Mutfakta çalışma alanı ve düzenleme özellikleri

Düzenlemenin özellikleri

Mutfaktaki çalışma alanı tüm alanını kaplıyor diyebiliriz. Bu kısmen doğrudur, ancak her bölgenin kendi görevleri vardır - yiyecek ve bulaşık yıkamak, depolamak, hazırlamak, yemek pişirmek. Ve ayrı mutfaklarda bir ocak veya klasik dolapları reddedebilirseniz, herkesin kesme ve diğer manipülasyonlar için boş bir tezgaha ihtiyacı vardır.

Altın standart: En küçük mutfakta bile genişliği 50 cm'den az olmamalıdır. Bu mesafeye uyum, çalışma sırasında rahatlığı garanti eder.

Apron

Çalışma yüzeyi ile asma çekmeceler arasındaki duvar korunmalıdır. apron... Üst dolaplar yoksa standart 60 cm yükseklik yeterli olmayacaktır. Koruyucu perde 1-1.5 m'ye yükseltilir veya tavana kadar yapılır.

Önlük için birçok seçenek var:

• tezgahla uyumlu duvar panelleri;
• kiremit, kiremit domuzu, mozaik;
• MDF;
• bardak veya tenli;
• doğal veya yapay bir kaya;
• metal;
• bir tuğla altında;
• plastik.

Fotoğrafta, kırmızı cam kaplamalar

Bir mutfak önlüğü için temel gereksinimler, bakım kolaylığı, yüksek sıcaklıklara ve neme karşı dirençtir. En pratik olanı fayans, kaplama ve doğal taştır. Onlar en pahalıdır. Orta fiyat segmentinde bakımı kolay ancak zarar görebilen MDF duvar panelleri bulunmaktadır. En ucuz plastik önlükler kısa ömürlüdür. yüksek sıcaklıklardan korkar.

Fotoğrafta işyerinin üstündeki duvar seramikten yapılmıştır.

Masaüstü

Çalışma alanının temeli masa üstüdür. Farklı malzemelerden yapılmıştır:

• Sunta + ısıya dayanıklı plastik;
• yapay veya doğal taş;
• Odun;
• kiremit;
• paslanmaz çelik.

Fotoğrafta, yüzey bir ağacın altında MDF'den yapılmıştır.

Daha sık, plastik kaplı 4 cm'lik bir sunta tabla seçerler. Geniş tasarım yelpazesi, düşük maliyeti ve bakım kolaylığı nedeniyle popülerliğini kazanmıştır. Eksiler arasında, kararsızlık, bir bıçakla garip bir harekettir ve çalışma yüzeyi bir çizikle mahvolur.

Doğal taşın yüksek kalitesi ve güvenilirliği, yüksek fiyatı ve sınırlı renk ve tasarım seçenekleriyle dengeleniyor.

Yapay değiştirme için hem renk hem de performans açısından çok daha fazla seçenek var. Tezgahlar, yerleşik lavabolu olanlar da dahil olmak üzere tüm boyut ve şekillerde gelir.

Popüler paslanmaz çelik yüzey, son derece modern iç mekanlara uyar.

Fotoğraf, siyah cephelerin ve çelik dekorun bir kombinasyonunu göstermektedir.

Aydınlatma

Mutfaktaki çalışma alanı günün herhangi bir saatinde en aydınlık yer olmalıdır. Merkezin yanı sıra avize çalışma ve yemek alanına başka ışık kaynakları kurun.

Aydınlatma yöntemleri:

• Duvar dolapları ve önlük arasında LED şerit;
• çekmecelerin veya kaputun altına yerleştirilmiş lambalar;
• her bölüm üzerinde tavan askıları;
• yönlü tavan noktaları;
• duvar aplikleri.

Fotoğrafta, LED şerit kullanımının bir çeşidi

Üst dolaplara sahip bir kulaklıkta, aydınlatmayı altına takın. Bu durumda tavandaki gömme lambalar istenen efekti vermeyecek, sadece kutulardan bir gölge yaratacaktır. Uzun askılar kapının açılmasını engelleyecektir.

Dolap yoksa, LED şeridi gizleyemezsiniz, ancak tavan noktalarından gelen lümenler yeterli olacaktır.

Doğal ışık da aynı derecede önemlidir. Pencereden gelen ışık önden veya soldan düşmelidir (sağ elle kesenler için).

Fotoğraf, iç mekanda lambaların kullanımına bir örnek göstermektedir. üst dolaplar olmadan

Depolama sistemleri

Hızlı bir şekilde yiyecek veya mutfak gereçlerini alma ve her şeyi yerine koyma yeteneği, yemek pişirme süresini azaltır.

4 ana depolama seçeneği vardır:

• masanın altında (alt modüller);
• tezgahın üstünde (üst modüller ve raflar);
• bağımsız dolaplar ve raflar;
• kiler.

İkincisi, yalnızca yiyecek stoklarını ve nadiren kullanılan cihazları düzenlemek için uygundur. Haftada birden fazla ihtiyacınız olan şeyleri oraya koymayın.

Fotoğrafta, bir mutfak dolabında depolama organizasyonu

Çözümlerin geri kalanı mutfaktaki çalışma alanı için uygundur. En mantıklı ve sezgisel depolama yöntemi, eşyaları bölgelere ayırarak odanın bir köşesinden diğerine koşmanıza gerek kalmamasıdır. Örneğin:

• bıçaklar, kesme tahtaları, kaseler - çalışma alanında;
• tavalar, tencereler, tuz ve yağ - sobanın yanında;
• kurutucu, deterjanlar ve süngerler - lavaboda.

Çalışma yüzeyinize çok sayıda nesne yerleştirmekten kaçının - ne kadar özgürse o kadar iyi. Dolaplara ve raflara mümkün olduğunca çok eşya koymaya çalışın.

Duvar dolapları yiyecekleri saklamak için en uygundur - tahıllar, baharatlar, kahve, çay, tatlılar. Aynısı asılı raflar için de geçerlidir.

Yere pişirme kapları ve çöp kutusu koyun.

İdeal olarak, ekipmanın yüzeyinde yalnızca bir su ısıtıcısı ve bir kahve makinesi kalırsa. Aksesuarların geri kalanı için önceden depolamayı düşünün.

Fotoğraf, adadaki ek depolama örneğini göstermektedir.

En iyi yer neresidir?

Yukarıda, mutfaktaki çalışma alanının konumu için seçeneklerden birini - pencerenin karşısında - zaten düşündük. Ama planlamada dikkate almak önemlidir çalışma üçgeninin ergonomi kuralı... 3 işlevsel alan içerdiğini hatırlayın:

1. depolama (dolaplar ve buzdolabı);
2. hazırlık (lavabo ve tezgah);
3. yemek hazırlama (ocak, mikrodalga fırın, fırın).

Çalışma alanı için doğru yeri seçmek için hostesin yolunu takip etmek gerekir: Ürünü dolaptan veya meyveyi buzdolabından alın, yıkayın ve kesin, tavaya gönderin. Buna göre çalışma masasının yeri lavabo ve sobanın ortasıdır.

Ancak tüm öğelerin tam olarak nasıl yerleştirileceği, boyuta ve mutfak düzenleri:

• Doğrusal set, küçük mutfak. Bir üçgen düzenlemek için en zor, ancak olası seçenek. Köşeden uygun şema: lavabo, tezgah, ocak, küçük yüzey, ankastre buzdolabı veya kalem kutusu. Aynı kural dar bir mutfak için de geçerlidir.
• köşe mutfak... Lavaboyu ve ocağı, işe yer bırakacak şekilde yayın.
• U-şekilli düzen... Merkezde lavabo bulunan mutfaklar en uyumlu görünüyor, ocak bir tarafa kaydırılıyor ve aralarında yiyecekleri kesmek için yeterli boşluk var.
• İki sıra mobilya düzeni, dar mutfak. Lavabo, ocak ve çalışma alanını bir tarafa yerleştirin. Depolama alanını diğerinin üzerine yerleştirin.
• Adalı mutfak. Eğer adaya lavabo getirme imkanınız varsa çalışma yüzeyi de oraya yerleştirilebilir. Adada soba varsa, lavabonun yanında yiyecekleri kesmek daha iyidir.
• Yarımada süiti. Mutfağa yerleştirilmiş yemek masasını yemek pişirmek için kullanmak için yüksekliğinin 90 cm'ye kadar olmasına dikkat edin.

Fotoğrafta, pencerenin karşısındaki çalışma yüzeyi

Sonlandırma seçenekleri

Duvar dekorasyonu için standart malzemelerden daha önce bahsetmiştik, sıra dışı çözümler de düşünmenizi öneririz.

Zar. Kırsal tarzda bir daire veya özel bir ev için ucuz ve etkili bir seçenek. Ahşap çevre dostudur, ancak nemi sevmez ve dikkatli bakım gerektirir. Vernikleme bu dezavantajları ortadan kaldırır.

Aynalar. Yansıtıcı yüzeyler, alanı da genişleten küçük bir mutfak için şık bir çözümdür. Ancak, cam sobanın yakınında temperlenmelidir. Ayrıca, böyle bir önlükle ilgilenmek kolay değil - neredeyse her gün silmeniz gerekecek.

Metal. Aynaya en pratik alternatif, ancak çok çabuk kirleniyor. İç mekanın halka açık bir yemek mutfağı gibi görünmemesi için, yalnızca bir eleman çelik yapın - bir tezgah veya koruyucu ekran.

Hangi aksesuarlar kesinlikle işe yarayacak?

Kendinize rahat bir mutfak düzenlerseniz keyifle yemek pişirirsiniz. Aksesuarlar bu görevle başa çıkmaya yardımcı olacaktır:

• Tavan rayları... Onların yardımıyla tezgahı serbest bırakacak ve üzerindeki havluları, baharatları, bıçakları ve diğer eşyaları saklayabileceksiniz.
• Açılır masa. Bu çözüm özellikle küçük mutfaklar için önemlidir - ek bir çalışma yüzeyi fazla yer kaplamaz ve yalnızca gerektiğinde dışarı çekilir - örneğin, birkaç aile üyesi yemek yapıyorsa.
• Rulo sepetler ve kutular. Mutfakta dikey depolama, yemek pişirirken ihtiyacınız olan eşyaları bulmanızı kolaylaştırır.

Fotoğrafta, çekmeceli bir mutfak tahtası

Mutfağın iç kısmında tasarım fikirleri

İşyerinin tasarımı, mutfağın tarzına bağlıdır. Modern tasarımda cam ve metal yüzeyler, düz fayanslar veya dekoratif taşlar uyumlu görünüyor.

Klasik bir mutfakta çalışma alanı fikri için mozaik veya doğal taş düşünün. Ülke için - ahşap paneller veya bu malzemenin taklidi.

fotoğraf Galerisi

Bu makalede, günlük yemek pişirme rutininizi daha kolay ve daha keyifli hale getirmek için mutfağınızın düzenini nasıl düşüneceğinizi öğrendiniz.