาน 60 ซม. จะไม่เพียงพอ ฉากกั้นห้องเพิ่มขึ้นเป็น 1-1.5 ม. หรือแบบถึงเพดาน

มีตัวเลือกมากมายสำหรับผ้ากันเปื้อน:

• แผ่นผนังเพื่อให้เข้ากับเคาน์เตอร์
• กระเบื้อง, หมูกระเบื้อง, โมเสก;
• MDF;
• กระจก หรือ ถลกหนัง;
• ธรรมชาติหรือ เทียม ร็อค;
• โลหะ;
• ใต้อิฐ
• พลาสติก.

ในรูปสกินแก้วสีแดง

ข้อกำหนดหลักสำหรับผ้ากันเปื้อนในครัวคือการบำรุงรักษาง่าย ทนต่ออุณหภูมิและความชื้นสูง ใช้งานได้จริงมากที่สุดคือกระเบื้อง หนัง และหินธรรมชาติ พวกเขามีราคาแพงที่สุด ในกลุ่มราคากลางจะมีแผ่นผนัง MDF ที่ดูแลรักษาง่ายแต่อาจเสียหายได้ ผ้ากันเปื้อนพลาสติกที่ถูกที่สุดมีอายุสั้น กลัวอุณหภูมิสูง

ในภาพ ผนังด้านบนที่ทำงานเป็นกระเบื้องเซรามิก

ด้านบนของโต๊ะ

พื้นฐานของพื้นที่ทำงานคือโต๊ะ มันทำจากวัสดุที่แตกต่างกัน:

• Chipboard + พลาสติกทนความร้อน
• หินเทียมหรือหินธรรมชาติ
• ไม้;
• กระเบื้อง;
• สแตนเลส

ในภาพ พื้นผิวทำจากไม้ MDF ใต้ต้นไม้

บ่อยครั้งที่พวกเขาเลือกโต๊ะ chipboard ขนาด 4 ซม. ที่หุ้มด้วยพลาสติก ได้รับความนิยมเนื่องจากมีการออกแบบที่หลากหลาย ต้นทุนต่ำ และบำรุงรักษาง่าย ท่ามกลาง minuses ความไม่มั่นคงในการสร้างความเสียหายคือการเคลื่อนไหวที่น่าอึดอัดใจด้วยมีดและพื้นผิวการทำงานถูกทำลายด้วยรอยขีดข่วน

คุณภาพและความน่าเชื่อถือสูงของหินธรรมชาติถูกชดเชยด้วยราคาที่สูงและการเลือกสีและการออกแบบที่จำกัด

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทดแทนเทียม - ทั้งในสีและประสิทธิภาพ เคาน์เตอร์มีทุกขนาดและรูปทรง รวมทั้งแบบมีอ่างล้างมือในตัว

พื้นผิวสแตนเลสยอดนิยมเหมาะกับการตกแต่งภายในที่ทันสมัยเป็นพิเศษ

ภาพถ่ายแสดงการผสมผสานระหว่างด้านหน้าอาคารสีดำและการตกแต่งด้วยเหล็ก

แสงสว่าง

พื้นที่ทำงานในครัวควรเป็นที่ที่สว่างที่สุดในเวลาใดก็ได้ของวัน นอกจากส่วนกลางแล้ว โคมระย้า ติดตั้งแหล่งกำเนิดแสงอื่นๆ ในพื้นที่ทำงานและรับประทานอาหาร

วิธีการส่องสว่าง:

• แถบ LED ระหว่างตู้ติดผนังและผ้ากันเปื้อน
• โคมไฟที่ติดตั้งไว้ที่ด้านล่างของลิ้นชักหรือเครื่องดูดควัน
• ระงับเพดานในแต่ละส่วน
• จุดเพดานทิศทาง
• ผนังเชิงเทียน

ในภาพ ความแตกต่างของการใช้แถบ LED

ในชุดหูฟังที่มีตู้ด้านบน ให้ติดตั้งไฟที่ด้านล่าง โคมไฟในตัวบนเพดานในกรณีนี้จะไม่ให้เอฟเฟกต์ที่ต้องการ แต่สร้างเงาจากกล่องเท่านั้น ไม้แขวนเสื้อยาวจะรบกวนการเปิดประตู

หากไม่มีตู้ คุณจะไม่สามารถซ่อนแถบ LED ได้ แต่ลูเมนจากจุดบนเพดานก็เพียงพอแล้ว

แสงธรรมชาติมีความสำคัญเท่าเทียมกัน แสงจากหน้าต่างควรตกจากด้านหน้าหรือด้านซ้าย (สำหรับผู้ที่ตัดด้วยมือขวา)

ภาพถ่ายแสดงตัวอย่างการใช้หลอดไฟในการตกแต่งภายใน ไม่มีตู้บน

ระบบจัดเก็บข้อมูล

ความสามารถในการหยิบอาหารหรือเครื่องใช้ในครัวได้อย่างรวดเร็ว และใส่ทุกอย่างเข้าที่ ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร

มี 4 ตัวเลือกการจัดเก็บหลัก:

• ใต้โต๊ะ (โมดูลด้านล่าง);
• เหนือเคาน์เตอร์ (โมดูลด้านบนและชั้นวาง);
• ตู้และชั้นวางอิสระ
• ตู้กับข้าว

หลังนี้เหมาะสำหรับการจัดระเบียบสต็อกอาหารและเครื่องใช้ที่ไม่ค่อยได้ใช้เท่านั้น อย่าใส่ของที่คุณต้องการมากกว่าสัปดาห์ละครั้ง

ในภาพคือการจัดวางของในตู้ครัว

สารละลายที่เหลือเหมาะสำหรับพื้นที่ทำงานในครัว วิธีการจัดเก็บที่สมเหตุสมผลและเป็นธรรมชาติที่สุดคือการจัดเรียงสินค้าเป็นโซนต่างๆ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องวิ่งจากมุมหนึ่งของห้องไปยังอีกมุมหนึ่ง ตัวอย่างเช่น:

• มีด, เขียง, โบลิ่ง - ในพื้นที่ทำงาน;
• กระทะ หม้อ เกลือและน้ำมัน - ใกล้เตา
• เครื่องอบผ้า ผงซักฟอก และฟองน้ำ - ที่อ่างล้างจาน

หลีกเลี่ยงการวางวัตถุจำนวนมากบนพื้นผิวการทำงานของคุณ ยิ่งว่างยิ่งดี พยายามใส่สิ่งของลงในตู้และชั้นวางให้ได้มากที่สุด

ตู้ติดผนังเหมาะที่สุดสำหรับเก็บอาหาร - ซีเรียล เครื่องเทศ กาแฟ ชา ขนมหวาน เช่นเดียวกับชั้นแขวน

วางอุปกรณ์ทำอาหารและถังขยะบนพื้น

ตามหลักการแล้วหากมีเพียงกาต้มน้ำและเครื่องชงกาแฟยังคงอยู่บนพื้นผิวของอุปกรณ์ สำหรับอุปกรณ์เสริมอื่นๆ ให้พิจารณาสถานที่จัดเก็บล่วงหน้า

ภาพแสดงตัวอย่างพื้นที่จัดเก็บเพิ่มเติมบนเกาะ

ที่ไหนดีที่สุด?

ด้านบนเราได้พิจารณาตัวเลือกหนึ่งสำหรับตำแหน่งของพื้นที่ทำงานในห้องครัว - ตรงข้ามหน้าต่าง แต่ในการวางแผนก็สำคัญที่ต้องพิจารณา กฎการยศาสตร์ของสามเหลี่ยมทำงาน working... จำได้ว่าประกอบด้วย 3 พื้นที่การทำงาน:

1. ที่เก็บของ (ตู้และตู้เย็น);
2. การเตรียมการ (อ่างล้างจานและเคาน์เตอร์);
3. การเตรียมอาหาร (เตา, เตาอบไมโครเวฟ, เตาอบ)

ในการเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับพื้นที่ทำงานจำเป็นต้องปฏิบัติตามเส้นทางของปฏิคม: นำผลิตภัณฑ์จากตู้หรือผลไม้จากตู้เย็นล้างและหั่นส่งไปยังกระทะ ดังนั้นที่วางโต๊ะสำหรับทำงานจึงอยู่กลางอ่างล้างจานและเตา

แต่องค์ประกอบทั้งหมดจะอยู่อย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับขนาดและ แบบห้องครัว:

• ชุดลิเนียร์ ครัวเล็ก. ตัวเลือกที่ยากที่สุด แต่เป็นไปได้สำหรับการจัดระเบียบรูปสามเหลี่ยม รูปแบบที่เหมาะสมจากมุม: อ่างล้างจาน, ท็อปครัว, เตา, พื้นผิวขนาดเล็ก, ตู้เย็นในตัวหรือกล่องดินสอ กฎเดียวกันนี้ใช้กับครัวแคบ
• มุมครัว... กระจายอ่างล้างจานและเตาในลักษณะที่จะออกจากที่ทำงาน
• เค้าโครงรูปตัวยู... ห้องครัวที่มีอ่างล้างจานตรงกลางดูกลมกลืนกันมากที่สุด เตาถูกเลื่อนไปด้านหนึ่ง และมีพื้นที่เพียงพอระหว่างห้องครัวสำหรับตัดอาหาร
• การจัดเฟอร์นิเจอร์สองแถวครัวแคบ วางอ่างล้างจาน เตา และพื้นที่ทำงานไว้ด้านหนึ่ง วางพื้นที่จัดเก็บไว้อีกด้าน
• ห้องครัวพร้อมเกาะ ถ้ามีโอกาสนำอ่างล้างหน้ามาที่เกาะก็สามารถวางพื้นผิวการทำงานไว้ที่นั่นได้เช่นกัน ถ้ามีเตาบนเกาะ จะดีกว่าถ้าตัดอาหารใกล้อ่างล้างจาน
• ห้องเพนนินซูล่าสวีท หากต้องการใช้โต๊ะอาหารแบบบิวท์ในห้องครัวเพื่อประกอบอาหาร ให้ดูแลสูงไม่เกิน 90 ซม.

ในภาพพื้นผิวการทำงานตรงข้ามหน้าต่าง

ตัวเลือกการตกแต่ง

เราได้กล่าวถึงวัสดุมาตรฐานสำหรับการตกแต่งผนังแล้ว เรายังแนะนำให้พิจารณาวิธีแก้ปัญหาที่ผิดปกติอีกด้วย

ซับใน ตัวเลือกที่ไม่แพงและมีประสิทธิภาพสำหรับอพาร์ทเมนต์สไตล์คันทรี่หรือบ้านส่วนตัว ไม้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่ไม่ชอบความชื้นและต้องบำรุงรักษาอย่างระมัดระวัง การเคลือบเงาช่วยขจัดข้อเสียเหล่านี้

กระจก พื้นผิวสะท้อนแสงเป็นโซลูชันที่มีสไตล์สำหรับครัวขนาดเล็กที่ขยายพื้นที่ได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม แก้วต้องอุ่นใกล้เตา นอกจากนี้การดูแลผ้ากันเปื้อนนั้นไม่ง่าย - คุณจะต้องเช็ดเกือบทุกวัน

โลหะ. ทางเลือกที่ใช้งานได้จริงมากที่สุดสำหรับกระจก แต่มันสกปรกเร็วเกินไป เพื่อให้การตกแต่งภายในดูไม่เหมือนห้องครัวสำหรับจัดเลี้ยงสาธารณะ ให้สร้างเหล็กเพียงชิ้นเดียว - ไม่ว่าจะเป็นเคาน์เตอร์หรือฉากกั้น

อุปกรณ์เสริมอะไรจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน?

คุณจะปรุงอาหารด้วยความยินดีหากคุณจัดห้องครัวที่สะดวกสบายสำหรับตัวคุณเอง อุปกรณ์เสริมจะช่วยจัดการกับงานนี้:

• ราวหลังคา... ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณจะปล่อยเคาน์เตอร์ให้ว่างและสามารถเก็บผ้าเช็ดตัว เครื่องเทศ มีด และสิ่งของอื่นๆ ไว้ด้านบนได้
• โต๊ะดึงออก วิธีการแก้ปัญหานี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับครัวขนาดเล็ก - พื้นผิวการทำงานเพิ่มเติมนั้นใช้พื้นที่ไม่มาก และดึงออกมาเมื่อจำเป็นเท่านั้น - ตัวอย่างเช่น หากสมาชิกในครอบครัวหลายคนกำลังทำอาหาร
• ตะกร้าม้วนและกล่อง การจัดเก็บแนวตั้งในห้องครัวทำให้ง่ายต่อการค้นหารายการที่คุณต้องการขณะทำอาหาร

ในภาพกระดานครัวแบบดึงออก

แนวคิดการออกแบบภายในห้องครัว

การออกแบบสถานที่ทำงานขึ้นอยู่กับสไตล์ของห้องครัวนั่นเอง พื้นผิวกระจกและโลหะ กระเบื้องธรรมดาหรือหินประดับดูกลมกลืนไปกับการออกแบบที่ทันสมัย

ลองใช้กระเบื้องโมเสคหรือหินธรรมชาติเป็นไอเดียสำหรับพื้นที่ทำงานในครัวแบบคลาสสิก สำหรับประเทศ - แผ่นไม้หรือเลียนแบบวัสดุนี้

แกลเลอรี่ภาพ

ในบทความนี้ คุณได้เรียนรู้วิธีคิดเค้าโครงห้องครัวของคุณเพื่อทำให้กิจวัตรการทำอาหารประจำวันของคุณง่ายขึ้นและสนุกสนานยิ่งขึ้น