منطقة العمل في المطبخ ومميزات الترتيب الخاصة به

ميزات الترتيب

يمكننا القول أن منطقة العمل في المطبخ تشغل كامل مساحتها. هذا صحيح جزئيًا ، لكن لكل منطقة مهامها الخاصة - غسل الطعام والأطباق والتخزين والتحضير والطهي. وإذا كان بإمكانك رفض الموقد أو الخزانات الكلاسيكية في مطابخ منفصلة ، فكل شخص يحتاج إلى كونترتوب فارغ للتقطيع والتلاعبات الأخرى.

المعيار الذهبي: حتى في أصغر المطابخ ، يجب ألا يقل عرضها عن 50 سم. يضمن الامتثال لهذه المسافة الراحة أثناء العمل.

المريلة

يجب حماية الجدار بين سطح العمل والأدراج المعلقة المريلة... إذا لم تكن هناك خزانات علوية ، فلن يكون الارتفاع القياسي 60 سم كافياً. يتم زيادة الحاجز الواقي إلى 1-1.5 متر أو يصل إلى السقف.

هناك العديد من الخيارات للمئزر:

• لوحات الحائط لتتناسب مع كونترتوب ؛
• البلاط خنزير البلاط, فسيفساء;
• MDF.
• زجاج أو بشرة;
• طبيعي أو مصطنع صخرة؛
• فلز;
• تحت الطوب
• بلاستيك.

في الصورة جلود زجاجية حمراء

المتطلبات الرئيسية لمئزر المطبخ هي سهولة الصيانة ومقاومة درجات الحرارة العالية والرطوبة. الأكثر عملية هي البلاط والجلود والحجر الطبيعي. هم الأغلى. في قطاع السعر المتوسط ​​، توجد ألواح حائط MDF ، والتي يسهل صيانتها ، ولكن يمكن أن تتلف. أرخص مآزر بلاستيكية قصيرة العمر. يخاف من ارتفاع درجات الحرارة.

في الصورة ، الجدار فوق مكان العمل مصنوع من بلاط السيراميك

سطح الطاولة

أساس منطقة العمل هو سطح الطاولة. وهي مصنوعة من مواد مختلفة:

• اللوح + البلاستيك المقاوم للحرارة ؛
• حجر اصطناعي أو طبيعي
• خشب؛
• البلاط;
• الفولاذ المقاوم للصدأ.

في الصورة ، السطح مصنوع من MDF تحت الشجرة

في كثير من الأحيان يختارون منضدة من اللوح 4 سم مغطى بالبلاستيك. اكتسبت شعبيتها بسبب مجموعتها الواسعة من التصميمات والتكلفة المنخفضة وسهولة الصيانة. من بين السلبيات ، عدم الاستقرار للتلف هو حركة محرجة بسكين ودمر سطح العمل بسبب الخدش.

تقابل الجودة العالية والموثوقية للحجر الطبيعي سعره المرتفع والاختيار المحدود للألوان والتصاميم.

هناك الكثير من الخيارات للاستبدال الاصطناعي - سواء في اللون أو في الأداء. تأتي أسطح العمل بجميع الأحجام والأشكال ، بما في ذلك تلك التي تحتوي على حوض مدمج.

سطح الفولاذ المقاوم للصدأ الشهير يناسب التصميمات الداخلية الحديثة بشكل استثنائي.

تُظهر الصورة مزيجًا من الواجهات السوداء والديكور الفولاذي

إضاءة

يجب أن تكون منطقة العمل في المطبخ هي ألمع مكان في أي وقت من اليوم. بالإضافة إلى الوسط الثريا قم بتثبيت مصادر إضاءة أخرى في منطقة العمل وتناول الطعام.

طرق الإضاءة:

• شريط LED بين خزائن الحائط والمئزر ؛
• مصابيح مدمجة في الجزء السفلي من الأدراج أو الغطاء ؛
• تعليق السقف فوق كل قسم ؛
• بقع السقف الاتجاهية
• شمعدان الحائط.

في الصورة ، متغير لاستخدام شريط LED

في سماعة رأس مزودة بخزائن علوية ، قم بتثبيت الإضاءة تحتها. لن تعطي مصابيح السقف المدمجة في هذه الحالة التأثير المطلوب ، ولكنها تخلق فقط ظلًا من الصناديق. سوف تتداخل العلاقات الطويلة مع فتح الباب.

إذا لم تكن هناك خزانات ، فلن تتمكن من إخفاء شريط LED ، لكن اللومن من نقاط السقف ستكون كافية.

الضوء الطبيعي مهم بنفس القدر. يجب أن يسقط ضوء النافذة من الأمام أو اليسار (لمن يقطع باليد اليمنى).

تُظهر الصورة مثالاً على استخدام المصابيح في الداخل بدون خزانات علوية

أنظمة التخزين

تقلل القدرة على الحصول على الطعام أو أدوات المطبخ بسرعة ، ووضع كل شيء في مكانه ، من وقت الطهي.

هناك 4 خيارات تخزين رئيسية:

• تحت سطح الطاولة (الوحدات السفلية) ؛
• فوق سطح العمل (الوحدات العلوية والرفوف) ؛
• خزائن ورفوف قائمة بذاتها.
• المخزن.

هذا الأخير مناسب فقط لتنظيم مخزون المواد الغذائية والأجهزة المستخدمة نادرًا. لا تضع الأشياء التي تحتاجها هناك أكثر من مرة في الأسبوع.

في الصورة ، تنظيم التخزين في خزانة المطبخ

باقي الحلول مناسبة لمنطقة العمل في المطبخ. الطريقة الأكثر منطقية وبديهية للتخزين هي ترتيب العناصر في مناطق بحيث لا تضطر إلى الركض من زاوية في الغرفة إلى أخرى. على سبيل المثال:

• السكاكين وألواح التقطيع والأوعية - في منطقة العمل ؛
• المقالي والأواني والملح والزيت - بالقرب من الموقد ؛
• المجفف والمنظفات والإسفنج - في الحوض.

تجنب وضع العديد من الأشياء على سطح عملك - كلما زادت الحرية كان ذلك أفضل. حاول وضع أكبر عدد ممكن من العناصر في الخزائن والأرفف.

خزائن الحائط هي الأنسب لتخزين الطعام - الحبوب والتوابل والقهوة والشاي والحلويات. الأمر نفسه ينطبق على الأرفف المعلقة.

ضع أواني الطهي وسلة المهملات على الأرض.

من الناحية المثالية ، إذا بقيت غلاية وآلة صنع القهوة فقط على سطح الجهاز. بالنسبة لبقية الملحقات ، ضع في اعتبارك مواقع التخزين مقدمًا.

تُظهر الصورة مثالاً على مساحة تخزين إضافية في الجزيرة

اين افضل موقع؟

أعلاه ، لقد نظرنا بالفعل في أحد الخيارات الخاصة بموقع منطقة العمل في المطبخ - مقابل النافذة. لكن في التخطيط من المهم أن تؤخذ في الاعتبار قاعدة بيئة العمل لمثلث العمل... تذكر أنه يتضمن 3 مجالات وظيفية:

1. التخزين (الخزائن والثلاجة) ؛
2. التحضير (بالوعة وكونترتوب) ؛
3. تحضير الطعام (الفرن ، المايكرويف ، الفرن).

من أجل تحديد المكان المناسب لمنطقة العمل ، من الضروري اتباع مسار المضيفة: خذ المنتج من الخزانة أو الفاكهة من الثلاجة ، واغسلها واقطعها ، وأرسلها إلى المقلاة. وفقًا لذلك ، يكون مكان طاولة العمل في منتصف الحوض والموقد.

ولكن كيف سيتم تحديد موقع جميع العناصر بالضبط يعتمد على الحجم و تخطيطات المطبخ:

• مجموعة خطية ، مطبخ صغير. الخيار الأكثر صعوبة ولكنه ممكن لتنظيم المثلث. نمط مناسب من الزاوية: حوض ، سطح عمل ، موقد ، سطح صغير ، ثلاجة مدمجة أو حقيبة أقلام. نفس القاعدة تنطبق على المطبخ الضيق.
• ركن المطبخ... افرد الحوض والموقد بطريقة تتيح مساحة للعمل.
• تخطيط على شكل حرف U.... تبدو المطابخ التي تحتوي على حوض في المنتصف أكثر تناغمًا ، حيث يتم تحريك الموقد إلى جانب واحد ، وهناك مساحة كافية بينهما لتقطيع الطعام.
• ترتيب أثاث من صفين ، مطبخ ضيق. ضع الحوض والموقد ومنطقة العمل على جانب واحد. ضع منطقة التخزين على الأخرى.
• مطبخ مع جزيرة. إذا كانت لديك الفرصة لإحضار الحوض إلى الجزيرة ، فيمكن وضع سطح العمل هناك أيضًا. إذا كان هناك موقد في الجزيرة ، فمن الأفضل قطع الطعام بالقرب من الحوض.
• جناح بينينسولا. لاستخدام طاولة الطعام المدمجة في المطبخ للطبخ ، احرص على ارتفاعها حتى 90 سم.

في الصورة سطح العمل المقابل للنافذة

خيارات التشطيب

لقد ذكرنا بالفعل المواد القياسية لتزيين الجدران ، ونقترح أيضًا التفكير في حلول غير عادية.

بطانة. خيار غير مكلف وفعال لشقة على الطراز الريفي أو منزل خاص. الخشب صديق للبيئة ، لكنه لا يحب الرطوبة ويتطلب صيانة دقيقة. بالورنيش يزيل هذه العيوب.

المرايا. الأسطح العاكسة هي حل أنيق للمطبخ الصغير الذي يوسع المساحة أيضًا. ومع ذلك ، يجب تقسية الزجاج بالقرب من الموقد. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من السهل العناية بمثل هذا المريلة - سيكون عليك مسحه كل يوم تقريبًا.

معدن. البديل الأكثر عملية للمرآة ، لكنها تتسخ بسرعة كبيرة. لجعل التصميم الداخلي لا يبدو كمطبخ تقديم الطعام العام ، اصنع عنصرًا واحدًا فقط من الفولاذ - إما سطح عمل أو شاشة واقية.

ما هي الملحقات التي ستكون في متناول اليد بالتأكيد؟

سوف تطبخ بكل سرور إذا قمت بتنظيم مطبخ مريح لك سوف تساعد الملحقات في التعامل مع هذه المهمة:

• سقف القضبان... بمساعدتهم ، ستقوم بتحرير سطح الطاولة ويمكنك تخزين المناشف والتوابل والسكاكين وغيرها من الأشياء فوقه.
• طاولة تسحب للخارج. هذا الحل مهم بشكل خاص للمطابخ الصغيرة - لا يشغل سطح العمل الإضافي مساحة كبيرة ولا يتم سحبه إلا عند الضرورة - على سبيل المثال ، إذا كان العديد من أفراد الأسرة يطهون.
• سلال وصناديق قابلة للطي. التخزين العمودي في المطبخ يجعل من السهل العثور على العناصر التي تحتاجها أثناء الطهي.

في الصورة ، لوح مطبخ قابل للسحب

أفكار التصميم في داخل المطبخ

يعتمد تصميم مكان العمل على أسلوب المطبخ نفسه. تبدو التشطيبات الزجاجية والمعدنية والبلاط العادي أو الحجر الزخرفي متناغمة في التصميم الحديث

ضع في اعتبارك الفسيفساء أو الحجر الطبيعي للحصول على فكرة لمنطقة عمل في مطبخ كلاسيكي. للبلد - الألواح الخشبية أو تقليد هذه المواد.

معرض الصور

في هذه المقالة ، تعلمت كيفية التفكير في تخطيط مطبخك لجعل روتين الطبخ اليومي أسهل وأكثر إمتاعًا.