Khu vực làm việc trong nhà bếp và các tính năng sắp xếp của nó

Các tính năng của sự sắp xếp

Có thể nói rằng khu vực làm việc trong nhà bếp chiếm toàn bộ diện tích của nó. Điều này đúng một phần, nhưng mỗi khu có nhiệm vụ riêng - rửa thực phẩm và bát đĩa, lưu trữ, chuẩn bị, nấu nướng. Và nếu bạn có thể từ chối bếp nấu ăn hoặc tủ cổ điển trong nhà bếp riêng biệt, thì mọi người đều cần một mặt bàn trống để cắt và các thao tác khác.

Tiêu chuẩn vàng: Ngay cả trong nhà bếp nhỏ nhất, nó cũng không được rộng dưới 50 cm. Tuân thủ khoảng cách này đảm bảo sự thoải mái trong quá trình làm việc.

Tạp dề

Phải bảo vệ tường giữa bề mặt làm việc và ngăn kéo treo. tạp dề... Nếu không có tủ trên cùng, chiều cao tiêu chuẩn 60 cm sẽ không đủ. Màn bảo vệ được tăng lên 1-1,5 m hoặc cao đến trần nhà.

Có nhiều lựa chọn cho tạp dề:

• tấm tường để phù hợp với mặt bàn;
• ngói, lợn gạch, khảm;
• Ván MDF;
• cốc thủy tinh hoặc là lột da;
• tự nhiên hoặc nhân tạo một hòn đá;
• kim loại;
• dưới một viên gạch;
• nhựa dẻo.

Trong ảnh, da thủy tinh màu đỏ

Các yêu cầu chính đối với tạp dề nhà bếp là dễ chăm sóc, chịu được nhiệt độ và độ ẩm cao. Thực tế nhất là gạch, da và đá tự nhiên. Chúng là đắt nhất. Ở phân khúc giá trung bình, có tấm tường MDF, dễ bảo trì, nhưng có thể bị hư hỏng. Tạp dề nhựa rẻ nhất có thời gian sử dụng ngắn. sợ nhiệt độ cao.

Trong ảnh, bức tường phía trên nơi làm việc được lát gạch men.

Đầu bảng

Cơ sở của khu vực làm việc là mặt bàn. Nó được làm từ các vật liệu khác nhau:

• Ván + nhựa chịu nhiệt;
• đá nhân tạo hoặc đá tự nhiên;
• gỗ;
• ngói;
• thép không gỉ.

Trong ảnh, bề mặt gỗ MDF

Thông thường họ chọn mặt bàn bằng ván dăm 4 cm được phủ bằng nhựa. Nó đã trở nên phổ biến do có nhiều thiết kế, chi phí thấp và dễ bảo trì. Trong số các điểm yếu, tính không ổn định đối với hư hỏng là một chuyển động vụng về với dao và bề mặt làm việc bị phá hủy do một vết xước.

Chất lượng cao và độ tin cậy của đá tự nhiên được bù đắp bởi giá thành cao và sự lựa chọn hạn chế về màu sắc và kiểu dáng.

Có nhiều lựa chọn hơn để thay thế nhân tạo - cả về màu sắc và hiệu suất. Mặt bàn có đủ kích cỡ và hình dạng, kể cả những mặt bàn có bồn rửa đi kèm.

Bề mặt thép không gỉ phổ biến phù hợp với nội thất đặc biệt hiện đại.

Bức ảnh cho thấy sự kết hợp giữa mặt tiền màu đen và lối trang trí bằng thép

Thắp sáng

Khu vực làm việc trong nhà bếp nên là nơi sáng nhất vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Ngoài trung tâm đèn treo lắp đặt các nguồn sáng khác trong khu vực làm việc và ăn uống.

Phương pháp chiếu sáng:

• Dải đèn LED giữa tủ tường và tạp dề;
• đèn được lắp vào dưới cùng của ngăn kéo hoặc mui xe;
• hệ thống treo trần trên từng phần;
• điểm trần định hướng;
• Tường vách.

Trong ảnh, một biến thể của việc sử dụng dải đèn LED

Trong tai nghe có tủ trên, hãy lắp đèn bên dưới. Đèn gắn trần trong trường hợp này sẽ không cho hiệu quả như mong muốn mà chỉ tạo ra bóng đổ từ các ô. Móc treo lâu sẽ cản trở việc mở cửa.

Nếu không có tủ, bạn sẽ không thể ẩn dải đèn LED, nhưng lumen từ các điểm trên trần nhà là đủ.

Ánh sáng tự nhiên cũng quan trọng không kém. Ánh sáng từ cửa sổ nên chiếu từ phía trước hoặc bên trái (đối với những người cắt bằng tay phải).

Bức ảnh cho thấy một ví dụ về việc sử dụng đèn trong nội thất không có tủ trên

Hệ thống lưu trữ

Khả năng nhanh chóng chỉ cần lấy thực phẩm hoặc dụng cụ nhà bếp và đặt mọi thứ vào đúng vị trí, giảm thời gian nấu nướng.

Có 4 tùy chọn lưu trữ chính:

• dưới đầu bảng (các mô-đun thấp hơn);
• phía trên quầy (mô-đun trên và kệ);
• tủ và giá đỡ tự do;
• nhà bếp.

Loại thứ hai chỉ thích hợp để tổ chức dự trữ thực phẩm và các thiết bị hiếm khi được sử dụng. Đừng đưa những thứ bạn cần vào đó nhiều hơn một lần một tuần.

Trong ảnh, việc tổ chức bảo quản trong tủ bếp

Các giải pháp còn lại phù hợp với khu vực làm việc trong nhà bếp. Cách lưu trữ hợp lý và trực quan nhất là sắp xếp đồ thành từng khu để không phải chạy hết góc phòng này sang góc phòng khác. Ví dụ:

• dao, thớt, bát - trong khu vực làm việc;
• chảo, nồi, muối và dầu - gần bếp;
• máy sấy, chất tẩy rửa và bọt biển - ở bồn rửa.

Tránh đặt nhiều đồ vật trên bề mặt làm việc của bạn - càng tự do càng tốt. Cố gắng để càng nhiều đồ càng tốt trong tủ và kệ.

Tủ âm tường thích hợp nhất để lưu trữ thực phẩm - ngũ cốc, gia vị, cà phê, trà, bánh kẹo. Điều tương tự cũng áp dụng cho kệ treo.

Đặt dụng cụ nấu ăn và thùng rác trên sàn nhà.

Lý tưởng nhất là nếu trên bề mặt thiết bị chỉ còn một ấm đun nước và máy pha cà phê. Đối với các phụ kiện còn lại, hãy cân nhắc trước các vị trí cất giữ.

Bức ảnh cho thấy một ví dụ về bộ nhớ bổ sung trên đảo

Vị trí tốt nhất là ở đâu?

Ở trên, chúng tôi đã xem xét một trong những lựa chọn cho vị trí của khu vực làm việc trong nhà bếp - đối diện với cửa sổ. Nhưng trong việc lập kế hoạch, điều quan trọng là phải xem xét quy tắc công thái học của tam giác làm việc... Nhớ lại rằng nó bao gồm 3 khu vực chức năng:

1. bảo quản (tủ và tủ lạnh);
2. chuẩn bị (bồn rửa và mặt bàn);
3. chuẩn bị thực phẩm (bếp, lò vi sóng, lò nướng).

Để chọn được vị trí thích hợp cho khu vực làm việc, cần phải làm theo đường lối của bà chủ: lấy sản phẩm từ tủ hoặc hoa quả từ tủ lạnh ra, rửa sạch và cắt nhỏ, cho vào chảo rán. Theo đó, vị trí đặt bàn làm việc ở giữa bồn rửa và bếp nấu.

Nhưng tất cả các phần tử sẽ được định vị chính xác như thế nào phụ thuộc vào kích thước và bố trí nhà bếp:

• Bộ tuyến tính, nhà bếp nhỏ. Phương án khó nhất, nhưng có thể để tổ chức một tam giác. Mẫu phù hợp từ góc: bồn rửa, bàn làm việc, bếp nấu, bề mặt nhỏ, tủ lạnh tích hợp hoặc hộp đựng bút chì. Quy tắc tương tự cũng áp dụng cho nhà bếp hẹp.
• Bếp góc... Trải bồn rửa và bếp nấu sao cho có chỗ cho công việc.
• Bố cục hình chữ U... Bếp với bồn rửa ở giữa trông hài hòa nhất, bếp nấu được chuyển sang một bên và có đủ không gian giữa chúng để cắt thức ăn.
• Sắp xếp đồ đạc hai dãy, bếp nhỏ hẹp. Đặt bồn rửa, bếp nấu và khu vực làm việc ở một bên. Đặt khu vực lưu trữ trên khác.
• Nhà bếp với một hòn đảo. Nếu bạn có cơ hội mang bồn rửa lên đảo, bề mặt làm việc cũng có thể được đặt ở đó. Nếu có bếp trên đảo, nên cắt thức ăn ở gần bồn rửa.
• Căn hộ bán đảo. Để sử dụng bàn ăn được tích hợp sẵn trong nhà bếp để nấu nướng, hãy chú ý đến chiều cao của nó lên đến 90 cm.

Trong ảnh, bề mặt làm việc đối diện cửa sổ

Các tùy chọn kết thúc

Chúng tôi đã đề cập đến các vật liệu tiêu chuẩn để trang trí tường, chúng tôi cũng đề nghị xem xét các giải pháp khác thường.

Lót. Một lựa chọn không tốn kém và hiệu quả cho một căn hộ kiểu nông thôn hoặc một ngôi nhà riêng. Gỗ thân thiện với môi trường, nhưng không ưa ẩm và cần được bảo dưỡng cẩn thận. Varnishing giúp loại bỏ những nhược điểm này.

Gương soi. Các bề mặt phản quang là một giải pháp phong cách cho một nhà bếp nhỏ, nó cũng giúp mở rộng không gian. Tuy nhiên, kính phải được cường lực ở gần bếp. Ngoài ra, việc chăm sóc một chiếc tạp dề như vậy không hề dễ dàng - bạn sẽ phải lau nó hầu như mỗi ngày.

Kim loại. Phương pháp thay thế thiết thực nhất cho gương, nhưng nó bị bẩn quá nhanh. Để làm cho nội thất không giống như một nhà bếp phục vụ ăn uống công cộng, chỉ làm một bộ phận bằng thép - mặt bàn hoặc tấm chắn bảo vệ.

Những phụ kiện chắc chắn sẽ có ích?

Bạn sẽ nấu ăn với niềm vui nếu bạn tổ chức một nhà bếp thoải mái cho mình. Các phụ kiện sẽ giúp giải quyết công việc này:

• Đường ray mái... Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể giải phóng mặt bàn và có thể cất khăn tắm, gia vị, dao và các vật dụng khác bên trên nó.
• Bàn kéo ra. Giải pháp này đặc biệt quan trọng đối với nhà bếp nhỏ - một bề mặt làm việc bổ sung không chiếm nhiều diện tích và chỉ được kéo ra khi cần thiết - ví dụ, nếu một số thành viên gia đình đang nấu ăn.
• Giỏ và hộp cuộn lại. Kho theo chiều dọc trong nhà bếp giúp bạn dễ dàng tìm thấy các vật dụng cần thiết trong khi nấu nướng.

Trong ảnh, bảng bếp dạng kéo

Ý tưởng thiết kế nội thất phòng bếp

Thiết kế của nơi làm việc phụ thuộc vào phong cách của chính nhà bếp. Kết thúc bằng kính và kim loại, gạch trơn hoặc đá trang trí trông hài hòa trong thiết kế hiện đại.

Cân nhắc tranh ghép hoặc đá tự nhiên để có ý tưởng cho khu vực làm việc trong nhà bếp cổ điển. Đối với đất nước - tấm gỗ hoặc giả của vật liệu này.

triển lãm ảnh

Trong bài viết này, bạn đã học cách suy nghĩ về cách bố trí phòng bếp để làm cho công việc nấu nướng hàng ngày của bạn trở nên dễ dàng và thú vị hơn.